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鱼菜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） （北京金百万餐饮管理有限责任公司创新菜品）红绿双辣牛肉（附酸辣半汤汁配方制法） （北京金百万餐饮管理有限责任公司创新菜品）半汤泡菜牛肉（附酸辣半汤汁配方制法） （成都市兴熙北餐饮有限公司五块石店特色菜品）酱汁美蹄（附自制酱料配方及香料配比） 迷宗风味鲈鱼（河南省安阳市内黄宾馆特色菜品） （河南省安阳市内黄宾馆特色菜品）招牌钵钵虾（附自制西瓜酱配方） 陕西豆皮涮牛肚技术资料（附自制汤料配方制作工艺） 肉蛋饼（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
（尖椒干豆腐皮）尖椒炖干豆腐（吉林长春社会主义新农村大酒店热卖菜品） （青岛市海边音乐人厨房创新凉菜）特色生拌海蛎子（附自制生拌味汁制法） （馅饼）香酥肉火烧配方及制作工艺（山东省诸城市九鹿鸣酒家厨师长：李强） 酱牛肉丝（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） （上海福邑轩大酒店创意菜品）福邑酢姜鱼（附蔬菜料配比及秘制酱配方） 拌橡子果凉粉（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 堂做砂锅香芋目鱼花（重庆市花香记大饭店创意菜品） 芥末汁冷菜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
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辣炒八爪鱼（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 宫廷炒年糕（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 茶香老豆腐（山东省泰安市东尊华美达酒店创意家常菜） （山东省泰安市东尊华美达酒店创意家常菜）鱿鱼蒸萝卜（附自制香辣汁配方制法） （山东省泰安市东尊华美达酒店创意家常菜）温拌擂椒茄瓜（附自制擂椒酱配方制作） （蔬果批萨系列）彩椒披萨（附披萨面团及披萨酱配方与制作） 鳄鱼烧海参（山东省济南市华能大厦创新菜品） （山东省济南市华能大厦创新菜品）石锅泡菜排骨（附自制新式韩国泡菜制法）
（海鲜批萨系列）刀鲜蘑菇披萨（附披萨面团及披萨酱配方与制作） （蔬果批萨系列）薄荷披萨（附披萨面团及披萨酱配方与制作） 蒸米糕（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 黄瓜御膳（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 泰汁三色虾（北京市全国政协礼堂餐饮部花式酥做装饰经典菜例） 薄荷海鲜桶（北京市全国政协礼堂餐饮部花式酥做装饰经典菜例） 味赤鲑鱼（北京市全国政协礼堂餐饮部花式酥做装饰经典菜例） 灌汤桔味果（上海德志厨艺美食培训中心创新面点）
雪笋香酥筒（上海德志厨艺美食培训中心创新面点） 海鲜猫耳面（山东省青岛市致远楼宾馆创新面点） 荞面枣汁牛尾（河南省项城市府源宾馆创新菜品） 迷你香辣袖珍饺（河南省项城市府源宾馆创新菜品） 辣味牛肉汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 巴西烤肉正规配方与工艺流程及操作要点（另附阿根廷烤牛肉正规配方与工艺流程及操作要点） 锅塌小嘎丫（山东新厨艺餐饮策划有限公司创新家常菜品） 海笋炒八带（山东新厨艺餐饮策划有限公司创新家常菜品）
微山湖炒三鲜（山东新厨艺餐饮策划有限公司创新家常菜品） （上海谷泰饭店创新菜）美式炙烤肋排（附香料包配比与美式烤肉酱的制作） （上海谷泰饭店创新菜）香烤雪花牛柳（附香料包配比与自制黑椒汁的制作） 神仙炉（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 牛肉蘑菇面（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 香菇肉末豆腐（附秘制香菇肉末酱制作） 韭菜蘸酱（另附秘制蘸料油制法） 提子蛋酥（苏州东方美食凉菜沙龙创意菜品）
清一色（苏州东方美食凉菜沙龙创意菜品） 丽花皇冠骨（附秘制酱油配方制作） 参汤炖鹿排（附秘制香料配比与自制酱料配方） 盐烤鲽鱼身（河北省廊坊市兴达酒店创新菜品） 鲷鱼粉丝锅（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 蘑菇什锦锅（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） （武汉徐记元鱼酒楼的招牌菜）鲜炸羊肉（附自制腌料配方） 豆腐锅（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
（成都蜀粹典藏美食会所创意菜品）菊花羊肚菌（附刀工成型要领与顶级清汤制作工艺） 鲜橄榄雪梨百合煨汤（湖南大蓉和餐饮酒店创新菜品） 蜜柚三文鱼（江苏省南京市国海大酒店创意凉菜） （江苏省南京市国海大酒店创意凉菜）浓汤豆瓣鱼唇（附自制金瓜油批量制作方法） 鱼肉饺子（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 素饺汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 饺子汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 美极鲜蒜拌贝丁（山东省东营市东营宾馆谊宾楼创意凉菜）
橙香素腰花（江苏省淮安市淮电宾馆创意菜品） 韩国辣白菜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 榄菜拌蘑菇（山西省大同市千秋恒泰酒店管理有限公司创新菜品） 香酥仔姜虾（山西省大同市千秋恒泰酒店管理有限公司创新菜品） 配海鲜泡菜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 小黄瓜泡菜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 萝卜片泡菜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 萝卜块泡菜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
小萝卜泡菜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 蔬菜串肉（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 酱三合（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） （河北省承德市乾隆大酒店招牌家常菜）宽城扒鸡蛋（另附高压锅焖蛋技巧及技术关键） 养生萝卜饼（河北省承德市乾隆大酒店特色家常菜） 小黑芝士豆腐（河北省承德市乾隆大酒店特色家常菜） 紫菜包饭（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 韩国拌饭（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
风味泡饭（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 营养石锅饭（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 韩国冷面（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 韩式拌冷面（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 大酱汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） （韩国烤肉）烤牛肉（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） （韩国烤肉）烤牛排（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） （韩国烤肉）烤猪肉（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
烤干明太鱼（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 调味烤黄花鱼（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 宫廷牛肉饼（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 奶汤鲜虾腐衣卷（河北省任丘市华北油田宾馆特色菜品） 鲜虾百花茄子（河南省郑州市弘润华夏大酒店创新精品菜式） （江苏省常州市程新酒店创新菜品）麻花飘香响尾鱼（附自制脆皮糊配方制法） 马兰头炒豆浆（北京春晖园温泉度假酒店时令养生野菜系列） （北京春晖园温泉度假酒店时令养生野菜系列）马兰头煎澳带（附自制烧汁做法）
（青岛甜糖湾大酒店创新家常菜）飘香牛肚王（附特制飘香料配方） （青岛甜糖湾大酒店创新胶东家常菜）鱼蛤鲜汤墨鱼丸（附鱼蛤鲜汤制法与自制墨鱼胶制作工艺解析） 金牌炒双花（青岛甜糖湾大酒店特色菜品） （重庆万州天生园大酒楼特色家常菜）盐菜鱿鱼炒羊肉（另附自制鲊辣椒的制作） （苏州市水乡楼酒家创新菜品）干煸黄山笋（另附正宗笋干发制及卤制方法） （烤串）四种口味烤五花肉腌制烧烤汁配方（香辣味、酱香味、黑椒味、蒜香味） （浙江省杭州市川味观分店特色家常菜）奇妙蛋香虾（附自制味汁调法） （浙江省杭州市川味观分店特色家常菜）酸菜烧虾面（附自制虾面的制作）
（浙江省杭州市川味观分店特色家常菜）娃娃菜煎烧小黄鱼（附自制烧鱼酱的制作） 铜盘仔排（青岛天府老妈餐饮连锁公司创新菜品） 泰式鸡翅（附蔬菜料及自制烧烤汁配方） （武汉陈记私家菜馆拿手菜）秘酱馋嘴鱼（附秘制酱料配方制作） （武汉陈记私家菜馆拿手菜）私制醉香鸭（附私制香料油配方制作） 养生蟹味菠菜羹（内蒙古呼和浩特市锦江饭店创新谭家菜系列） （厦门日月谷温泉度假村招牌菜品）桂花温泉白鹜鸭（附特色卤水配方制作） 银盏汁海鱼（上海东耀餐饮管理有限公司创意中西结合菜品）
（上海东耀餐饮管理有限公司创意中西结合菜品）油酥海鲜斗（另附蛋挞酥皮制作工艺图解） 法式焗河螺（上海东耀餐饮管理有限公司创意中西结合菜品） 东瀛焗生蚝（上海东耀餐饮管理有限公司创意中西结合菜品） 芥辣烧汁八带（南京市金陵饭店连锁酒店金陵晶元大酒店创意新菜） 蟹黄酱炒意面（内蒙古草原兴发旗舰店创意新菜） （北京客林佳宾馆特色风味菜品）忽必烈烤羊排（附自制羊排专用卤水及自制孜然香粉配方制作） （湖南省株洲市西苑宾馆特色湘菜）脆笋煨猪脚（附自制酱料配方制作） （湖南省株洲市西苑宾馆特色湘菜）明炉黑毛肚（附自制红汤锅配方制作）
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法式三文鱼（北京聚宝渔港改良法餐菜品系列） 红花汁配海皇（北京聚宝渔港改良法餐菜品系列） 法式奶酪鸡块（北京聚宝渔港改良法餐菜品系列） 洋葱海虹汤（北京聚宝渔港改良法餐菜品系列） 玉子豆腐（另附秘制海鲜豉汁配方制作） 梅酱烤鱼（江苏省盐城冷菜俱乐部创新菜品） 锅塌瑶柱海米豆腐（传统锅塌豆腐改良版） （煲仔饭）台山黄鳝饭（正规实用操作文字配步骤图演示版）
芝士烤牛肉（北京京东冠榕餐饮有限公司创意菜品） 盐烤三文鱼头（北京京东冠榕餐饮有限公司创意菜品） 瑶柱芥兰汤（北京京东冠榕餐饮有限公司创意菜品） 椒盐鱿鱼丝（北京京东冠榕餐饮有限公司创意菜品） 金丝豇豆（北京京东冠榕餐饮有限公司创意菜品） 松茸拌海参（北京京东冠榕餐饮有限公司创意菜品） 琥珀鹿肉松（河北省邯郸市金凤鲍翅楼创新菜品） 明珠山药盏（山东省日照市凌海大酒店创新特色菜）
新派糟溜鱼卷（山东省青岛市小绍兴餐饮有限公司创新精品菜） 荠菜鮰鱼蛤蜊羹（山东省青岛市小绍兴餐饮有限公司创新精品菜） 腊八豆蒸山药糕（江苏省南京市扎根农村酒店创新家常菜） 迎香小炒皇（另附自制风干猪肉制法） 茶香干菜牛肉锅（另附自制风干牛肉制法） 鸭松豆腐墩（北京九九嘉餐饮有限公司枣园店创意菜品） 私房苦苣（长沙市湘西部落饮食有限公司红星店家常凉菜） 粤式酱焗小公鸡（另附秘制粤式酱汁配方）
石锅青椒梭边鱼（山东省济南市阳光家常菜酒店创新特色菜） 原乡狗肉煲（附秘制药料配比及复合酱配方） 砂锅焗薏米牛丸（江苏省南京市扎根农村酒店创新家常菜） 参皮卤豆腐（四川省成都市食画花园餐厅创新凉菜） 黄豆驴排骨（吉林省长春市禹龙轩全驴宴特色家常菜） 驴肉炒双干（吉林省长春市禹龙轩全驴宴特色家常菜） （红油小牛肉）牛气冲天（江苏省徐州市金陵金源大酒店创意喜庆凉菜系列） （百合三色南瓜糕）百年好合（江苏省徐州市金陵金源大酒店创意喜庆凉菜系列）
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香椿熘鱼片（辽宁省永安饺子园李根创新宴席菜） （广西螺丝粉）正宗柳州螺蛳粉（附汤料制作及秘制香料配方） 御品大烤银鳕鱼（辽宁省沈阳市千手予美食餐厅郑中亮创新精品菜） 双椒浸鱼片（辽宁省沈阳市老道口大厦刘杰创新精品菜） 跳水麻辣鱼（辽宁省沈阳市巧江南川味美食餐厅李金宝创新流行菜） 新法干烧鲈鱼（辽宁省沈阳市怡华宾馆邵希龙创新家常菜） 风味烤鱼（辽宁省沈阳市金都饭店马玉山创新家常菜） 双椒鳝段（辽宁省沈阳市金都饭店李春武创新家常菜）
四喜鱼丸（辽宁省沈阳市怡华宾馆邵希龙创新家常菜） （家常白汤羊蝎子火锅）羊脊骨火锅（另附红汤羊蝎子火锅配方制作） 农夫烤鸡系列配方制作工艺（加盟技术学习手册） 黄泥巴烤鸡配方制作工艺（加盟技术学习手册） 金汤烩鱼米（辽宁省沈阳市假日大厦城市酒楼蒙岗创新精品菜） 鲜果三文鱼卷（辽宁省沈阳市金丰园燕鲍翅酒楼廖纪耀创新宴席菜） 特色烧鱼（辽宁省沈阳市白家店度假村白延君创新家常菜） 香芽酥鲫鱼（辽宁省沈阳市永安饺子园徐少奎创新家常菜）
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凉拌马齿苋（山东省济南市天桥区金荷花园大酒店特色凉菜） 冰爽黄瓜丝（山东省济南市天桥区金荷花园大酒店特色凉菜） 霉干菜肉丸烧萝卜（附霉干菜肉丸的制作方法） 黑椒地环猪爽肉（附自制风味猪爽肉制法） 泡椒炒蜇头（附自制酸柿子酱配方） 香辣纸锅羊杂（另附自制香辣酱配方） 羊杂汤（另附羊高汤制法） 干煸羊杂（内蒙古小红帽名厨厨艺发展先锋会家常蒙餐）
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银丝黄金球（辽宁省沈阳市凤凰楼酒店罗华清创新精品菜） 香米酿鲜鱿（辽宁省沈阳市龙源宾馆刘是孝创新精品菜） 河蚬蒸水蛋（辽宁省沈阳市假日大厦城市酒楼蒙岗创新家常菜） 香脆红心肠（辽宁省沈阳市沈铁大酒店罗雨驰创新家常菜） 福肉烟笋一品锅（辽宁省沈阳市老道口大厦刘杰创新家常菜） 鱿鱼卷明太鱼子（另附特制太子汁配方） 青菜渣渣（另附酸渣肉制法） 秘制西排（辽宁省沈阳市金星宾馆高洪刚创新精品菜）
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酱汁鳗鱼（嘉兴博雅酒店集团李亚创意特色菜） 水晶鱼子冻（嘉兴博雅酒店集团李亚创意特色菜） 骨香多宝鱼（嘉兴博雅酒店集团李亚创意特色菜） 浓汤血燕浸小青茄（嘉兴博雅酒店集团李亚创意特色菜） 菜胆鱼肉狮子头（嘉兴博雅酒店集团李亚创意特色菜） 葱油蕨菜（嘉兴博雅酒店集团李亚创意特色菜） （白斩鹅）白切鹅（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列） （白斩鸭）白切鸭（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）
砂锅银鳕鱼（山东省潍坊市宪海假日酒店创新特色菜） 一掌定乾坤（辽宁省沈阳市永安饺子公园店王国强创新宴席菜） 干锅肥牛手撕菜（辽宁省沈阳市东盛大厦万玉生创新特色菜） 蛋捞牛肉（辽宁省沈阳市东盛园酒店王永福创新特色菜） 宫廷玉锡香酥肉（辽宁省沈阳市永安饺子雷锋店朱文强创新精品菜） 中式牛肉他他（辽宁省沈阳市隆庭食府董立超创新精品菜） 手撕牛肉（内蒙古赤峰市乐尊酒店籍树臣创新风味菜） 薄丁脆牛柳（辽宁省沈阳市永安之星美食休闲广场刘森创新特色菜）
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（保定玉兰香厨校小吃培训资料）各地素包系列（石头门坎素包、长清大素包、绣球素包、什锦素包） 蔬菜魔方（河北保定老街坊酒店创意精品凉菜） 海之味豆腐小炒（河北保定老街坊酒店创意精品冀菜） 肥鹅肝烧日本豆腐（河北保定老街坊酒店创意精品冀菜） 蒜香石锅山药凤爪（河北保定老街坊酒店创意精品冀菜） 肉松脆皮丝瓜（河北石家庄战友情酒店创意精品冀菜） 纸包豆腐（河北邢台恒天红酒店创意精品冀菜） 鸡茸西红柿（河北保定桥东酒店创意精品冀菜）
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（上海华东厨校小吃技术培训资料）南派馄饨系列（周生记馄饨、王兴记馄饨） 脆虾果蔬卷（上海市大口福酒店特色菜品） 奶香多菇果泥（上海市大口福酒店特色菜品） 小笋干烤肉（上海市大口福酒店特色菜品） 石锅山鸡（上海市大口福酒店特色菜品） 地锅鸡（上海市大口福酒店特色菜品） 剁椒海蜇花（大庆市满满海鲜酒楼创新特色菜品） （保定玉兰香厨校小吃技术培训资料）北派汤包系列（宫廷虾肉、龙眼汤包、馨香灌汤包、开封灌汤包）
（上海华东厨师培训学校小吃技术培训资料）南派汤包系列（文楼汤包、淮阳汤包、金华汤包、蟹油汤包） 扒肉眼牛排配土豆泥（北京喜来中西餐厅北美风情菜式） 枫叶糖浆软煎饼配鸡蛋熏肠（北京喜来中西餐厅北美风情菜式） （韩式荞麦冷面）朝鲜冷面（附自制冷面汁配制方法） 炭烤鱿鱼（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列） 豆渣煮鲫鱼（湖南邵阳市湘里人家酒店特色风味菜品） 腐乳烧茄瓜（湖南邵阳市湘里人家酒店特色风味菜品） 鱼冻黄金甲（山东济宁市香港大厦创新风味菜品）
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中华八珍宝鼎（北京天伦国际酒店创新菜品） 清汤翡翠芙蓉官燕（北京天伦国际酒店创新菜品） 楚鼎鹿血羹（北京天伦国际酒店创新菜品） 葱烧拐枣鹿唇（北京天伦国际酒店创新菜品） 八珍龙锅（北京天伦国际酒店创新菜品） 汆龙脆管廷（北京天伦国际酒店创新菜品） 清汤贝茸翡翠蝴蝶（北京天伦国际酒店创新菜品） （油淋鸡）油淋鸭（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）
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大碗土豆高粱饼（太原五洲大酒店创新家常菜品） 纽西兰杏香鸡（太原五洲大酒店创新特色菜品） 私房土豆泥（太原五洲大酒店创新特色菜品） 咖啡焗鳕鱼（太原五洲大酒店创新特色菜品） 白菜丸子炖笔管鱼（山东省青岛市致远楼宾馆创新小海鲜菜品） 酸菜蒸笔管鱼（山东省青岛市致远楼宾馆创新小海鲜菜品） 茄子烧笔管鱼（山东省青岛市致远楼宾馆创新小海鲜菜品） 香辣鸭锁骨（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）
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刺梨手撕鸭（贵州省黔东南州凯里市腾龙凯悦酒店特色菜品） 鲜椒鸡脚雪鱼肠（贵州省黔东南州凯里市腾龙凯悦酒店特色菜品） 扇面茄子（贵州省黔东南州凯里市腾龙凯悦酒店特色菜品） 功夫千层肉（辽宁葫芦岛市红星路郝家庄菜馆特色凉菜） 咖喱皇豆腐煲（南京鼎足之市食府特色菜品） 糟香海鲜煲（南京鼎足之市食府特色菜品） （批萨）糯米披萨（成都第四城花园餐厅创意面点） 鱼籽马拉糕（成都第四城花园餐厅创意面点）
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乐马椰汁饭（北京阿那汗马来西亚风味餐吧特色菜品） 嫩丹咖喱牛肉（北京阿那汗马来西亚风味餐吧特色菜品） 娘惹咖喱鸡（北京阿那汗马来西亚风味餐吧特色菜品） 番茄猪蹄（苏州水乡楼酒店创意特色菜品） 脆炸红果（苏州水乡楼酒店创意特色菜品） 鲜虾马蹄百叶（苏州水乡楼酒店创意特色菜品） 招牌一盘鲜（杭州川味观中北店旺销土菜） 鱼香豌豆凉粉（附自制鱼香汁配方）
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猪肝鲊蒸臭豆腐（昆明得意居公馆菜餐厅创意风味菜品） 鲜果辣炒罗非鱼丁（昆明得意居公馆菜餐厅创意小炒） 美极莲藕（重庆锰都酒店创新菜品） 鱼香鲍鱼仔（重庆锰都酒店创新菜品） 鳕鱼赛螃蟹（北京新北纬饭店天桥缘餐厅风味菜品） 小炙子烤肉（北京新北纬饭店天桥缘餐厅风味菜品） 咸鱼茄饼（北京新北纬饭店天桥缘餐厅风味菜品） 秘制香驴排（北京新北纬饭店天桥缘餐厅风味菜品）
至尊富贵鼎（北京新北纬饭店天桥缘餐厅风味菜品） 加拿大龙虾鳌配油梨、芒果（北京市海桥市场推广有限公司系列西式龙虾菜品） 加拿大整龙虾沙拉（北京市海桥市场推广有限公司系列西式龙虾菜品） 水晶加拿大龙虾杯（北京市海桥市场推广有限公司系列西式龙虾菜品） 加拿大龙虾浓汤（北京市海桥市场推广有限公司系列西式龙虾菜品） 烟熏炭烤加拿大龙虾尾配蔬果蓉（北京市海桥市场推广有限公司系列西式龙虾菜品） 法式焗加拿大龙虾配三色甜椒（北京市海桥市场推广有限公司系列西式龙虾菜品） 腌烤加拿大龙虾尾（北京市海桥市场推广有限公司系列西式龙虾菜品）
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清宫酱爆牛柳（北京鹏达世纪酒店锦绣园餐厅特色菜品） 板栗淮山药（北京鹏达世纪酒店锦绣园餐厅特色菜品） 小葱辣味臭豆腐（上海港鸿大酒店创意农家风味土菜） 野菜石斑泥（上海港鸿大酒店创意农家风味土菜） 豉鱼蒸地瓜（上海鸭王酒店创意农家风味土菜） 椒盐香蕉茄饼（上海鸭王酒店创意农家风味土菜） 小煲臭豆腐（上海鑫城大酒店创意风味菜品） 鲍汁千层白菜（上海盛时海鲜大酒店创意风味菜品）
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海皇龙舟挞（广州雅居乐会所经典早茶粤点） 咸肉螺丝粽（广州雅居乐会所经典早茶粤点） 泰国木瓜酥（广州雅居乐会所经典早茶粤点） 香芋椰汁糕（广州雅居乐会所经典早茶粤点） 麦香流沙包（广州雅居乐会所经典早茶粤点） 秘制香烤手撕麻鸡（山东淄博石蛤蟆酒店特色菜品） 金牌酱蒸明虾（山东淄博石蛤蟆酒店特色菜品） 手掰青瓜海螺（山东淄博石蛤蟆酒店特色菜品）
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浓汤百宝袋（北戴河交通部疗养院创新药膳菜品） 清蒸鱼茸丝瓜（北戴河交通部疗养院创新药膳菜品） 香菜蛋黄虾（北京RC世纪餐饮管理中心创新菜品） 秘酱煎牛排（北京RC世纪餐饮管理中心创新菜品） 创新鱼香汁鳕鱼（北京四川饭店创新特色菜品） 鱼香九孔鲍（北京四川饭店创新特色菜品） 红花鸡腰扣辽参（北戴河交通部疗养院创新药膳菜品） 养生羊肚菌（北戴河交通部疗养院创新药膳菜品）
龙舟刺身（北戴河交通部疗养院创新菜品） 苦菊脆耳拌蛤肉（北戴河交通部疗养院创新菜品） 蒙古小羊排（北戴河交通部疗养院创新菜品） 特色爆螺片（北戴河交通部疗养院创新菜品） 酥皮三文鱼（北京RC世纪餐饮管理中心创新菜品） 鲍汁富贵白灵菇（北京雪原风情酒楼特色菜品） 香烧大马哈鱼（北京雪原风情酒楼特色菜品） 铁面干葱格格肉（广东顺德尚轩酒楼特色菜品）
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麻酱芥末茄子（附麻酱芥末汁配方制作） 鱼腹丹书（北京京都苑宾馆滋补官府菜） 周公有礼（北京京都苑宾馆滋补官府菜） 金殿传胪（北京京都苑宾馆滋补官府菜） 五味瓜香鲍（北京京都苑宾馆滋补官府菜） 三色卷佐羊腱（安徽金粤港大酒店特色凉菜） 墨西哥面饼卷（浙江海宁宾奇咖啡意式餐厅创意菜品） 俄式蛋色拉（浙江海宁宾奇咖啡意式餐厅创意菜品）
海真烹蜇头（河南省商都一分利海鲜酒店特色菜品） 新派水煮黄颡鱼（自制水煮汁配方和制作） 鲜橙绿豆爽（沈阳市国大渔港特色菜品） 梅豆虾酱煎饼卷（沈阳市国大渔港特色菜品） 捞汁三脆（沈阳市国大渔港特色菜品） （赛螃蟹）一品赛蟹黄（北京羲和雅苑餐厅创意精品菜） 芝士焗鸭柳（北京羲和雅苑餐厅创意精品菜） 神户纸包鲱鱼（成都我的太阳西餐厅创新菜品）
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净料利用率高达99％的油发鱼肚新技术（广州东方宾馆会展部总厨师长：叶恩康） 鱼香烹羊排（成都蜀府宴语酒楼特色菜品） 吐丝脆中香（南宁市雨石阁饮食有限责任公司特色菜品） 铁板老友竹蛏（南宁市雨石阁饮食有限责任公司特色菜品） 靓汤浸虾片（上海波顿大酒店特色菜品） 鸭俐泰味饭（上海波顿大酒店特色菜品） 金汤雪鲑鱼排（上海波顿大酒店特色菜品） 火龙鸵鸟肉（上海老满客餐饮有限公司光大店特色菜品）
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靓汁牛腱子（上海龙燕楼餐饮有限公司创新特色菜品） 香槟提子骨（上海龙燕楼餐饮有限公司创新特色菜品） 台农石锅凤翼（上海龙燕楼餐饮有限公司创新特色菜品） 脆瓜鱼皮（附自制豉油皇配方及制法） 红椒西葫汁金钱肚（咸阳燕原宾馆特色风味菜品） 泡椒爽银芽（咸阳燕原宾馆特色风味菜品） 家乡特色碗托（咸阳燕原宾馆特色风味菜品） 腐衣蛋黄腊肠卷 （嘉兴博雅酒店创新特色菜品）
酱迷你茄 （嘉兴博雅酒店创新特色菜品） 麻香鱼皮（嘉兴博雅酒店创新特色菜品） 酥香青豆瓣（嘉兴博雅酒店创新特色菜品） 烧烤排骨（嘉兴博雅酒店创新特色菜品） 五味熏鲳鱼（嘉兴博雅酒店创新特色菜品） 家乡蒸咸鱼（附自制风干鲅鱼腌料制法） 特色牛仔骨（附蔬香秘制汁的配方及制作） 黄金烤仔排（附秘制酱的配方及制法）
什锦天妇罗（上海绍兴饭店特色菜品） 秘制葱烤骨（上海绍兴饭店特色菜品） 美味菌菇清水蛋（上海绍兴饭店特色菜品） 东阳瓦罐肉（杭州东阳餐馆特色农家土菜） 东阳瓦罐鸡（杭州东阳餐馆特色农家土菜） 农家扛酱（杭州东阳餐馆特色农家土菜） 翡翠西施素鲍（沈阳辽展饭店创新特色菜品） 奇鲜牛仔骨（附自制奇鲜酱配方及制作）
松茸煨老鹅（四川绵阳川味飘香老鹅馆招牌菜品） 紫金猪手（沈阳苏家屯军政大厦餐饮部特色菜品） 鲜花椒酥鳞鱼（沈阳苏家屯军政大厦餐饮部特色菜品） 鲜花椒龙鱼煲（沈阳苏家屯军政大厦餐饮部特色菜品） 腊肉八宝银杏粽（沈阳市丽江渔港大酒店创新特色菜品） 风味茄子（沈阳富太阳海鲜坊特色菜品） 龙果香醋肉（沈阳富太阳海鲜坊特色菜品） 腊八蒜烧牛腩（沈阳富太阳海鲜坊特色菜品）
创意金瓜煨海螺（沈阳富太阳海鲜坊特色菜品） 可乐无骨猪手（沈阳富太阳海鲜坊特色菜品） 剁椒深海鲽鱼头（附湘式正版剁椒酱汁及改良版剁椒酱汁配方制作） 酱椒鱼头（附湘式正版酱椒酱汁及改良版酱椒酱汁配方制作） 剁椒鱼头（附湘式正版剁椒酱汁及改良版剁椒酱汁配方制作） 秘制鲽鱼头（沈阳盛京富丽华商务酒店招牌菜品） （炭烧鸽）炭烧纸包鸽（沈阳盛京富丽华商务酒店招牌菜品） 葱香干烧鲽鱼头（山东经济学院东苑餐厅特色菜品）
鳇鱼两吃（大连富丽华酒店特色菜品） 串烧鹿柳（附自制开胃汁制法） 川爽牛肉（附秘制牛肉汁及特制香辣油制法） 八仙戏乌参（南通市文峰饭店特色菜品） 河豚酿药禾（南通市文峰饭店特色菜品） 麦香虾球（南通市文峰饭店特色菜品） 香炸脆皮鹿肠（南通市文峰饭店特色菜品） 封缸肉（哈尔滨正阳楼酱骨炖菜馆风味肉制品加工技术）
小鲍乳酪鲜（福建省石狮市五洲大酒店创新特色菜品） 剁椒深海鱼翅（福建省石狮市五洲大酒店创新特色菜品） 龙井牛蛙（福建省石狮市五洲大酒店创新特色菜品） 法式鹅肝煎灵菇（福建省石狮市五洲大酒店创新特色菜品） 焖锅鱼翅（乌鲁木齐东方龙酒店创新特色菜品） 椒盐焗甲鱼（乌鲁木齐东方龙酒店创新特色菜品） 青椒姜熏甲鱼（乌鲁木齐东方龙酒店创新特色菜品） 龙皇太子羹（扬州百姓人家酒楼特色菜品）
生炊鮰鱼（附自制豉油汁的制作） 水晶酸辣粉（长沙市金太阳大酒店如意楼特色小吃） 鸡炒酒（广州廖昆玉客家大院招牌菜品） 鲜鲍生煎鸡（广州廖昆玉客家大院招牌菜品） 碧陈炒石螺（广州廖昆玉客家大院招牌菜品） 双雄争燕翅（北京新闻大厦酒店杜广贝经典私房菜选录） 私家御鼎香（北京新闻大厦酒店杜广贝经典私房菜选录） 清汤芙蓉翡翠燕（北京新闻大厦酒店杜广贝经典私房菜选录）
水晶蟹黄北极贝（北京新闻大厦酒店杜广贝经典私房菜选录） 龙爪枣烧裙边（北京新闻大厦酒店杜广贝经典私房菜选录） 绿茵白菜（北京新闻大厦酒店杜广贝经典私房菜选录） 太极鹿肉墨鱼糕（北京新闻大厦酒店杜广贝经典私房菜选录） 土豆泥配雪花牛肉（上海东航宾馆创新特色菜品） 烧椒猪蹄（附特制香辣汤及烧椒酱配方） 官府黄焖辽参花胶（上海万嘉大酒店招牌菜品） 砂锅鮰鱼肚面筋（济南锦绣江南酒店创新家常菜品）
砂锅黑椒牛排骨（济南锦绣江南酒店创新家常菜品） 石锅毛蟹烧野鸭（济南锦绣江南酒店创新家常菜品） 石锅籽乌酿豆腐（济南锦绣江南酒店创新家常菜品） 干锅茶树菇（附自制干锅油制法） 椒香芒鱼肚（重庆深巷梅香大酒楼创新特色菜品） 蘑菇羊肉火锅（贵州特色火锅系列） 酸辣香肘火锅（贵州特色火锅系列） 酸白菜煨带皮羊肉（小蓝鲸大酒店驻马店连锁店特色菜品）
铁锅江鲶（附自制香辣酱配方） （土豆粉）银粉菌菇（成都川粤成精品菜馆特色菜品） 葱香土豆泥（成都江口醇惠山宾馆创新菜品） 泉水鸡窝（成都满庭芳酒楼特色菜品） 灌肠排骨（济南雨荷餐饮有限公司特色菜品） 小花菇焖猪尾（武汉鑫假日美食广场特色菜品） 茶香豆豉鸡（武汉三五酒店常青路店特色菜品） 铁板酒酿酱鳕鱼（南京粤鸿和酒楼热卖菜品）
香草烤羊排（福州香草美匙主题餐厅创新菜品） 韩式泡菜海鲜饼（福州香草美匙主题餐厅创新菜品） 融岩芝心虾球（福州香草美匙主题餐厅创新菜品） 青一色水煮鱼（石家庄渝乡辣婆婆川菜酒楼创新菜品） 五色雪燕挞（广州顺德君兰国际高尔夫会所绿茵轩创意花色点心） 奶酱黑麦包（广州顺德君兰国际高尔夫会所绿茵轩创意花色点心） 酥皮鳕鱼盒（广州顺德君兰国际高尔夫会所绿茵轩创意花色点心） 养生灌汤饺（广州顺德君兰国际高尔夫会所绿茵轩创意花色点心）
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碧丽宫特色鱼头（附自制辣椒水制法） 茄子毛豆烧鱼头（附混合油配比） 千岛湖鱼头真伪辨别及五大烹制私房秘籍（上海碧丽宫大酒店行政总厨：程祥华） 椰菜粉丝鲍贝（顺德君兰国际高尔夫俱乐部绿茵轩酒家特色菜品） 家乡三蔬煎鱼饼（顺德君兰国际高尔夫俱乐部绿茵轩酒家特色菜品） 翡翠榆耳炒烟肉螺片（顺德君兰国际高尔夫俱乐部绿茵轩酒家特色菜品） 巴蜀香辣虾（附特制料油制作方法） 榄菜圆贝蒸豆腐（嘉兴博雅酒店创意江南菜）
瑶香鸡（嘉兴博雅酒店创意江南菜） 松子牛肉炒年糕（嘉兴博雅酒店创意江南菜） 冰镇黄螺（嘉兴博雅酒店创意江南菜） 冬瓜鱼米卷（嘉兴博雅酒店创意江南菜） 酒酿蒸河虾（嘉兴博雅酒店创意江南菜） 葱香果蔬辽参（北京朝阳区极度体验餐吧西式风情菜品） 田园鹅肝焗豆蓉（附自制鹅肝酱配方） 秘制煎鹅肝（北京朝阳区极度体验餐吧西式风情菜品）
金枪鱼塔塔（北京朝阳区极度体验餐吧西式风情菜品） 橙汁新西兰羊排（北京朝阳区极度体验餐吧西式风情菜品） 鱼子酱配法芥墨鱼（北京朝阳区极度体验餐吧西式风情菜品） 泰式特级腓力（北京朝阳区极度体验餐吧西式风情菜品） 淡味彩虹豆腐（北京朝阳区极度体验餐吧西式风情菜品） 私家炭烧牛仔骨（北京朝阳区极度体验餐吧西式风情菜品） 农夫烩澳洲雪花肥牛（北京朝阳区极度体验餐吧西式风情菜品） 开胃鸭血羹（重庆佳事得食府创新川菜）
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清炸鸡胗（哈尔滨红事会酒店特色菜品） 奶油焗山药（哈尔滨红事会酒店特色菜品） 芝麻脆皮带鱼脯（哈尔滨红事会酒店特色菜品） 水晶红事拌螺片（哈尔滨红事会酒店特色菜品） 海水豆花北极贝（附海水豆花制作工艺） 海水豆花参（附海水豆花制作工艺） 超级蛏子王（四川蜀府宴语餐饮有限公司创意菜品） 鲜椒鸭掌（四川蜀府宴语餐饮有限公司创意菜品）
鲜椒脆鳝（四川蜀府宴语餐饮有限公司创意鳝鱼菜品） 樟茶鸭子（传统川菜版本介绍） 樟茶肥鸭（成都满庭芳酒楼樟茶鸭创新版本） 脆皮樟茶鸭（成都满庭芳酒楼樟茶鸭创新版本） 木姜多宝鱼（重庆长都假日酒店特色菜品） 爽口鳄鱼肠（重庆思源酒店特色菜品） 特色开胃鳜鱼（重庆太极大酒店创新菜品） 酸奶萝卜炖羊肉（沈阳城市酒楼精品系列炖菜）
金豆全家福（沈阳城市酒楼精品系列炖菜） 三鲜气泡赛鲍鱼（沈阳大东区黎明春饭店创意香菇菜） 疯狂烤翅制作秘方（网购参考加盟培训资料） 八宝烤鸭制作技术（网购参考加盟资料） 陈醋汁煎银鳕鱼（河南洛阳咸淡江湖创意家常菜馆创新菜品） 绿茶雪茄馒头拌糖醋腩排（河南洛阳咸淡江湖创意家常菜馆创新菜品） 李鸿章烩菜（河北保定会馆直隶官府菜精品温碗菜品） 大蒜扒神户牛肉丁（上海豪顿酒楼中西合璧典范菜品）
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重庆火锅香辣酱蘸料的正宗调制工艺（另加附麻酱汁蘸料正宗调制工艺） 秘制手撕牛肉（附自制干料及自制酱料配方） 水煮桂花鱼（上海俏江南餐饮集团特色菜品） 堂做石烹豆花（上海俏江南餐饮集团特色菜品） 江石滚肥牛（上海俏江南餐饮集团特色菜品） 脆椒桂花鱼（上海俏江南餐饮集团特色菜品） 酸甜茶聊鸡（上海俏江南餐饮集团特色菜品） 古法焖牛肋肉（珠海渔人码头海鲜酒楼招牌菜品）
金蚝飘香（珠海渔人码头海鲜酒楼招牌菜品） 五环之星（珠海渔人码头海鲜酒楼招牌菜品） 火焰泥烩鸡（珠海渔人码头海鲜酒楼招牌菜品） 瓦缸煨汤（成都旺店“大蓉和酒楼”招牌菜品） 蓉和卤味蛇（成都旺店“大蓉和酒楼”招牌菜品） 嘉善熏蛤蟆（浙江嘉兴春泥餐厅招牌名吃） 养颜凉瓜炝海参（莱钢集团泰东大酒店特色菜品） 一品三味海参（莱钢集团泰东大酒店特色菜品）
翡翠番茄炖海参（莱钢集团泰东大酒店特色菜品） 海参蘸酱（济南圣丰海参馆海参招牌菜品） 大盘什锦海鲜（新疆石河子“石城第一盘” 旺销菜） 大盘糊辣羊蹄（新疆石河子“石城第一盘” 旺销菜） 石城大盘鸡（新疆石河子“石城第一盘” 旺销菜） 芝士土豆泥（乌鲁木齐君邦天山大饭店特色菜品） 肉酱土豆泥（乌鲁木齐君邦天山大饭店特色菜品） 农家土豆丸子（乌鲁木齐君邦天山大饭店特色菜品）
农家土豆片（新疆石河子“石城第一盘” 旺销土豆菜） 竹林七贤（北京商都酒店豫府神厨餐饮有限公司文化菜品） 一言九鼎（北京商都酒店豫府神厨餐饮有限公司文化菜品） 禅武少林（北京商都酒店豫府神厨餐饮有限公司文化菜品） 乌龙斩鱼脯（北京金能源大酒楼特色菜品） 龙尾海参（北京金能源大酒楼特色菜品） 粥水马蹄牛滑（北京燕龙湾酒店特色菜品） 竹笙蟹肉扒金菇（北京燕龙湾酒店特色菜品）
农家花生酱蒸鲤鱼（石家庄御参舫鲁菜酒楼特色菜品）　　 云腿扣雪梨（石家庄御参舫鲁菜酒楼特色菜品）　　 肉松腰筋（石家庄御参舫鲁菜酒楼特色菜品）　 吉力鱼子卷（乌鲁木齐“0991塞湖美食坊”招牌菜品） 蟹黄鱼子羹（乌鲁木齐“0991塞湖美食坊”招牌菜品） 鱼籽煎蛋（乌鲁木齐“0991塞湖美食坊”招牌菜品）　　 炭烤高白鲑（乌鲁木齐“0991塞湖美食坊”招牌菜品） 开胃鸡中翅（廊坊锦园酒楼特色菜品）　　
鲍汁扒鸡肘（廊坊锦园酒楼特色菜品）　 香饭全虾萝卜丸（廊坊锦园酒楼特色菜品） 奇味刀鱼（安徽黄山中国人民银行环山中支培训中心创新菜品） 木桶红焖鳄鱼腩（安徽黄山中国人民银行环山中支培训中心创新菜品） 香臭宝贝（安徽黄山中国人民银行环山中支培训中心创新菜品） 铁锅香椿千层肉（安徽黄山中国人民银行环山中支培训中心创新菜品） 西式元宝牛肉盒（上海汇鑫餐饮有限公司创新菜品） 蓝梅鲜橙滑鳕鱼（上海汇鑫餐饮有限公司创新菜品）
龙藻大鸭干锅（上海汇鑫餐饮有限公司创新菜品） 笔筒牛尾（上海汇鑫餐饮有限公司创新菜品） XO酱爆脆鱼肠（上海汇鑫餐饮有限公司创新菜品） 干煸薄荷叶牛仔骨（上海汇鑫餐饮有限公司创新菜品） 招牌酥凤翅（山西太原中北大学服务集团田园餐厅创新菜品） 新安明珠（济南锦绣江南酒楼创新菜品） 泡菜鱼肉猪排（济南锦绣江南酒楼创新菜品） 酸菜爆鳝肚（济南锦绣江南酒楼创新菜品）
酸萝卜烧老鹅（济南锦绣江南酒楼创新菜品） 酸瓜炖双蹄（济南锦绣江南酒楼创新菜品） 老妈酸肥肠（济南锦绣江南酒楼创新菜品） 寿司沙拉龙虾仔（山西太原中北大学服务集团田园餐厅创新菜品） 木瓜沁州黄煨三宝（山西太原中北大学服务集团田园餐厅创新菜品） 醋烹龙虾莜面盏（山西太原中北大学服务集团田园餐厅创新菜品） 东坡肉杂粮猫耳朵（山西太原中北大学服务集团田园餐厅创新菜品） 沙棘润秋菊（山西太原中北大学服务集团田园餐厅创新菜品）
一品芙蓉龙虾（成都都江堰锦上花酒楼特色菜品） 韭香丸子（成都都江堰锦上花酒楼特色菜品） 太后养颜鲜明骨（成都都江堰锦上花酒楼特色凉菜） 石锅牛肉（福州马尾“大厨食府”招牌菜品） 荷香三合饭（福州马尾“大厨食府”招牌菜品） 香菜烤花蛤（福州马尾“大厨食府”招牌菜品） 私房蒸豆腐（廊坊锦园酒楼私家菜品） 桃香酸梅兔（廊坊锦园酒楼私家菜品）
山椒吊锅羊肚（厦门富贵来餐厅特色菜品） 相思鸳鸯蛙（厦门富贵来餐厅特色菜品） 纸锅板栗沙茶兔（厦门富贵来餐厅特色菜品） 茄香富贵卷（厦门富贵来餐厅特色菜品） 沙律三味芥兰（广东江门麻园广记海鲜野味酒楼特色菜品） 青芥辣牛扒（广东江门麻园广记海鲜野味酒楼特色菜品） 金沙雪蛤炒粉丝（广东江门麻园广记海鲜野味酒楼特色菜品） 金钱玉手（苏州市礼耕堂文化服务公司特色菜品）
虾脑灌汤小青龙（苏州市礼耕堂文化服务公司特色菜品） 药香浸白鸽（沈阳凯莱大酒店招牌菜品） 西域汤泡霸王腿（陕西咸阳燕原宾馆招牌菜品） 风干牛肉（承德市塞外酒家特色菜品） 火夹羊腰（承德市塞外酒家特色菜品） 金牌排骨土豆（承德市塞外酒家招牌菜品） 靓汤鲜汁鱼（承德市宫廷满汉全席大酒楼特色菜品） 寿桃鲜蘑（承德市宫廷满汉全席大酒楼特色菜品）
稻香鹿肉排（承德市宫廷满汉全席大酒楼特色菜品） 香辣一锅鲜（承德市宫廷满汉全席大酒楼特色菜品） 吊烧羊腿（承德市塞外酒家特色菜品） 五彩蒸莜面（承德市塞外酒家特色菜品） 煎酿蘑菇合（承德市塞外酒家特色菜品） 脆皮炉鸭酸菜卷（承德市塞外酒家特色菜品） 风味羊排（承德市天龙食府招牌菜品） 香茅酒香焖牛头（承德市天龙食府招牌菜品）
鹅肝酱蟹肉焗珍菌（承德市顺凯达海洋康乐成招牌菜品） 泰式鸡酱叉烧豆腐(承德市云山饭店招牌菜品) 香茅草扎烤跑山鸡(承德市云山饭店招牌菜品) （串串香）正宗四川麻辣烫锅底的标准配方（附秘制香料配方） 木桶石烤肉（呼和浩特市开泰大酒店创新风味菜品） 牛气冲天（苏州市万春园野味美食城招牌牛头菜） 外婆小菜杂粮包（太原市通达酒店特色菜品） 辣味法羊排（北京艾荷华农庄精品西餐）
小牛柳配金枪鱼汁（北京艾荷华农庄精品西餐） 双汁牛排（北京艾荷华农庄精品西餐） 鱼蓉菜丝鸭盒（湖北秭归长林宾馆创新菜品）　 翡翠鹅肝酱（乌鲁木齐如玉东方鱼翅馆创新菜品）　 竹心薰衣草豆腐（厦门小岛酒店创新菜品） 越式竹香烤鱼（厦门小岛酒店创新菜品） 农家青菜托（郑州江南映象酒楼时令菜品） 江南一品红（郑州江南映象酒楼时令菜品）
新派椿椒豆腐包（郑州江南映象酒楼时令菜品） 生态蔬菜圆（郑州金水阳光生态园特色菜品） 煎酿杏鲍菇（郑州金水阳光生态园特色菜品） XO酱爆水晶参（郑州金水阳光生态园特色菜品） 手搓清香鳝（新疆华美达酒店特色菜品）　　 石锅脆皮羊排（新疆华美达酒店特色菜品）　　 螺肉椒酱烤虾仁（日照东辰集团佳缘大酒店特色菜品）　　 XO酱豆瓣酥（日照东辰集团佳缘大酒店特色菜品）
两吃相思骨（山东日照东辰集团佳缘大酒店特色菜品） 番茄粉烤羊排（北京海空酒楼招牌菜品） 香茅草烤香干（昆明苏记隐蔽地酒楼热卖菜品） 水酥肉丸（昆明苏记隐蔽地酒楼热卖菜品） 极品蚂蚁上树（昆明苏记隐蔽地酒楼热卖菜品） 鲜八爪鱼火靠仔排（江苏海门吉天乐海鲜城热卖菜品） 橄榄海中鲜（天津朋泰海鲜城热卖菜品） 新概念藕圆子（天津朋泰海鲜城热卖菜品）
啤酒白鳝花（浙江嘉兴中饮酒店管理公司创新菜品） 雪菜汁卤春笋（浙江嘉兴中饮酒店管理公司创新菜品） 蒜豉香葱爆神户牛腱（北京冠榕大酒店特色菜品） 鹅肝汁牛肋排（北京冠榕大酒店特色菜品） 阖家平安（北京冠榕大酒店特色菜品） 四季常青（四川雅安红景酒家特色菜品） 花园小尖椒（上海龙景轩大酒店特色凉菜） 火烧白兰鳗（沈阳巧江南川味美食餐厅特色菜品）
锅烧芝麻银鱼（天津友鹏海鲜酒楼新世纪南开店创新菜） 腐香咸肉卷（天津友鹏海鲜酒楼新世纪南开店创新菜） 蒜香牛肉招牌面（重庆食味坊小资菜馆特色菜品） 翡翠奶香金瓜卷（重庆食味坊小资菜馆特色菜品） 手撕鸵鸟肉（重庆食味坊小资菜馆特色菜品） 香椿拌酥鱼（安阳广源新村酒特色菜品） 霉菜鱼片蒸豆腐（安阳广源新村酒特色菜品） 绿野仙踪（安阳广源新村酒特色菜品）
桂花炒青荞麦（安阳市鲤鱼门酒楼特色菜品） 香煎咸鱼（安阳市鲤鱼门酒楼招牌菜品） 三次过油元宝虾（安阳新天地商务酒店招牌菜品） 哈哈空心丸（河南安阳御麒麟酒店招牌菜品） 福寿南山夕阳红（河南安阳御麒麟酒店招牌菜品） 石烹牛柳（河南安阳御麒麟酒店招牌菜品） 金鼎鸡汁银鱼萝卜球（郑州阳光大酒店特色菜品） 香椿手撕鸡（郑州阳光大酒店特色菜品）
石锅牛肉煎米豆腐（郑州阳光大酒店特色菜品） 鲜虾冬茸狮子头（郑州阳光大酒店特色菜品） 果仁酥香芋（郑州阳光大酒店特色菜品） 纸包糯米骨（北京神农庄园生态酒店特色菜品） 甘蔗香辣炒羊排（北京神农庄园生态酒店特色菜品） 白汁焗生蚝（北京冠榕大酒店特色菜品） 桃花流水（苏州市礼耕堂文化服务公司创新菜品） 雨后春笋（苏州市礼耕堂文化服务公司创新菜品）
梨炒鸡（北京方庄南北一家酒楼随园官府菜） 晒干肉（北京方庄南北一家酒楼随园官府菜） 杨兰坡套蟹（北京方庄南北一家酒楼随园官府菜） 萝卜汤圆（北京方庄南北一家酒楼随园官府菜） 包道台雪梨野鸭片（北京方庄南北一家酒楼随园官府菜） 印度生酱骨（北京建外SOHO潮香轩特色菜品） 蓝莓鹅肝酱（北京冠榕大酒店特色菜品）　 官府海珍鱼（北京建外SOHO潮香轩特色菜品）
酱香饼卷肉（附自制蒜香肉制法） 糊辣汁煎新西兰羊排（重庆江津宏仁大酒店特色菜品） 风味酱炒回锅肉（厦门夜明珠大酒店特色菜品） 明炉酸梅汤鲈鱼（北京建外SOHO潮香轩特色菜品） 坦克酥羊腿（北京市太平岛度假村招牌菜品） 香辣酱煮小鱿鱼（厦门夜明珠大酒店特色菜品） 椒蒜开胃羊排（北京市太平岛度假村特色菜品） 黄酒冻（厦门东南海鲜酒店特色菜品）
蜜汁咸蛋黄（厦门东南海鲜酒店特色菜品） 咸蛋黄抱黄鱼（厦门东南海鲜酒店特色菜品） 柠香黑椒手撕羊肉（厦门夜明珠大酒店特色菜品） 粽香黄豆烧黄鱼（厦门东南海鲜酒店特色菜品） 鲍汁麻花黄鳝（太原市通达酒店家常菜品） 印度孜然爆牛柳（厦门夜明珠大酒店特色菜品） 粽香黄鳝（厦门东南海鲜酒店特色菜品） 私房风干鸡（济南66号私房院招牌菜品）
古法银鳕鱼（济南66号私房院招牌菜品） 私房红烧肉（济南66号私房院招牌菜品） 夹饼烧汁爆三丁（太原市通达酒店家常菜品） 象生小菠萝（面点） 梅花鹿雪糕（沈阳柳湖大酒店特色菜品） 摊酱螺丝（北京顺鑫绿色度假村创新菜品） 灵菇鲜虾酿竹笙（沈阳柳湖大酒店特色菜品） 云吞金汤墨鱼（厦门东南海鲜酒店特色菜品）　　
银丝小鱿鱼（厦门东南海鲜酒店特色菜品） 干烧白灵菇（沈阳柳湖大酒店特色菜品） 烧锅筋肚干豆腐（沈阳辽展饭店特色菜品） 家乐香蒜炸虾（青岛丹顶鹤大酒店特色菜品） 雪菜笋丝蒸爬虾（青岛丹顶鹤大酒店特色菜品） 时蔬皮皮虾（青岛丹顶鹤大酒店特色菜品） 白菜豆腐蒸卤鲜鲅鱼（青岛丹顶鹤大酒店特色菜品） 荷香茄子鳗（北京顺鑫绿色度假村特色菜品）
蒜椒粉丝浸文蛤（北京顺鑫绿色度假村特色菜品） 椒酱腰贝（普陀山锡麟饭店创新菜品） 蜀香花生仁（济南创易食尚川菜工作舫创新菜品） 香煎海鲜豆腐（沈阳辽展饭店特色菜品） 桃仁金钱虾（沈阳辽展饭店特色菜品） 麻辣牛板筋（沈阳一头牛清真饭店特色菜品） 鸡腿菇烧仔盖（沈阳一头牛清真饭店特色菜品） 豆瓣甲鱼（沈阳腾龙海港大酒楼特色菜品）
金牌烧麦海三鲜（沈阳假日酒店城市酒楼创新菜品） 窝头献珍馐（沈阳假日酒店城市酒楼创新菜品） 天合片兰豆炒百合（沈阳假日酒店城市酒楼创新菜品） 苏子叶卷肥牛（沈阳假日酒店城市酒楼创新菜品） 海参炒合菜（沈阳假日酒店城市酒楼创新菜品） 风味手撕牛肉（沈阳碧海渔港特色菜品） 炭烧白灵菇（沈阳碧海渔港特色菜品） 素排戏虾球（沈阳碧海渔港特色菜品）
黄金三样（沈阳碧海渔港特色菜品） 双味茼蒿蒸魔芋（沈阳碧海渔港特色菜品） 石锅仔鸡（沈阳碧海渔港特色菜品） 石锅海鲜炖菜（沈阳都市绿洲生态美食广场特色菜品） 海皇酱吉列虾批（沈阳都市绿洲生态美食广场特色菜品） 蛋黄派焗龙鳕鱼（沈阳都市绿洲生态美食广场特色菜品） 火焰香菠喜洋洋（沈阳都市绿洲生态美食广场特色菜品） 巴楚菇拌猪耳
巴楚菇拌虾仔 锦绣巴楚菇 葱油巴楚菇 鲍鱼焖妙龄鸽（东莞新荔枝湾大酒楼招牌菜品） 秘制海豹蛇（东莞新荔枝湾大酒楼招牌菜品） 米油浓汤浸鳄鱼肠（广州海伦堡海港大酒店特色菜品） 薄荷辽参焖鱼嘴（广州海伦堡海港大酒店特色菜品） 益菌汁煎法国鹅肝（广州味国厨房特色菜品）
白烩木桶水滑肉（郑州太阳城宾馆特色菜品） 沙锅甲鱼煲香米（芜湖特色王餐饮连锁企业特色菜品） 舞动的石锅臭桂鱼（芜湖特色王餐饮连锁企业特色菜品） 特色王叫花鸡（芜湖特色王餐饮连锁企业招牌菜品） 特色王脆皮猪手（芜湖特色王餐饮连锁企业招牌菜品） 薄荷叶拌牛肉（天津楚云天大酒店特色菜品） 小炒肥鱼肚（天津楚云天大酒店特色菜品） 面鱼鳝段（保定蜀风苑酒楼招牌菜品）
青芥末虾球（天津楚云天大酒店特色菜品） 橘香排骨（天津楚云天大酒店特色菜品） 枸杞芽炒酥虾（陕西铁原宾馆招牌菜品） 法国鹅肝酿鸭胸（北京港中旅维景国际大酒店粤海轩特色菜品） 沙窝焖鲶鱼（陕西小四川酒楼特色菜品） 豉味酥香鱼（陕西小四川酒楼特色菜品） 虎皮农家风味肘（重庆大顺食府招牌菜品） 栗香节节高（重庆大顺食府招牌菜品）
法式鹅肝派（上海洋人阿婆酒楼特色菜品） 干锅湘之驴（北京塔里木宾馆特色菜品） 红柳羊肉串（北京塔里木宾馆特色菜品） 飘香牛腱子（保定蜀风苑酒楼招牌菜品） 首创窄身厚切顶级西冷牛扒（广州绿茵阁中式西餐） 澳洲富贵花枝扒牛柳（广州绿茵阁中式西餐） 樱花照烧海鲡鱼配味千拉面（广州绿茵阁中式西餐） 三文鱼子碌杰薯拌猪柳（广州绿茵阁中式西餐）
俄式烩鹿蒙古包（广州绿茵阁中式西餐） 成吉思汗吊烧羊腿（广州绿茵阁中式西餐） 欢乐猪肉串（广州绿茵阁中式西餐） 鳕鱼芝士鹅肝酱焗西冷扒（广州绿茵阁中式西餐） 阿拉斯加野生海鱼焗南瓜忌廉汤（广州绿茵阁中式西餐） 注油鳗鱼（福建福州牧羊寨餐饮管理有限公司招牌菜品） 美极沙拉八珍卷（黑龙江密山金水湾商务酒店特色菜品） 药膳肠肺汤（上海千里马酒楼招牌菜品）
功夫鲍鱼（大连鑫海明珠酒店特色菜品） 八宝鱼头（河北邢台富顺德饭店招牌菜品） 西柚奶油虾（北京东方寒室餐饮有限公司特色菜品） 对虾伴杂粮面（太原江南餐饮集团特色菜品） 美盏沙律咖尼翅（浙江丽水飞达大酒店特色菜品） 生态羊宝（鹤壁市金兰苑酒店特色菜品） 客家双味鱼（赣江江桥大厨发展有限公司特色菜） 酱火局鳕鱼芙蓉蛋（北京港中旅维景国际大酒店粤海轩特色菜品）
黄金猫眼（杭州醉白楼餐饮有限公司特色菜品） 椰丝蜜枣（杭州醉白楼餐饮有限公司特色菜品） 椰岛风情（杭州醉白楼餐饮有限公司特色菜品） 石榴高汤奶昔蟹钳（广东东莞常平利酆海鲜城创新菜品） 葡式横琴蚝（广东东莞常平利酆海鲜城创新菜品） 西夏秘制蒸羔羊（银川电力大厦招牌菜品） 楼兰烤羊排（新疆新亚文博大酒店招牌菜品） 干锅海棠（北京海之源酒楼特色菜）
小炒鲜鱿（北京海之源酒楼特色菜） 脆丝三文鱼麻酱虾球（石家庄阳光假日酒店特色菜品） 风味咸香鸡（北京海之源酒楼特色凉菜） 八味花生豆花（石家庄阳光假日酒店特色菜品） 翡翠玉鸳鸯（广州南海渔村流花湖店特色菜品） 酥皮火局辽参（广州南海渔村流花湖店特色菜品） 宫庭滑豆腐（广州南海渔村流花湖店特色菜品） 元贝金瓜盅（广州南海渔村流花湖店特色菜品）
牛油蒜汁煎富贵虾（广州南海渔村流花湖店特色菜品） 钵酒脆香富贵虾（广州南海渔村流花湖店特色菜品） 杭州冻豆腐（广州南海渔村流花湖店特色菜品） 巧吃羊腰（北京鸿锦海鲜酒楼招牌菜） 荷塘秀色（北京鸿锦海鲜酒楼招牌菜） 杏鲍菇炒牛仔骨（北京鸿锦海鲜酒楼招牌菜） 剁椒鲍鱼仔（北京大蓉和创新菜品） 冰镇毛肚（北京大蓉和创新凉菜）
酱肉烧黄油豆腐（北京忠州老巴人食府热卖菜品） 翡翠红豆羹（北京忠州老巴人食府热卖菜品） 鹅肝豆泥炒藕饼（北京忠州老巴人食府热卖菜品） 香酥软壳蟹 兰花菌香鱼子（济南阿五美食特色菜品） 清汤鱼子芙蓉翅（济南阿五美食特色菜品） 虾油鱼子炒凉瓜（济南阿五美食特色菜品） 小米海鲜小炒皇（山西太原中北大学学园特色菜品）
海苔小米鹅肝卷（山西太原中北大学学园特色菜品） 小米蒸扇贝（山西太原中北大学学园特色菜品） 笼仔黄金骨（山西太原中北大学学园特色菜品） 小米焗膏蟹（山西太原中北大学学园特色菜品） 炭烤泰酱鲜带子（上海锦江国际酒店特色菜品）　　 山泉水浸石斑脯（上海锦江国际酒店特色菜品） 芒果汁拼浓汤面包鱼翅（上海锦江国际酒店特色菜品） 闻香龙井浸蚌肉（深航锦江国际酒店特色菜品）
荠菜银茸燕窝羹（深航锦江国际酒店特色菜品） 双档炖鱼翅（深航锦江国际酒店特色菜品） 花胶松茸炖鱼肉狮子头（深航锦江国际酒店特色菜品） 茶粉脆皮鱼（义乌华丰食府茶宴菜品）　 冰茶凤爪（义乌华丰食府茶宴菜品）　 三色绿茶凉糕（义乌华丰食府茶宴菜品）　　 三维鲜奶派（上海市锦沧文华大酒店特色面点） 　一品菌皇包（上海市锦沧文华大酒店特色面点）
茉莉酿鱼丸（上海市锦沧文华大酒店特色菜品） 双色棉花包（上海市锦沧文华大酒店特色面点） 菠菜虾仁团子（太原“龙昌食府”特色菜品） 菠菜桃仁菜团子（太原“龙昌食府”特色菜品） 柳芽杏仁菜团子（太原“龙昌食府”特色菜品） 绿茶素肝拼鱼糕（河北农业宾馆特色菜品） 黄瓜汁堂灼鱼（北京红太阳美食生态园特色菜品） 春色满园（北京红太阳美食生态园特色菜品）
豉油皇咸肉（新泰荣峰国际饭店特色菜品） 岁岁平安（新泰荣峰国际饭店特色菜品） 锅煎全蝎（新泰荣峰国际饭店特色菜品） 红腰豆鲍鱼仔（新泰荣峰国际饭店特色菜品） 泡豇豆炒虾（北京嘉陵江畔川菜馆特色菜品） 豆豉鲮鱼蒸南瓜（北京嘉陵江畔川菜馆特色菜品） 风味双脆（北京嘉陵江畔川菜馆特色菜品） 千层水波蛋（北京嘉陵江畔川菜馆特色菜品）
堂灼粥水牛滑（北京聚宝渔港招牌菜品） 葱椒糟香鸡（无锡市金玉满堂酒楼招牌菜品） 麻香腰松（南京天泽园食府招牌菜品） 美极地瓜糕（南京天泽园食府特色菜品） 话梅玉米棒（太原味道园大酒楼特色菜品） 鲍汁扣鹅胗（太原味道园大酒楼招牌菜品） 莜面螺螺小肥羊（太原老城根风味酒楼特色菜品） 腊八豆蒸鲈鱼（太原老城根风味酒楼特色菜品）
铁板螺丝肉骨头（无锡鸿源楼酒家创新菜品） 干锅鸭肠目鱼仔（无锡鸿源楼酒家创新菜品） 酸辣海参泡脆饼（太原小店区信都贵宾楼特色菜品）　 饭焐炝虎尾（金华国贸宾馆创新菜品） 海带炝海蛰（金华国贸宾馆创新菜品） 宫爆味道鸡（北京品味工作室创新菜品） 三文鱼自助沙拉（北京品味工作室创新菜品） 浓虾汁配脆豆腐（北京品味工作室创新菜品）
长鱼烧三鲜（南京月悦香酒楼特色菜品） 毛豆米烧田鸡（南京月悦香酒楼特色菜品） 生拌河蟹（太原龙城国际饭店特色冷菜） 目鱼花香椿豆腐（太原龙城国际饭店特色冷菜） 红酒甜橙（太原龙城国际饭店特色冷菜） 青花椒浸素鲍鱼（太原龙城国际饭店特色冷菜） 大芥菜豆酱焖石斑（太原龙城国际饭店特色菜品） 脆皮肥牛（太原龙城国际饭店特色菜品）
绣球白玉鲍（太原龙城国际饭店特色菜品） 风味胜瓜煮荷包蛋（太原龙城国际饭店特色菜品） 麦香鱼翅卷（太原龙城国际饭店特色菜品） 农家饭包（上海市锦沧文华大酒店创新面点） 脆炸姜汁糕（上海市锦沧文华大酒店创新面点） 戈喳妙卷（上海市锦沧文华大酒店创新面点） 五味带鱼（成都小四川酒楼特色菜品）　　 辣爆海香菇（成都小四川酒楼特色菜品）
笑脸相迎（咖喱牛腮肉）（成都杨文食尚工作舫创新菜品） 鹅肝捞饭（成都杨文食尚工作舫创新菜品） 脆皮酥鹅肝（成都杨文食尚工作舫创新菜品） 豆筋鸭丝（北京东坡嘉州酒楼东三环店招牌菜品） 红蘑鸭掌（北京东坡嘉州酒楼东三环店招牌菜品） 东坡甜皮鸭（北京东坡嘉州酒楼东三环店招牌菜品） 米酒干烧大明虾（南京上海人家大酒店招牌菜品） 香甜肉松南瓜条（南京上海人家大酒店特色菜品）
招牌蔬香小甲鱼（南京上海人家大酒店招牌菜品） 鲜笋葱香牛肉（绿岛集团旗下第七分店“麦子大王”特色菜品） 地皮菜烤包子（绿岛集团旗下第七分店“麦子大王”特色面点）　　 海龙海马炖羊蹄（石家庄军友好世界海鲜大酒楼特色菜品） 藕然巧合（石家庄军友好世界海鲜大酒楼特色菜品） 山珍海味（长春新碧丽湖大酒店精品宴席菜） 面捞板栗烤南瓜（石家庄军友好世界海鲜大酒楼特色菜品） 鸡腰鱼云炖松茸（长春新碧丽湖大酒店精品宴席菜）
美味煎松茸（长春新碧丽湖大酒店精品宴席菜） 人参鹿宝炖松茸（长春新碧丽湖大酒店精品宴席菜） 芋茸焗珍菌（石家庄军友好世界海鲜大酒楼特色菜品） 鸡丝烩松茸（长春新碧丽湖大酒店精品宴席菜） 珍菌鹅肝粒（石家庄军友好世界海鲜大酒楼特色菜品） 金盏海皇松茸粒（长春新碧丽湖大酒店精品宴席菜） 金钱可乐大肠（河北邯郸贵苑大酒店特色菜品） 椒麻基围虾（河北邯郸贵苑大酒店特色菜品）
蛰头黄瓜盏（河北邯郸贵苑大酒店特色菜品） 碧绿白灵菇（河北邯郸贵苑大酒店特色菜品） 怪味腐竹（河南省许昌市长葛市灵宝羊肉老汤馆特色凉菜） 刀口牛肉（黑龙江富锦飞龙阁大酒店特色凉菜） 绚丽大拌菜（黑龙江富锦飞龙阁大酒店特色凉菜） （椒麻鸡）椒麻土鸡（附特级椒麻汁、椒麻油配方制作） 冰镇小羊排（黑龙江富锦飞龙阁大酒店特色凉菜） 香葱粉丝小仁鲜（青岛御香园大酒店创新菜品）
酱拌螺片水萝（青岛御香园大酒店创新菜品） 泉水煮鱼片（青岛御香园大酒店创新菜品） 美极大肠头（青岛御香园大酒店创新菜品） 飘香夹鲅鱼（青岛御香园大酒店创新菜品） 奶香海胆（青岛御香园大酒店创新菜品） 鲜果海胆煎肉饼（青岛御香园大酒店创新菜品） 石锅牛尾参鲍（青岛御香园大酒店创新菜品） 层层海带酥（青岛御香园大酒店创新菜品）
大虾鲜茄捞饭（青岛新尚餐饮有限公司特色菜品） 腊八蒜炒扇贝（青岛新尚餐饮有限公司特色菜品） 凤尾三文鱼皮（青岛新尚餐饮有限公司特色菜品） 锅塌带鱼盒（青岛新尚餐饮有限公司特色菜品） 红油带鱼（青岛新尚餐饮有限公司特色菜品） 麦粒海肠（青岛华侨饭店创新菜品） 燕麦脆鲈鱼（青岛华侨饭店创新菜品） 葱香脆皮肠（青岛华侨饭店创新菜品）
鲍汁牛头捞饭（青岛华侨饭店创新菜品） 金瓜浓汤焗蛤蜊（青岛泛海名人大酒店特色菜品） 风味蛤蜊面（青岛泛海名人大酒店特色菜品） 醋香蛤蜊（青岛泛海名人大酒店特色菜品） 芒果茄汁珍珠鲍（上海元晟大酒店特色菜品） 蓝花汁掌中宝（上海元晟大酒店特色菜品） 四色洋葱盒（上海元晟大酒店特色菜品） 香煎鱼肉卷（上海元晟大酒店特色菜品）
椰香哈士蟆（附哈士蟆快速发制的方法） 潮州烤螺（厦门小岛酒店特色菜品） 锅仔萝卜小蚌（厦门小岛酒店特色菜品） 辛辣海蜇芹香炒肉丝（辽宁丹东阳光假日大酒店创新菜品） 酸辣小乌鱼（辽宁丹东阳光假日大酒店创新小海鲜菜品） 丰收在望（合肥古井假日酒店特色菜品） 米油浸海菊花（合肥古井假日酒店特色菜品） 至尊红颜（合肥古井假日酒店特色菜品）
八面威风（合肥古井假日酒店特色菜品） 椰香鱼排（合肥古井假日酒店特色菜品） 芝士牛油墨鱼花（合肥古井假日酒店特色菜品） 芥末捞油蛤（合肥古井假日酒店特色菜品） 酥皮子母鲍（合肥古井假日酒店特色菜品） 迎春羊棒骨（太原伊清园大酒店招牌菜品）　　 酥皮醋椒羊肉（太原伊清园大酒店招牌菜品）　　 荷香一品藕（安徽康源大酒店特色菜品）
木姜子酱椒绿鸟鸡（安徽康源大酒店特色菜品） 粽香糍粑藕（安徽康源大酒店特色菜品） 玉米宫廷枣（厦门名仕金典大酒楼特色菜品） 炭烧风干功夫鲅鱼（北戴河金山宾馆特色菜品） 湘式酸辣鲨鱼皮（北戴河金山宾馆特色菜品） 山椒蒸桂鱼（厦门名仕金典大酒楼特色菜品） 百合墨鱼胶（厦门名仕金典大酒楼特色菜品） 彩线凤尾虾（无锡鸿源楼酒家特色菜品）
金牌鱼头烧大肠（无锡鸿源楼酒家特色菜品） 鸳鸯翡翠羹（鼎圣餐饮文化传播工作室创新菜品） 农家巧妇捞（鼎圣餐饮文化传播工作室创新菜品） 湘西铜鹅（湖南湘西部落连锁管理有限公司创新菜） 韭香清波（深圳盛情湘菜大酒楼特色菜品） 海味黄金砖（深圳盛情湘菜大酒楼特色菜品） 独家酸菜鸭血（深圳盛情湘菜大酒楼特色菜品） 豆豉鲮鱼二面黄（深圳盛情湘菜大酒楼特色菜品）
干煵萝卜丝（深圳盛情湘菜大酒楼特色菜品） 素菜塔（济宁香港大厦创新菜品） 葱香拌芋艿（济宁香港大厦创新菜品） 奶糖黄米藕（济宁香港大厦创新菜品） 自制菠菜团（济宁香港大厦创新菜品） 生态椒盐鸡（济宁香港大厦创新菜品） 桂花掌中宝（德州美丽华大酒店特色菜品） 生态稻草肉（济宁香港大厦创新菜品）
御膳虾鼓（济宁香港大厦创新菜品） 黄金贵妃鱼（济宁香港大厦创新菜品） 梢翁鱼卷（山东淄博桓公台绿色世界餐饮有限公司特色菜品） 渔家香卷（山东淄博桓公台绿色世界餐饮有限公司特色菜品） 爽口甲鱼冻（山东淄博桓公台绿色世界餐饮有限公司特色菜品） 麻花辣羊排（淄博桓公台绿色世界餐饮有限公司特色菜品） 红莓麦片虾（深圳大寨门餐饮公司创新菜） 风味香辣脆（深圳盛情湘菜大酒楼特色菜品）
民俗原味鸡（深圳盛情湘菜大酒楼特色菜品） 血肠鸭（深圳盛情湘菜大酒楼特色菜品） 一品水晶肉（深圳盛情湘菜大酒楼特色菜品） 酱香凤冠（深圳盛情湘菜大酒楼特色菜品） 开胃金针菇（深圳老湘村餐饮有限公司招牌菜品） 农家一碗香（深圳老湘村餐饮有限公司招牌菜品） 茶树菇焖骨头肉（深圳老湘村餐饮有限公司招牌菜品） 一品薏米鸡（深圳大寨门餐饮公司招牌菜）
腊八豆蒸鱼头（深圳大寨门餐饮公司招牌菜） 锅仔去骨鸭掌（深圳湘菜时代华发店创新土菜） 双色冬瓜蒸香干（深圳湘菜时代华发店创新土菜） 湘辣双味（深圳湘菜时代华发店创新土菜） 乾隆粗骨煲（深圳湘菜时代华发店创新土菜） 农家煨猪脚（深圳芙蓉大酒楼特色菜品） 金蒜香菇扁豆水饺 红菌煨墨鱼（深圳芙蓉大酒楼特色菜品）
香菇馒头 黄花白菌鲜肉包 象形金瓜 巧克力冻豆花 和果子 红菌煨墨鱼（深圳芙蓉大酒楼特色菜品） 炭烧羊腩排（深圳大寨门餐饮公司创新菜） 扇面炭蒸鱼（深圳大寨门餐饮公司创新菜）
茶香酥鱼（深圳三湘人家特色菜品） 鮰鱼肚烧仙掌（深圳三十二间堂酒楼特色菜品） 海皇太极羹（深圳三十二间堂酒楼特色菜品） 草莓海鲜小豆腐（天津十八龙门酒店特色菜品） 龙船鹅肝粒粒香（天津十八龙门酒店特色菜品） 碧波鲜蛏鲈鱼卷（天津石府私房菜馆特色菜品） 宫爆猴头菇（天津石府私房菜馆特色菜品）　　 蒜香迷宗肉扒双笋（天津石府私房菜馆特色菜品）
面箭鳝鱼（北京金色阳光大酒店特色菜品） 双味软煎鸡（北京金色阳光大酒店特色菜品） 铁板黄喉土豆丝（北京金色阳光大酒店特色菜品） 麻辣皮皮虾（北京花家怡园酒楼流行菜品） 香辣皮皮虾（北京花家怡园酒楼流行菜品） 红烧皮皮虾（北京花家怡园酒楼流行菜品） 炭烤螃蟹（广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品） 海鲜全家福（广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品）
海鲜烧烤火锅（广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品） 橙香鳝背（苏州福马大酒店特色菜品） 招牌珊瑚（苏州福马大酒店特色菜品）　　 怪味花生（苏州福马大酒店特色菜品）　 雪碧凤梨凉瓜（苏州福马大酒店特色菜品） 干菜焗银鳕鱼（石家庄深泽宾馆创意菜品） 峰桃花开（石家庄深泽宾馆创意菜品） 深海选秀（石家庄深泽宾馆创意菜品）
荷花仙子翅（济南荷花园大酒店特色菜品） 鲍汁藕丝绣球（济南荷花园大酒店特色菜品）　　 荷香银杏炒鱼仁（济南荷花园大酒店特色菜品） 荷叶雪蛤西米羹（济南荷花园大酒店特色菜品） 荷香新藕蒸软骨（济南荷花园大酒店特色菜品） 荷香豉汁蒸鳗鱼（济南荷花园大酒店特色菜品） 葡汁木瓜炖海参（扬州市淮左名都大酒店中西结合菜品） 芝士火局虾粒（扬州市淮左名都大酒店中西结合菜品）
新西兰烤大虾（扬州市淮左名都大酒店中西结合菜品）　　 明炉山珍牛肉（北京景晨轩酒楼创新菜品） 明炉农家豆腐（北京景晨轩酒楼创新菜品） 鲍汁炭烧饭（河北辛集大酒店创新菜品） 干蹦羊肉（内蒙古水木年华大酒店创新菜品） 肥羊驮五谷（内蒙古水木年华大酒店创新菜品） 椒香鲜虾里脊肉 鸡尾酒醉蟹（张家港皇家庄园大酒店特色菜品）
香糟醉蟹（张家港皇家庄园大酒店特色菜品） 茶香醉蟹（张家港皇家庄园大酒店特色菜品） 香辣醉蟹（张家港皇家庄园大酒店特色菜品） 红酒醉蟹（张家港皇家庄园大酒店特色菜品） 金掌抚龙（张家港皇家庄园大酒店特色菜品） 香柚嘴香鱼米（张家港皇家庄园大酒店特色菜品） 素浓汤扒黄芽菜（山西朔州光华大酒店特色菜品） 地皮菜烩豆腐（山西朔州光华大酒店特色菜品）
翟麻花拌温粉（山西朔州光华大酒店特色菜品） 五花肉炖鲍鱼沾糕（山西朔州光华大酒店特色菜品） 椒香外婆菜（天津楚云天大酒楼特色菜品） 凉瓜虾仁响石煲（天津楚云天大酒楼特色菜品） 槟榔牛尾（天津楚云天大酒楼特色菜品） 小炒干包菜（天津楚云天大酒楼特色菜品） 脆藕烹烤肉（湖北楚天卢酒店光谷分店招牌菜品） 浓汤牛肉圆子（湖北楚天卢酒店光谷分店招牌菜品）
贵妃醉贡玉（湖北楚天卢酒店光谷分店招牌菜品） 石锅豆渣鲶鱼（湖北楚天卢酒店光谷分店招牌菜品） 铜盆韵味鸭（湖北楚天卢酒店光谷分店招牌菜品） 生烤羊腿腌料独家配方及烤制工艺（西安泰森大酒店行政总厨：曹斗） 奶汤黄心菜（淄博周村齐鲁华信大酒店创新菜品） 朣骨煲萝卜（淄博周村齐鲁华信大酒店创新菜品） 金瓜水晶虾（淄博周村齐鲁华信大酒店创新菜品） 野菜清汤参（淄博周村齐鲁华信大酒店创新菜品）
妙品烧肉皇（上海斐生餐饮管理有限公司特色菜品） 黑椒红酒脆鸭卷（上海斐生餐饮管理有限公司特色菜品） 鱼子香椿卷（淄博周村齐鲁华信大酒店创新菜品） 哨公萝卜盒（淄博周村齐鲁华信大酒店创新菜品） 生汆鳜鱼（淄博周村齐鲁华信大酒店创新菜品） 什锦金盒（上海斐生餐饮管理有限公司特色菜品） 一品萝卜（上海斐生餐饮管理有限公司特色菜品） 米香沙拉（上海斐生餐饮管理有限公司特色菜品）
软炸红玫瑰（江苏宿迁云龙山庄生态园创新菜谱） 生态飘香槐花（江苏宿迁云龙山庄生态园创新菜谱） 韭香卤藕爆脆肠（北京聚宝渔港海鲜大酒楼精品菜谱）　　 鸡汁萝卜丝球（北京聚宝渔港海鲜大酒楼精品菜谱）　　 生汆骆马湖白鱼（江苏宿迁云龙山庄生态园创新菜谱） 五彩烧汁鳝柳（北京聚宝渔港海鲜大酒楼精品菜谱） 青椒焖鸡（湖南湘西部落连锁管理有限公司特色土菜） 青椒焖肚条（湖南湘西部落连锁管理有限公司特色土菜）
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泥鳅烧茄子(浙江庆元明珠美食城风味土菜) 酒香乳鸽（上海斐生餐饮管理有限公司特色菜品） 香菜文蛤炖冬瓜（贵州轩辕饮食文化有限公司特色菜品） 米汤黄鱼羹(浙江庆元明珠美食城风味土菜) 玉米时蔬煲仔排（贵州轩辕饮食文化有限公司特色菜品） 胡萝卜煲羊肚菌（贵州轩辕饮食文化有限公司特色菜品） 贵州新肠旺（贵州轩辕饮食文化有限公司特色菜品） 酸汤羊肉（贵州轩辕饮食文化有限公司特色菜品）
老厨豆腐（成都玉麒麟酒店家常菜谱） 高汤炖竹燕窝 菊花萝卜（成都玉麒麟酒店精品菜谱） 家常鸡肾（成都玉麒麟酒店家常菜谱） 捞拌九天胶 八味天九胶 干锅灰豆腐 橙香鸭粒皂仁
酸萝卜面疙瘩青蟹（山东临沂麟华商务酒店创新菜品）　　 皂果养颜色拉 银耳雪梨盅 山泉珍珠皂仁 酸汤面疙瘩煮肉蟹（附自制快速酸汤的做法） 香辣鸡翅根（北京金百万东坝店招牌菜谱） 铁板逍遥鳝（北京金百万东坝店招牌菜谱） 金柱珍菌三层楼（大连香格里拉大饭店无国界新派菜品）
豆渣盒扣爽肉（山东临沂麟华商务酒店创新菜品） 贵妃鸡拼鸳鸯虾球（大连香格里拉大饭店无国界新派菜品） 韩式霸王兔（漯河锦绣江南大酒店招牌菜） 简易海螺酥（12个） 飘香菠萝包（5个） 王子悠香鼓味鸭（吉韵新星永恒餐饮有限公司新菜展示） 相思红豆糕 一品安康炖鹿肉（吉韵新星永恒餐饮有限公司新菜展示）
玉泥墨鱼饺（10个） 独味凤祥炒脆豆（吉韵新星永恒餐饮有限公司新菜展示） 吉韵滋补松茸蘑（吉韵新星永恒餐饮有限公司新菜展示） 翠绿美味满盘香（吉韵新星永恒餐饮有限公司新菜展示） 南瓜酒葫芦 新潮碧绿炒爽肚（吉韵新星永恒餐饮有限公司新菜展示） 酒香咸亨风味鸡（吉林辽源雅佰国际大酒店特色冷菜） 香酥绿豆饼
红焖茭白干笋香榭五花玫瑰卷（北京亚士都大饭店创新西餐菜品） 鱼头火锅底料炒制及汤料调制（重庆大顺食府：赵常均） 水晶狗肉（吉林辽源雅佰国际大酒店特色冷菜） 北海道帝王蟹涓丝昆布煮（北京亚士都大饭店创新西餐菜品） 干葱绿芥末西冷牛柳粒（北京亚士都大饭店创新西餐菜品） 开煲野猪（上海城市酒店精品菜谱） 新派草头圈子（上海城市酒店精品菜谱） 越南烧蔗虾（上海港丽餐饮管理有限公司精品菜谱）
三味鲳鱼（上海港丽餐饮管理有限公司精品菜谱） 喷令咖喱牛肉（上海港丽餐饮管理有限公司精品菜谱） 龙虾汁海鲜捞饭（上海港丽餐饮管理有限公司精品菜谱） 极品菌菇汤（半岛餐饮管理有限公司精品菜谱） 人参汁烩松露（半岛餐饮管理有限公司精品菜谱） 网油烧白鳝（武陵山珍南宁店招牌菜品） 台湾脆卤肉（日照凯莱大酒店特色菜品） 脆皮狗肉（武陵山珍南宁店招牌菜品）
香烤阿拉斯加王蟹（青岛泛海名人酒店精品菜谱） 金牌哈蜊鸡（青岛泛海名人酒店精品菜谱） 炭烤鹿肉（吉林辽源雅佰国际大酒店特色菜品） 香炸牛蛙腿（吉林辽源雅佰国际大酒店特色菜品） 麦包靓鲜鲍（成都玉麒麟酒店精品菜谱） 葱香银鳕鱼（成都玉麒麟酒店精品菜谱） 新派绍子辽参（成都玉麒麟酒店精品菜谱） 脆皮豆腐牛仔粒（成都玉麒麟酒店精品菜谱）
龙虾三部曲（丹东极品音乐餐厅精品菜谱） 萝卜牛爽肉（丹东极品音乐餐厅精品菜谱） 腊八豆蒸山药（都江堰锦上花大酒店特色菜品）　 鲜虾双色瓜（都江堰锦上花大酒店特色菜品） 香姜金丝红（都江堰锦上花大酒店特色菜品） 锦上花（都江堰锦上花大酒店特色菜品）　 铁板干烧海参（都江堰锦上花大酒店特色菜品）
摇滚肺片（都江堰锦上花大酒店特色菜品） 鸡油浸响螺盏（济南巴山夜雨酒店特色菜） 焗蟹塔（济南巴山夜雨酒店特色菜） 松花鱼鳔烧仔排（包头红府123重庆江湖菜馆招牌菜谱） 高手如云（包头红府123重庆江湖菜馆招牌菜谱） 水晶猪肝（天津塘沽开发区华海大酒店创新菜品） 麻辣飘香牛脸（天津塘沽开发区华海大酒店创新菜品） 赤峰对夹拼三样（赤峰松州饭店创新菜品）
美味天鹅蛋（天津塘沽开发区华海大酒店创新菜品）　 茭白烩鱼籽（南京玉明珠国际商务会馆精品菜谱） 祝福粒粒香（南京玉明珠国际商务会馆精品菜谱） 木瓜拌鱼翅（南京玉明珠国际商务会馆精品菜谱） 心心相印（长沙金悦世界餐饮有限公司精品营养菜谱） 蝴蝶香芒（长沙金悦世界餐饮有限公司精品营养菜谱）　　 鲜菌娃娃菜（南京明湖美景大酒店特色菜谱）　 象生灌汤虾（南京明湖美景大酒店特色菜谱）
咸鱼养颜煲（沈阳三隆酒店特色菜品） 乡村醋溜鸡（沈阳三隆酒店特色菜品） 糟辣椒炒青岩泡豆腐 元宝茶树菇（济南“锦绣江南”创意公馆菜系列） 菜头榨菜鸡肫（冷菜）（济南“锦绣江南”创意公馆菜系列） 葱香咸肉蒸爽肚（济南“锦绣江南”创意公馆菜系列） 芥香驴皮花（附驴肉驴杂酱汤和酱制工艺）　 三鲜肺叶盒（附驴肉驴杂酱汤和酱制工艺）
高汤驴唇（附驴肉驴杂酱汤和酱制工艺）　　 煎烹龙鳕鱼（丹东极品音乐餐厅精品菜谱） 面包沙拉虾（丹东极品音乐餐厅精品菜谱） 双味皮皮虾（丹东极品音乐餐厅精品菜谱） 微波凤梨咖喱鸡（丹东极品音乐餐厅精品菜谱） 皇室官燕（丹东极品音乐餐厅精品菜谱） 金丝鱼肚（北京商都酒店特色菜谱） 真味鲜鱼肚（北京商都酒店特色菜谱）
养生原浆小豆腐（北京商都酒店特色菜谱） 铁棍山药炖辽参（北京商都酒店特色菜谱） 金钱紫菜包（张家口湖广会馆创意菜品）　 虾皮茄子煎饼（张家口湖广会馆创意菜品） 酥皮蜜汁羊排（张家口湖广会馆创意菜品） 金丝酱焗鱿鱼翼（张家口湖广会馆创意菜品） 干锅秘制虾（附特制海鲜秘制料配方） 德阳香嘴兔头独家配方及技术关键（北京吃川堂餐饮管理有限公司：杨光）
大闸蟹煲粥油（上海浦东丰宝海鲜大酒楼创新菜谱） 普洱香鱿鱼（上海浦东丰宝海鲜大酒楼创新菜谱） 炭烤三鲜（上海浦东丰宝海鲜大酒楼创新宁波菜） 酸黄瓜炒兔心（北京呼伦贝尔美食广场特色菜） 凉拌兔宝（北京呼伦贝尔美食广场特色凉菜） 当归烤羊排（上海百草传奇酒店精品菜谱） 山贼蒜片牛眼肉（上海百草传奇酒店精品菜谱） 藻翅扇贝王（上海百草传奇酒店精品菜谱）
特色水煎带鱼（青岛泛海名人酒店胶东家常菜谱） 蘑菇金汤海中宝（青岛泛海名人酒店精品菜谱） 干煎活鲍鱼（青岛泛海名人酒店精品菜谱） 韭菜水晶三文鱼（成都锦绣城酒店特色菜品） 锦绣双滑（成都锦绣城酒店河鲜菜） 锅贴黄辣丁（成都锦绣城酒店河鲜菜） 飘香尖椒鱼（附特制香油配方） 墨西哥西冷牛扒（沈阳璟星大酒店创新菜）
双椒牛仔骨（重庆清华源酒楼特色菜谱） 椒香蜂蛹（重庆清华源酒楼特色菜谱） 银锅生鱼片（天津市钱柜餐饮有限公司招牌菜谱） 村妇黄饼小炒羊（兰州阿宝牛骨头有限公司特色菜谱） 羊肉焖饺（兰州阿宝牛骨头有限公司特色菜谱） （玉兔汤锅）菜干嫩兔（重庆食全酒美酒楼招牌菜品） 清水牛排不变黑五绝技（兰州阿宝牛骨头有限公司：冯国新） 红参豆腐（海南龙泉集团创新菜谱）
酱汁排骨（河北定州江苏饭店招牌菜品） 冰镇象拔蚌（泉州晋江兴泰大酒店特色凉菜） 革命牛肉（成都味道江湖招牌凉菜） 楚乡葱烧武昌鱼（湖北三五醇酒店特色菜谱） 双味炖菜（承德避暑山庄庆元丰酒店特色菜谱） 铁板烧汁脆皮肠（百姓人家扬州店特色菜谱） QQ汁焗鸭脯（内蒙古草原兴发大酒店创新菜谱） 酱皇爆炒牛鞭（泰安水云天生态园招牌菜谱）
迷迭香烤羊肉（呼和浩特香格里拉大酒店特色蒙餐） 桑拿东山羊（海南龙泉集团创新菜谱） 徐氏养生汤海参（泰安水云天生态园招牌菜谱） EM汁果味虾盏（武汉好食汇酒店特色菜谱） 东方明珠焖羊蹄（吉林省长客宾馆特色菜谱） 瓦罐玫瑰香鸡翅（武汉好食汇酒店特色菜谱） 黄牛肉烧花菜（湖南湘里人家家常菜谱） 麦场烤虾（南京星湖饭店创新菜谱）
风情虾球（上海梅园村浦东店特色菜谱） 泉水茶香虾（北京金百万餐饮娱乐有限公司创新菜） 特色咖啡骨（武汉好食汇酒店特色菜谱） 咸肉炒脆笋（海拉尔呼伦贝尔公安局警官培训中心家常菜谱） 白灵酿翡翠（武汉好食汇酒店特色菜谱） 咸肉炒黄瓜钱（海拉尔呼伦贝尔公安局警官培训中心家常菜谱） 西汁煎牛T骨（武汉好食汇酒店特色菜谱） 烧蒜皮蛋烩鸡面筋（焦作万方君清阁酒店创新菜谱）
三文鱼虾卷（武汉好食汇酒店特色菜谱） 雀巢香芋拼香辣薯条（武汉好食汇酒店特色菜谱） 拔丝绿茶凤尾虾 客家烧野兔（青岛千禧缘居创新菜） 金丝红娘 拔丝芋香栗米球 拔丝黄菜 酸菜小角笋（北京跑马地会所特色菜谱）
老太婆鸡爪炖鱼头（重庆太极大酒店创新菜） 泰椒炒小螺肉（北京跑马地会所特色菜谱） 官府辣爆虾（北京跑马地会所特色菜谱） 黄丝菌炒鸡柳（北京跑马地会所特色菜谱） 咖喱香茅虾（北京跑马地会所特色菜谱） 虾脑拌玉子（北京跑马地会所特色菜谱） 酸果腌甜虾（北京跑马地会所特色菜谱） 蔓越梅虾仁杯（北京跑马地会所特色菜谱）
蟹子虾仁芝士盏（北京跑马地会所特色菜谱） 胭脂萝卜开胃桂鱼（重庆太极大酒店创新菜） 蛋煎鱼大排（山东济南李大厨工作室创新菜品） 双色菜肉卷（山东济南李大厨工作室创新菜品） 生卤虾（沈阳金都饭店创新菜谱） 味淋大连鲍（沈阳金都饭店创新菜谱） 鱼肚扒海参（山东济南李大厨工作室创新菜品） 姜丝烙（沈阳金都饭店创新菜谱）
普宁豆酱蒸桂鱼（沈阳金都饭店创新菜谱） 仔姜小炒鳝（成都芙蓉人家酒楼特色菜谱） 莲花水晶包（成都芙蓉人家酒楼特色菜谱） 金丝茄方（成都芙蓉人家酒楼特色菜谱） 新美极煎虾（上海梅园村浦东店特色菜谱） 黑糯米煎香鸭（成都芙蓉人家酒楼特色菜谱） 婺源菜干基围虾（南昌老牛饭庄创新菜谱） 皖南农家鸭（百姓人家扬州店特色菜谱）
土燕窝捞饭(攀枝花盐边原生态菜肴) 土燕窝扒嫩蛋(攀枝花盐边原生态菜肴) 木瓜炖土燕窝(攀枝花盐边原生态菜肴) 砂锅燕窝煨排骨(攀枝花盐边原生态菜肴) 东赢参花汤（石家庄裕华大酒店特色菜谱） 杂粮豆腐（石家庄裕华大酒店特色菜谱） 海苔清汤活海参（石家庄裕华大酒店特色菜谱） 豆汤羊杂包（成都市食画花园餐厅特色菜谱）
堂烤巴蜀腊味（成都市食画花园餐厅特色菜谱） 干煲水芹菜（南京名人城市酒店特色菜谱） 农家豆渣饼（江西省萍乡市迎宾馆特色菜品）　 农家老鸡压土豆泡面（陶然居贵州店特色菜品） 土菜牛干巴（陶然居贵州店特色菜品） 椒酱串烧羊头肉（北京兴源坊酒店特色菜品）　　 新派牛胸肉蒸土豆（北京兴源坊酒店特色菜品）　　 干锅西兰花（北京兴源坊酒店特色菜品）　　
干锅柚香黄牛肉（北京兴源坊酒店特色菜品）　　 鱼皮冻带焖子（百姓人家扬州店创新菜） 农家池塘一网鲜（百姓人家扬州店创新菜） 萝卜丝煎湖蟹（百姓人家扬州店创新菜） 冬令农家河鲜（百姓人家扬州店创新菜） 干丝第一响（百姓人家扬州店创新菜） 湘味干锅海鲶鱼（青岛阳光大酒店特色菜品） 铁锅羊肉焖饼子（新疆乌鲁木齐明圆新时代大酒店特色菜品）
猪手冰藻煮鲍参（重庆陶然居新疆总店招牌菜） 蛤蜊酸菜煮血肠（重庆陶然居新疆总店招牌菜） 八带茄子煮咸鱼（重庆陶然居新疆总店招牌菜） 鲍罗万象（重庆陶然居新疆总店招牌菜） 铁板怀胎笔管鱼（重庆陶然居新疆总店招牌菜） 石锅烧椒鱼头王（重庆陶然居新疆总店招牌菜） 蚕豆汁鳕鱼煎澳带（海参世家餐饮管理有限公司菜品展示） 素菜烤鱼（海参世家餐饮管理有限公司菜品展示）
奶卷拼排骨（海参世家餐饮管理有限公司菜品展示） 鲜虾果仁牛排卷（海参世家餐饮管理有限公司菜品展示） 大煮辽参丝（海参世家餐饮管理有限公司菜品展示） 辽参肉末萝卜（海参世家餐饮管理有限公司菜品展示） 风味扒辽参（海参世家餐饮管理有限公司菜品展示） 千禧百叶（济南巴山夜雨酒店特色菜） 金条板鸭（济南巴山夜雨酒店特色菜） 内蒙古二连浩特“回皮骨头” 酱汤熬制配方及制作工艺
粗粮腊味肉蟹（成都巴国布衣风味酒楼双楠店创新菜） 孜然柠香鸵鸟肉（成都巴国布衣风味酒楼双楠店创新菜） 芥菜灼鲍螺（成都巴国布衣风味酒楼双楠店创新菜） 茄香煎藕饼（上海金牡丹餐饮公司下属企业小绍兴（东号）创新菜） 鱼籽酱干烤银鳕鱼（上海金牡丹餐饮公司下属企业小绍兴（东号）创新菜） 葡汁香煎羊排（上海金牡丹餐饮公司下属企业小绍兴（东号）创新菜） 紫菜香葱拌虾皮（辽宁抚顺永安之星餐饮集团特色菜） 香甜黑玉米（辽宁抚顺永安之星餐饮集团特色菜）
蟹籽鲜虾墨鱼排（辽宁抚顺永安之星餐饮集团主打菜） 龙子戏津白（辽宁抚顺永安之星餐饮集团主打菜） 烧汁墨鱼头　（辽宁抚顺永安之星餐饮集团主打菜） 奇味粉仔虾（辽宁抚顺永安之星餐饮集团主打菜） 苗家凉拌蛙（资阳市稻香坊川菜酒楼主打菜品） 火煸牛柳（资阳市稻香坊川菜酒楼主打菜品） 稻香焖饭（资阳市稻香坊川菜酒楼主打菜品） 翠丝鱼蓉凤尾虾（青岛丽晶大酒店创新菜品）
五香麦仁扣鲍鱼（青岛丽晶大酒店创新菜品） 银座脆鱼肠（青岛丽晶大酒店创新菜品） 姜松泰椒热香肘（沈阳璟星大酒店创新菜） 牛柳沙律卷（沈阳璟星大酒店创新菜） 秘制羊仔骨（沈阳璟星大酒店创新菜） 玫瑰汁炒茶树菇（沈阳璟星大酒店创新菜） 美极鱼粥（湖北荆门常发大酒店特色菜品） 香芹鱼米糊（湖北荆门常发大酒店特色菜品）
青青草原手撕兔（湖北荆门常发大酒店特色菜品） 玉面兰花黄金翅（湖北荆门常发大酒店特色菜品） 鸡汤海鲜沾片子（山西会馆晋菜厨房招牌菜） 沁州黄鸡腿菇（山西会馆晋菜厨房招牌菜） 鸡汁长寿笋（济南锦绣江南冬令菜品） 红菱扒鸭掌（济南锦绣江南冬令菜品） 金翅蟹粉卷（济南锦绣江南冬令菜品） 蚝油南瓜牛里脊（济南锦绣江南冬令菜品）
招牌螺头牛头肉（济南利豪大酒店特色菜品） 蔬菜天妇罗河豚鱼（济南利豪大酒店特色菜品） 芝麻藕丝炒脆骨（济南利豪大酒店特色菜品） 黑豆爆鸡丁（济南利豪大酒店特色菜品） 鲜茄豆香蟹（济南利豪大酒店特色菜品） 铁板黑椒牛柳笔管鱼（青岛航空大酒店创新菜） 冰藻海参（青岛航空大酒店创新菜） 翠瓜玉藕象拔蚌（青岛航空大酒店创新菜）
竹香兔（郑州夏威夷生态园特色菜品） 平菇手卷（郑州夏威夷生态园特色菜品） 茉莉花香熏鸭脯（遂宁市味品味餐厅特色菜） 牛骨髓浸目鱼丝（遂宁市味品味餐厅特色菜） 黑白养颜木瓜（乌鲁木齐市天山郡邦大饭店特色菜） 御膳腰花皇（乌鲁木齐市天山郡邦大饭店特色菜） 一桶天下（职菜香源餐饮文化有限公司南方店招牌菜） 谭鱼头火锅秘制香料、汤料、老油的配方和制作工艺
贡椿墨鱼球（安徽阜阳白金汉宫大酒店特色菜品） 蛋煎粉丝（安徽阜阳白金汉宫大酒店特色菜品） 翡翠虾糊（安徽阜阳白金汉宫大酒店特色菜品） 豆瓣掌中宝（安徽阜阳白金汉宫大酒店特色菜品） 干锅豆浆皮（安徽阜阳白金汉宫大酒店特色菜品） 手抓珍菌翅（河南省登封市丰源大酒店招牌菜） 生口者茶树菇（河南省登封市丰源大酒店招牌菜） 阿浩鱼翅土豆排（河南省登封市丰源大酒店招牌菜）
什菌山珍锅底（流行时尚养生锅底详述） 丰源特色野菜饼（河南省登封市丰源大酒店招牌菜） 奶香煨甲鱼（河南省登封市丰源大酒店招牌菜） 花雕鸡锅底（流行时尚养生锅底详述） 菊花清火锅底（流行时尚养生锅底详述） 韩国泡菜锅底（流行时尚养生锅底详述） 上汤海鲜锅底（流行时尚养生锅底详述） 罗宋肥牛锅底（流行时尚养生锅底详述）
黑椒藕条肉柳（重庆清华源大酒店特色凉菜） 泰汁蛏子皇（重庆清华源大酒店特色凉菜） 鲜奶脆耳（重庆清华源大酒店特色凉菜） 红汤鱼柳（北京临湖轩系列官府菜） 红汤羊肚菌（北京临湖轩系列官府菜） 雪笋青鱼腩（无锡鹅湖迎宾楼大酒店特色菜品） 乡村炖青鱼头（无锡鹅湖迎宾楼大酒店特色菜品） 金菇咖喱煮划水（无锡鹅湖迎宾楼大酒店特色菜品）
芙蓉鸭舌（北京临湖轩系列官府菜） 茶香滋补鱼羊盅（无锡鹅湖迎宾楼大酒店特色菜品） BBQ烤青鱼段（无锡鹅湖迎宾楼大酒店特色菜品） 鲍汁鹅肝青鱼（无锡鹅湖迎宾楼大酒店特色菜品） 番茄雪贝（北京临湖轩系列官府菜） 金花银鳞酥（无锡鹅湖迎宾楼大酒店特色菜品） 凤尾虾拼翡翠百合（沈阳假日大厦城市酒楼创新菜） 金钱瓜爆鸡胗（沈阳翔云楼食府创新菜）
卷心菜炒虾爬肉（沈阳假日大厦城市酒楼创新菜） 沙姜汁葱仔兔肉（抚顺市友谊宾馆创新菜） 剁椒肥肠（沈阳天宝国际酒店创新菜） 剁椒酸辣海兔（沈阳五彩园酒店创新菜） 干锅鸡翅根（河北金城大酒店特色菜品） 乡村风鹅煨珍菌（河北金城大酒店特色菜品） 剁椒旱捞鲜鸟贝（河北金城大酒店特色菜品） 眉州棒棒鸡（北京眉州东坡酒楼招牌凉菜）
海豚戏虾球（哈尔滨消防培训中心特色菜品） 黑椒鲍鱼鸡（哈尔滨消防培训中心特色菜品） 飘香鱼串（上海梅园村浦东分店特色菜品） 创新响油鳝糊（上海梅园村浦东分店特色菜品） 创新博山豆腐箱（淄博周村嘉周宾馆创新菜） 一品鲜藕圆（重庆菜上皇酒楼创新菜） 农家仔鸡（重庆凡泰思寻常故事私家菜馆特色菜品） 双味脆皮元贝（重庆菜上皇酒楼创新菜）
松茸扣鲜掌（重庆凡泰思寻常故事私家菜馆特色菜品） 曾府私房鸭（成都德阳陶然居特色菜品） 珍菌鳜鱼（江苏钟山酒店管理有限公司创新菜） 御膳香腰片（淄博周村嘉周宾馆创新菜） 京葱鲅鱼（淄博周村嘉周宾馆创新菜） 铁锅山药（淄博周村嘉周宾馆创新菜） 铁板龙鳕鱼（淄博周村嘉周宾馆创新菜） 什蔬炭烤鱼（淄博周村嘉周宾馆创新菜）
巧手拌脆肠（四川省成都市蜀悦酒店特色菜） 真菌豆汤捞饭（四川省成都市蜀悦酒店特色菜） 飘香尖椒牛杂（四川省成都市蜀悦酒店特色菜） 锦绣桃仁鱼米（四川省成都市蜀悦酒店特色菜） 香辣脆青瓜（沈阳鹿鸣春酒店创新菜品）　 爆竹贺喜（沈阳鹿鸣春酒店创新菜品）　 奇妙纸包野生菌（沈阳鹿鸣春酒店创新菜品） 鲍汁扒猴脑（沈阳鹿鸣春酒店创新菜品）
潮州卤水精准配方及调制工艺（石家庄阅微食府粤菜总厨：洪明雄） 招牌手撕牛肉（淄博金五福酒店招牌菜品） 招牌“红扒肘子”卤水香料秘方及制作要点（郑州“肘子刘”连锁店：鲁彦生） 广东椰香吊烧鸡味料配方及制作工艺（广东星辰大酒店冷菜主管：高海林）　　 铁板海鲜豆腐（中国气象局青岛度假村特色菜品） 汤爆海蜇脑（中国气象局青岛度假村特色菜品） 过桥醉鱼片（泉州“食皇养生”餐饮管理公司创新菜式） 奇妙双色鱼（泉州“食皇养生”餐饮管理公司创新菜式）
双味双色包 山珍养生鹿骨（中国气象局青岛度假村特色菜品） 老姜牛柳丝（中国气象局青岛度假村特色菜品） 山珍虾干肥肠（中国气象局青岛度假村特色菜品） 沫合虾酱蒸笔管鱼（中国气象局青岛度假村特色菜品） 梅笋上汤蒸娃娃菜（中国气象局青岛度假村特色菜品） 墨炒大乌鱼（新龙源大酒店热河路店创新菜品） 外婆海参（青岛新龙源皇家酒店（齐东路店）特色菜品）
龙须崂山参（青岛新龙源皇家酒店（齐东路店）特色菜品） 寿司捞饭鲍（泉州“食皇养生”餐饮管理公司创新菜式） 黑椒双味极品参（泉州“食皇养生”餐饮管理公司创新菜式） 台式油浸香菇鱼翅球（泉州“食皇养生”餐饮管理公司创新菜式） 水晶之恋（武汉柳香居酒店特色菜品） 京酱脆牛球（武汉柳香居酒店特色菜品） 金丝兰花蟹（武汉柳香居酒店特色菜品） 孜然爆炒脆海蜇（北京云龙金阁大饭店特色菜品）
瑶柱鸡汤豆腐（北京云龙金阁大饭店特色菜品） 鼎煮多春鱼（北京全国政协礼堂特色菜品） 红花蟹肉烩生翅（重庆金沙洲水岸酒店热卖菜品） 灌汤龙虾（重庆金沙洲水岸酒店热卖菜品） 咸白菜鱼翅羹（重庆金沙洲水岸酒店热卖菜品） 蒜香果（重庆金沙洲水岸酒店特色面点） 酸辣青蕨菜（成都市欧湖岛河鲜酒楼招牌菜品） 内江风吹鸡（成都市欧湖岛河鲜酒楼招牌菜品）
酸酸鸡（成都市欧湖岛河鲜酒楼招牌菜品） 青苹果炖生鱼（重庆金沙洲水岸酒店热卖菜品） 芙蓉节节高（成都“芙蓉风情”创意菜品） 风情烤生蚝（成都“芙蓉风情”创意菜品） 锦绣芙蓉（成都“芙蓉风情”创意菜品） 芙蓉盖碗（成都“芙蓉风情”创意菜品） 三醉芙蓉（成都“芙蓉风情”创意菜品） 农家佛跳墙（廊坊锦园酒楼热卖菜品）
大刀耳片成型技法揭秘（成都蜀府宴语酒楼（宏济店）：赖吕刚） 椒盐金针菇（成都蜀府宴语酒楼（宏济店）招牌菜） 茶香鳝段（成都蜀府宴语酒楼（宏济店）招牌菜） 蜀府一品锅（成都蜀府宴语酒楼（宏济店）招牌菜） 浓白汤（奶汤）、鱼浓汤制作工艺及关键要点（黄山市吉祥阁美食街：张海亮） 滋补生炊石斑鱼（山东厨界精英名厨会所创新作品） 虾籽贵妃鱼（济宁香港大厦(四星)康荣斌作品） 草原竖包（ 北京呼伦贝尔美食广场特色面点）
鲍汁麻花黄鳝（太原市通达酒店创新菜） 鱼料肥牛（宁波江南印象大酒店特色菜品） 翡翠三层肉（宁波江南印象大酒店特色菜品） 菌汁羊扒（乌鲁木齐南航凯宾斯基大饭店精品菜） 锅仔酸梅滑羊肉（南航凯宾斯基大饭店精品菜） 迭香普洱烤蝴蝶排（南航凯宾斯基大饭店精品菜） 鲜虾栗蓉羹（北京全国政协礼堂特色菜品） 玉龙瑶柱腩（北京全国政协礼堂特色菜品）
牛仔骨捞饭（武汉柳香居酒店特色菜品） 竹炭长茄烤饭（宁波镇海四季红大酒店创新菜品） 竹炭盐焗嫩鸡（宁波镇海四季红大酒店创新菜品） 竹炭盐焗鲜小鲍（宁波镇海四季红大酒店创新菜品） 香辣海菜虾（北京无名居酒店特色菜品） 挂炉烤肉（宁波镇海四季红大酒店创新菜品） 沙煲狗肉（北京金百万餐饮娱乐有限公司特色菜品） 冰镇雪蛤（宁波镇海四季红大酒店创新菜品）
麦香牛肉（附自制酱汤制作） 蜇头爆羊肉（济南舜和天禧商务酒店特色菜）　　 风味鱼肝酱（济南舜和天禧商务酒店特色菜）　　 海苔香芋条（济南舜和天禧商务酒店特色菜）　　 灌虾菠菜丸（济南舜和天禧商务酒店特色菜）　　 铁锅奇味肥肠烤虾（扬州堡德莉大酒店特色菜品） 油焖鲽鱼片（扬州堡德莉大酒店特色菜品） 香茅草炸鸡（沈阳鸿翔宾馆创新菜品）
玫瑰牛舌（附特制蔬菜料工艺） 火焰鸡香牛舌（附香鸡酱配方调制） 黄油焗肉眼扒（大连香洲花园酒店地球村美食公园西式菜品） 法式香草肋排（大连香洲花园酒店地球村美食公园西式菜品） 香洲特色T骨扒（大连香洲花园酒店地球村美食公园西式菜品） 麻辣全家福（石家庄“峨嵋小镇”酒店特色菜品） 咖喱焖鲫鱼（北京无名居酒店特色菜品） 生煎鲜虾小馄饨（北京无名居酒店特色菜品）
状元面（石家庄“峨嵋小镇”酒店特色菜品） 官邸三文鱼（北京无名居酒店特色菜品） 家常焖肘子（河北蜀风苑酒楼招牌菜） 铁锅豆腐包（济南阿瓦山寨湘菜馆畅销菜品） 特色跟骨汤（河北蜀风苑酒楼招牌菜） 爽口三丝（济南阿瓦山寨湘菜馆畅销菜品） 极品扣肉（河北蜀风苑酒楼招牌菜） 桂花鱼籽西生菜（沈阳城市酒楼创新菜品）
干煸烤酸菜 （沈阳城市酒楼创新菜品） 烧汁鲈鱼（上海（天萃庭）苏浙汇特色菜品） 蕨粉桂鱼（石家庄“峨嵋小镇”酒店特色菜品） 金腿酱芦笋拌鲜虾（上海（天萃庭）苏浙汇特色菜品） 榨菜鸭胗（上海（天萃庭）苏浙汇特色菜品） 葱烤麻辣多宝鱼（石家庄“峨嵋小镇”酒店特色菜品） 椒汁牛尾（吉林净月先锋会馆特色菜品） 西红柿煨牛尾（吉林净月先锋会馆特色菜品）
干锅神仙豆腐爆牛心（吉林净月先锋会馆特色菜品） 银杏扒牛蹄（吉林净月先锋会馆特色菜品） 牛气冲天（吉林净月先锋会馆特色菜品） 奇香牛杂（吉林净月先锋会馆特色菜品） 咖喱土豆焗牛脑（吉林净月先锋会馆特色菜品） 北大荒牛舌（吉林净月先锋会馆特色菜品） 金钱香辣牛顶（宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品） 泰式牛骨髓（宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品）
海派沸腾牛柳（宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品） 皇后豆腐蒸澳带（石家庄“峨嵋小镇”酒店特色菜品） 薯条拼牛柳（宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品） 海派私家牛柳（宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品） 香口牛肉（宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品） 手撕乌鸡相思肉（宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品） 干拌牛腱肉（宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品） 金丝牛排（宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品）
双鲜鱼豆花（成都市玫瑰苑风味食府招牌菜品） 锅塌蒲菜（鲁菜大师颜景祥代表作品详细解析） 小米椒扒鸡肘（成都市玫瑰苑风味食府招牌菜品） 回锅牛腱肉（宁夏石嘴山市德瑞食府特色菜品） 土豆泥黑椒牛排（宁夏石嘴山市德瑞食府特色菜品） 臭鸡蛋烧鲜桂鱼（南京味道江湖特色土菜） 香辣石藏牛排（宁夏石嘴山市德瑞食府特色菜品） 咸肉仔乌豆腐圆（南京瞻缨楼创新菜品）
七喜金娃（宁夏石嘴山市德瑞食府特色菜品） 雅致培根香（北京聚宝渔港海鲜大酒楼特色菜品） 宫廷一品带鱼（北京聚宝渔港海鲜大酒楼特色菜品） 牛香大丰收（宁夏石嘴山市德瑞食府特色菜品） 豆香牛圆（宁夏石嘴山市德瑞食府特色菜品） 特式金沙牛排（宁夏石嘴山市德瑞食府特色菜品） 煲仔鸡米参（吉林交通宾馆特色菜品） 牛蓉兰花（宁夏石嘴山市德瑞食府特色菜品）
葱烧明珠素海参（鲁菜大师颜景祥代表作品详细解析） 韩式甘蔗狗肉汤（吉林长春交通宾馆特色菜品） 酸辣乌鱼蛋（鲁菜大师颜景祥代表作品详细解析） 寿司捞饭鲍（“阿水鲍翅”餐饮管理有限公司特色菜品） 黑椒双味极品参（“阿水鲍翅”餐饮管理有限公司特色菜品） 山椒鱼泡（河北蜀风苑酒楼特色菜品） 胖头鱼鳔的分层发制方法（河北蜀风苑酒楼：郭本良） 特制金汤的配料及吊制方法（北京广安会议中心：刘传伟）
雪菜浸黄鱼（南京上海精菜馆特色菜品） 飘香鱼籽鱼鳔（南京上海精菜馆特色菜品） 酱汁珍宝（南京上海精菜馆特色菜品） 香熏活鲍鱼（刺身）（南京上海精菜馆特色菜品） 金汤宝塔时蔬（北京广安会议中心创新菜品） 鲍汁松茸捞伊面（北京广安会议中心创新菜品） 香椿豆干（北京广安会议中心创新菜品）　　 盘丝富贵虾（北京广安会议中心创新菜品）
金米海参饺（秦皇岛百味饺子大酒店创新菜品） 紫苏煎黄瓜（北京兴源坊酒店特色凉菜） 怪味九转大肠（北京兴源坊酒店招牌菜）　　 大米活参发制秘法（青岛董记私房菜：李俨山） 鲜果醉香芋（济南南方国际五冠大酒店特色凉菜） 步步高升（北京大鸭梨烤鸭店（苹果园店）招牌菜）　　　 特色肥肠羹（北京大鸭梨烤鸭店（苹果园店）招牌菜）　　　 鸡汁脆笋钵（北京大鸭梨烤鸭店（苹果园店）招牌菜）
酸芋头炒鱼丝（北京大鸭梨烤鸭店（苹果园店）招牌菜） 黑珍珠（北京如家快捷酒店朝阳公园店创新面点） 铁板蛤蜊肥肠（青岛邴大厨酒店服务有限公司创新菜品） 大邴福满坛（青岛邴大厨酒店服务有限公司创新菜品） 家常蒸茄饼（青岛邴大厨酒店服务有限公司创新菜品） 煸火靠海肠 （无锡市“乐的吃”饭店创新菜品） 茶树菇炖鸭肫（无锡市“乐的吃”饭店创新菜品） 旺仔辣三香（无锡市醉香园大酒店创新菜品）
腊鸭鲜鱼粒 （无锡市醉香园大酒店创新菜品） 潮洲河鳗片（无锡市醉香园大酒店创新菜品） 莲藕鱼圆（金华阿昌紫云楼特色土菜） 浦江素衣（金华阿昌紫云楼特色土菜） 四季南瓜糯米盅（金华阿昌紫云楼特色土菜） 佛手芙蓉蹄筋（金华锦华园度假村特色土菜） 脆皮粉蒸肉（金华锦华园度假村特色土菜） 黑椒汁鸸鹋膝盖（广东清远新华鸸鹋文化生态园创新鸸鹋菜品）
金沙酿鹋肠（广东清远新华鸸鹋文化生态园创新鸸鹋菜品） 果皇炒肾片（广东清远新华鸸鹋文化生态园创新鸸鹋菜品） 海参富贵丸子（拉萨市新世纪大酒店特色菜品） 招牌碳烧辣鸡（无锡蕉叶餐厅特色菜品） 皇牌马来咖喱牛腩（无锡蕉叶餐厅特色菜品） 蕉叶烟仓鱼（无锡蕉叶餐厅特色菜品） 金汤海鲜面鱼（无锡鹅天福苑特色菜品） 黄豆蒸鲳鱼（无锡鹅天福苑特色菜品）
扬州头道菜（无锡鹅天福苑特色菜品） 酸汤鸭四宝（无锡喜洋洋食府特色菜品） 富贵回锅鲍（无锡喜洋洋食府特色菜品） 金陵如意菜（无锡创意中国菜餐厅特色菜品） 三白酿面筋（无锡梁溪饭店招牌菜品） 红烧极品牛腩（无锡梁溪饭店招牌菜品） 薄饼手撕羊腿（无锡创意中国菜餐厅特色菜品） 醇香排骨（无锡鹅湖迎宾楼特色菜品）
鸡汁烩三宝（无锡鹅天福苑特色菜品） 意大利烤肉（无锡喜洋洋食府特色菜品） 海皇小豆腐 酒香核桃虾球 刀鱼扒豆腐 木耳贝丁炒野菜 葱花八帯 秘制风干鱼
三抱咸鳓鱼扣南瓜 丝瓜小鲜 酱爆脆鱼泡（北京老根人家新京味菜品技法展示） 鲍汁扒四样（北京老根人家新京味菜品技法展示） 野生菌炉肉杂锦（北京老根人家新京味菜品技法展示） 特色葱油汆海料（北京老根人家新京味菜品技法展示） 新式烧羊腩（北京老根人家新京味菜品技法展示） 至尊红颜（北京陶然花园酒店海参档口“御厨海参”菜品）
原汁活海参养生汤（北京陶然花园酒店海参档口“御厨海参”菜品） 蛤汤荠菜丸（浙江新世纪大酒店创新菜品） 秘制凤凰卷（附自制凤凰卷的批量制作） 法式奶酪鸡块（北京聚宝渔港中西结合菜品） 三文鱼山葵卷（南京春天故事酒店特色凉菜） 金丝豇豆（泰安市东尊华美达大酒店特色菜品） 法香鱿鱼丝（泰安市东尊华美达大酒店特色菜品） 盐烤三文鱼头（泰安市东尊华美达大酒店特色菜品）
瑶柱芥兰汤 西兰花炒圣女果(北京九头鸟酒家特色菜品） 麻辣嫩乌鸡 (北京九头鸟酒家特色菜品） 干锅私家豆皮(北京九头鸟酒家特色菜品） 竹炭盐焗鸡（北京上东国际酒店特色菜品） 湘炒鳕鱼舌（北京上东国际酒店特色菜品） 橙香马蹄爽（扬州金擀杖面艺工作室创新面点） 春笋墨鱼酥（扬州金擀杖面艺工作室创新面点）
马兰酥皮球（扬州金擀杖面艺工作室创新面点） 糟烹甜豆茭白（北京老根人家新京味菜品技法展示） 红煨甲鱼（北京老根人家新京味菜品技法展示） 秘料酥香仔鸡（北京老根人家新京味菜品技法展示） 卤煮一品锅（北京老根人家新京味菜品技法展示） 桃仁鸭条（北京老根人家新京味菜品技法展示） 新京味烤肉（北京老根人家新京味菜品技法展示） 剁椒蒸狗肘（富锦市紫云龙大酒店招牌菜品）
烤锅煎蛋扣香狗（另附秘制狗肉酱及狗肉汤配方制作） 酒香板栗狗腩（富锦市紫云龙大酒店招牌菜品） 网油烤马哈鱼（济南舜耕山庄特色菜品） 塘焗夏日贝（济南舜耕山庄特色菜品） 香酥龙鳞鱼（山东德州平原县桃园宾馆特色菜品） 碧绿蟹粘澳帯（山东德州平原县桃园宾馆特色菜品） 十三香鱼脑（山东德州平原县桃园宾馆特色菜品） 麽茄（山东德州平原县桃园宾馆特色菜品）
五花肉酥鲫鱼（山东德州平原县桃园宾馆特色菜品） 野蒿鱼翅（广东雪花大酒楼特色菜品） 香茄牛尾煲（广东雪花大酒楼特色菜品） 醉香羊腿（广东雪花大酒楼特色菜品） 柠香牛蹄（广东雪花大酒楼特色菜品） 翡翠鲈鱼（北京首都机场紫悦餐厅特色菜品） 豉香茄盒凤尾虾（北京首都机场紫悦餐厅特色菜品） 步步高升（嘉兴市文苑宾馆特色菜品）
铁锅素丸子（嘉兴市文苑宾馆特色菜品） 青榨干丝鱼（北京龙兴坊招牌菜品） 官府一品煲（北京龙兴坊招牌菜品） 苗岭江鲶（武汉达令港情调餐厅招牌菜品） 麦香鱼排（北京“馥天下”饮食有限公司特色凉菜） 鸭胗焖子（北京“馥天下”饮食有限公司特色凉菜） 鸭丝冲 （北京“馥天下”饮食有限公司特色凉菜） 抖鸡（附卤水香料配方）
金牌卤鸭（附香料水、卤水配方） 红烧老鹅（附香料配方） 功夫海参养生汤 （北京鲁参舫餐饮有限公司海参档特色菜品） 花开富贵（北京鲁参舫餐饮有限公司海参档特色菜品） 脆瓜海肠（北京鲁参舫餐饮有限公司海参档特色菜品） 葱香黄花鱼（北京鲁参舫餐饮有限公司海参档特色菜品） 纸包金排（成都文殊院创新素食菜品） 锅巴酱香肉（深圳芙蓉食府总店特色菜品）
芙蓉一品豆腐（深圳芙蓉食府总店特色菜品） 铁板煎牛肉（深圳芙蓉食府总店特色菜品） 芥味薯泥焗扇贝（泰安市东尊华美达大酒店特色菜品） 虾胶酿鱿鱼（泰安市东尊华美达大酒店特色菜品） 梅子酿鱼嘴（福建南平市锦福荣大酒楼创新菜品） 法式焗香螺（浙江临安钱王大酒店创新菜品） 椒香紫土豆（云南蔼若春餐饮文化有限公司特色菜品） 贺兰山紫菇爆鸡脯（宁夏石嘴山市新时代大酒店特色菜品）
红烧油光鱼（宁夏石嘴山市新时代大酒店特色菜品） 香辣小牛排（宁夏石嘴山市新时代大酒店特色菜品） 海派小炒皇（宁夏石嘴山市新时代大酒店特色菜品） 双味羊脖（宁夏吴忠市天鹅饭店清真菜品） 风味豆角羊蹄（宁夏吴忠市天鹅饭店清真菜品） 特色烧鲶鱼（宁夏吴忠市天鹅饭店清真菜品） 气泡羊排（宁夏吴忠市天鹅饭店清真菜品） 金鼎鲍鱼（宁夏石嘴山市德瑞食府特色菜品）
安徽全椒管坝牛肉（附特制老卤汤配方） 姜汁豆腐冰（台湾烹饪大师林做煜创新作品） 创意寿司卷（台湾烹饪大师林做煜创新作品） 黑白双喜丸（台湾烹饪大师林做煜创新作品） 海底西兰羹（福建石狮荣誉酒店集团胡满荣作品） 新味紫菜干贝（福建石狮荣誉酒店集团胡满荣作品） 华天一品鸡（湖南华天集团湘都宾馆特色菜品） 牙签粉蒸肉（北京海之源酒楼特色菜品）
金丝菜丸（北京海之源酒楼特色菜品） 宅门钵仔蒸肉（北京大宅门南洋海鲜花园特色菜品） 清迈烤鸡（北京大宅门南洋海鲜花园特色菜品） 印尼特色茄子（北京大宅门南洋海鲜花园特色菜品） 西湖桂花酱板鸭（浙江湖州天煌大酒店创新凉菜） 锦绣江南拌双蔬（浙江湖州天煌大酒店创新凉菜） 芥末蜜豆蟹肉（上海北岛餐饮集团创新凉菜） 拌丝丝香（上海北岛餐饮集团创新凉菜）
法式味噌鹅肝（上海北岛餐饮集团创新凉菜） 师爷小素鸡（上海北岛餐饮集团创新凉菜） 火石海鲜串（上海斐生酒家创新菜品） 薯香烟肉卷（黑龙江省鸡西市新天地美食广场特色菜品） 蜀王蹄花（北京金百万餐饮娱乐有限责任公司“沸腾180℃”创新菜品） 椒汁鱼下巴（湖北楚天卢大酒店经典鄂菜系列） 砂锅火朣炖鳙鱼头（湖北楚天卢大酒店经典鄂菜系列） 蟹黄龙虾蛋（湖北楚天卢大酒店经典鄂菜系列）
香芋健康球（湖北楚天卢大酒店经典鄂菜系列） 飘香姜辣鸡（湖北楚天卢大酒店经典鄂菜系列） 熏鱼块（湖北楚天卢大酒店经典鄂菜系列） 荷香霸王鸡（湖北楚天卢大酒店经典鄂菜系列） 海参烧青鱼（湖北楚天卢大酒店经典鄂菜系列） 万州烤鱼配方改良版 正版精武鸭脖工艺 酱驴肉及酱汤工艺制作
飘香鸡（附复合飘香料粉料配方） 彩色风干牛肉（北京世纪城老营房路大千食府招牌菜品） 竹网薯片鸡（北京世纪城老营房路大千食府招牌菜品） 吉韵荤素蒸香肉（吉韵大泥鳅特色菜食府招牌菜品） 新派好味鱿（吉林长春泰国风情美食城特色菜品） 风味烤鹿腿（湖北省十堰市逸味农庄招牌菜品） 酒香粽叶鲍汁肉（江苏钟山酒店管理有限公司特色菜品） 金牌酥牛肉（重庆加州花园大酒楼特色菜品）
秘制功夫牛尾（武汉鑫假日美食娱乐公司美食文化广场招牌菜品） 金豆芹叶牛腩煲（青岛市城阳区凤凰楼大酒店创新菜品） 法式红酒煨牛膝（杭州“知味观”创新菜品） 一品古蒸燕（武汉丽华园美食广场招牌菜品） 干煎大白鱼（武汉丽华园美食广场招牌菜品） 六合大排（武汉丽华园美食广场招牌菜品） 神州山河（武汉丽华园美食广场招牌菜品） 干锅秘制江鲢（武汉丽华园美食广场招牌菜品）
夏都羊排（银川丰泽园饭店特色菜品） 新式碗扣羊（安徽省淮北“华松宾馆”特色菜品） 米汤鳜鱼（甘肃武威恒通生态休闲苑招牌菜品） 风味串串羊（甘肃武威恒通生态休闲苑招牌菜品） 飞红酥羊排（甘肃武威恒通生态休闲苑招牌菜品） 崔氏私房鸭（甘肃武威恒通生态休闲苑招牌菜品） 恒通全家福（甘肃武威恒通生态休闲苑招牌菜品） 秘制酱烧排骨（甘肃武威恒通生态休闲苑招牌菜品）
陇原小酱肉（甘肃武威恒通生态休闲苑招牌菜品） 兴源霸王鸡（北京兴源坊酒店创新菜品） 红松迎宾鸡（北京兴源坊酒店创新菜品） 怪味九转大肠（北京兴源坊酒店创新菜品） 橙汁大拌菜（北京兴源坊酒店创新菜品） 巴彦徳乐海焖羊头 鸡汁口味虾（附自制香油制法） 飘香口味虾（附自制飘香粉配方）
鸡汁笋丝炒干丝（黑龙江省鸡西市新天地美食广场特色菜品） 花椒干肠煸蚕蛹（黑龙江省鸡西市新天地美食广场特色菜品） 香辣刀鱼锅（石家庄御参舫酒楼创新菜品） 锅烧脆皮鸡 （石家庄御参舫酒楼创新菜品） 肥肠鱼（马鞍山南湖宾馆特色菜品） 肥肠鱼（南京长白楼酒店特色菜品） 肥肠鱼（附水煮料配方） 富贵龙虾石榴包（北京春晖园度假村特色分餐菜品）
素食三味（北京春晖园度假村冷菜头盘） 果汁素排骨（北京春晖园度假村特色分餐菜品） 印尼血燕配彩虹五味汁（北京春晖园度假村特色分餐菜品） 瑶柱松茸煎鹅肝（北京春晖园度假村特色分餐菜品） 婺嫂豆腐羹（浙江金华“老钵头风味菜馆”独创土菜系列） 阿婆煎茄饼（浙江金华“老钵头风味菜馆”独创土菜系列） 干菜土豆饼（浙江金华“老钵头风味菜馆”独创土菜系列） 金华萝卜圆（浙江金华“老钵头风味菜馆”独创土菜系列）
石板外婆双拼（张家口湖广会馆创新菜品） 手撕浏阳烤笋（张家口湖广会馆创新菜品） 长生不老（张家口湖广会馆养生菜品） 香辣蜻蜓蛹（北京苗乡楼创新菜品） 毕节豆腐丸子（北京苗乡楼创新菜品） 水豆豉拌蕨菜（北京苗乡楼创新菜品） 泉水小萝卜（北京泓盛花园餐饮有限公司粤菜新品） 酱爆三宝（北京泓盛花园餐饮有限公司粤菜新品）
健康真菌虾（北京泓盛花园餐饮有限公司粤菜新品） 粗粮大碗翅（北京泓盛花园餐饮有限公司粤菜新品） 咖喱彩塔（北京泓盛花园餐饮有限公司粤菜新品） 姥姥煎合子（北京泓盛花园餐饮有限公司粤菜新品） “麻辣兔头”的制作方法 火腿芝士焗土豆塔（成都巴黎春天餐饮管理有限公司易莲咖啡休闲餐厅创新菜品） 干拌牛肉（成都巴黎春天餐饮管理有限公司易莲咖啡休闲餐厅创新菜品） 豆香煎鲈鱼（成都巴黎春天餐饮管理有限公司易莲咖啡休闲餐厅创新菜品）
风味回锅肉土豆皮（成都巴黎春天餐饮管理有限公司易莲咖啡休闲餐厅创新菜品） 招牌脆皮肠（青岛新龙源酒楼广西路店特色菜品） 橄榄山药（青岛新龙源酒楼广西路店特色菜品） 龙源奇香鱼（青岛新龙源酒楼曲阜路店特色菜品） 娘惹墨鱼饼（青岛新龙源酒楼曲阜路店特色菜品） 墨炒大墨鱼（新龙源大酒店热河路店特色菜） 翡翠猪耳（新龙源大酒店热河路店特色凉菜） 茶熏小甲鱼（北京天贵食府创新菜品）
香椿灌脆肠（北京天贵食府创新菜品） 手扒蒜汁排骨（北京天贵食府热卖招牌菜） 红花汁银鳕鱼（北京天贵食府特色菜品） 葫芦岛渔夫烤虾（济南三元府粗菜馆特色家常菜） 腊八蒜溜肝尖（济南三元府粗菜馆特色家常菜） 巧炖白菜（济南三元府粗菜馆特色家常菜） 野菜粗粮溜嘎嘎（济南三元府粗菜馆特色家常菜） 牛腕骨扣辽参（附蜂蜜水冰发海参秘笈）
茶香滋补炖辽参（附蜂蜜水冰发海参秘笈） 山珍炖辽参（附蜂蜜水冰发海参秘笈） 干葱焗辽参（附蜂蜜水冰发海参秘笈） 鱼籽山药面（德阳天韵大酒店特色凉菜） 米汤芋艿牛肉冻（吴江新世纪国际酒店新式冷菜） 姜丝酸萝卜拌羊肚（吉祥渔村创新凉菜） 香爽捞汁板筋片（附两款自制捞汁配方） 香脆锅巴炝腰片（吉祥渔村创新凉菜）
血旺啤酒鸭（重庆加洲花园私家菜品） 锅巴茶腌兔（重庆加洲花园私家菜品） 仔姜焖鱼鳅（重庆加洲花园私家菜品） 特色耗儿鱼（重庆加洲花园私家菜品） 花园炒板鸭（重庆加洲花园私家菜品） 泡椒烧鱼泡（重庆加洲花园私家菜品） 泡菜银鱼（重庆加洲花园私家菜品） 韭香泡菜鱼（重庆加洲花园私家菜品）
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火龙虾（成都“韩家菜红星大酒楼”拿手菜系列） 石锅鳅鱼（成都“韩家菜红星大酒楼”拿手菜系列） 鲍鱼牛肉火锅（北京冠榕酒店火锅新品） 过桥东星斑（北京梧桐苑餐饮管理有限公司最新菜品展示） 皇室鹅肝汤（北京梧桐苑餐饮管理有限公司最新菜品展示） 元鲍牛头方（北京梧桐苑餐饮管理有限公司最新菜品展示） 满载而归（北京梧桐苑餐饮管理有限公司最新菜品展示） 松子焖酥肉（北京梧桐苑餐饮管理有限公司最新菜品展示）
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福廷牛尾煲（宁夏银川福廷餐饮有限公司改良粤菜） 地锅馒香牛仔骨（宁夏银川福廷餐饮有限公司改良粤菜） 沙肝大肠（附特制东北酱汤配方及制作） 山西刀削面汤料调配工艺（附骨汤香料配方） （帽结子肥肠粉）成都肠旺粉（成都双流白家镇正宗配方工艺） 风箱药膳鸡（青岛新民联大酒店招牌菜品） 胶东海参焖鱼（青岛新民联大酒店招牌菜品） 特色酱烤鸭（附自制麻辣酱配方和制作）
西安腊汁肉夹馍 江堰茶香骨（成都都江堰锦上花大酒店招牌旺菜） 锦上开门红（成都都江堰锦上花大酒店招牌旺菜） 沙锅烤牛肉（宁夏小酌饮食文化有限公司创新菜品） 口香鸡（西安小可以酒楼独创菜品） 王皇太子豆腐（山西伟宇大酒店特色菜品） 老卤金黄鱼（乌鲁木齐华侨宾馆特色菜品） 川西水桶鱼（乌鲁木齐罗记玉玺酒店招牌菜品）
药膳鹅火锅（贵州青岩鹅火锅店招牌菜） 腌莲花白炖仔鹅（贵州省青岩鹅火锅店招牌菜） 泡椒鸡火锅（贵州省贵阳市辣子鸡火锅店招牌菜） 白玉萝卜丸（武汉金诚酒店招牌菜品） 奇香荷蒸肉（天津鸿禧餐饮有限公司招牌菜品） 天波杨府常胜鸭（天津鸿禧餐饮有限公司招牌菜品） 家常臊子鹿筋（四川成都俊宏酒店特色菜品） 俊宏双宝（四川成都俊宏酒店特色菜品）
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冷锅鱼正规底料配方及制作工艺揭秘 河南牛肉汤正规配方及制作工艺 沧州麻辣火锅鸡（附麻辣底料配方） 最新猪下货卤水正规配方和制作工艺 （手抓羊肉）蒙古手把羊肉正宗配方和制作方法 千回百转焖锅鲶鱼（天津和记海鲜行招牌菜品） 红膏原味龙虾（红膏集团公司南京龙翔大酒店招牌菜品） 红膏鸡火龙虾（红膏集团公司南京龙翔大酒店特色菜品）
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蘑菇汁煎驴扒（北京保府坊餐饮有限公司创新菜品） 欧式汁煎驴扒（北京保府坊餐饮有限公司创新菜品） 乡里口味鱼（江西萍乡香味楼中华名小吃特色菜品） 椒麻马步大碗鱼（日照“石臼港大碗鱼”招牌菜品） 鸿运蚝式大碗鱼（日照“石臼港大碗鱼”招牌菜品） 胡辣黄鲴大碗鱼（日照“石臼港大碗鱼”招牌菜品） 蒜香鲳块大碗鱼（日照“石臼港大碗鱼”招牌菜品） 鱼香鱼鲜大碗鱼（日照“石臼港大碗鱼”招牌菜品）
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鱼头泡饼（北京旺顺阁鱼头泡饼店招牌旺菜） 炭烧中龙虾（北京“东海海鲜”酒家特色菜品） 红酒焗檀虾（北京“东海海鲜”酒家特色菜品） 芝士茄汁焗菇菌菜（北京“东海海鲜”酒家特色菜品） 红蛏子拼美国肉眼（西安王子饭店有限公司特色菜品） 炝锅鱼（沈阳福兴园海鲜饺子城特色菜品） 铁锅煎牛肉（沈阳福兴园海鲜饺子城特色菜品） 海螺煎茄子（沈阳福兴园海鲜饺子城特色菜品）
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明月螃蟹鲈（附特制甜醋制作方法） 青江鮰鱼锅（武汉东方白领酒店招牌菜品） 文蛤扒豆腐（日照东辰佳缘大酒店特色菜品） XO酱烤小蚌（厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品） 西汁虎皮大虾（厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品） 奇妙墨鱼（厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品） 鹅肝酱煎焗鸡腿菇（上海爱晚亭特色招牌菜） 乡村大妈铁锅烩菜（排骨焖面小锅）
金盘水煎包（东营一家亲妈妈菜食府特色菜点） 百万香辣蟹（北京金百万新派川菜） 香汤鸡（北京金百万新派川菜） 茶香口水鱼（江西萍乡香味楼酒店招牌家常菜） 湖广吊烧鸽（北京湖广会馆热卖菜品） 黄桷树“九九虾”（济南“黄桷树”餐饮连锁企业特色菜品） 郑州羊肉烩面（基础完整版） 平锅鱼头（天津市手拉手大酒店招牌菜品）
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韩式烤狗腿（附正宗狗酱配方和做法） 新旺菜：太子锅独家秘方和制作 炭烧（碳烤）生蚝（附酱汁调制） 成都老船王清油火锅锅底秘方 “上汤焗龙虾”（油泡龙虾）及唐氏一绝“油泡芡” 技法制作（上海张生记厨师长：唐永权） 成都光头香辣蟹火锅（本站独家正规配方） （哈尔滨甲香元酒店创新菜品）紫苏葫芦籽鱼（附自制紫苏酱配方） 出水芙蓉（山东鲁菜研究所赵建民系列作品）
卷寿司（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之寿司系列） 几何寿司与田字寿司（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之寿司系列） 鲑鱼卵军舰寿司与生海胆军舰寿司（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之寿司系列） 卷寿司（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之寿司系列） 豆皮寿司（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之寿司系列） 散寿司（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之寿司系列） 虾握寿司（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之寿司系列） 虾箱寿司（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之寿司系列）
鳗鱼箱寿司（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之寿司系列） 可口脆鲈鱼（另附秘制酱料配方制法） 湘西土匪猪尾（另附湘味卤水的配方制作） 五目寿司饭（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之寿司系列） 铁火卷（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之寿司系列） 西洋芹沙拉、苦瓜沙拉（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之酢物系列） 生鲔鱼山芋泥（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之酢物系列） 山芋醋（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之酢物系列）
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牛蒡唐扬与串扬（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之扬物系列） 酥炸比目鱼（台北永平工商学校正宗日本料理技术资料之扬物系列） 戈壁砧板咸猪肘（新疆创意食疗菜品系列） 干果软炒羊鲜奶（新疆创意食疗菜品系列） 脆口馕中羊月牙（新疆创意食疗菜品系列） （上海谷泰饭店夏季旺销凉菜）干捞烟熏百叶丝（附自制美极炝拌汁配方） （武汉和睦堂酒店夏季旺销凉菜）炝拌生菜（附自制炝拌汁做法） （山东老转村酒店夏季旺销凉菜）怪味捞汁海肠（附自制怪味捞拌汁配方）
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茶食（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 韩式五味子啫喱（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 甜米露（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 韩式油糖浆饼（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 松子蜜糕（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 咖喱凤尾虾（中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅创新菜品） 奇妙酱煎鳕鱼（中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅创新菜品） 咸香三黄鸡（中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅创新菜品）
法式焗蜗牛（中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅创新菜品） 紫荆花山药羹（中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅创新菜品） 鱼子蛋皮石榴包（中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅创新菜品） 虫草养颜小壶汤（中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅创新菜品） XO酱爆羊肚菌（中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅创新菜品） 酒酿蒸糕（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 韩式汤圆（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 江米条儿（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
八宝饭（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 白玉菇爆双鲜（河北省秦皇岛市全聚德烤鸭店创新菜品） 鸭肝酱煎藕盒（河北省秦皇岛市全聚德烤鸭店创新菜品） 柠檬乌龙焗小排（河北省秦皇岛市全聚德烤鸭店创新菜品） 小葱酱香鳜鱼（河北省秦皇岛市全聚德烤鸭店创新菜品） 松糕（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 南瓜米糕（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 大漠牛肉（辽宁省沈阳市百富源酒楼特色菜品）
特味羊肉（辽宁省沈阳市百富源酒楼特色菜品） 兜福一品肉（辽宁省沈阳市百富源酒楼特色菜品） 酱泡菜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 腊八蒜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 鱿鱼酱（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 白切肉（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） （北京市“京城十六号”会馆创意菜品）南国明虾配澳带（附特制蛋黄酱的制法） 绿豆煎饼（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
南瓜煎饼（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 水芹菜卷（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 鲜鱼煎饼（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 海鲜葱饼（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 党参鲜吃（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 荡平菜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 炝锅鲍鱼仔（重庆加州集团新派川菜系列） 川麻汁牛小排（四川绵阳富乐山国际大酒店新派川菜系列）
辣鲜汁配龙虾肉（四川成都顶峰餐饮投资管理公司新派川菜系列） 鸡丝拌莴苣（新疆喀什地区巴楚县委宾馆家常凉菜） 辣酱伊面虾（辽宁省丹东市罗曼宫餐饮集团创新菜品） 腊八豆炝水兔（辽宁省丹东市罗曼宫餐饮集团创新菜品） 素鲍淮山药（辽宁省丹东市罗曼宫餐饮集团创新菜品） （辽宁省丹东市罗曼宫餐饮集团创新菜品）韩式辣拌第一鲜（附特制韩式辣酱制法） 龙黄太子羹（郑州市海情大酒店私房杨府菜系列） 四郎探母（郑州市海情大酒店私房杨府菜系列）
翡翠鱼园小米虾（郑州市海情大酒店私房杨府菜系列） 天波养生盅（郑州市海情大酒店私房杨府菜系列） 一帆风顺（郑州市海情大酒店私房杨府菜系列） 杨府手抓排（郑州市海情大酒店私房杨府菜系列） 拌蘑菇（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 拌菠菜（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 清蒸大虾（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 红烧鸡块（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
炖排骨（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 泡菜汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 牡蛎豆腐汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 嫩豆腐锅（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 参鸡汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 排骨炖汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 牛骨炖汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 萝卜清汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
海南香菠骨（江苏省江阴市福满楼大酒店创新菜品） （江苏省江阴市福满楼大酒店创新菜品）XO酱蜜豆爽爽脆（附自制X0酱配方制作） 咸肉百叶糕蒸山药（江苏省江阴市福满楼大酒店创新菜品） 蛤蜊清汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 海带汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 新式香椿苗豆腐（陕西省榆林市富丽豪庭酒店创意家常凉菜） 时蔬鸡蛋干（陕西省榆林市富丽豪庭酒店创意家常凉菜） 米糕汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
干明太鱼汤（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 海鲜刀切面（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 豆酱凉面（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 喜面（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 韭香鸭脯（四川省成都市锦绣酒店创新家常菜） 海派鲞鱼卷（上海绍兴饭店旗舰店精品宴席菜） 腐衣香肠卷（云南省昆明市得意居酒楼创新菜品） 石板花蛤焗大肠（山东省滨州市金太洋酒店特色家常菜）
沙茶上牛（上海代官山时尚餐厅创新菜品） 松茸菊花（上海绍兴饭店旗舰店精品宴席菜） （大庆吉祥凯悦创新菜品）紫菜炖海参（附翅汤制作方法） 鲍鱼粥（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 黑芝麻粥（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 红豆粥（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 松子粥（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列） 南瓜粥（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）
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小米鹅肝鸭肉粒（河北省张家口市艳阳天酒店创意家常菜） 生烤猪肝（河北省张家口市艳阳天酒店创意家常菜） 粗粮三色糕（河北省张家口市艳阳天酒店创意家常菜） 脆皮饹馇盒（河北省张家口市艳阳天酒店创意家常菜） SQ酱金装豆腐（广州市东方宾馆创新家常菜品） SQ酱莲藕夹（广州市嘉逸国际酒店创新家常菜品） SQ酱菠菜梗（广州市东兴顺酒家创新家常菜品） SQ酱爆神户牛柳（广州市东山食府创新特色菜）
（上海鲜墙房永安大饭店特色菜品）纳西牛仔骨（附特制牛仔骨酱的配方与制法） （上海鲜墙房永安大饭店特色菜品）热炝银鳕鱼（附秘制味汁的配方与制法） 清炒蟹粉（上海鲜墙房永安大饭店特色本帮菜） 花腩肉焗水鱼王（北京龙氏私人酒店管理有限公司创新菜品） 尊品翻龙富贵鱼（北京龙氏私人酒店管理有限公司创新菜品） 鲍汁松露配煎澳洲牛排（北京龙氏私人酒店管理有限公司创新菜品） 国宴宝鼎佛跳墙（北京龙氏私人酒店管理有限公司创新菜品） 酱皇山珍墨鱼松（北京龙氏私人酒店管理有限公司创新菜品）
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甜酒醉鱼（广西南宁竹篱笆风味庄特色家常菜） 鸭肝酱茄龙（附自制鸭肝酱配方制作） 酱烧鸡腿（附复合腰果酱及自制卤水配方制作） 糟香黄鱼卷（上海绍兴饭店创意精品菜） 双味狮子头（上海绍兴饭店创意精品菜） 春食罗汉笋（河北省廊坊市锦园餐饮有限公司特色家常菜） 罗汉参爆凤冠（河北省廊坊市锦园餐饮有限公司特色家常菜） 脆耳螺片青芥菜（上海经贸盛荣游艇会所创意菜品）
金盏银丝蛋黄虾（北京钰锦香苑饺子馆创新宴席菜品） 鲜叶酱炒鳕鱼（北京唐廊餐厅创意精品菜） 五香熏鱼（北京唐廊餐厅创意精品菜） 芥末澳洲小牛肉（北京唐廊餐厅创意精品菜） 糟香草鱼嘴（北京西子湖畔酒店创意特色菜品） 粒粒橙香小青龙（北京西子湖畔酒店创意特色菜品） 翡翠紫茄（北京西子湖畔酒店创意特色菜品） 凉瓜焖三黎鱼（广东省珠海市得月舫大酒楼特色家常菜）
煎烧青鱼（江苏省苏州市水乡楼酒家旺销招牌菜） 糟香羊肉（乌鲁木齐市南湖大酒店创新特色菜） 韭香牛柳（乌鲁木齐市南湖大酒店创新特色菜） 南极冰川海笋（新疆御膳源酒家创新特色凉菜） 酸梅鱼（新疆御膳源酒家创新特色凉菜） 香糟肉蛏冰三丝（安徽省合肥市翰林贵宾楼创意特色凉菜） 敲虾豆苗（辽宁省沈阳市工会大厦创意菜品） 鲜花椒浸素鲍鱼（辽宁省沈阳市工会大厦创意菜品）
干贝扣南瓜（辽宁省沈阳市工会大厦创意菜品） 香蒸湖南酱鸭（湖南省长沙市大芙蓉餐饮有限公司特色风味菜品） 吊烧牛肉（湖南省长沙市大芙蓉餐饮有限公司特色风味菜品） 吉利炸蔗虾（附吉利炸技法详述） 油泼明虾（附泼炸技法详述） 脆皮瓜合（附脆炸技法详述） 清炸鹿肉串（附清炸技法详述） 纸包牛肉（附纸包炸技法详述）
南酥鸡翅（附酥炸技法详述） 油淋糯米鸡（附油淋炸技法详述） 豫式扒羊肉（河南省郑州市惠丰源酒楼特色豫菜） 鞭打绣球（河南省郑州市惠丰源酒楼特色豫菜） 太极银丝羹（河南省郑州市惠丰源酒楼特色豫菜） 黑椒格子肉（江西省九江市欢乐时光酒店特色小炒） 心想事成（河南省郑州市白鹭大厦创新宴席菜） 富贵牛骨髓（河南省郑州市金水阳光生态园特色菜品）
鹅肝鸡菌炒鳕鱼（河南省郑州市金水阳光生态园特色菜品） 脆椒地皮菜炒鸡蛋（河南省郑州市金水阳光生态园特色菜品） QQ面烩草鸡（江苏省苏州市水乡楼酒家特色家常菜） 脆皮口口香（河北省邯郸市军供宾馆特色家常菜） 香辣酥炒鸡心（河北省石家庄市阳滩渔港特色家常菜） 麻辣豆腐烧海参（河北省石家庄市阳滩渔港特色家常菜） 翡翠琵琶虾脑（辽宁省丹东市顺祥饭庄创新特色菜品） 细米青蚕（辽宁省开原市百代农夫粗粮馆创新家常菜）
玉米山药蟹黄球（辽宁省开原市百代农夫粗粮馆创新家常菜） 新疆馕炒鸡（山东省青岛市致远楼宾馆创新家常菜） 风味虎头鸡（山东省济南市千禧舜和商务酒店创新家常菜） 五彩牦牛耳（河北省石家庄市新华聚源酒店创新家常菜） 津味茄子罐（天津市沽上渔夫酒楼创新家常菜） 鲜虾鱼荞面（江苏省苏州市水乡楼酒家创新家常菜品） 绿色玉米卷（辽宁省沈阳市润枫国际酒店创新家常菜） 泡菜海水豆腐（山东省青岛市致远楼宾馆创新家常菜）
土豆海带炖鲍鱼（山东省青岛市致远楼宾馆创新家常菜） 茄把烧墨鱼头（山东省济南市金荷花园大酒店创新家常菜品） 凉拌苕皮（陕西传统特色凉拌菜品） 炒皇粮（河北省石家庄市中国人寿大厦创新特色菜） 薄饼咸菜小米虾（江苏省扬州市家乡土菜馆特色淮扬农家菜） 煎饼扁豆烧南瓜（江苏省扬州市家乡土菜馆特色淮扬农家菜） 农家猪八鲜（江苏省扬州市家乡土菜馆特色淮扬农家菜） 铁板小黄鱼（江苏省扬州市家乡土菜馆特色淮扬农家菜）
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双脆爆土鱿（北京市国家电网公司机关餐饮部创新菜品） 九节虾捞粥（附广式粥水熬制技术） 山药炖巴西龟（附剪刀分解龟肉技术） 酸辣凉粉（新式食材介绍及相关菜例系列） 沙拉凉粉（新式食材介绍及相关菜例系列） 天麻乳鸽火锅（传统家常火锅系列） 台湾姜母鸭火锅（传统家常火锅系列） 日式乌冬鲍鱼片（辽宁省沈阳市金城宾馆李刚创新宴席菜）
花生仁煲鸡爪（传统家常砂锅菜品系列） 酸辣鸭架汤（传统家常汤羹菜品系列） 沙锅鱼头（传统家常砂锅菜品系列） 鲢鱼豆腐煲（传统家常沙锅菜品系列） 金丝洋芋（贵州安顺创新民族风味菜品） 干妈鸡枞菌（贵州安顺创新民族风味菜品） 屯堡双味鱼（贵州安顺创新民族风味菜品） 宫廷水饺鸭（贵州安顺创新民族风味菜品）
酸汤口袋豆腐（贵州安顺创新民族风味菜品） 筒筒辣椒酱香鸭（贵州安顺创新民族风味菜品） 银锅蛋香肚（贵州安顺创新民族风味菜品） 翡翠肉松卷（贵州安顺创新民族风味菜品） 尖椒荞灰豆腐（贵州安顺创新民族风味菜品） 米豆腐烧花蟹（贵州安顺创新民族风味菜品） 铁板寡蛋（贵州安顺创新民族风味菜品） 蒜香汁仔茄（太原冰点空间凉菜管理公司创新凉菜）
（海鲜面）大连海鲜汤面（保定玉兰香厨校汤底及制面技术） 鸿运蟹球（山东省威海市新隆泰大酒店家常胶东海鲜菜） 金丝海肠（山东省威海市新隆泰大酒店家常胶东海鲜菜） 鱿鱼韩国酱烧牛尾（山东省威海市齐鲁石化华海宾馆创新胶东海鲜菜） 蛎黄菜窝窝（山东省威海市新隆泰大酒店家常胶东海鲜菜） 韩式炸蔬菜（辽宁沈阳市老朝鲜民俗村创意精品菜） 特色花生（北京梧桐会馆熊敦胜创新菜品） 杨梅乌鱼花（扬州市福满楼大酒店吴国昌创新菜品）
蟹粉迷你饺（扬州市福满楼大酒店吴国昌创新菜品） 水立方咸鱼（扬州市福满楼大酒店吴国昌创新菜品） 葵花金鳝（扬州市福满楼大酒店吴国昌创新菜品） 家乡虎皮蛋（扬州市福满楼大酒店吴国昌创新菜品） 怪味双丝（川式传统家常菜品系列） 怪汁炒猪肝（川式传统家常菜品系列） 怪味蹄筋（川式传统家常菜品系列） 香油牛肉（川式传统家常菜品系列）
梧州纸包鸡（广西传统特色名吃系列） 麻酱瓜条（北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅创意凉菜） 椿香脆皮豆腐丸子（北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅创意菜品） 盐水鸭肝配烤面包（北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅创意冷菜） 龙头燕尾虾（北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅创意菜品） 桂花糯米藕（北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅创意凉菜） 养生枇杷酥（深圳登品素食府精品面点系列） 千层掌中宝（深圳登品素食府精品面点系列）
港式牛仔粒（北京玉泉会所创新特色菜品） 珍珠鱼豆腐（附自制海味鱼酱配方） 日式冻鲜鲍（广州番禺雅居乐会所中餐厅创新菜品） 浓汤鲍贝敲虾片（武汉鸿锦酒店创新特色菜品） 棕香竹篱财鱼方（武汉湖北饭店创新特色菜品） 红汤口味鱼（附特制口味料配方及自制鲜汤制法） 莲香口味蛇（附秘制口味卤水调制） 广式腊肠（中式肉制品加工系列）
龙眼鲜肉大包（家常面点系列） 菊花火锅（传统家常特色火锅系列） 什锦沙锅（传统家常特色砂锅系列） 鱼香肉丝（传统家常川菜系列） 清汤水滑肉（传统家常鲁菜系列） 日式青芥饺（广州雅居乐会所经典早茶粤点） 百扒鱼肚（传统鲁菜宴席菜品系列） 白汁鱼肚（传统鲁菜宴席菜品系列）
炒卤面（郑州传统家常名吃系列） 盐水鸭肝（传统家常鲁菜名吃系列） 煎焗酿明虾（港粤传统宴席菜品系列） 煎封鲳鱼（港粤传统家常名吃系列） 鼎湖上素卷（港粤传统宴席菜品系列） 香煎藕饼（港粤传统家常名吃系列） 三鲜酿青椒（传统家常菜系列） 果味素排骨（重庆大顺食府特色菜品）
四季香葱煎豆腐（重庆大顺食府家常农家菜） 果香酥三腿（港粤传统宴席菜品系列） 鲜橙煎软鸭（港粤传统宴席菜品系列） 银湖百花脯（港粤传统宴席菜品系列） 大虾三食（港粤传统宴席菜品系列） 脆炸酿蟹柳（港粤传统宴席菜品系列） 鱼翅酿蚕茧（港粤传统宴席菜品系列） 金钱鱼盒（港粤传统家常名吃系列）
脆皮凤翼翅（港粤传统宴席菜品系列） 香菠石斑块（港粤传统宴席菜品系列） 五柳蝴蝶鱼（港粤传统宴席菜品系列） 珧柱香酥鸡（港粤传统宴席菜品系列） 鲜虾鱼多士（港粤传统宴席菜品系列） 明炉烧乳猪（港粤传统家常名吃系列） 梅子甑鹅（港粤传统家常名吃系列） 豉汁蒸象拨蚌（港粤传统家常名吃系列）
麒麟酿竹笙（港粤传统宴席菜品系列） 新法蒸桂鱼（港粤传统宴席菜品系列） 豉汁蟠龙鳝（港粤传统宴席菜品系列） 杞子圆肉蒸水鱼（港粤传统家常名吃系列） 竹笙柴把鱼翅（港粤传统宴席菜品系列） 百花酿鲜菇（港粤传统宴席菜品系列） 罗汉宝扇（港粤传统宴席菜品系列） 珧柱蟹黄水晶卷（港粤传统宴席菜品系列）
白玉藏龙（港粤传统宴席菜品系列） 碧绿石斑夹（港粤传统宴席菜品系列） 梅子蒸肉蟹（港粤传统家常名吃系列） 乌龙吐珠（港粤传统宴席菜品系列） 红霞竹影（港粤传统宴席菜品系列） 珧柱扒芥胆（港粤传统宴席菜品系列） 虾子扒鱼唇（港粤传统宴席菜品系列） 鲍鱼扒仙掌（港粤传统宴席菜品系列）
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年年有余（御厨海参第二店：北京陶然花园创新菜） 感觉（御厨海参第二店：北京陶然花园创新菜） 凉拌活海参 （海参特色菜） 日式白灵菇（吴江新世纪国际酒店新式冷菜） 沙棘土豆梨（太原“太重宾馆”特色菜品） 麦仁肉粒四季豆（太原“太重宾馆”特色菜品） 豆花酥肉（太原“太重宾馆”特色菜品） 法式焗生蚝（上海百味佳酒楼光大总店招牌菜品）
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天府蛙王（厦门丽景俏江南招牌菜品） 麻辣兔头（四川双流秘制卤汁配方） 川江号子鱼（成都红照壁大酒店热卖旺菜） 锅粉腰丝（成都红照壁大酒店热卖旺菜） 尖椒爆鹅掌（成都红照壁大酒店热卖旺菜） 蛏子烤茄船（成都红照壁大酒店热卖旺菜） 太婆蒸鳗鱼（成都红照壁大酒店热卖旺菜） 功夫蒸蛋鲍鱼仔（成都红照壁大酒店热卖旺菜）
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翠汁螺头 麻辣毛蚬子 海水蒸大黄鱼 湘式芹香羔羊柳（北京呼伦贝尔美食广场特色菜品） 羔羊柳炒手撕椒（北京呼伦贝尔美食广场特色菜品） 风沙羊柳（北京呼伦贝尔美食广场特色菜品） 酱香虾仁炒芋仔 瓜香红汤鲈鱼片（山西省长治市国税宾馆特色菜品）
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生酱石蟹（宁波东福苑大酒店特色菜品） 滋补松香鱼仔羹 清蒸雪山白鲑鱼 海茸鱼柳 铁板海茸牛柳 海茸火鸭干锅 冰笋三脆 香橙脆冰笋
芥辣捞冰笋 炝南极冰笋 金汤加拿大脆参 XO酱四季豆百合爆脆参 如意凉卷（上海锦沧文华大酒店特色点心） 清新抹茶冰皮月饼 梅酱橙香冰皮月饼 碳烧银鳕鱼（杭州＂零伍柒壹·汉尊酒楼＂主打菜品）
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草堂牛蛙（北京“川湘人家”招牌旺菜） 大福肉（抚顺鸿兴泰酒楼招牌菜） 雀珍虎皮椒（重庆金沙洲商务休闲中心） 芥辣烤鸭包 翡翠包饭 霉豆蒸仔排（南京省委党校一品阁餐厅特色菜品） 风味茶馓（南京省委党校一品阁餐厅特色菜品） 双椒蒜味驼掌片（南京省委党校一品阁餐厅特色菜品）
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海鲜茶冲面 四色冰牛肉 墨西哥牛肉盏 生炒大芥菜腊味 松子黄金酱南瓜煲 法包咖喱青蟹 杏香百合饼 铁板蟹汁豆腐（广东旺记饮食锦绣总店特色菜品）
原壳美味螺 （长春锦江花园大酒店特色菜品） 五彩兔耳（北京市白鲨酒楼文华店特色凉菜） 彝椒奇味鸡（贵阳市普天乐酒楼特色菜品） 鲜花椒浸土鸡（贵阳市普天乐酒楼特色菜品） 乡村风味鸡（贵阳市普天乐酒楼特色菜品） 酸汤鱼水情（贵阳市普天乐酒楼特色菜品） 小妹相思鱼（贵阳市普天乐酒楼特色菜品） 辣仔福寿螺（北京＂沸腾鱼乡＂特色菜品）
麻辣馋嘴蛙（北京＂沸腾鱼乡＂特色菜品） 铁锅爆脆肠（北京＂沸腾鱼乡＂特色菜品） 干锅鸭下巴（北京＂沸腾鱼乡＂特色菜品） 山珍烩豆腐（北京＂沸腾鱼乡＂特色菜品） 芥末鸡筋（北京＂沸腾鱼乡＂特色菜品） 吉祥富贵鸭（成都千秋蜀香酒楼特色菜品） 碧绿椒麻鸭脯（成都千秋蜀香酒楼特色菜品） 天府蒸三样（成都千秋蜀香酒楼特色菜品）
烟熏美蛙（成都千秋蜀香酒楼特色菜品） 田园飘香（北京华尊旺泉食府） 东坡醉香果（北京华尊旺泉食府） 平锅坛香肉 面夹坛子肉（江西假日大酒店特色菜品） 桂花松仁羊排 双色鱼丝（比翼连理） 蓉锦蟹逅（成都＂蓉锦1号＂餐吧特色菜品）
蓉锦牛尾（成都＂蓉锦1号＂餐吧特色菜品） 薄酥嫩鳕鱼（成都＂蓉锦1号＂餐吧特色菜品） 三样真（蒸）功夫（成都＂蓉锦1号＂餐吧特色菜品） 菠萝蜜（成都＂蓉锦1号＂餐吧特色菜品） 乡村鸭（杭州外婆家餐饮饮食公司金牌旺菜） 珊瑚虾（杭州外婆家餐饮饮食公司金牌旺菜） 野生桂鱼烧汤（杭州外婆家餐饮饮食公司金牌旺菜） 山里小炒（杭州外婆家餐饮饮食公司金牌旺菜）
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小洋芋烧牛排（长沙＂阿呀呀味道工厂＂餐厅特色菜品） 福果芦笋海蜇头（广州东江海鲜饮食集团艺都酒家特色菜品） 鲍汁扣梅花鹿腩（广州东江海鲜饮食集团艺都酒家特色菜品） 萝卜糕炒羔蟹（广州东江海鲜饮食集团艺都酒家特色菜品） 招牌炸鲜鱿（广州东江海鲜饮食集团艺都酒家特色菜品） 阿伟鱼头 竹网黄鱼鲞 松鼠鱼
紫菜蛋黄卷 油豆角焖咸肉玉米 书中自有黄金屋 蟹黄炖山水蛋（上海谷泰饭店特色菜品） 挪威三文鱼香茅棒（上海谷泰饭店特色菜品） 双色大鱼头 糯玉米干捞翅（郑州金玉万豪酒店特色菜品） 麦香鱼翅（郑州金玉万豪酒店特色菜品）
美极羊脑（草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品） 千里顺风（草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品） 富贵吉祥（草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品） 香辣羊肉干（草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品） 宏图似锦（草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品） 发财舞金锤（草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品） 顺水财宝（草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品） 鲜香小滑肉
金榜题名 孜香三脆 鱼羊馄饨锅 比翼双飞 一品豆酥大排（武汉楚灶王大酒店特色菜品） 灶王坛香肉（武汉楚灶王大酒店特色菜品） 贺胜桥鸡汤（武汉楚灶王大酒店特色菜品） 红扒牛筋（武汉楚灶王大酒店特色菜品）
天麻炖水鸭（武汉楚灶王大酒店特色菜品） 糕烧金瓜（武汉楚灶王大酒店特色菜品） 楚乡一锅鲜（武汉楚灶王大酒店特色菜品） 一品乾隆鸭（附特制卤水配方） 鲜蚌献珠 功夫汤（武汉楚灶王大酒店特色菜品） 长沙秦皇食府招牌菜： 浓香肘子蒂 长沙秦皇食府头牌菜： 皇极秘制蟹
风味鱼头面（浙江义乌元亨大酒店特色菜品） 黑米扒仔排（浙江义乌元亨大酒店特色菜品） 双椒秋螺 美极香菌锅（台湾名厨张和锦菜品展示） 百花黄鱼肚（台湾名厨张和锦菜品展示） 鸡头米小炒（北京＂金山城＂连锁店总店看家菜） 泡椒龙虾（北京＂金山城＂连锁店总店看家菜） 微波泡椒烧鱼头（北京＂金山城＂连锁店总店看家菜）
翡翠虾斗（北京＂金山城＂连锁店总店看家菜） 滋味珍珠菌（成都“八宝福酒楼”特色菜品） 锅香绣球（成都＂芙蓉锦汇＂大酒楼特色菜品） 泡烙鹅掌（成都＂芙蓉锦汇＂大酒楼特色菜品） 萝卜抄手（成都＂芙蓉锦汇＂大酒楼特色菜品） 掌盘牛肉（成都＂芙蓉锦汇＂大酒楼特色菜品） 冰镇桂花糖藕 冰镇芥兰海蜇
花家料理桂花鱼（北京＂花家怡园＂餐饮有限公司看家菜） 花家八爷烤鸭（北京＂花家怡园＂餐饮有限公司看家菜） 怡园养身佛跳墙（北京＂花家怡园＂餐饮有限公司看家菜） 怡园霸王鸡（北京＂花家怡园＂餐饮有限公司看家菜） 川渝特色兔（西安川渝世家餐饮有限公司招牌凉菜） 固城湖蟹黄汤包（“锦绣江南”济南店特色菜品） 咸肉冬笋炒蜇花（“锦绣江南”济南店特色菜品） 蒜蓉滑仔鸡（“锦绣江南”济南店特色菜品）
皇肚扒刺参（“锦绣江南”济南店特色菜品） 茶香羊肉（贵阳＂孟林羊寨＂招牌菜品） 葱烧羊蹄花（草原兴发连锁酒店特色菜品） 羊血肠、肉肠拼（草原兴发连锁酒店特色菜品） 部落生烤羊腿（草原兴发连锁酒店特色菜品） 网油烤羊肝（草原兴发连锁酒店特色菜品） 麦香羔羊肉（草原兴发连锁酒店特色菜品） 鲜辣汁葱圈肉饼
明炉香狗肉 罐椒鸡柳（附倒罐青椒的做法） 罐菜炒肉末（附倒罐青椒的做法） 腊味倒罐菜（附倒罐青椒的做法） 罐椒爆凤爪（附倒罐青椒的做法） 罐椒爆鹅肠（附倒罐青椒的做法） 泰式鱼唇（上海红中渔港餐饮有限公司招牌菜品） 味盏鲜鲍（上海红中渔港餐饮有限公司招牌菜品）
红中煎焗蟹（上海红中渔港餐饮有限公司招牌菜品） 双菌煨豆腐（上海＂齐鲁万怡＂酒店特色菜品） 神仙带鱼（成都＂随园食坊＂特色凉菜） 秘汁酱海鸭（厦门潮流美食广场连锁店招牌菜品） 铁板嫩蛋（无锡太湖饭店特色菜品） 鳝片咸肉蒸百叶结（无锡太湖饭店特色菜品） 蒜香炒肥牛（无锡太湖饭店特色菜品） 老干妈芦蒿炒河虾（无锡太湖饭店特色菜品）
全晋酱梅肉 脆椒网香蛙（通辽文华饭店特色菜品） 酒香排骨鸡带鸭饼（通辽文华饭店特色菜品） 小鱼焖全茄（通辽文华饭店特色菜品） 极品牛窝骨煲菌汤（通辽＂文华饭店＂特色菜品） 阆苑石榴包（阆中安阁瑞酒店特色菜品） 炸酱粉蒸萝卜（武汉市嘉叶宾馆特色菜品） 萝卜赛狮头（武汉市嘉叶宾馆特色菜品）
明炉银丝鲫鱼（吴江市绸乡缘餐饮文化有限公司特色菜品） 秘制鸳鸯萝卜（吴江市绸乡缘餐饮文化有限公司特色菜品） 青芥辣虾饺（广州海港鸿福星酒家特色菜品） 福星虾饺皇（广州海港鸿福星酒家招牌菜品） 翡翠珊瑚球（广州海港鸿福星酒家特色菜品） 乡村四小件（安徽东方宾馆特色菜品） 酸汤签子肠（安徽东方宾馆特色菜品） 徽式烤羊排（安徽东方宾馆特色菜品）
毛峰脆皮虾（安徽东方宾馆特色菜品） 新派鱼咬羊（安徽东方宾馆特色菜品） 富贵驴排（附富贵辣酱配方制作） 懒汉一锅煮（无锡太湖花园度假村特色菜品） 田螺酿肉炖土鸡（无锡太湖花园度假村特色菜品） 清汤茉莉干网鲍（北京鑫百万餐饮集团公司精品旺菜） 蒜香脆皮鱼（北京鑫百万餐饮集团公司精品旺菜） 石锅羊腩茄子（北京鑫百万餐饮集团公司精品旺菜）
椒盐三拼（北京鑫百万餐饮集团公司精品旺菜） 风味叫花鱼（北京鑫百万餐饮集团公司精品旺菜） 柔情蒜香骨（北京鑫百万餐饮集团公司精品旺菜） 咖喱鱼头皇（北京鑫百万餐饮集团公司精品旺菜） 五彩金勾翅（西安王子饭店有限公司特色菜品） 鲜百合炒鸳鸯鱼榄（西安王子饭店有限公司特色菜品） 鹅肝酱花枝丸（西安王子饭店有限公司特色菜品） 翡翠辽参炒鸽脯（西安王子饭店有限公司特色菜品）
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荷叶饼包茄干（长春蛟河庄稼院餐饮有限公司） 三干吊锅焖老鸭（紫云龙大酒店菜品） 瓜丝小炒皇（上海皇厨会庄园传菜馆特色菜品） 辣油豆角丝（上海皇厨会庄园传菜馆特色菜品） 时蔬爽口鱼泡（富锦市民主大酒店特色菜品） 傻儿竹笼酱肉（西安傻儿鱼头连锁店特色菜品） 辣子福寿螺（西安傻儿鱼头连锁店特色菜品） 香辣螃蟹（西安傻儿鱼头连锁店特色菜品）
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水晶栗子鸡卷（杭州梅苑宾馆特色菜品） 洋葱红酒煎牛柳（杭州梅苑宾馆西餐厨房特色菜品） 松茸芝士卷（杭州梅苑宾馆西餐厨房特色菜品） 茶聊鲜鲍（齐齐哈尔市鸿福大酒店特色菜品） 浓香竹篓鸭（齐齐哈尔市鸿福大酒店特色菜品） 葱烤新西兰羊排 大连鲜刀焖菜卷 秘制腿圈（杭州“张生记”特色菜品）
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香榭丽舍牛排（北京福楼西餐厅特色菜品） 黑菌鹅肝沙司牛排（北京巴黎马克西姆特色菜品） 清蒸龙俐鱼（北京莫劳西餐厅特色菜品） 椒香鱿须（西安真爱中国餐馆（年华店）招牌旺菜） 芥味烧汁火局黄鱼（西安真爱中国餐馆（年华店）招牌旺菜） 真爱排骨（西安真爱中国餐馆（年华店）招牌旺菜） 袁记羊腿（西安真爱中国餐馆（年华店）招牌旺菜） 碧绿海上皇
炭烧牛排 成都古兰抓钱蛙 香辣干锅羊肉 美咖栗子（上海绍兴饭店特色菜品） EM汁炒虾仁（上海绍兴饭店特色菜品） 碳锅鱼（附五香红油的制法） 南洋炒蟹（南京阳江渔港大酒店特色菜品） 松针一品鸽（南京阳江渔港大酒店特色菜品）
木桶柠檬醉香蟹（厦门市鹭峰宾馆特色菜品） 木桶水煮桂鱼（厦门市鹭峰宾馆特色菜品） 滋味牛仔骨（北京＂湘临天下＂大酒店特色菜品） 椒香叉骨肉（新郑榴苑大酒店招牌菜品） 鲜椒芙蓉牛肉（新郑榴苑大酒店招牌菜品） 香蒜蒸沼虾（锦江集团上海东锦江索菲特大酒店特色菜品） 玉树黄金鲍 水花菜蒸豆腐
干锅焖仔茄 千丝脆鳞鲈 百花酱汁回鱼 香蒜爆肥牛（无锡太湖饭店特色菜品） 百合马蹄汤 国宴鲍鹅肝（上海＂君豪帝海鲜舫＂特色菜品） 贵妃元贝（上海＂君豪帝海鲜舫＂特色菜品） 金箱鳝背（上海＂君豪帝海鲜舫＂特色菜品）
苔条蝽子（上海＂君豪帝海鲜舫＂特色菜品） 银鳕鱼扒面包（上海＂君豪帝海鲜舫＂特色菜品） 新西兰青口豆腐（上海＂君豪帝海鲜舫＂特色菜品） 紫菜鲈鱼冻 薄荷芸豆糕 川香樟茶鸭丝 香辣嫩仔牛肉（长沙东塘华鼎大酒店“名豪食府”招牌菜品） 香辣竹篓虾（长沙东塘华鼎大酒店“名豪食府”特色菜品）
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中华贡鸡王（湖北武汉＂武汉人家＂招牌菜品） 铜锅农家狗肉（湖北武汉＂武汉人家＂招牌菜品） 虫草禾麻鲍（附常胜大师鲍鱼涨发及入味秘笈） 泰汁荷包鱼头（黑龙江省鸡西市大河原酒店特色菜品） 岩溪鸭（安徽杨家厨房餐饮连锁机构招牌菜品） 杨家鱼头王（安徽杨家厨房餐饮连锁机构招牌菜品） 古香楼焖牛腩（安徽杨家厨房餐饮连锁机构招牌菜品） 杨家盐焗排（安徽杨家厨房餐饮连锁机构招牌菜品）
双石盅（安徽杨家厨房餐饮连锁机构招牌菜品） 竹林金皮鸡（安徽杨家厨房餐饮连锁机构招牌菜品） 杨家玉卷（安徽杨家厨房餐饮连锁机构招牌菜品） 红泥手撕鸡（杭州红泥花园大酒店特色菜品） 红泥小火炉（杭州红泥花园大酒店特色菜品） 葛粉芝麻团（武汉中南玉生香美食城特色菜品） 崇州叶儿粑 红扣东山羊（广州花地明珠酒店特色菜品）
特色烧羊排（广州花地明珠酒店特色菜品） 笼仔糯米禾乐蟹 （广州花地明珠酒店特色菜品） 四角豆西沙蚝（广州花地明珠酒店特色菜品） 蘸水兔 金腿咸水饺（无锡蓝天新港大酒楼特色面点） 金菇饺（无锡蓝天新港大酒楼特色面点） 油浸大白菜（北京湘君府餐饮有限公司特色菜品） 铁板八爪鱼（附即调铁板汁制作配方）
堂灼牛仔骨（附堂灼蘸酱制作配方） 功夫鸡（成都＂锦上花＂酒楼特色菜品） 豆汤饭（成都＂锦上花＂酒楼特色菜品） 泡椒牛蛙（上海＂美林阁＂食府改良川菜） 特色川椒羊腿（上海＂美林阁＂食府改良川菜） 火龙细粉牛肉（上海＂美林阁＂食府改良川菜） 豉辣椒圈（无锡亿鹭发大酒店特色菜品） 杭椒花虾爆鳝段（无锡亿鹭发大酒店特色菜品）
鲜果福寿龙虾 家乡鸡丝豆花（上海徐记家婆菜招牌菜） 家乡鱼（上海徐记家婆菜招牌菜） 抄手流汤鸭（上海徐记家婆菜招牌菜） 徐妈焖鳝鱼（上海徐记家婆菜招牌菜） 翻沙排骨（上海徐记家婆菜招牌菜） 干锅花椒鸡（上海徐记家婆菜招牌菜） 婆婆烧肉（上海徐记家婆菜招牌菜）
墨西哥烤墨鱼（鞍山市辉煌大酒店招牌菜品） 菊花芥兰炒鱼丝（鞍山市国汇海餐巨无霸特色菜品） 神仙鸡（鞍山市辉煌大酒店招牌菜品） 干锅鱼羊鲜（豪记百年餐饮管理公司特色菜品） 木桶汽水肉（武汉鸿锦酒店招牌菜品） 韩式杂粮鱼（武汉鸿锦酒店招牌菜品） 美味花椒扣肉（豪记百年餐饮管理公司特色菜品） 脆皮叉烧（江苏省体育宾馆特色菜品）
西蜀酱香鸭（酱香豆瓣味） 双酱夹饼（上海海狮集团花园大酒店创新菜品） 蟹粉豆腐配麻球 银杏妙笔鸭舌 酱汁鲜菜胆 荆沙甲鱼 农庄瓦缸豉油鸡（附正规卤水配方） 开胃鱼头（附秘制开胃料的制法）
鲜茄鱼腐木瓜浸元贝 香辣长江金丝鱼 芙蓉麻虾豆腐蛋（江苏盐城南方大酒楼特色菜品） 一桶江山（上海＂石库门＂餐饮有限公司特色菜品） 刺身素拼盆（上海＂石库门＂餐饮有限公司特色菜品） 砂坛小米肉（上海＂石库门＂餐饮有限公司特色菜品） 酥皮明虾船（上海＂石库门＂餐饮有限公司特色菜品） 毛哥猪手煲（江苏盛泽金盛大酒店特色菜品）
八仙过海（江苏盛泽金盛大酒店特色菜品） 珍珠泉羹（云南腾冲＂热山热海＂餐厅特色菜品） 阆中三味（阆中＂杜家客栈＂特色菜品） 川式鸳鸯刺身（自贡＂元楼源＂大酒楼特色菜品） 泰汁鸭掌（自贡＂元楼源＂大酒楼特色菜品） 宫保海上皇（自贡＂元楼源＂大酒楼特色菜品） 罗汉聚会（上海＂品妙斋＂素食百汇特色菜品） 香椿豆腐（上海＂品妙斋＂素食百汇特色菜品）
铁板素鳗（上海＂品妙斋＂素食百汇特色菜品） 三杯猴菇（上海＂品妙斋＂素食百汇特色菜品） 鱼羊一锅鲜 粉丝酸菜蒸鲈鱼（海口＂消遥湖酒庄＂特色菜品） 南瓜冰淇淋（海口＂消遥湖酒庄＂特色菜品） 火焰铁板冰淇淋（海口＂消遥湖酒庄＂特色菜品） 民间杂烩（自贡“金贵园”酒店特色菜品） 双烩两寸半（自贡“金贵园”酒店特色菜品）
菜衣菌香兔（自贡“金贵园”酒店特色菜品） 笼香肥肠（自贡＂天地盐府人家＂餐饮连锁店特色菜品） 烧椒牛肉（自贡＂天地盐府人家＂餐饮连锁店特色菜品） 咸蛋苦笋 参包翅 香芒汁捞海虎翅 木桶仔鸡（邯郸华正美食园特色菜品） 芝麻羊肉（邯郸华正美食园特色菜品）
窝窝头烧黄鱼（邯郸华正美食园特色菜品） 煎糟比目鱼（上海齐鲁万怡大酒店特色菜品） 川香鳕鱼丁（上海齐鲁万怡大酒店特色菜品） 阿拉斯加鳕鱼卷（上海齐鲁万怡大酒店特色菜品） 芥香芦笋海鲜色拉（上海齐鲁万怡大酒店特色菜品） 乡村烫皮兔（成都“随园食坊”特色菜品） 秘制筒筒鳝（成都“随园食坊”特色菜品） 酱爆鸭舌（成都“随园食坊”特色菜品）
酸菜海螺片（成都“随园食坊”特色菜品） 珊瑚虾仁（成都“随园食坊”特色菜品） 芙蓉黄金胆 江湖红花蟹（四川味道·江湖菜酒楼特色菜品） 江湖棒棒骨（四川味道·江湖菜酒楼特色菜品） 铁板鱿鱼须（四川味道·江湖菜酒楼特色菜品） 香葱锅摊（四川味道·江湖菜酒楼特色菜品） 江湖怪味蟹（四川味道·江湖菜酒楼特色菜品）
蒲菜煎焖鱼（淮阳南湖宾馆特色菜品） 金银雪菜瑶柱酱炒斑球（广州＂顺景农庄＂特色菜品） 大盘梅子猪手（广州＂顺景农庄＂特色菜品） 鸡汤煮鲜什菌（广州＂顺景农庄＂特色菜品） 虾黄狮子头 干煸龙虾 冰镇龙虾 酸菜猫耳面（九江市＂盛世川王＂餐饮公司特色菜品）
羊肉黄金猫耳面（九江市＂盛世川王＂餐饮公司特色菜品） 酥炝乳鸽（西安庆安宾馆特色菜品） 韩风烤鸡（上海“人间”连锁餐厅特色菜品） 橙汁排骨（上海“人间”连锁餐厅特色菜品） 泰式鸡鼓槌（上海“人间”连锁餐厅特色菜品） 冰钵芥兰（上海“人间”连锁餐厅特色菜品） 人间豆腐（上海“人间”连锁餐厅特色菜品） 铜锅辣蹄炖山药
酸辣泡椒三菌（江湖菜） 泡椒牛唇（重庆五洲大酒店特色菜品） 铁板风味豆腐（重庆五洲大酒店特色菜品） 冰茶双瓜脆 香片碧绿水晶虾 豉汁排骨蒸豆腐（上海＂翠荔苑＂餐厅特色菜品） 生鱼汤云吞浸时蔬（上海＂翠荔苑＂餐厅特色菜品） 鸿运鸡冠（上海＂翠荔苑＂餐厅特色菜品）
海皇扒乳酪（上海＂翠荔苑＂餐厅特色菜品） 芥香蝶恋虾（上海＂翠荔苑＂餐厅特色菜品） 蟹粉煨豆腐（上海＂翠荔苑＂餐厅特色菜品） 虾黄豆腐（南京大牌档狮王府店特色菜品） 咸鸭酸白菜（南京大牌档狮王府店特色菜品） 栗蓉芡实羹（南京大牌档狮王府店特色菜品） 王府泡椒鸡（南京大牌档狮王府店特色菜品） 云斗煮干丝（南京大牌档狮王府店特色菜品）
吉利家乡鱼（锦江巴蜀味苑特色菜品） 四镶肘子（锦江巴蜀味苑特色菜品） 木子凉粉 秘制一品骨（锦江巴蜀味苑特色菜品） 茶聊鸡（锦江巴蜀味苑特色菜品） 金丝带鱼卷 豉汁蒸凤爪（北京金鼎轩酒楼特色菜品） 金鼎虾饺皇（北京金鼎轩酒楼特色菜品）
豉汁蒸肉排（北京金鼎轩酒楼特色菜品） 流沙布袋酥（北京金鼎轩酒楼特色菜品） 金鼎一品拼（北京金鼎轩酒楼招牌菜） 麦酱龙鱼 芝麻白糖沙河粉（附＂沙河粉村＂独家制粉工艺） 特色五味沙河粉（附＂沙河粉村＂独家制粉工艺） 芝士火局沙河粉（附＂沙河粉村＂独家制粉工艺） 啤酒姜蒜鱼
香辣水煮鱼 花生巴开心鸭 湘味狮子头 隔水蒸鸡 芝麻鸡 海南老盐鸡 双味羊腱 泡椒西兰花（江苏省吴江市金盛大酒店特色凉菜）
乡香上味卷（江苏省吴江市金盛大酒店特色凉菜） 芙蓉玉翡翠（江苏省吴江市金盛大酒店特色凉菜） 刨盐大黄鱼（北京西海鱼生餐饮有限公司系列菜品） 酱肉蒸春笋（北京西海鱼生餐饮有限公司系列菜品） 江南口袋豆腐（北京西海鱼生餐饮有限公司系列菜品） 杭州酱鸭（北京西海鱼生餐饮有限公司系列菜品） 西海鱼生（北京西海鱼生餐饮有限公司系列菜品） 江南糟带鱼（北京西海鱼生餐饮有限公司系列菜品）
大烤目鱼（北京西海鱼生餐饮有限公司系列菜品） 新派旋汁百叶（沈阳九龙阁风味楼） 西味虎皮蛋（伊宁伊景园酒店） 醉鸡（蚌埠小凤阳餐饮有限公司） 七彩鱼生（沈阳惠友餐饮有限公司惠友饭店） 五彩拉皮（沈阳惠友餐饮有限公司惠友饭店） 辣拌小赤贝（沈阳惠友餐饮有限公司惠友饭店） 蟹黄扒鱼翅（米汤发制鱼翅工艺关键）
白灼百页 汆水多味鱼（青海海北＂绿园休闲度假村＂特色菜品） 香馋烤鲫鱼（青海海北＂绿园休闲度假村＂特色菜品） 夫妻鳝鱼片（青海海北＂绿园休闲度假村＂特色菜品） 大刀酱顺风（青海海北＂绿园休闲度假村＂特色菜品） 菜园盘龙鳝（四川成都大酒店特色菜品） 响铃三文鱼 稻香糯肉（合肥＂趣味源＂土菜馆特色菜品）
徽乡状元鸡（合肥＂趣味源＂土菜馆特色菜品） 黑椒薄荷汁牛仔粒（广州丽晶明珠饮食娱乐有限公司特色菜品） 白菌香草汁火局海虾（广州丽晶明珠饮食娱乐有限公司特色菜品） 紫苏和味酱炒东山羊（广州丽晶明珠饮食娱乐有限公司特色菜品） 黄辣奇味汁锡纸火局笋壳鱼（广州丽晶明珠饮食娱乐有限公司特色菜品） 红油怪味酱冻鱼（广州丽晶明珠饮食娱乐有限公司特色菜品） 牛奶黄豆浸鲈鱼 桃香酥肘（沈阳相聚珠江火锅城特色菜品）
玉树花满枝（沈阳相聚珠江火锅城特色菜品） 阿里炖菜（沈阳相聚珠江火锅城特色菜品） 东北相思肉（沈阳相聚珠江火锅城特色菜品） 铁盘口者猪杂（广州汇景酒家行政总厨） 金毛酥皮虾（昆明乙古香特色菜品） 油泼香辣鱼（昆明乙古香特色菜品） 乙古香招财猪手（昆明乙古香特色菜品） 水腌菜煮干巴（昆明乙古香特色菜品）
滇王全家福（昆明乙古香特色菜品） 二胡鸭 越式蕉叶鸡 烤鱼蛋（昆山＂澎湖湾另类海鲜餐厅＂新特菜品） 九层塔炒黑蜗牛（昆山＂澎湖湾另类海鲜餐厅＂新特菜品） 葱姜炒海香菇（昆山＂澎湖湾另类海鲜餐厅＂新特菜品） 巧拌干贝唇（昆山＂澎湖湾另类海鲜餐厅＂新特菜品） 吻仔鱼海菜汤（昆山＂澎湖湾另类海鲜餐厅＂新特菜品）
冰镇刺豚皮（昆山＂澎湖湾另类海鲜餐厅＂新特菜品） 葱爆鲜鱼肚（昆山＂澎湖湾另类海鲜餐厅＂新特菜品） 香辣羊蹄（北京圣茵美食广场特色菜品） 额尔古纳坛王（北京圣茵美食广场特色菜品） 栗枣东坡肉（上海恒隆酒店特色菜品） 串炸泰酱虾 （上海恒隆酒店特色菜品） 菜胆蟹皇粉（上海恒隆酒店特色菜品） 香米焗花蟹（上海恒隆酒店特色菜品）
东方燕归来（上海香开格酒楼港式风格餐馆特色菜品） 美国肥牛夹饼（上海香开格酒楼港式风格餐馆特色菜品） 酥皮沙律片皮鸡 豆瓣花螺（咖喱豆瓣味） 豆瓣虹排（五香豆瓣味） 豆瓣鱼头（糊辣豆瓣味） 封坛豆瓣锦汇（五香豆瓣味） 什菌炒猪颈肉（常胜鲍鱼珠海香洲分店特色菜品）
彩蝶盘龙（附常胜大师鲍鱼涨发及入味秘笈） 外婆神仙鸡 竹夹京葱金枪鱼 维C汁扣辽参（黑龙江鸡西市大河原酒店特色菜品） 玉米汁鲜鲍扣饭（黑龙江鸡西市大河原酒店特色菜品） 大宅门蒸黄鱼（无锡云水山庄特色菜品） 麦香牛骨髓（无锡云水山庄特色菜品） 鲜蛋黄美滋情人果（无锡云水山庄特色菜品）
大滚锅饵丝 广式炖狗肉 烧汁狗肉方 狗舌毛血旺（哈尔滨市八府香鸭特色菜品） 香汁火局狗肉 五香狗肉煲 风味腊板狗 一品狗全肘
鱼回鱼泡饼（＂川湘人家＂特色菜品） 回锅港虾 香辣美容蹄（＂川湘人家＂特色菜品） 红煨羊排 旱阳瓦缸鸡 飘香七味兔腿 家乡豆渣锅巴筋 竹香小野鸭
海味香扎肉（四川＂蜀地传说酒楼＂特色菜品） 金牌时尚鸡（“湘里人家”特色菜品） 干锅柴火香干 干锅板鸭煮莴笋（“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜） 益阳卜椒炒脆肚(“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜) 干锅木炭烤笋（“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜） 开胃豆腐王（“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜） 木桶猪脚
鲜露椒香鱼 双味鱼排（成都欧湖岛大酒楼特色菜品） 翡翠鱼鳔（成都欧湖岛大酒楼特色菜品） 鱼香碗（成都欧湖岛大酒楼特色菜品） 金汤鱼塔（成都欧湖岛大酒楼特色菜品） 佛珠黄辣丁(成都欧湖岛大酒楼特色菜品) 金牌烤全兔 阿豪风光大排
酸辣鹅掌汤锅 酸汤肥牛 锦绣鱼头锅（大连鸿宾楼酒店招牌菜品） 飘城鱼头（盐城都市情缘有限公司招牌菜品） 特色鱼头粉丝 奇香鱼头（重庆梁平花园大酒店特色菜品） 兴隆鱼头（马鞍山兴隆大酒店招牌菜品） 荷叶饼酱香鱼头
冰镇墨鱼鲜 蓉和吉祥蟹（成都大蓉和特色菜品） 招牌水库鱼头 鸿运豆花鸡 湘西骨里香 五香药膳多宝鸭 奇香馋嘴鸭 薯片乳牛掌
碧绿葱烤小黄鱼（昆明乙古香餐饮连锁有限公司特色菜品） 辣酒煮肥牛（济南鲁能烧鹅仔特色菜品） 云腿马蹄（济南鲁能烧鹅仔特色菜品） 自助面夹泡椒板筋（贵阳＂栖霞人家＂食府特色菜品） 武哥豆腐圆 铁板金装豆腐 茶香银鳕鱼（上海＂香港天天渔港＂徐汇店特色菜品） 香焗黑椒汁生蚝（上海＂香港天天渔港＂徐汇店特色菜品）
XO酱爆目鱼仔（上海＂香港天天渔港＂徐汇店特色菜品） 泰式焗淡水虾（海南省龙泉集团特色菜品） 火焰甜酸鸡春（海南省龙泉集团特色菜品） 泰式明炉鱼（海南省龙泉集团特色菜品） 泰式窝蛋茄子煲（海南省龙泉集团特色菜品） （羊汤）恰玛古勒煲羊肉汤 飘香手撕羊排 刀郎羊腿
金蛋烧牛蹄 浆水菜炒软饼 浆水菜拌鳝丝 海南椰子盅 海南椰子船 东江有机鱼（长沙＂金太阳外婆桥＂酒楼特色菜品） 口味牛蹄（长沙＂金太阳外婆桥＂酒楼特色菜品） 开胃豆渣（长沙＂金太阳外婆桥＂酒楼特色菜品）
铁板天府豆豉鸡（广州东悦酒店特色菜品） 虾籽鲜菇烩婆参（广州东悦酒店特色菜品） 过桥薄壳响螺（广州东悦酒店特色菜品） 蒜香霜降牛柳粒（广州东悦酒店特色菜品） 爆浆花姿丸（广州东悦酒店特色菜品） 铁锅美味酱鸡杂 洋参桶骨煮干丝（无锡中天大酒店特色菜） 双椒蒸腊肉（无锡中天大酒店特色菜）
纸锅田螺焖鳝段（无锡中天大酒店特色菜） 荷塘三鲜（无锡中天大酒店特色菜） 红油鳗鲡（无锡中天大酒店特色凉菜） 水晶蟹（无锡中天大酒店特色凉菜） 乌米南瓜（无锡中天大酒店特色菜） 生炝椒圈海蜇（无锡中天大酒店特色凉菜） 翠绿爬虾籽（张家口市交通大酒店特色菜品） 鲜果螺片（张家口市交通大酒店特色菜品）
青须金豆（张家口市交通大酒店特色菜品） 石锅土豆双瓜煮花蛤（大连船舶丽湾大酒店特色菜品） 铁板西汁小青虾（大连渔人码头酒店招牌旺菜） 鲜果沙律芋角（厦门丽轩大酒店特色菜品） 米汤芥菜煮红花蟹（厦门丽轩大酒店特色菜品） 锅仔芋丝煮鱼滑 新派干锅仔兔 铁板鲜栗酿肥肠
渔家蟹酿豆腐圆 干笋子炖腊排骨 印象鸡 香飘牛扒 伊面飘香鸡 香酥扣肉 葱椒鸡 深井烧鹅（深圳中油濠景饮食集团公司招牌菜品）
冬阴功烩东海奇鲜 黄烩石蛤豆腐 一品芝麻兔腿 小龙虾戏沙 油盐水煮羊肘（内蒙古草原兴发涮园特色菜品） 秘制一品虾 香酥兔腿（成都卞氏菜根香特色菜品） 卤水鹅翼
凉式色拉（冷菜） 苦尽甘来 海皇凉瓜卷 鲍汁苦瓜饭 鲜橙苦瓜（凉菜） 玉簪苦瓜 苦瓜炒猪脚皮 苦瓜煲鲫鱼
苦瓜玉米粑 雪里蕻豆瓣苦瓜酥 新骑士苦瓜舟 豆豉鲮鱼苦瓜炒红蟹 春蚕吐丝 椒香鸡（成都人和宾馆特色菜品） 风味大排（成都人和宾馆特色菜品） 蒜仔馄饨火靠羊腰（成都人和苑特色菜品）
栗香南瓜芡实羹 淮山薯泥蒸桂鱼 浆水鱼 酱爆龙珠 芒香脆鳝 玲珑海鲜球 菊花刺身 什锦锅巴
银杏红枣蒸南瓜 泡椒雪花鸭脯 珊瑚西施鸭 傣族茴香鸭 凉面鸭丝 椒王水煮鸭 鲍皇糯米鸭 果冻龙虾
酒酿椒汁烧鱼卷 羊头捣蒜 香辣开片虾（西安半坡蜀水川情招牌菜） 天香脆耳片（成都人和苑天香耳片大酒店招牌菜） 日式冻鲍 金丝鳕鱼卷 金薯风轮酥 脆香玉米糕
水仙鱼翅饺 孙式金牌糕 鸡油马拉糕 主食酸汤子 咖喱芝麻香盒 五味天香 西北醉汉子 龙眼牛肚
泡椒黄焖江团 金沙蛋黄卷 芹香烟肉卷（上海谷泰饭店特色菜品） 窝烧牛仔骨（临沂新闻大厦特色菜品） 榄菜肉松四季豆（临沂新闻大厦特色菜品） 炭烧青鱼（临沂新闻大厦特色菜品） 紫砂浓汤灼鳜鱼（长沙“湘行天下”特色菜品） 土鲶鱼炖虾胶（长沙“湘行天下”特色菜品）
清炖洞庭野生水鱼（长沙“湘行天下”特色菜品） 干锅白鱼（长沙“湘行天下”特色菜品） 鲜紫苏焖鸭 鸡油萝卜 芋泥鲍汁鸭掌 腊八蒜脆耳烹银芽 锅贴芙蓉 日式烧汁酿四季豆
沙甸炒肥肠 黑椒西伯利亚鲟 五谷丰登 粉蒸长江鱼回鱼 湖水黄沙鱼 旱蒸青波鱼 咖哩鲜鱿筒 三丝豆皮卷
蛋黄鱿鱼卷 手掰猪肝 酱肉生菜包 富贵烤乳兔（附自制烤酱配方） 泰式窝蛋茄子煲（海南省龙泉集团特色菜品） 清汤滑鹅球 铁板酸菜蟹 方包沙律鳕鱼柳（名厨苏志雄时尚新菜）
鲜淮山米汤地瓜煮海肠（名厨苏志雄时尚新菜） 金刚鱼籽烧东海鲳鱼（名厨苏志雄时尚新菜） 原味倒笃黄酒蒸蟹（名厨苏志雄时尚新菜） 乡村回锅肉 鹅肝烧火文豆腐（上海利苑海鲜酒楼特色菜品） 蟹籽蟹柳蒸乳酪（上海利苑海鲜酒楼特色菜品） 朝鲜风味肥牛肉（上海利苑海鲜酒楼特色菜品） 古法蒸鳄鱼腩（上海利苑海鲜酒楼特色菜品）
晋西风干兔（北京＂乔家大院＂食府特色菜品） 千层涮板肚（北京＂乔家大院＂食府特色菜品） 高粱米炒龙豆（北京＂乔家大院＂食府特色菜品） 青椒汁开锅豆腐（北京＂乔家大院＂食府特色菜品） 荆酱才鱼丝（宜昌麒麟太子酒轩特色菜品） 肉松拌橡子豆腐（宜昌麒麟太子酒轩特色菜品） 铁锅糍粑鱼（宜昌麒麟太子酒轩特色菜品） 蒜香羊肉（无锡欣旺大酒店特色菜品）
农家泡萝卜（无锡欣旺大酒店特色菜品） 蜀香过水鱼（无锡欣旺大酒店特色菜品） 涮水牛百叶 秘制五香鱼 梅汁排条（无锡市朝阳广场大酒店特色菜品） 回锅肉炒蟹（无锡市朝阳广场大酒店特色菜品） 宫廷荷香鸭（无锡市朝阳广场大酒店特色菜品） 虎皮红茶卷（顺德顺峰山庄特色菜品）
香煎酸姜鱼饼（顺德顺峰山庄特色菜品） 燕液金球（顺德顺峰山庄特色菜品） 柚皮两食（顺德顺峰山庄特色菜品） 田螺焖鸡中翼（顺德＂哥顿大酒店＂特色菜品） 鲍汁火文酿鱼肚（顺德＂哥顿大酒店＂特色菜品） 蒜香酿青椒（顺德南国园林山庄特色菜品） 总厨巧手捞海参（顺德南国园林山庄特色菜品） 竹香开口鳝（厦门丽森海鲜大酒楼特色菜品）
沙锅铜鹅（郑州爱晚亭湘菜酒楼特色菜品） 阿宁沙锅东山羊（郑州爱晚亭湘菜酒楼特色菜品） 干锅玉兔（郑州爱晚亭湘菜酒楼特色菜品） 川味香肠 谷香螺片 白切河间驴肉（北京密溪园酒楼特色菜品） 和祥双飞（北京密溪园酒楼有限公司创意菜品） 三鲜大蛤（大连金三角双盛园特色菜品）
沈氏麻香蛙 藤椒鲜腰片 生煮花椒桂鱼 芦笋培根卷（上海人家大酒店特色菜品） 红煨寒菌 小炒袖珍菇 两吃黄金虾 白玉罗汉斋
芝麻鱼筒（山东微山鱼馆招牌菜品） 沙嗲牛肉百灵菇 手撕小甲鱼（附特制卤水配方） 手撕小鳖（附特制卤水配方） 天赐金丝球 烧汁鳝片（附自制烧汁配方） 爽口蚬肉（凉） 香辣田螺
鲫鱼蒸鹅蛋 满坛香（25份量） 阿婆飘香鱼 湘西火焙虾 绿茶鸡汁煨竹笋 银杏酱爆鸭舌 猪手焖莲藕 干锅小牛肉（附自制辣味红牛油配方）
香辣脆皮澳带 双管齐下 金汤鱼肚 昭君茶香千层肘 酸芋头梗煮小鱼 竹排银鱼卷（附鱼糕制作） 水晶之恋 人参锅包鱼
金瓜银杏 花旗虾球 怪味海参 巴蜀飘香桂鱼 甘蔗香辣鳝鱼 鱼香玉佛牛肉 五香薰豆腐干 香酥小溪鱼
南瓜百合炒红豆 茶树菇炒酱花腩 锅仔西红柿蛋饺 砂锅生鱼嘴 铜锅烧水鱼 铁锅烧土龟 白玉酿蟹粉虾胶 重庆麻花辣子鸡
笋茄千层肉 蕨菜干炖猪手 酸辣蹄花 金蹄花 黑椒纽西兰羊扒（附自制黑椒汁做法） 翠汁鱼面 培根鳕鱼卷 金穗冬瓜扣羊肉
蒙式牛肉丝 双味奶飘香 大漠药膳牛排 北京眉州东坡招牌菜：牛肉豆花 瓦片金沙豆腐（天津“红太阳”湘菜楼特色菜品） 纸包茉莉花香鲈鱼 英雄香辣兔头（成都“在水一方”休闲度假村特色菜品） 风味章鱼（连云港金海棠酒楼招牌菜）
梨菇焖正番鸭（龙岩市“自家院子”招牌菜） 芥菜花肉焖冬笋（龙岩市“自家院子”招牌菜） 姜酒蒸土鸡（龙岩市“自家院子”招牌菜） 乌溪江太阳鱼（浙江衢州乌溪江野鱼馆特色菜品） 农家兔头（浙江衢州乌溪江野鱼馆招牌菜品） 海参酱焙面（新沂市秦淮人家餐馆有限公司特色菜品） 烧肉汁烧鸡翅（大连东方大厦特色菜品） 海菜金蒜蒸竹蛏（大连东方大厦特色菜品）
开胃汁烹虾段（大连东方大厦特色菜品） 蒜子目鱼南瓜汁迫蟹（广州迎福海鲜酒家特色菜品） 客家豆腐煮膏蟹（广州迎福海鲜酒家特色菜品） 迎福蟹皇煲（广州迎福海鲜酒家特色菜品） 蒜头豆豉蚝汁炒蟹（广州迎福海鲜酒家特色菜品） 金条风味虾 美味猪手（附腾椒油制作配方） 特色浸地瓜
炭烧牛排 酱焗银鳕鱼 渝风一桶香 黑椒爆茶树菇肚尖 椰奶飘香鸡 胖大海松仁露 瓜酱鱼回鱼狮子头 火龙元宝虾
冰镇螺片 苔条花生酥 马蹄玉米烙 韭菜蛏子 田园花蛤锅（附养生汤制法） 西柚百灵菇 花开富贵 烟熏蜜椒风鳝
香芒鸭方 一品黄鱼泡饭 美极寸骨 宫爆青笋蹄筋 椰香奶油浓汤 红花奶油海苔鸡柳卷 五仁蜜糕 金桃献瑞
口口香 家居香瓜宝 虹桥大排 西式鱼排 锅仔鱼面 脆米牛髓 香辣黄辣丁 金丝饼
蒙娜丽莎 炒芋子米反（龙岩小吃） 线面糊（厦门小吃） 翡翠鱼面筋（南京老湾菜馆特色菜品） 落地丁香（上海绍兴饭店旗舰店特色菜品） 茶皇熏吊桶（上海绍兴饭店旗舰店特色菜品） 酥皮火局鳕鱼（上海绍兴饭店旗舰店特色菜品） 美味苋菜蒸豆腐（上海绍兴饭店旗舰店招牌菜品）
创味千岛鱼头汤（上海绍兴饭店旗舰店招牌菜品） 麻辣毛蚬子 双笋海南东山羊（“香港福兴酒楼”成都店特色菜品） 甘露酒鬼沙尖鱼（“香港福兴酒楼”成都店特色菜品） 豉油皇焗生蚝（“香港福兴酒楼”成都店特色菜品） 秦淮羊肉炉（浙江乐清金喜来登大酒店特色菜品） 一品花香骨（浙江乐清金喜来登大酒店特色菜品） 东北农家菜饽饽
醉鱼蒸海蜇（盐城市金海湾大酒店特色菜品） 刺参鲈鱼卷（江苏徐州希尔顿温泉大酒店特色冷菜） 什锦凉米线（昆明＂桥香园＂知名小吃） 肠旺米线（昆明＂桥香园＂知名小吃） 糯米鸭舌（陕西汉中茂源大酒店特色菜品） 火焰海胆（陕西汉中茂源大酒店特色菜品） 牛皮菜煨腊肉（阆中安阁瑞酒店特色菜品） 腊肉煎饼（阆中安阁瑞酒店特色菜品）
土酸菜拌百叶（阆中＂杜家客栈＂特色菜品） 土酸菜大盘鸡（阆中＂杜家客栈＂特色菜品） 野菜炖腊蹄（阆中＂秦家大院＂特色菜品） 金橘白切肉（沈阳假日酒店创新菜品） 荔枝酸奶冻 芥兰奶汤素烩（上海晓彬餐饮管理有限公司创新菜品） 纸锅芦荟煮花蟹（上海晓彬餐饮管理有限公司创新菜品） 金牌可可骨
二代水煮牛肉 韩式锅巴（江苏省体育宾馆特色菜品） 泰式香莲藕（湖北＂武汉人家＂特色菜品） 中式汉堡 （宝贵中腩） 冰花桂鱼（沈阳市育华烹饪技术学校） 川西臊子豇豆 铁板烧汁肥牛卷（榆林市天佑大酒店特色菜品） 泡椒双雄 （榆林市天佑大酒店特色菜品）
兰花裙边（榆林市天佑大酒店特色菜品） 鲍汁灌汤虾球（榆林市天佑大酒店特色菜品） 酸菜煮油螺（榆林市天佑大酒店特色菜品） 广式客家茶香肉（西安曲江生态花园酒店特色菜品） 珊瑚白菜卷（西安曲江生态花园酒店特色菜品） 烧汁鸡脆骨（西安曲江生态花园酒店特色菜品） 曲江真情小炒（西安曲江生态花园酒店特色菜品） 咸蛋黄火局鳕鱼（西安曲江生态花园酒店特色菜品）
一桶好味骨（西安曲江生态花园酒店特色菜品） 心太软 啤酒醉月兔 一品红烧肉 金铂香箱鹿筋 干捞粉丝 金瓜豉椒骨 过桥排骨
踏椒牛仔骨 苗家三宝 湘西苗鱼 香叶牛仔骨 薄皮水果卷 八宝藕丝糕 南瓜八宝饭 手抓桂皮鸡
百年好合 鲍酱中华鲟（西安曲江生态花园酒店特色菜品） 百里香酥虾 脆皮桥米粉蒸肉 口味排骨（长沙何氏排骨酒店招牌菜） 香辣霸王骨（长沙何氏排骨酒店招牌菜） 茸汁醇香排骨（长沙何氏排骨酒店招牌菜） 石头腰片
石头鳝鱼 瓦片盒子豆腐 瓦片双脆 瓦片枣红银芽里脊 新西兰牛排（上海金俊大酒楼特色菜品） 秘制串烧虾（上海金俊大酒楼特色菜品） 凤梨鱼松（上海金俊大酒楼特色菜品） 罗汉鸡（北京顺峰山庄饮食管理有限公司特色菜品）
盐熏玉竹乳鸽（北京顺峰山庄饮食管理有限公司特色菜品） 雪山芋包（北京顺峰山庄饮食管理有限公司特色菜品） 家乡蒸酿粉葛（北京顺峰山庄饮食管理有限公司特色菜品） 鲍鱼自助餐（北京顺峰山庄饮食管理有限公司金牌旺菜） 美极海蛇球（顺德“龙的酒楼”特色菜品） 福如东海（顺德“龙的酒楼”特色菜品） 凤城第一汤（顺德“龙的酒楼”特色菜品） 燕奶金丝球（顺德“龙的酒楼”特色菜品）
金箔乌鱼蛋太极羹（顺德“龙的酒楼”特色菜品） 汤浸鱼云球（顺德“龙的酒楼”特色菜品） 宗谷清汤扣时蔬（顺德“龙的酒楼”特色菜品） 香煎牛肋排（顺德＂顺峰山庄＂招牌菜品） 回味猪肚顶（顺德＂顺峰山庄＂招牌菜品） 子母鲍鱼（顺德＂顺峰山庄＂招牌菜品） 芫茜沙虫生蚝鱼头汤（顺德＂顺峰山庄＂招牌菜品） 极品鲍鱼火屈鸡（顺德＂靳流—东海＂海鲜酒家金牌旺菜）
家乡烧鹅（顺德＂靳流—东海＂海鲜酒家金牌旺菜） 金沙赛荷花 红烧花胶扣鹅肝（深圳＂皇室假日＂酒店特色菜品） 木鱼丝鹅肝烧茄瓜（深圳＂皇室假日＂酒店特色菜品） 鱼米之香（深圳＂皇室假日＂酒店特色菜品） 金瑶花胶扣瓜脯（深圳＂皇室假日＂酒店特色菜品） 干锅辣酒黄鱼（杭州石浦饭店特色菜品） 麦香富贵虾（杭州石浦饭店特色菜品）
豆豉蒸竹蛏（杭州石浦饭店特色菜品） 银丝菠菜煲（新沂市秦淮人家餐饮有限公司菜品） 茼蒿煮牡蛎（新沂市秦淮人家餐饮有限公司菜品） 黔味蘸水西芹 铁锅风干藕 明炉香粽煮直排 金汁灌酥筒 香芋脆皮卷
糯米素烧鹅 香炸土豆球 金蚕鱼肉卷 木瓜沙律海鲜翅 泡椒鸡杂蟹 棕香蒸带鱼 渔家腊肉烧鲜蟹 芙蓉鳜鱼卷
节节高 秘制酱焖胖头鱼 黄耳木耳生菜梗炒斑块 海带绿豆糕 长沙秦皇食府招牌菜： 老鸭笋尖煨汤 仔姜牛肉 吉祥老鸭煲（长沙＂一路吉祥＂特色菜品） 泰国香麦煲（沈阳九龙阁风味楼特色菜品）
新九转大肠（沈阳九龙阁风味楼特色菜品） 奶香水果冻 大自然风味凉菜（北京＂东北大自然＂亚运村店特色菜品） 马哈鱼子蒸蛋（北京＂东北大自然＂亚运村店特色菜品） 铁锅山鸡炖蘑菇（北京＂东北大自然＂亚运村店特色菜品） 蜀乡开边虾（北京“蜀国演义”酒店特色菜品） 蜀国盆盆菜（北京“蜀国演义”酒店特色菜品） 蜜汁糯香枣（北京“蜀国演义”酒店特色菜品）
石钵焖牛足（北京“蜀国演义”酒店特色菜品） 泼辣鲶鱼（北京“蜀国演义”酒店特色菜品） 天麻地瓜虾煲 地瓜排骨汤 新华卤水鸭 酒醉香瓜 红豆酿凉瓜 咖啡苦瓜
温拌双鲜 上汤什菌煲 夹饼牛肉松 蜜汁鸭舌 海肠扣香饭 绣球口中宝 鹅肝酱墨鱼卷 香嫩川仔鸡
金鼎番茄烩闸蟹 鸡油黄酒蒸闸蟹 芙蓉香烤蟹 稻草扎肉 葵花鸡 鱼线酱肉包 鼎锅嘟嘟巴鱼 风味鱼籽
四川腊肉扣槐花 金牌东坡鱼 素鲍鱼蒸饺 黄山毛峰浮白云 白玉酿蟹粉虾胶 香芒蟹肉包（杭州麒麟阁酒楼特色菜品） 土豆蒜香五花肉（常熟＂香格里＂大酒店特色菜品） 越南酸辣鸡（常熟＂香格里＂大酒店特色菜品）
星洲金瓜煮鲜蟹（常熟＂香格里＂大酒店特色菜品） 鱼塘公焖鱼甘鱼（顺德＂凤城大酒店＂特色菜品） 锅贴牛奶（顺德＂凤城大酒店＂特色菜品） 凤城炒牛奶（顺德＂凤城大酒店＂创新菜品） 家乡窝头（安徽东方宾馆特色菜品） 富贵火龙卷（安徽东方宾馆特色菜品） 富贵小磨豆渣（北京秋海棠餐饮有限公司特色菜品） 辣嫂子夹馍（石家庄宏远宾馆特色菜品）
天才鲍鱼（上海美丽园龙都大酒店特色菜品） 家乡螃蟹（上海美丽园龙都大酒店特色菜品） 辣酒甜蔗煮美人蛏（无锡朝阳广场大酒店特色菜品） 蚬芥鱼滑酿藕片（北京“东海海鲜”酒家特色菜品） 薄荷酱碧绿炒牛柳条（北京“东海海鲜”酒家特色菜品） 沙姜盐火局猪肚（北京“东海海鲜”酒家特色菜品） 新加坡煮红蟹（北京“东海海鲜”酒家特色菜品） 香酥火腿卷
铁板香辣鱿鱼（“春记百年饮食有限公司”招牌菜品） 新满族肉卷（“春记百年饮食有限公司”招牌菜品） 糍椒仔排 糍椒紫茄 泡椒猪手（沈阳河滨画卷酒楼招牌菜品） 回锅桂鱼（沈阳河滨画卷酒楼招牌菜品） 川江红锅黄辣丁（沈阳河滨画卷酒楼招牌菜品） 河滨烤银鱼仔（沈阳河滨画卷酒楼招牌菜品）
糍椒风干鸡 狗肉石锅汤 豪都锦粉 香辣口味腰花 泰汁鲜鱿 烧饼炒驴肉 奶香芋卷 南瓜酥
象形萝卜糕 奶香枇杷酥 流沙金螺酥 焗酿青 荷香珍珠骨 泡椒童子鱼（重庆陶然居饮食文化集团特色菜品） 鳝鱼粉丝煲（重庆陶然居饮食文化集团特色菜品） 双椒童子鸡（重庆陶然居饮食文化集团特色菜品）
桔香串串兔（重庆陶然居饮食文化集团特色菜品） 东北大炖菜 农家炖干菜 白参竹桶蛋 调糕藕粉 赛鱼翅 （重庆陶然居饮食文化集团特色菜品） 过桥鲈鱼 云南玫瑰糖油鸡（附云南风味老卤制作）
小酥肉炖皮渣 特色香辣肉（附自制香辣酱配方） 荷叶馍腐乳肉 富贵鳕鱼（附鲍鱼汁的制作配方） 群虾戏珊瑚 鱼子双脆山鸡蛋 萝卜干黄花鱼 迷你风味腰片
新潮吊烧鱼 香煎糯米排骨 鸡酱鱼柳 一品宝塔松 荷花鱼子滑嫩鸡（附自制辣酱配方） 一品旋风肉 招牌烧鲶鱼 双椒爆鸡软骨（沈阳市龙人渔港创新菜品）
酸汤回鱼 芥末牛头配饭（沈阳河滨画卷酒楼招牌菜品） 石烹牛蛙 秘制烤羊排 新法扣三丝 剁椒咸肉蒸百页 烧汁红螺 锦上添花
春蚕吐丝 碧绿鲜椒鲈鱼 阳光泱鱼翅 鸡汁豆腐 旺记海鲜卷 鲜虾荷叶夹 翅汤焗花蟹（上海半岛大酒店特色菜品） 菱肉菊花肫(荤素双脆）
红汤青波（“仁和川菜酒楼”宜宾分店金牌旺菜） 仁和麻辣鲶鱼（“仁和川菜酒楼”宜宾分店金牌旺菜） 金牌仁和鸡（“仁和川菜酒楼”成都店金牌旺菜） 酥皮银鱼（“仁和川菜酒楼”昆明分店特色菜品）） 鳝鱼粉丝（“仁和川菜酒楼”宜宾分店金牌旺菜） 香烧鱿筒 鸳鸯豆腐 珍珠浸盘龙
A1汁烤银鳕鱼（上海正大广场爱晚亭酒店特色菜品） 五味鱼头（南京＂真知味＂饭庄金牌旺菜） 萝卜丝干蛏（南京＂真知味＂饭庄金牌旺菜） 金沙鱿鱼卷（大连盛宴美食广场特色菜品） 滇西风味鱼（大连盛宴美食广场特色菜品） 玉笔生花（大连盛宴美食广场特色菜品） 小白菜猪皮辣青虾（大连盛宴美食广场特色菜品） 水煮黄鸭叫
什锦水果拌蜇头（富锦＂南味北香＂大酒店特色凉菜） 冰镇三色拉皮（富锦＂南味北香＂大酒店特色凉菜） 薄荷凉茶冻 茶菇铁板鳝丝（成都杜鹃庭园大酒店特色菜品） 沙律棒棒虾（成都杜鹃庭园大酒店特色菜品） 生态腰卷（成都杜鹃庭园大酒店特色菜品） 翠椒手擀鱼（成都杜鹃庭园大酒店特色菜品） 白云极香鲈鱼（内江“维多利亚”酒店特色菜品）
奇彩香汤肥牛卷（内江“维多利亚”酒店特色菜品） 脆藕粒粒香（张家港杰瑞宾馆餐钦部山峡饭庄特色菜品） 山峡锅鱼（张家港杰瑞宾馆餐钦部山峡饭庄特色菜品） 腌椒八带鱼（张家港杰瑞宾馆餐钦部山峡饭庄特色菜品） 西红柿小麦煮台湾鲍（广州华泰宾馆特色菜品） 云南小瓜炒鱼面（广州华泰宾馆特色菜品） 奶香鲜果麻团 芒果鹅肝沙拉（无锡锡海花园酒店特色菜品）
黑椒京葱爆鹅肝（无锡锡海花园酒店特色菜品） 珍菌烧汁鹅肝（无锡太湖饭店特色菜品） 瑶柱鹅肝火局豆腐（无锡太湖饭店特色菜品） 鹅肝剁椒蒸茄瓜（无锡欣旺大酒店特色菜品） 清凉世界（北京“荷塘月色”素食馆特色菜品） 天竺法会（北京“荷塘月色”素食馆特色菜品） 眉州豆花（北京眉州东坡酒楼系列菜品） 牛肉豆花（北京眉州东坡酒楼系列菜品）
地耳鼎（北京眉州东坡酒楼系列菜品） 王家渡鲶鱼（北京眉州东坡酒楼系列菜品） 小芹菜烩牛肉（北京眉州东坡酒楼系列菜品） 老鸭汤冒野菜（北京眉州东坡酒楼系列菜品） 东坡肘子（北京眉州东坡酒楼系列菜品） 红杏霸王蟹（成都红杏酒家特色菜品） 红杏酱香鸭（成都红杏酒家特色菜品） 美味蕨根粉（成都红杏酒家特色菜品）
老豆腐粉蒸肉（韩家菜红星大酒楼菜品） 老豆腐烧蟹（韩家菜红星大酒楼菜品） 外婆肘子（韩家菜红星大酒楼菜品） 红星番茄（韩家菜红星大酒楼菜品） 香葱腰花（韩家菜红星大酒楼菜品） 农家风味蕃鸭（江西假日大酒店招牌菜） 黔味虾酸牛筋（北京贵府风情大酒楼特色菜品） 布衣好味骨（北京贵府风情大酒楼特色菜品）
腊八蒜烧花江狗肉（北京贵府风情大酒楼特色菜品） 知味鱼头王（上海启明星大酒店特色菜品） 三丝抱豆 深山菜豆腐（西安美华食府招牌菜品） 杂拌菜（西安美华食府招牌菜品） 陕南小酥肉（西安美华食府招牌菜品） 渣辣子炒莲片（西安美华食府招牌菜品） 紫阳蒸盆（西安美华食府招牌菜品）
红汤面筋鸡（西安美华食府招牌菜品） 极品素鲍（河北邯郸富贵苑大酒店创意菜品） 日式金龙鱿（北京国林食府特色菜品） 王牌富贵烙 碳烤金龙鱼 鱼香牛掌（北京国林食府特色菜品） 锦地陇上行（北京国林食府特色菜品） 金丝绣球（北京国林食府特色菜品）
香酥龙须（北京国林食府特色菜品） 老醋六样 纸锅牛肉豆腐盒 金牌桂鱼丝（北京国林食府特色菜品） 白汁甲鱼（北京国林食府特色菜品） 莴笋双花 新派蛋黄焗虾糕 情系桃园
蟹煲饭 椒盐猪手（附特制卤水制法） 藿香金丝鳝鱼（成都小天鹅宾馆招牌菜品） 米豆腐蒸鱼头 蒜香蟠龙虾 明炉敲虾粥 荷叶八宝香斋（贵阳大雅园酒楼特色菜品） 富贵珍珠蚝（贵阳大雅园酒楼特色菜品）
金牌盐烧猪手 双色糕 像形胡萝卜酥 双味核桃包 腊味萝卜糕 韭菜蛋酥盒 黑椒火局鲜鱿筒 菊花猪耳
新潮酿鱿鱼 笼仔豆腐 干贝三色豆腐 榨菜蒸花腩 红薯酱烧驴腩 开胃酸木耳 新式臭鲈鱼 苗家水煮肉片（附贵州特制酸汤正规配方）
翠柳北极贝 薄饼酱爆鸡 本草鸭（武汉小蓝鲸美食广场制作配方） 豆腐盒煨鲇鱼（武汉小蓝鲸美食广场制作配方） 炒三鸟（武汉小蓝鲸美食广场制作配方） 三味蒸回鱼（武汉小蓝鲸美食广场制作配方） 茄香牛肉夹 风情腊排 （南亚风情餐饮娱乐有限责任公司金牌旺销菜）
双色鳕鱼 皇室小土豆（秦皇食府连锁餐饮长沙沿江店特色菜品） 老鸭笋尖（秦皇食府连锁餐饮长沙沿江店特色菜品） 木桶江石烹大虾 马来西亚烧膏蟹 翡翠鲜虾仁 香芋生芪煲鲮鱼 芋蓉香酥鸭
香芋翅汁鱼肚煲 蛋黄三果炒芋丁 腊味香芋烙 芋片三色卷 沸腾铁煲素什锦（大庆市知青饭店招牌菜品） 蟹粉土豆饼（上海美林阁虹桥店特色菜品） 粽香肉（上海美林阁虹桥店特色菜品） 东星斑打边炉（上海美林阁虹桥店特色菜品）
蟹粉桂鱼（上海美林阁虹桥店特色菜品） 铁板干葱百花火局鱼头（上海＂香港新旺角避风塘＂酒楼特色菜品） 浓汤勾虾浸酿豆腐（上海＂香港新旺角避风塘＂酒楼特色菜品） 平潭紫菜煎 脆香鱼饺（南京瑞阳酒楼特色菜品） 太空自制蹄筋（上海小锦江酒店特色菜品） 小肥肥猪手（上海小锦江酒店特色菜品） 干锅花生芽
聚宝茶香肉（北京聚宝渔港海鲜大酒楼特色菜品） 罗汉茶香包（北京聚宝渔港海鲜大酒楼特色菜品） 红茶爆鳝丝（北京聚宝渔港海鲜大酒楼特色菜品） 三色敲虾卷 仁刀豆卷 火龙果焗花蟹 香椿天鹅蛋 豆花海肠
辣酱小赤贝 叉烧鳗鱼 两吃梭蟹 沙姜焗梭蟹 东海怪味龙头鱼 飘香鱼头王（成都八宝福酒楼招牌旺菜） 秘制蒜蓉蟹（成都八宝福酒楼招牌旺菜） 酒香羊肚（成都八宝福酒楼招牌旺菜）
韩国掌上明珠（秦皇食府连锁餐饮长沙沿江店特色菜品） 吊篮鸡中翅（秦皇食府连锁餐饮长沙沿江店特色菜品） 韩式素鲍鱼刺身（秦皇食府连锁餐饮长沙沿江店特色菜品） 窝烧慈菇 生爆牛顶峰 秘制墨鱼白 翡翠猛鱼肚 九味脆大肠
百花鱼鳔（漳州市春佳大酒楼招牌菜品） 堂灼粥水东星斑（厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品） 港式火焰烤肉 金米鲽鱼扒（宁波华丰食府特色菜品） 麻花鱼（宁波华丰食府特色菜品） 干捞鱼肚（上海爱晚亭酒店特色招牌菜） 白玉藏鱼唇（上海爱晚亭酒店特色招牌菜） 脆皮咖喱牛腩（上海爱晚亭酒店特色招牌菜）
香炒龙虾（上海爱晚亭特色招牌菜） 蜂蜜凉瓜汁雪蛤 话梅山药小番茄 清汤松茸菌 蟹黄三鲜锅巴 椰汁香芋南瓜浸鱼青 潮芥味淋滑虾柳 特味银鳕鱼块（上海红子鸡总店特色菜品）
鸡汁干飘蟹柳卷（上海红子鸡总店特色菜品） 玉米叉烧 麦片沙律虾（上海红子鸡总店特色菜品） 艾蒿饼 香拌（野山菌）野菌（上海红子鸡总店特色菜品） 古法蛏子王（上海毛毛酒家招牌菜品） 烤椒南瓜 川式白切鸡
鲍汁葫芦鸭 乡村芥末肚 爽口养颜瓜 逍遥农夫鱼（重庆庄子村民俗酒楼总店特色菜品） 秘制开胃猪手 湘西口味蛇（附自制口味料配方） 纸锅带皮牛肉 香辣豆腐蟹
蟹粉金汁酿刺参 咸蛋小虾酥 荠菜豆腐狮子头 风味烤羊排 船家烧肉钵子 酱烧鲽鱼头 米汤老南瓜 农家玉米粑
腊味珍珠麦（珠海傣家楼美食城特色菜品） 阴米土鸭汤（武汉＂五谷杂粮＂食府特色菜品） 私房晒鲫鱼（武汉＂五谷杂粮＂食府特色菜品） 金牌软骨鸭（武汉＂五谷杂粮＂食府特色菜品） 杂粮拼盘（武汉＂五谷杂粮＂食府特色菜品） 野鱼小虾（武汉＂五谷杂粮＂食府特色菜品） 石锅黑椒肥肠（武汉梦天湖山庄特色菜品） 千氏私房鸡（内蒙千氏餐饮有限责任公司特色菜品）
玻璃耳片（内蒙千氏餐饮有限责任公司特色菜品） 馋嘴兔（内蒙千氏餐饮有限责任公司特色菜品） 野菜小豆腐 川椒苦菜兔（＂菜根香＂资阳店特色凉菜） 土佬肥家传鸡（＂菜根香＂资阳店特色凉菜） 农妇拌鸡（无锡海中云阁大酒店特色凉菜） 法式双鲜卷（上海菊园大酒店特色菜品） 水煮海鲜烩（上海七宝来天华餐饮有限公司特色菜品）
糟溜鱼饺（上海七宝来天华餐饮有限公司特色菜品） 天华菠萝鸭（上海七宝来天华餐饮有限公司特色菜品） 香冬瓜（上海七宝来天华餐饮有限公司特色菜品） 福果鱼米（上海七宝来天华餐饮有限公司特色菜品） 双腊扣香米（上海＂任家家宴＂私房菜品） 老干妈拌凤爪（鸡西市大河原酒店特色菜品） 关东一绝（鸡西市大河原酒店特色菜品） 丰收海参蘸酱（鸡西市大河原酒店特色菜品）
茄子焖青蟹（陕西汉中茂源大酒店特色菜品） 藕圆烧江虾（陕西汉中茂源大酒店特色菜品） 竹香蒸板肉（海盐香溢大酒店特色菜品） 乡村白条鱼（海盐香溢大酒店特色菜品） 冰镇白灵菇 海鲜青瓜煲（北京＂江南人家大酒楼＂特色菜品） 多味汁牛柳（北京＂江南人家大酒楼＂特色菜品） 韩国酥香骨（北京＂江南人家大酒楼＂特色菜品）
名菌炒牛爽肉（北京＂江南人家大酒楼＂特色菜品） 江南谷香鸭（北京＂江南人家大酒楼＂特色菜品） 金丝柠檬桔皮 泡椒皮里红 辣汁农家爽口鸡 鱼皮芙蓉花生米 家常小炒皇 鲜味虾糕
雪花金菇肥牛卷 鲍汁萝卜虾胶球 酱皇爆海螺片（附自制酱皇料制作配方） 盖世肥肠 泡椒牛唇（重庆五洲大酒店特色菜品） 特色爆牛耳（重庆五洲大酒店特色菜品） 风味花螺（重庆五洲大酒店特色菜品） 晾杆三文鱼（重庆五洲大酒店特色菜品）
锅贴银鳕鱼（重庆五洲大酒特色菜品） 野番茄汁拌蛏子王 掌上明珠（哈尔滨小华梅酒楼招牌菜） 香草腰果 （西餐） 虾炸天妇罗（西餐） 加州卷 紫金烤羊腿 珍珠木瓜培根卷
南瓜目鱼仔 香芒双味鸽（厦门新欢乐园大酒楼特色菜品） 柠香兰花墨鱼爽（无锡蓝天新港大酒店特色菜品） 水晶猪手 庄子石烹鱼（成都＂庄子村＂民俗酒楼金牌旺菜） 脆皮糯香鸭（成都＂庄子村＂民俗酒楼金牌旺菜） 泡椒鲜鱿（成都＂庄子村＂民俗酒楼金牌旺菜） 竹荪口袋豆腐（成都＂庄子村＂民俗酒楼金牌旺菜）
酸菜水饺鸭（陕西汉中茂源大酒店特色菜品） 铜盘小石斑（杭州“皇觅楼”餐厅特色菜品） 地锅香辣蛤蜊鸡（山东淄博嘉周大酒店家常菜品） 金鱼红酒鲍脯（上海金半岛餐饮娱乐有限公司特色菜品） 汤泡鲈鱼（郑州溪秀园餐饮有限公司特色菜品） 猪尾炖双节（大庆市＂满满海鲜＂大酒店特色菜品） 巴蜀罗汉袋（长春＂巴蜀水岸＂酒楼特色菜品） 鸡汁双味兔（长春＂巴蜀水岸＂酒楼招牌特色菜）
大刀耳片（长春＂巴蜀水岸＂酒楼特色菜品） 多椒腾香蛙（长春＂巴蜀水岸＂酒楼招牌特色菜） 软饼酱爆兔（长春＂巴蜀水岸＂酒楼特色菜） 水饺土鸭（长春＂巴蜀水岸＂酒楼招牌特色菜） 巴蜀满江红（长春＂巴蜀水岸＂酒楼招牌特色菜） 黑米拉皮 紫菜酱煎法国鹅肝（广州龙苑酒家特色菜品） 一心一意炒牛仔柳（广州龙苑酒家特色菜品）
黑椒扣虎掌（广州龙苑酒家特色菜品） 冰凉南瓜爽（北京怀柔鸿达大厦特色菜品） 八宝翅中（北京怀柔鸿达大厦特色菜品） 瓜丝托（北京怀柔鸿达大厦特色菜品） 桑拿牛柳（北京怀柔鸿达大厦特色菜品） 风味牛筋串（北京怀柔鸿达大厦特色菜品） 家乡肠（北京怀柔鸿达大厦特色菜品） 鸡酱木瓜火局银鳕鱼
芦笋白灵菇卷 沙司三文鱼串 砂锅老豆腐 鲍鱼汁扒鱼豆腐（无锡万家灯火大酒店特色菜品） 天妇罗鸭嘴鱼（无锡万家灯火大酒店特色菜品） 蜂窝玉米烙 桑叶玉米包 金盏琥珀烧牛柳粒（广州君利大酒家特色菜品）
富贵猪手（西安西部渔港度假村特色菜品） 腊八蒜炒鳝片（＂阿洪锅贴王＂特色菜品） 葱拌牛头皮（＂阿洪锅贴王＂特色菜品） 剁椒鲨鱼肚（成都市＂故乡缘＂家常菜馆特色菜品） 藕捻肉嘎嘎（成都市＂故乡缘＂家常菜馆特色菜品） 农家烧鱼划水（成都市＂故乡缘＂家常菜馆特色菜品） 柴灶干菜蒸全鸡 乌鸡笋子锅（成都＂蜀丰百菜百味＂有限公司特色菜品）
麦冬鹧鸪盅 （三明市宁化县皇冠大酒家特色菜品） 香藤煨牛排（三明市宁化县皇冠大酒家特色菜品） 茶菇豆豉河鳗 扬名大丰收 乡村稻草鸭（深圳“老乡村”连锁店特色菜品） 招牌水库鱼头（深圳“老乡村”连锁店特色菜品） 乡村霸王肘（深圳“老乡村”连锁店特色菜品） 铁锅生酱鸡（深圳“老乡村”连锁店特色菜品）
乡村鱼回鱼（深圳“老乡村”连锁店特色菜品） 干锅葫芦（武汉＂三湘春＂餐饮发展有限公司特色菜品） 田园口口香（武汉＂三湘春＂餐饮发展有限公司特色菜品） 多味猪手（武汉＂三湘春＂餐饮发展有限公司特色菜品） 干锅脆皮狗（湖北襄樊姚合刚大厨菜品展示） 干锅排骨（襄樊富贵酒轩招牌旺菜） 手撕熟羊（上饶市茂林商务酒店特色菜品） 辣爆麻鸭（上饶市茂林商务酒店特色菜品）
鱼中宝（上饶市茂林商务酒店特色菜品） 葛粉蒸肉（上饶市世纪外滩大酒店特色菜品） 鄱阳湖腌菜财鱼（上饶市世纪外滩大酒店特色菜品） 赣香豆渣（上饶＂三清大酒店＂特色菜品） 芋头果（上饶＂三清大酒店＂特色菜品） 农家乐（上饶＂三清大酒店＂特色菜品） 万喜八宝烟熏肠（上海紫荆花大酒店特色凉菜） 富贵肴肉（上海紫荆花大酒店特色凉菜）
芙蓉蟹钳（杭州“皇觅楼”餐厅特色菜品） 豇豆扎肉（杭州“皇觅楼”餐厅特色菜品） 黄金鸭卷（杭州“皇觅楼”餐厅特色菜品） 苏堤春晓（杭州“皇觅楼”餐厅特色菜品） 巨碗鱼头（宿迁＂三江源＂大酒店特色菜品） 迷迭香烤鸡 手剥笋 飘香脆皮猪手
金黄鲜鹿蹄（天津怀香大酒店特色菜品） 火龙果拼鱼肚（天津怀香大酒店特色菜品） 鸿运脆游龙（天津怀香大酒店特色菜品） 福禄寿喜（天津怀香大酒店特色菜品） 御蝉吐金丝（天津怀香大酒店特色菜品） 玉带千层肉（天津怀香大酒店特色菜品） 葱油青笋白灵菇 星州肉骨茶
温拌八爪鱼（大庆市＂满满海鲜＂大酒店特色菜品） 糟香青鱼（上海人河酒店海派新菜） 桂冠牛排（上海人河酒店海派新菜） 虾胶鱼籽豆腐（上海人河酒店海派新菜） 红咖喱粉丝膏蟹（上海人河酒店海派新菜） 南肉子鸡蒸冬瓜（上海人河酒店海派新菜） 大白刁鱼圆火锅 干烧大白刁
香煎大白刁 荞麦冷面 海鲜锅仔 蘑菇锅仔 牛肠锅仔 章鱼烤肉火锅 乡村鲜奶糕 冰脆咖啡奶
羊排炖葫芦干（长春蛟河庄稼院餐饮有限公司） 书中自有黄金屋 茉香青豆荚 鱼米醉江南 腊肉蒸手撕鱼 莲蓬扣肉 凤眼扣肉 红杏霸王蟹
水晶虾拼蛋黄卷 碧绿海带卷（山东淄博邮政局接待处张军民） 爆炒双脆（湖北黄石经贸大酒店汪训青） 鲍仔风味盅（江苏省连云港市鲍鱼王酒楼陈明生） 鲍汁笋尖（河北保定市浪味鲜海鲜城王德明） 鲍汁扒芹棒（山东腾州市鱼鲜美大酒店王正伟） 半月沉江（厦门市南普陀寺实业社庄鸿春） 百花如意鸵鸟蛋（山西省军区接待处常建祥）
百渡牙片鱼（承德锦江文冠饭店薛浩天） 扒酥海带（青岛国际新闻中心杨传玉） 八仙过海（满汉全席电视擂台赛山东省蓬莱市蓬达大酒店韩益志作品） 八卦双耳（满汉全席电视擂台赛河南新乡电力宾馆肖玉波作品） 奥运之星（满汉全席电视擂台赛山东聊城煜麒麟火锅美食城樊金峰作品） 阿参蒸活鱼（满汉全席电视擂台赛新加坡滨海避风塘酒楼黄清标作品） 满载而归（满汉全席电视擂台赛烟台莱山区同福楼酒店段飞作品） 农家酱爆角瓜花（满汉全席电视擂台赛大同
棕香鱼米（山东选手于鹏） 竹笙玉树桂鱼（澳门选手陈棉耀） 云南佛跳墙（昆明建豪野山菌火锅城赵赤东） 鱼龙潜跃（天津选手刘洪海） 鱼粒瑶柱烩冬茸（洛阳北京德恒烤鸭店贺坚晖） 游子回归（陕西选手郝建琪） 银花浮碧波（北京选手赵红滨） 一品肘丝（山东烟台中心大酒店李天真）
遥祝情思（天津选手刘洪海） 延年益寿鱼羊鲜（湖北选手梁志军） 蟹黄石榴鸡（烟台市烹饪协会于鹏） 蟹粉鱼圆（江苏吴江绸乡缘餐饮文化责任有限公司贺坚辉） 香菇鸡粒虎掌菌（昆明建豪野山菌火锅城赵赤东） 相依为命（酸汤翅参）（贵州选手邓国荣） 相思需明月（上海选手梁永祥） 虾兵蟹将糕（上海御园宾馆朱强）
喜庆宫灯（川菜）（黑龙江选手魏志春） 喜结仙缘（香港选手李仲贤） 五彩鸡球（淄博威通交运有限责任公司开伦宾馆孙允孝） 推纱望月（上海选水梁永祥） 同泽园扒猪手（大同市同泽园特色食府吉顺贵） 天府鱼脑（成都老转村四川菜馆陈明述） 踏雪寻梅（大同市同泽园特色食府吉顺贵） 素吃猴脑（江苏省宁宿徐高速公路有限公司杨礼春）
松仁肘子（吉林省乐府大酒店班文刚） 四宝稻草鸭（洛阳北京德恒烤鸭店乔振国） 双椒泡平菇（成都老转村四川菜馆陈明述） 申猴寻芳（河南选手樊胜武） 沙舸争流（新疆选手马渊） 三鲜肘子（吉林省乐府大酒店班文刚） 塞外端午情（新疆选手马渊） 瑞雪兆丰年（北京选手赵红滨）
人参肘子（吉林省乐府大酒店班文刚） 群龙竞渡（新疆选手马渊） 鹊桥相会（香港选手李仲贤） 鹊桥相会（贵州选手邓国荣） 鹊巢靓鸭宝（洛阳北京德恒烤鸭店乔振国） 秋月满福（陕西选手郝建琪） 秋菊吐馥（陕西选手郝建琪） 清瓜鱼羹（烟台市烹饪协会于鹏）
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米汤浸鱼片（江苏吴江绸乡缘餐饮文化责任有限公司贺坚辉） 麻香鹿肉条（吉林省乐府大酒店班文刚） 麻辣鱼花（吉林省乐府大酒店班文刚） 笼仔粽香鸡（烟台市烹饪协会于鹏） 龙凤呈祥（鲁菜）（黑龙江选手魏志春） 两地相思（香港选手李仲贤） 连年有余（杭州知味观夏建强） 老少咸宜养生羹（湖北选手梁志军）
朗姆水果糕（上海御园宾馆朱强） 菊黄鱼翅（澳门选手陈棉耀） 菊花豆腐（江苏吴江绸乡缘餐饮文化责任有限公司贺坚辉） 九州祥瑞（河南选手樊胜武） 九州同庆（新加坡选手吕学源） 九州同贺（北京选手赵红滨） 九天乌龙戏玉蚕（湖北选手梁志军） 开封“马豫兴”桶子鸡
九龙迎春饺（山东省商业技术学院刘艾香） 金玉满堂（杭州知味观夏建强） 金玉良缘（浙江选手李富） 金秋夕阳红（重庆选手马越峰） 金牌烤猪手（淄博威通交运有限责任公司开伦宾馆孙允孝） 金木瓜长寿羹（淄博威通交运有限责任公司开伦宾馆孙允孝） 金龙吐珠（黑龙江选手魏志春） 金蟾赏月（黑龙江选手魏志春）
金鲍纳祥（山东选手于鹏） 娇龙抱子（河北省张家口市峨眉山大酒店贺正兵） 吉祥如意羹（淄博威通交运有限责任公司开伦宾馆孙允孝） 吉庆有鱼（北京选手赵红滨） 吉庆有余（河南选手樊胜武） 火树映红花（北京选手赵红滨） 花好月圆（上海选手梁永祥） 花菇扣鱼脯（洛阳北京德恒烤鸭店乔振国）
虎掌柴把鸭（昆明建豪野山菌火锅城赵赤东） 葫芦豆腐（江苏吴江绸乡缘餐饮文化责任有限公司贺坚辉） 宏图大展（新加坡选手吕学源） 红梅瑞雪（粤菜）（黑龙江选手魏志春） 红灯对如意（北京选手赵红滨） 荷塘月色（上海选手梁永祥） 和合报春（河南选手樊胜武） 合家欢乐（浙江选手李富）
濠江配蟹盖（澳门选手陈棉耀） 过江沾水兔（成都老转村四川菜馆陈明述） 果中之王（西安德发长饺子大酒店马顺利） 桂花年糕（杭州知味观夏建强） 贵妃荔枝鱼（洛阳北京德恒烤鸭店贺坚晖） 灌汤鱼味香卷（江苏吴江绸乡缘餐饮文化责任有限公司贺坚辉） 瓜盅翡翠蛋（江苏吴江绸乡缘餐饮文化责任有限公司贺坚辉） 橄榄鱼圆（烟台市烹饪协会于鹏）
橄榄鸡香合家欢（淄博威通交运有限责任公司开伦宾馆孙允孝） 干锅鸭（昆明建豪野山菌火锅城赵赤东） 富贵鱼方（烟台市烹饪协会于鹏） 富贵有余（黑龙江选手魏志春） 富贵加吉（洛阳北京德恒烤鸭店乔振国） 福寿重阳（黑龙江选手魏志春） 风花雪月（昆明建豪野山菌火锅城赵赤东） 丰收猪蹄（淄博威通交运有限责任公司开伦宾馆孙允孝）
沸腾鱼（成都老转村四川菜馆陈明述） 翡翠墨鱼（吉林省乐府大酒店班文刚） 端阳瓜香（新疆选手马渊） 冬虫夏草蹄花汤（大同市同泽园特色食府吉顺贵） 登高赏金菊（重庆选手马越峰） 大闹天宫（新加坡选手吕学源） 脆皮炸年糕（上海御园宾馆朱强） 川穹麻炖全鱼（洛阳北京德恒烤鸭店乔振国）
虫草气锅鸭（洛阳北京德恒烤鸭店乔振国） 橙香海胆花（河北省张家口市峨眉山大酒店贺正兵） 层林翠染狮子头（湖北选手梁志军） 参猴献宝（北京选手赵红滨） 彩带百合（贵州选手邓国荣） 玻璃玛瑙蛋（江苏吴江绸乡缘餐饮文化责任有限公司贺坚辉） 冰清玉洁（江苏省宁宿徐高速公路有限公司杨礼春） 碧盏蛋松蟹芙蓉（江苏吴江绸乡缘餐饮文化责任有限公司贺坚辉）
鲍汁肘肉（山东烟台中心大酒店李天真） 鲍汁珊瑚桂鱼（洛阳北京德恒烤鸭店贺坚晖） 鲍鹑归巢（北京选手赵红滨） 百花鸳鸯蛋（河北省张家口市峨眉山大酒店贺正兵） 白菜虾卷（江苏吴江绸乡缘餐饮文化责任有限公司贺坚辉） 扒酿双菇（成都老转村四川菜馆陈明述） 鹊桥相会（双味鱼卷）（浙江选手李富） 年年有余（新加坡吕学源）
龙舟竞渡（山东选手于鹏） 竹家香（杭州钱王大酒店汪国曙） 纸包石斑鱼（江苏省镇江金聚楼烤鸭大酒店许国坤） 榛蘑烧鹅（65411部队厨师培训某地魏志春） 珍珠乌鱼蛋清（北京市京水餐饮有限公司薛文俊） 招财进宝（江苏省徐州市商业技工学校朱诚心） 云雀鹿筋（65411部队厨师培训某地魏志春） 御瓜果园（天津市烹饪协会赵东海）
玉子乌龙芙蓉虾（秦皇岛市圣地亚哥海鲜酒楼王猛） 玉兔梅花参（天津市烹饪协会赵东海） 玉笋北极贝（天津烹饪协会赵东海） 玉环酿金翅（上海锦江旅馆投资有限公司梁永祥） 雨后春笋（天津市烹饪协会赵东海） 鱼羊狮子头（江苏南京金鹰大酒楼陈海星） 一掌定乾坤（济南市西北餐饮娱乐有限公司王能政） 一品豆茸火腿（65411部队厨师培训某地魏志春）
瑶柱鲜鱿青瓜羹（淄博市建设培训中心接待处燕如君） 羊泰财滚（济南军区长城大厦王永光） 雪山藏龙（济南市西北餐饮娱乐有限公司王能政） 雪梨泡夫（江苏省徐州市商业技工学校朱诚心） 薛记蟹黄羹（北京市京水餐饮管理有限公司薛文俊） 新鲍汁芙蓉笋盏（上海东方餐饮配送公司田恒友） 蟹粉蛋中鳗（上海锦江旅馆投资有限公司梁永祥） 蟹斗石斑鱼（江苏省镇江金聚楼烤鸭大酒店许国坤）
香扇竹笙蟹肉翅（秦皇岛市圣地亚哥海鲜酒楼王猛） 香芒龙虾沙律（上海文艺活动中心朱强） 鲜奶滑龙虾（上海文艺活动中心朱强） 仙子凌波（上海锦江旅馆投资有限公司梁永祥） 虾脑白菜（上海东方餐饮配送公司田恒友） 喜望丰收（上海锦江旅馆投资有限公司梁永祥） 西施芙蓉蟹肉（秦皇岛市圣地亚哥海鲜酒楼王猛） 五味羊排（江苏南京金鹰大酒楼陈海星）
五彩火腿条（济南军区长城大厦王永光） 文思豆腐羹（山西太原邮电大厦酒店薛章斌） 同舟共济（陕西烹饪专修学院郑新民） 太极蟹肉雪蛤羹（秦皇岛市圣地亚哥海参酒楼王猛） 太极时蔬羹（山东济南鲁能烧鹅仔美食城陈振友） 太极扒梅花参（天津市烹饪协会赵东海） 太皇靓瓜盒（北京市京水餐饮管理有限公司薛文俊） 太公钓鱼（陕西烹饪专修学院郑新民）
四宝海参盅（山东邹城发电厂外事办餐饮部李光德） 水晶虾仁（乌鲁木奇市北疆公司大陆桥酒店马渊） 水晶白玉包（淄博市建设培训中心接待处燕如君） 水果色拉龙虾（江苏省徐州市商业技工学校朱诚心） 双椒芙蓉太极羹（满汉全席电视擂台赛陕西烹饪专修学院郑新民作品） 双瓜滑虾球（满汉全席电视擂台赛上海锦江旅馆投资有限公司梁永祥作品） 珊瑚龙虾球（满汉全席电视擂台赛上海文艺活动中心朱强作品） 三维争霸（满汉全席电视擂台赛杭州钱王大酒店汪国曙作品）
三色梭子鱼（满汉全席电视擂台赛陕西烹饪专修学院郑新民作品） 群龙献宝（满汉全席电视擂台赛天津市烹饪协会赵东海作品） 清汤竹筒鸭黄羊肉丸（满汉全席电视擂台赛江苏省徐州市商业技工学校朱诚心作品） 清汤五彩龙珠（满汉全席电视擂台赛四川省绵阳市天厨烹饪学校兰明路作品） 清汤双龙烩（满汉全席电视擂台赛秦皇岛市圣地亚哥海鲜酒楼王猛作品） 巧吃鸽脯（满汉全席电视擂台赛陕西烹饪专修学院郑新民作品） 飘香百味虾（满汉全席电视擂台赛济南市西北餐饮娱乐有限公司王能政作品） 浓汁蟹肉三鲜（满汉全席电视擂台赛北京市京水餐饮管理有限公司薛文俊作品）
浓香羊肉松（满汉全席电视擂台赛江苏南京金鹰大酒楼陈海星作品） 牛仔庆丰收（满汉全席电视擂台赛山东济南鲁能烧鹅仔美食城陈振友作品） 牛肉海胆芦荟羹（满汉全席电视擂台赛上海锦江旅馆投资有限公司梁永祥作品） 牡丹虾丝（满汉全席电视擂台赛秦皇岛市圣地亚哥海鲜酒楼王猛作品） 妙笔生花（满汉全席电视擂台赛65411部队厨师培训某地魏志春作品） 秘制纸包骨（满汉全席电视擂台赛江苏省徐州市商业技工学校朱诚心作品） 玫瑰牙片鱼（满汉全席电视擂台赛上海东方餐饮配送有限公司田恒友作品） 玫瑰里脊虾卷（满汉全席电视擂台赛四川省绵阳市天厨烹饪学校兰明路作品）
罗汉雪鱼船（满汉全席电视擂台赛杭州钱王大酒店汪国曙作品） 芦笋炒鱼丝（满汉全席电视擂台赛65411部队厨师培训某地魏志春作品） 笼仔荷香里脊卷（满汉全席电视擂台赛北京市京水餐饮有限公司薛文俊作品） 龙舟富贵梅花参（满汉全席电视擂台赛天津市烹饪协会赵东海作品） 龙王夜宴（满汉全席电视擂台赛江苏省徐州市商业技工学校朱诚心作品） 留香手撕鸽（满汉全席电视擂台赛山东济南鲁能烧鹅仔美食城陈振友作品） 两吃梅花参（满汉全席电视擂台赛山东邹城发电厂外事办餐饮部李光德作品） 凉瓜雪花海参（满汉全席电视擂台赛山东邹城发电厂外事办餐饮部李光德作品）
可乐牛扒（满汉全席电视擂台赛山东济南鲁能烧鹅仔美食城陈振友作品） 菊花茭白（满汉全席电视擂台赛江苏南京金鹰大酒楼陈海星作品） 菊花芙蓉蟹（满汉全席电视擂台赛北京市京水餐饮管理有限公司薛文俊作品） 金盏鲍鱼（满汉全席电视擂台赛济南军区长城大厦王永光作品） 金衣玉罗卷（满汉全席电视擂台赛山东济南鲁能烧鹅仔美食城陈振友作品） 金沙香蕉（江苏省徐州市商业技工学校朱诚心） 金沙藕盒（满汉全席电视擂台赛天津烹饪协会赵东海作品） 金色马蹄烙（满汉全席电视擂台赛江苏南京金鹰大酒楼陈海星作品）
金椒四宝（满汉全席电视擂台赛陕西烹饪专修学院郑新民作品） 金黄奇味鳗鱼卷（满汉全席电视擂台赛河北邯郸磁县邮政局招待所张勇作品） 金瓜海胆羹（满汉全席电视擂台赛上海锦江旅馆投资有限公司梁永祥作品） 蕉香爆竹（满汉全席电视擂台赛江苏省徐州市商业技工学校朱诚心作品） 江上望归舟（满汉全席电视擂台赛济南市西北餐饮娱乐有限公司王能政作品） 江南一绝（满汉全席电视擂台赛上海锦江旅馆投资有限公司梁永祥作品） 煎蒸棋子鳗（满汉全席电视擂台赛河北邯郸磁县邮政局招待所张勇作品） 家乡鸡（满汉全席电视擂台赛上海东方餐饮配送有限公司田恒友作品）
吉庆丰收（满汉全席电视擂台赛四川省绵是市天厨烹饪学校兰明路作品） 花鼓蟹黄海参（满汉全席电视擂台赛济南军区长城大厦王永光作品） 猴头白玉芦笋（满汉全席电视擂台赛65411部队厨师培训某地魏志春作品） 红油双色鹅丁（满汉全席电视擂台赛65411部队厨师培训某地魏志春作品） 红花奶汤春笋（满汉全席电视擂台赛上海东方餐饮配送公司田恒友作品） 荷香乳鸽（满汉全席电视擂台赛陕西烹饪专修学院郑新民作品） 海上明珠（满汉全席电视擂台赛四川省绵阳市天厨烹饪学校兰明路作品） 锅贴沙丁鱼（满汉全席电视擂台赛山西太原邮电大厦酒店薛章斌作品）
锅塌海鲜火腿合（满汉全席电视擂台赛济南军区长城大厦王永光作品） 锅烧河鳗（满汉全席电视擂台赛上海锦江旅馆投资有限公司梁永祥作品） 桂花捶藕（满汉全席电视擂台赛江苏南京金鹰大酒楼陈海星作品） 灌汤鲜鱿丸（满汉全席电视擂台赛陕西烹饪专修学院郑新民作品） 瓜香笋丁（满汉全席电视擂台赛乌鲁木奇市北疆公司大陆桥酒店马渊作品 宫灯龙筋汤（满汉全席电视擂台赛65411部队厨师培训某地魏志春作品） 鸽燕双辉（满汉全席电视擂台赛山东济南鲁能烧鹅仔美食城陈振友作品） 干煸肉丝（满汉全席电视擂台赛四川省绵阳市天厨烹饪学校兰明路作品）
富贵鱼报双喜（满汉全席电视擂台赛天津市烹饪协会赵东海作品） 富贵黄金卷（满汉全席电视擂台赛淄博市建设培训中心接待处燕如君作品） 翡翠牛柳（满汉全席电视擂台赛山东济南鲁能烧鹅仔美食城陈振友作品） 翡翠龙珠鲍翅羹（满汉全席电视擂台赛天津市烹饪协会赵东海作品） 鹅蚌惊鱼翁（满汉全席电视擂台赛济南市西北餐饮娱乐有限公司王能政作品） 蛋香荟翠（满汉全席电视擂台赛山东济南鲁能烧鹅仔美食城陈振友作品） 脆皮龙虾球（满汉全席电视擂台赛江苏省徐州市商业技工学校朱诚心作品） 锤烩三鲜鱼丝（满汉全席电视擂台赛济南军区长城大厦王永光作品）
茶香三色虾圆（满汉全席电视擂台赛济南市西北餐饮娱乐有限公司王能政作品） 蚕丝牙片鱼（满汉全席电视擂台赛上海东方餐饮配送有限公司田恒友作品） 彩椒鲜沙律（满汉全席电视擂台赛四川省绵是市天厨烹饪学校兰明路作品） 菠汁鱼圆（满汉全席电视擂台赛河北邯郸磁县邮政局招待所张勇作品） 碧绿拼双鲜（满汉全席电视擂台赛天津市烹饪协会赵东海作品） 笔之韵（满汉全席电视擂台赛乌鲁木奇市北疆公司大陆桥酒店马渊作品） 贝蓉苹果排（江苏省徐州市商业技工学校朱诚心） 鲍皇乳鸽（满汉全席电视擂台赛山东济南鲁能烧鹅仔美食城陈振友作品）
白玉龙虾（满汉全席电视擂台赛江苏省徐州市商业技工学校朱诚心作品） 拔丝马蹄（满汉全席电视擂台赛天津烹饪协会赵东海作品） 红汁葵花鹅（满汉全席电视擂台赛65411部队厨师培训某地魏志春作品） 兴国米粉鱼 金坛万福肉（满汉全席电视擂台赛北京泰山饭店李斌作品） 蜜瓜墨鱼扒（福建泉州力高娱乐城特色菜品） 沸腾鱼片（泉州怡诚大酒楼特色菜品） 香橙白果芝麻虾（泉州怡诚大酒楼特色菜品）
黄金果澳带（泉州泰和大酒店特色菜品） 靓靓酱梅肉 麦香鳝（上海＂红子鸡＂餐饮连锁店特色菜品） 葱香鸡 鲍汁娃娃菜 鲍汁海参捞饭 秘制香茅虾（杭州雷迪森广场酒店夏宫餐厅特色菜品） 木瓜鲜虾沙律（杭州雷迪森广场酒店夏宫餐厅特色菜品）
飘香盆盆虾（重庆＂陶然居＂特色菜品） 飘香酥子鸡 鲍酱猪手 蒜香炸鲈鱼 菌味海鲜袋（上海青霞酒家创新菜品） 南瓜盅（上海青霞酒家创新菜品） 鸡腿斗蟹钳（上海青霞酒家创新菜品） 冬蓉红花蟹（上海舟山海鲜饭店创新菜品）
姜汁醉肚尖（成都＂大汇堂＂饭庄招牌旺菜） 御膳飘香（成都＂大汇堂＂饭庄招牌旺菜） 芙蓉蒸文蛤 川式过桥鱼（成都“在水一方”休闲度假村特色菜品） 川式巧煎银鳕鱼（成都＂川老汇＂酒楼特色菜品） 酸辣凉粉 冲菜拌白肉 烧椒汾酒牛肉（西安＂国力仁和＂川菜馆特色菜品）
川椒霸王蟹（西安＂国力仁和＂川菜馆特色菜品） 罗汉小香肚（西安＂国力仁和＂川菜馆特色菜品） 美极爆鲜鱿（西安＂国力仁和＂川菜馆特色菜品） 香辣螺丁（西安＂国力仁和＂川菜馆特色菜品） 潮式生烧大墨鱼（红子鸡美食总汇上海总店特色菜品） 百花腐皮夹（红子鸡美食总汇上海总店特色菜品） 芝味香烧石斑球（红子鸡美食总汇上海总店特色菜品） 秋风果蔬煮元贝
翅裙煲淋海龙根（红子鸡美食总汇上海总店特色菜品） 火焰红酒牛尾（红子鸡美食总汇上海总店特色菜品） 枣香麒麟鲜带（上海＂廊亦舫＂酒楼特色菜品） 蝶饼乳香肉（上海＂廊亦舫＂酒楼特色菜品） 素鲍扣肉（上海＂廊亦舫＂酒楼特色菜品） 稻香鲍鱼扎肉（上海＂廊亦舫＂酒楼特色菜品） 蟹斗香花鱼丝（上海＂廊亦舫＂酒楼特色菜品） 茯苓烤银鳕鱼（上海＂廊亦舫＂酒楼特色菜品）
风沙羊肉卷（＂青禹然风味庄＂克拉玛依店招牌菜品） 土鸡焖花卷 （＂青禹然风味庄＂克拉玛依店招牌菜品） 菜胆扒羊肋（＂青禹然风味庄＂克拉玛依店招牌菜品） 红扒羊脊椎（＂青禹然风味庄＂克拉玛依店招牌菜品） 二大娘铁盘烩肉（包头市乡土菜食府特色菜品） 老太酱焖猪手（包头市乡土菜食府特色菜品） 香芒汁蜜豆日本元贝（广州君利大酒家特色菜品） 番茄白玉煮花甲（广州君利大酒家特色菜品）
烟肉土豆牛柳卷（广州君利大酒家特色菜品） 蔡澜酱腰果爆花螺（广州君利大酒家特色菜品） 柠汁麻香鱼（临安市白天鹅大酒店特色菜品） 坛菜蒸鲫鱼（重庆东方菜根香分店特色菜品） 明炉抄手鲫鱼（重庆东方菜根香分店特色菜品） 荆味洪湖鸭（北京九头鸟酒家阜外店特色菜品） 葱烤竹香鱼（北京九头鸟酒家阜外店特色菜品） 石烹羊肋条
咖香卤猪手 邢州酱茄子 酸辣笋衣 香椿满口酥 鸡汁白菜卷 江南糟鹅仔 藿香胡豆 柴把黄喉（附黄椒汁的配方制作）
红汤鸭掌（附红汤汁的配方制作） 香辣爽分蹄（附香辣味汁配方） 陈皮圣女果 珊胡椒牛肉（附珊胡椒汁配方） 凤飘莲香（江苏丽阳大酒店特色菜品） 野山菌蒸土鸡（嘉兴＂红房子＂酒店特色菜品） 鸡翅套笋尖（嘉兴市太阳城大酒店特色菜品） 捞起螺片肚尖（上海＂豪皇鲍翅＂海鲜大酒楼特色菜品）
泰椒兰豆木耳双脆（上海＂豪皇鲍翅＂海鲜大酒楼特色菜品） 陈桔煨牛筋（上海＂豪皇鲍翅＂海鲜大酒楼特色菜品） 豪皇烧腩仔（上海＂豪皇鲍翅＂海鲜大酒楼特色菜品） 生菜梗炒水咸鱼（上海＂豪皇鲍翅＂海鲜大酒楼特色菜品） 晋阳小烤 燕北地皮菜灌饼 沙律海皇迷你瓜 上上签（＂川妹子＂无锡店特色菜品）
飘香鹅肠（＂川妹子＂无锡店特色菜品） 老汤鱼火锅创新配方 老屠鸡子米果 新法吊烧乳鸽 平锅拆骨牛肉 发丝百页 红梅鱼肚 清江回鱼火锅
秘制酱香羊杂 奇妙酱鸭卷 木桶风味狗肉 酱驴肉制作关键和酱汤详细配料（杨建华大厨提供） 亲爱的，嫁给我吧（青岛皇家食品刘泉鹏） 亲爱的，嫁给我吧（青岛东方饭店有限公司张睿） 妈妈，您辛苦了（青岛皇家食品刘泉鹏） 妈妈，你辛苦了（青岛东方饭店有限公司张睿）
妙香柳丁虾 奇味肫花 红楼炒茄响（北京江南大府第特色菜品） 佛爷酥黄鸭（北京江南大府第特色菜品） 富贵水晶梅花鹿脊（北京江南大府第特色菜品） 孔府春秋鱼（北京江南大府第特色菜品） 芙蓉玻璃生敲虾（北京江南大府第特色菜品） 得莫利炖鱼
葱烤黄花鱼 打卤面 美极煎鱼嘴 广东片皮鸭 南乳吊烧鸽 五福莲籽 潮式肠粉 牛肉滑肠粉
广东肠粉 烟熏口条 楚畹绝味鱼 鄂乡农家糍粑鱼 豆花鱼 翠花肉卷酸菜 回锅鱼 秘制鲈鱼卷
鹅肝酥 广东老火靓汤（四宝上汤） 红烧鲽鱼头 金汤酥皮翅 酸辣蕨根粉 养身三更汤 担担豆花 平锅老豆腐炖回鱼
千张肉 泉水鱼 樟茶熏鲳鱼 三河米饺 老醋茄子 风带鱼 特色风鳗 醉蚶
宁式蟹糊 秘制香烤兔肉串 田园风光 酥皮乳鸽（每日独家精品） 茶香鸽脯 酥皮烟肉卷 沙律脆鹿柳 一品猴头菇（北京政协礼堂宴会餐厅菜品）
素包萝卜丝 雪菜大汤黄鱼 天目扣鸭舌 佛手白菜 梅园锅仔牛排 风味野鸭锅 鸡汁滚绣球 清蒸石斑鱼
古法蒸石斑 牛油锔龙虾 叉烧酥鱼 野鸭灌汤包 发菜什锦菇 至尊鱼头皇（满汉全席电视擂台赛杭州人家大酒店胡亮作品） 玉船满载归（满汉全席电视擂台赛北京泰山饭店李斌作品） 雨花石荷花鱼（满汉全席电视擂台赛山西太原邮电大厦酒店薛章斌特色菜品）
鱼腐抱春（满汉全席电视擂台赛天津狗不理总店王德兴作品 油皮三珍汤（满汉全席电视擂台赛河南鹤壁长城饭店巩利作品 祥龙出海（满汉全席电视擂台赛呼和浩特市金岁大酒店翁伟作品） 氽翠丝鲫鱼（满汉全席电视擂台赛天津狗不理总店王德兴作品） 天府竹筒鸡（满汉全席电视擂台赛河北廊坊天都大酒店樊勇作品） 酸辣奶汤罗非鱼（满汉全席电视擂台赛湖北宜昌国际大酒店梁志军作品） 酥炸金力鳎目鱼（满汉全席电视擂台赛湖北宜昌国际大酒店梁志军作品） 四吃牡丹鲍鱼（满汉全席电视擂台赛温州鳌江红鹰大酒店王弈木作品）
双萝烧肉（满汉全席电视擂台赛哈尔滨名豪火锅城辛永生作品） 石莲沙丁鱼（满汉全席电视擂台赛乌鲁木齐市北疆公司大陆桥酒店马渊作品） 上汤鱼铰（满汉全席电视擂台赛天津市集贤大酒家有限公司刘洪海作品） 珊瑚珍珠戏海鲍（满汉全席电视擂台赛威海代表队石忠贵作品） 珊瑚牛肉（满汉全席电视擂台赛天津狗不理总店王德兴作品） 珊瑚桂鱼（满汉全席电视擂台赛湖北宜昌国际大酒店梁志军作品） 珊瑚翡翠蟹脑（满汉全席电视擂台赛威海代表队石忠贵作品） 三峡明珠（满汉全席电视擂台赛湖北宜昌国际大酒店梁志军作品）
三色粉蒸鲈鱼（满汉全席电视擂台赛湖北宜昌国际大酒店梁志军作品） 赛熊掌（满汉全席电视擂台赛杭州人家大酒店胡亮作品） 日式武昌鱼（满汉全席电视擂台赛哈尔滨名豪火锅城辛永生作品） 全蟹鱼肚（满汉全席电视擂台赛天津市集贤大酒家有限公司刘洪海作品） 乾隆冬瓜腊肉方（满汉全席电视擂台赛哈尔滨名豪火锅城辛永生作品） 泥鳅鹅肝卷（满汉全席电视擂台赛青岛小名轩周炜作品） 南非干网鲍（满汉全席电视擂台赛青岛小名轩周炜作品） 蜜汁银雪鱼（满汉全席电视擂台赛青岛小名轩周炜作品）
迷你鲍鱼（满汉全席电视擂台赛温州鳌江红鹰大酒店王弈木作品） 满载而归（满汉全席电视擂台赛湖北宜昌国际大酒店梁志军作品） 龙皇四色凉瓜羹（满汉全席电视擂台赛山东日照山孚大酒店肖伟刚作品） 岭南飘香（满汉全席电视擂台赛山东日照山孚大酒店肖伟刚作品） 浪花鱼卷（满汉全席电视擂台赛杭州人家大酒店胡亮作品） 兰花薯满园（满汉全席电视擂台赛威海代表队石忠贵作品） 兰花海参（满汉全席电视擂台赛天津狗不理总店王德兴作品） 辣子鸡泡馍（满汉全席电视擂台赛淄博市周村区嘉周宾馆刘腾龙作品）
烤羔羊（满汉全席电视擂台赛乌鲁木齐市北疆公司大陆桥酒店马渊作品） 锦绣鸡粒（满汉全席电视擂台赛河北廊坊天都大酒店樊勇作品） 锦绣爆双鲜（满汉全席电视擂台赛北京泰山饭店李斌作品） 金盏土豆海鲜粒（满汉全席电视擂台赛青岛小名轩周炜作品） 金元驼掌（满汉全席电视擂台赛呼和浩特市金岁在酒店翁伟作品） 金钱沙丁保健羹（满汉全席电视擂台赛乌鲁木齐市北疆公司大陆桥酒店马渊作品） 金环玉带花富贵（满汉全席电视擂台赛北京泰山饭店李斌作品） 吉庆元宝（满汉全席电视擂台赛威海代表队石忠贵作品）
鸡汁腐竹四宝汤（满汉全席电视擂台赛北京泰山饭店李斌作品） 鸡丝烩鱼翅（满汉全席电视擂台赛淄博市周村区嘉周宾馆刘腾龙作品） 皇家一品大海螺（满汉全席电视擂台赛哈尔滨名豪火锅城辛永生作品） 皇家鲜果两吃鱼（满汉全席电视擂台赛哈尔滨名豪火锅城辛永生作品） 花开富贵（满汉全席电视擂台赛青岛小名轩周炜作品） 猴王献宝（哈尔滨名豪火锅城辛永生） 红煨珍菌鳅鱼（北京泰山饭店李斌） 红尘滚滚（杭州人家大酒店胡亮）
亨利虾（天津市集贤大酒家有限公司刘洪海） 荷包金六福（北京泰山饭店李斌） 核仁锅贴乌鸡（湖北宜昌国际大酒店梁红军） 海参野菜豆腐羹(淄博市周村区嘉周宾馆刘腾龙) 橄榄菜炒鲜鲍片（青岛小名轩周炜） 干烧目鱼（天津市集贤大酒家有限公司刘洪海） 干贝武昌鱼（湖北宜昌国际大酒店梁志军） 富贵腐竹卷（河南鹤壁长城饭店巩利）
佛手鲫鱼（威海代表队石忠贵） 蜂巢土豆松（青岛小名轩周炜） 翡翠龙虾球（淄博市周村区嘉周宾馆刘腾龙） 鹅肝酱煎土鸡排（乌鲁木齐市北彊公司大陆桥大酒店马渊） 翠花酸菜肉卷（哈尔滨名豪火锅城辛永生） 脆炸时蔬鳅鱼（北京泰山饭店李斌） 脆香吉利油皮卷（北京泰山饭店李斌） 赤龙腾飞（杭州人家大酒店胡亮）
彩蝶迎春（天津狗不理总店王德兴） 财源滚滚（菜圆滚滚）（温州鳌江红鹰大酒店王弈木） 鲍鱼焖排骨（青岛小名轩周炜） 百花缠丝蛋（河南鹤壁长城饭店巩利） 白汁芙蓉蛋（湖北宜昌国际大酒店梁志军） 白玉薯金饺(威海代表队石忠贵) 白玉芭蕉扇（山东日照山孚大酒店肖伟刚） 八仙聚龙环（哈尔滨名豪火锅城辛永生）
菜品：阿魏菇极品鲍(乌鲁木齐市北疆公司大陆桥酒店马渊) 东乡狮子头（东乡即镇江城东地区、扬中周边地区） 徽州狮子头 山西酸汤狮子头 清宫狮子头（淮安清宫地方特色） 蒜泥鸭掌菜 荔枝鸡柳 （批萨）田园蔬菜比萨
荷叶包夹 荷豆鱼皮饺 核桃七彩鸡丝 海鲜拼盘 干焗蟹塔 干炸鱼盒 翡翠鹅爽肉 香辣掌中宝
天女散花（满汉全席电视烹饪擂台赛攻擂方罗新安菜品） 蒜蓉香墨片（满汉全席电视烹饪擂台赛攻擂方罗新安金牌菜） 蟹黄翡翠墨鱼丸（满汉全席电视烹饪擂台赛擂主方张福才菜品） 茄汁墨鱼（满汉全席烹饪擂台赛擂主方张福才菜品） 法式香煎鹅肝（北京首都俱乐部特色菜品） 美味凤梨鱼卷（满汉全席烹饪擂台赛攻擂方李必君菜品） 沙漠寻宝（满汉全席烹饪擂台赛攻擂方李必君菜品） 清蒸头尾炒鱼丝（满汉全席烹饪擂台赛擂主方罗新安菜品）
茄汁菊花鱼（满汉全席烹饪擂台赛擂主方罗新安菜品） 豆干双菜心（满汉全席烹饪擂台赛攻擂方毛朝军菜品） 翡翠一品红（满汉全席烹饪擂台赛攻擂方毛朝军菜品） 鱼香番茄（满汉全席烹饪擂台赛攻擂方毛朝军菜品） 鸡油扒时蔬（满汉全席烹饪擂台赛擂主方罗新安菜品） 太极双丝（满汉全席烹饪擂台赛擂主方罗新安菜品） 清汤菜心（满汉全席烹饪擂台赛擂主方罗新安菜品） 佳友墨鱼（满汉全席电视烹饪擂台赛擂主方张福才金牌菜）
椿香黄花鱼 香酥面包猪排 丽花鱼汆（２００３年擂台赛攻擂方张福才金牌菜品） 军岭飞瀑（２００３年擂台赛攻擂方张福才菜品） 娲皇多鲈鱼卷（２００３年擂台赛攻擂方张福才菜品） 香椿鲈鱼饼（２００３年擂台赛擂主方陈振友金牌菜品） 山葵散拌寿司 功德豆腐
口袋豆腐 扇面蒿杆（扬州红楼宴菜品） 龙袍鱼翅（扬州红楼宴菜品） 老蚌怀珠（扬州红楼宴菜品） 生烤鹿肉（扬州红楼宴菜品） 红烧冬瓜甫 香椿酱玉子豆腐（南京金鹏大酒店特色菜品） 一品茄片
鲜虾炒鱼肚 白灼芥兰（芥蓝） 白灼虾 白灼响螺片 玫瑰豉油鸡 如意金砖 七彩扇贝盏（２００２年电视擂台赛攻擂方陈振友金牌菜品展示） 开心七彩贝（２００２年电视擂台赛擂主方韩树群菜品展示）
枇杷扇贝（２００２年电视擂台赛擂主方韩树群菜品展示） 鲍汁绣球（２００２年电视擂台赛擂主方韩树群金牌菜展示） 珍珠鳜鱼 长寿葫芦鸡 五谷丰登 珊瑚鱼 金丝鳜鱼卷 干煎黄鱼
白崩鱼丁 灯笼虾丝 软溜鱼扇 蚝皇鲍鱼 香烤河鳗 翠带虾仁 台式卤肉饭 碧绿羊排
蚝皇蹄筋煲 云吞炖乳鸽 清风送爽鱼米香（２００２年电视擂台赛攻擂方韩树群菜品展示） 溢香鱼卷（２００２年电视擂台赛攻擂方韩树群金牌菜展示） 丰收归来（２００２年电视擂台赛擂主方屠建捷菜品展示） 黄金三文鱼（２００２年电视擂台赛擂主方屠建捷菜品展示） 一品三文鱼（２００２年电视擂台赛擂主方屠建捷金牌菜展示） 香汁烧鱼皮
双冬辣鸡球 糟香海带鱼 酒酿鲨鱼脯 人参滋补鸡 老干妈炒螺片 锦绣什锦（２００２年电视擂台赛攻擂方屠建捷菜品展示） 西子蟹酿橙（２００２年电视擂台赛攻擂方屠建捷金牌菜展示） 烛光沙拉（２００２年电视擂台赛擂主方成国富金牌菜展示）
炸藕合（藕夹） 黄金海螺（２００２年电视擂台赛攻擂方成国富菜品展示） 怪味螺头（２００２年电视擂台赛擂主方杨章平菜品展示） 石榴海螺（２００２年电视擂台赛擂主方杨章平金牌菜品展示） 蒜拌夏日贝 锦绣凉拌墨鱼 梅酒浸靓虾 新派赛螃蟹（２００２年电视擂台赛攻擂方杨章平菜品展示）
江南珍珠蛋（２００２年电视擂台赛攻擂方杨章平菜品展示） 马年一品蛋（２００２年电视擂台赛攻擂方杨章平菜品展示） 芙蓉鲍鱼（２００２年电视擂台赛擂主方邹仁强菜品展示） 金银丝羹（２００２年电视擂台赛擂主方邹仁强菜品展示） 夏威夷木瓜三鲜蛋（２００２年电视擂台赛擂主方邹仁强金牌菜展示） 灌汤鲜鱿丸（２００３年电视擂台赛擂主方郑新民金牌菜展示） 秘制小目鱼 雪花目鱼
乌龙竞渡（２００２年电视擂台赛擂主方徐灿义菜品展示） 麻花肥肠鱼 冰花萝卜 冰花百合什锦 生汁鱼卷（２００２年电视擂台赛第三场攻擂方邹仁强菜品展示） 醋椒白玉鱼丸汤（２００２年电视擂台赛第三场攻擂方邹仁强菜品展示） 串炸鱼片（２００２年电视擂台赛第三场擂主方杨晓东菜品展示） 金牌鱼饼（２００１年电视擂台赛第三场擂主方杨晓东菜品展示）
麒麟鱼豆腐 麒麟豆腐 风味鲈鱼 竹林七贤（２００１年电视擂台赛第二场攻擂方杨晓东菜品展示） 竹笙酿鱼肚（２００１年电视擂台赛第二场攻擂方杨晓东菜品展示） 七彩鱼肚盅（２００１年电视擂台赛第二场攻擂方杨晓东菜品展示） 蟠桃鱼肚（２００１年电视擂台赛第二场擂主方唐恒明菜品展示） 蟹黄扒鱼肚（２００１年电视擂台赛第二场擂主方唐恒明菜品展示）
上汤鱼肚（２００１年电视擂台赛第二场擂主方唐恒明菜品展示） 鱿米粮仓（２００１年电视擂台赛第一场攻擂方：唐恒明菜品） 满载鲜鱿归（２００１年电视擂台赛第一场攻擂方：唐恒明菜品） 乐在其中（２００１年电视擂台赛第一场擂主方：骆贤文菜品） 蛋黄风车鱿（２００１年电视擂台赛第一场擂主方：骆贤文菜品） 锦绣鸽粒（陕西烹饪专修学院：郑新民作品） 组庵鱼翅 潮式卤猪脸
清蒸刀鱼 太极碧螺春（羹） 油焖火烧鳊 鱼杂烩 红烧大江鲶 秘制香煎水咸鱼 脆皮鸡 嘉州脆皮鱼
生滚鱼粥 一品鱼头 芝士焗生蚝 老虎菜 金牌蒜香骨 秘汁青蟹（安徽合肥深海大酒店特色菜品） 高丽大酱排骨 苏州猪油糕
小鸡炖蘑菇 碧绿虾球 八珍鲜汤鱼燕 纸锅八珍菌 陈皮牛肉 东江盐焗鸡 豆腐狮子头 飘香孜然脆骨
芦笋小花菇 干锅板栗鸡 五福丰登 四海游龙 地锅炖牛尾 野菜贴窝窝 炝腰花 潮洲牛肉丸
龙井虾仁 洛阳牡丹燕菜（洛阳水席首菜） 福肉香茄 条子肉（洛阳水席菜品） 连汤肉片（洛阳水席菜品） 料子鸡（洛阳水席菜品） 洛阳海参（洛阳水席菜品） 洛阳酥肉（洛阳水席菜品）
凉拌山野菜 脆皮大肠（传统鲁菜系列菜品） 五香狗肉煲 五香酱驴肉 新法吊烧乳鸽 腊味合蒸 小笼蒸面 蛤肉炒凉皮
鸡丝炒蛰头 飘香兔子腿 松子炒螺丁 家常海红（虹） 芸豆炒虾酱 豆豉鲮鱼油麦菜 松子玉米 香椿芽炒鸡蛋
上汤菠菜 烧汁牛蛙腿 南百红豆 银杏白菜 紫包菜滑蛋 豉椒炒海蟹 倒罐青椒 新派旋汁－旋汁百叶
醉鸡汁－醉鸡 茶树菇炒腊肉 东安子鸡（东安鸡） 太白鸡 赣南地方风味名菜——小炒鱼 菊花鲈鱼 干菜焖肉（绍兴名菜） 朱桥烩甲鱼
沙司三文鱼串 商芝肉 韭菜盒 花雕鸡 桑莲献瑞 水晶皮冻 金蒜五花肉 芦荟炒百合
黄金山药条 金丝虾丸 肉末木耳 肉末南瓜 雪菜罗汉笋 脆椒鸡丁 豆豉蒸排骨 砂锅鱼头豆腐
吉利虾 蚝油牛肉 花椒鸡丁 醋熘白菜 天下第一菜 护国菜（潮汕名菜） 金陵丸子 观音苋炒鸭血
芋香排骨 油浸鲈鱼 雪菜蒸梅鱼 豉油皇蒸凤鲚 特色鱼包肉 橙汁炸鱼片 （特金奖）千岛杏香银鳕鱼（第二届全国中餐技能创新大赛福建陈亚燕作品） （特金奖）金蟾献宝（第二届全国中餐技能创新大赛福建陈亚燕作品）
（特金奖）松茸菇珍味大鲜贝（第二届全国中餐技能创新大赛辽宁高健作品） （特金奖）辣味翠螺片（第二届全国中餐技能创新大赛辽宁高健作品） （特金奖）肠花迎春（第二届全国中餐技能创新大赛浙江汪洋作品） （特金奖）秋收硕果（第二届全国中餐技能创新大赛浙江汪洋作品） （特金奖）金汤干丝配鱼子蛋（第二届全国中餐技能创新大赛上海杨红军作品） （特金奖）八宝葫芦鸭（第二届全国中餐技能创新大赛上海杨红军作品） （特金奖）群鸟觅食（第二届全国中餐技能创新大赛海南纪宽宏作品） （特金奖）椰香群鱼戏珠（第二届全国中餐技能创新大赛海南纪宽宏作品）
（特金奖）鄱阳湖银鱼地衣盅（第二届全国中餐技能创新大赛江西翁志松作品） （特金奖）井冈山烟笋赛熊掌（第二届全国中餐技能创新大赛江西翁志松作品） （特金奖）萄萄牛头方（第二届全国中餐技能创新大赛新疆赵剑锋作品） （特金奖）太极果仁香（第二届全国中餐技能创新大赛新疆赵剑锋作品） （特金奖）乡村小院沸腾香（第二届全国中餐技能创新大赛陕西黄博作品） （特金奖）秋蟹映月（第二届全国中餐技能创新大赛陕西黄博作品） （特金奖）百花酿竹笙（第二届全国中餐技能创新大赛海南刘陶峰作品） （特金奖）百花伴明珠（第二届全国中餐技能创新大赛海南刘陶峰作品）
（特金奖）高汤鳇鱼骨（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江原是军作品） （特金奖）蒜烧鳇鱼（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江原是军作品） （特金奖）焦糖煎鹅肝（第二届全国中餐技能创新大赛上海王勇伟作品） （特金奖）香茅澳带串大虾（第二届全国中餐技能创新大赛上海王勇伟作品） （特金奖）秋肥烩银丝（第二届全国中餐技能创新大赛上海朱保作品） （特金奖）金丝蟹肉卷（第二届全国中餐技能创新大赛上海朱保作品） （特金奖）葵花鲜鱿（第二届全国中餐技能创新大赛海南肖爱国作品） （特金奖）群蝶虾球（第二届全国中餐技能创新大赛海南肖爱国作品）
（特金奖）葫芦海胆蒸澳带（第二届全国中餐技能创新大赛山东王斌作品） （特金奖）宝塔驴肉方（第二届全国中餐技能创新大赛山东王斌作品） （特金奖）玉竹龙筋（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江王殿文作品） （特金奖）翠汁猴首（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江王殿文作品） （特金奖）天鹅猴头（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江王清泉作品） （特金奖）酿扒龙筋（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江王清泉作品） （特金奖）乌龙蟠桃（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江刘勇作品） （特金奖）金顶肉（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江刘勇作品）
（特金奖）竹菌生辉（第二届全国中餐技能创新大赛福建胡华荣作品） （特金奖）葵花裙边（第二届全国中餐技能创新大赛福建胡华荣作品） （特金奖）清汤竹荪莲藕鸡（第二届全国中餐技能创新大赛天津王永奎作品） （特金奖）太极双味银鳕鱼（第二届全国中餐技能创新大赛天津王永奎作品） （特金奖）枸杞龙筋（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江李学良作品） （特金奖）赛鱼翅（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江李学良作品） （特金奖）橙汁鱼片（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江李同军作品） （特金奖）汤爆腰花（第二届全国中餐技能创新大赛黑龙江李同军作品）
（特金奖）凯旋归来（第二届全国中餐技能创新大赛北京廖治国作品） （特金奖）辽参螺旋肉（第二届全国中餐技能创新大赛北京廖治国作品） （特金奖）鱼排烧羊饺（第二届全国中餐技能创新大赛山东于枫业作品） （特金奖）雪梨玉珠玛瑙（第二届全国中餐技能创新大赛山东于枫业作品） （特金奖）百花争艳（第二届全国中餐技能创新大赛江西李梦作品） （特金奖）菊花蛋菇（第二届全国中餐技能创新大赛江西李梦作品） （特金奖）玉兔还珠（第二届全国中餐技能创新大赛北京郭锡坤作品） （特金奖）脆皮水晶鸭盒（第二届全国中餐技能创新大赛北京郭锡坤作品）
（特金奖）稻草肉捞饭（第二届全国中餐技能创新大赛江苏倪智伟作品） （特金奖）虾蟹野菜叠豆腐（第二届全国中餐技能创新大赛江苏倪智伟作品） （特金奖）春回大地（第二届全国中餐技能创新大赛四川付成林作品） （特金奖）金瓜大虾（第二届全国中餐技能创新大赛四川付成林作品） （特金奖）三峡肥鱼丸（第二届全国中餐技能创新大赛湖北金学文作品） （特金奖）荆楚石锅焖裙边（第二届全国中餐技能创新大赛湖北金学文作品） （特金奖）无骨武昌鱼（第二届全国中餐技能创新大赛湖北张荣道作品） （特金奖）楚香鱼米（第二届全国中餐技能创新大赛湖北郑海军作品）
（特金奖）四色杂粮鱼粒（第二届全国中餐技能创新大赛湖北郑海军作品） （特金奖）三清双石一绝（第二届全国中餐技能创新大赛江西熊金作品） （特金奖）中国最美乡村果（第二届全国中餐技能创新大赛江西熊金作品） （特金奖）富甲一方（第二届全国中餐技能创新大赛广东李伟德作品） （特金奖）锦绣龙袍（第二届全国中餐技能创新大赛广东李伟德作品） （特金奖）金钱龙虾（第二届全国中餐技能创新大赛四川米志强作品） （特金奖）荷塘情趣（第二届全国中餐技能创新大赛四川米志强作品） （特金奖）金丝绣球鸭肫（第二届全国中餐技能创新大赛云南陆涛作品）
（特金奖）小笼鸟巢蒸鸡枞（第二届全国中餐技能创新大赛云南陆涛作品） （特金奖）柚皮贵妃鸡（第二届全国中餐技能创新大赛广西包和成作品） （特金奖）竹笙鱼羊卷（第二届全国中餐技能创新大赛广西包和成作品） 海参佛跳墙（山东省淄博市驿泰宴宾楼特色菜品） 壶香四宝（山东省淄博市驿泰宴宾楼特色菜品） 海南风味活海参（山东省淄博市驿泰宴宾楼特色菜品） （特金奖）桫椤古韵（第二届全国中餐技能创新大赛贵州叶小强作品） （特金奖）乌江双味鱼（第二届全国中餐技能创新大赛贵州叶小强作品）
（特金奖）田间乡情（第二届全国中餐技能创新大赛四川朱建斌作品） （特金奖）满国硕果（第二届全国中餐技能创新大赛四川朱建斌作品） （金奖）青瓜哈什蚂（第二届全国中餐技能创新大赛山东安广利作品） （金奖）虫草甲鱼糁（第二届全国中餐技能创新大赛山东安广利作品） （金奖）水乡田螺肉（第二届全国中餐技能创新大赛浙江金益民作品） （金奖）茧中宝（第二届全国中餐技能创新大赛浙江金益民作品） （金奖）精扣松茸素三丝（第二届全国中餐技能创新大赛上海韩震作品） （金奖）金汤瑶柱烩牛皮（第二届全国中餐技能创新大赛上海韩震作品）
（金奖）壮乡茉莉汆鱼脑（第二届全国中餐技能创新大赛广西黄盛作品） （金奖）菌临天下（第二届全国中餐技能创新大赛广西黄盛作品） （金奖）灯笼映玉珠（第二届全国中餐技能创新大赛海南文真实作品） （金奖）鲜鱿玉米卷（第二届全国中餐技能创新大赛海南文真实作品） （金奖）时蔬挂肉（第二届全国中餐技能创新大赛山东朴准作品） （金奖）喜庆羊腿（第二届全国中餐技能创新大赛山东朴准作品） （金奖）金鱼白玉球（第二届全国中餐技能创新大赛海南庄劝作品） （金奖）羊肚素鲍脯（第二届全国中餐技能创新大赛海南庄劝作品）
（金奖）龙凤呈祥（第二届全国中餐技能创新大赛重庆山东宋立勇作品） （金奖）菠饺鱼福（第二届全国中餐技能创新大赛重庆山东宋立勇作品） （金奖）龙凤呈祥（第二届全国中餐技能创新大赛广东黄营强作品） （金奖）红酒鳄鱼扒（第二届全国中餐技能创新大赛广东黄营强作品） （金奖）干菜菠萝肉（第二届全国中餐技能创新大赛重庆浙江姚文杰作品） （金奖）梅花映虾球（第二届全国中餐技能创新大赛重庆浙江姚文杰作品） （金奖）山珍海味（第二届全国中餐技能创新大赛重庆上海罗友裕作品） （金奖）海螺鱼子酱（第二届全国中餐技能创新大赛重庆上海罗友裕作品）
（金奖）巴山羊排（第二届全国中餐技能创新大赛重庆陈学凡作品） （金奖）鸡汁赛鲍片（第二届全国中餐技能创新大赛重庆陈学凡作品） （金奖）群花争艳（第二届全国中餐技能创新大赛海南陈寿彰作品） （金奖）金鱼吐珠（第二届全国中餐技能创新大赛海南陈寿彰作品） 三羊开泰（北京齐鲁国际饭店管理有限公司三义和山东菜馆特色菜品） 运河四金刚（北京齐鲁国际饭店管理有限公司三义和山东菜馆特色菜品） 山东四大碗（北京齐鲁国际饭店管理有限公司三义和山东菜馆特色菜品） 西式花仁香蕉（新疆石河子名都大饭店创新菜品）
沙律虾球（新疆石河子名都大饭店创新菜品） 吐司桃仁鱼脯（新疆石河子名都大饭店创新菜品） 老干妈排骨（新疆石河子名都大饭店创新菜品） 红烧金牛蹄（新疆石河子名都大饭店创新菜品） （金奖）秘制素墨鱼球（第二届全国中餐技能创新大赛海南吴晔作品） （金奖）黑椒素牛柳（第二届全国中餐技能创新大赛海南吴晔作品） （金奖）燕稞文昌鸡（第二届全国中餐技能创新大赛海南韩日光作品） （金奖）铁观音虾仁（第二届全国中餐技能创新大赛海南韩日光作品）
（金奖）流香鱼韵（第二届全国中餐技能创新大赛贵州赵含君作品） （金奖）金秋丰韵（第二届全国中餐技能创新大赛贵州赵含君作品） （金奖）群龙聚厨会（第二届全国中餐技能创新大赛海南林光作品） （金奖）百合盛开（第二届全国中餐技能创新大赛海南林光作品） （金奖）红花汁煎三白（第二届全国中餐技能创新大赛江苏龚建作品） （金奖）健康蟹粥珍珠（第二届全国中餐技能创新大赛江苏龚建作品） （金奖）铁棍山药鹿茸炖凤筋（第二届全国中餐技能创新大赛河南王永生作品） （金奖）香艳荷花（第二届全国中餐技能创新大赛河南王永生作品）
香烤手撕野兔（江苏省连云港市九龙国际大酒店创新菜品） 开胃鱼面筋（江苏省连云港市九龙国际大酒店创新菜品） 小米香螺（江苏省连云港市九龙国际大酒店创新菜品） 一品豆腐卷（江苏省连云港市九龙国际大酒店创新菜品） 天地精华（江苏省连云港市九龙国际大酒店创新菜品） （金奖）进军奥运（第二届全国中餐技能创新大赛江苏陈国栋作品） （金奖）龙鱼金丝（第二届全国中餐技能创新大赛江苏陈国栋作品） （金奖）海螺靓新衣（第二届全国中餐技能创新大赛福建叶艺平作品）
（金奖）至尊三鲜（第二届全国中餐技能创新大赛福建叶艺平作品） （金奖）晋香一品醋鸡（第二届全国中餐技能创新大赛山西杨海飞作品） （金奖）原壳肉松土豆泥（第二届全国中餐技能创新大赛山西杨海飞作品） （金奖）极品娃娃菜（第二届全国中餐技能创新大赛山东刘洪峰作品） （金奖）翡翠虾排（第二届全国中餐技能创新大赛山东刘洪峰作品） （金奖）少林佛跳墙（第二届全国中餐技能创新大赛河南陈智强作品） （金奖）罗汉上素（第二届全国中餐技能创新大赛河南陈智强作品） （金奖）抹茶银鳕鱼（第二届全国中餐技能创新大赛上海胡文伟作品）
（金奖）石榴橄榄目鱼丸（第二届全国中餐技能创新大赛上海胡文伟作品） （金奖）私房四湖珍（第二届全国中餐技能创新大赛山东范昭民作品） （金奖）红荷双味鱼云（第二届全国中餐技能创新大赛山东范昭民作品） （金奖）金丝玲珑球（第二届全国中餐技能创新大赛广东梁东香作品） （金奖）皆大欢喜（第二届全国中餐技能创新大赛广东梁东香作品） （金奖）金鼎扣猪尾（第二届全国中餐技能创新大赛河南谢东轩作品） （金奖）明珠赛熊掌（第二届全国中餐技能创新大赛河南谢东轩作品） （金奖）果味长江鮰鱼（第二届全国中餐技能创新大赛江苏王强作品）
（金奖）香烤长江鲈鱼（第二届全国中餐技能创新大赛江苏王强作品） （金奖）米汤鱼肚蘸片子（第二届全国中餐技能创新大赛山西李祺作品） （金奖）养生头脑羹（第二届全国中餐技能创新大赛山西李祺作品） （金奖）海胆无米粥（第二届全国中餐技能创新大赛福建李嘉义作品） （金奖）鹅肝龙须虾（第二届全国中餐技能创新大赛福建李嘉义作品） （金奖）玉桃羊肚菌（第二届全国中餐技能创新大赛河南赵庆贵作品） （金奖）凤尾龙皇迎奥运（第二届全国中餐技能创新大赛河南赵庆贵作品） （金奖）兰花扣软兜（第二届全国中餐技能创新大赛河南张四磊作品）
（金奖）群龙盛世（第二届全国中餐技能创新大赛河南张四磊作品） （金奖）滇菌佛跳墙（第二届全国中餐技能创新大赛福建李栋梁作品） （金奖）鳌鲍相会（第二届全国中餐技能创新大赛福建李栋梁作品） （金奖）华天味道羊排（第二届全国中餐技能创新大赛青海马康作品） （金奖）生态滋味牛鞭（第二届全国中餐技能创新大赛青海马康作品） （金奖）群鳄献宝（第二届全国中餐技能创新大赛广东张锦强作品） （金奖）金竹富贵虾（第二届全国中餐技能创新大赛广东张锦强作品） （金奖）东江鱼头王（第二届全国中餐技能创新大赛湖南李吉伍作品）
（金奖）淮莲养身丸（第二届全国中餐技能创新大赛湖南李吉伍作品） （金奖）山珍牦牛掌（第二届全国中餐技能创新大赛山东尚文彬作品） （金奖）大地回春（第二届全国中餐技能创新大赛山东尚文彬作品） （金奖）上汤菊花（第二届全国中餐技能创新大赛广西胡标作品） （金奖）回味羊排（第二届全国中餐技能创新大赛广西胡标作品） （金奖）牡丹桂花鱼（第二届全国中餐技能创新大赛广西杨庆章作品） （金奖）雪山藏龙（第二届全国中餐技能创新大赛广西杨庆章作品） （金奖）太极金汤雪蛤（第二届全国中餐技能创新大赛福建杨连瑞作品）
（金奖）群龙戏玉竹（第二届全国中餐技能创新大赛福建杨连瑞作品） （金奖）金钱灌汤虾丸（第二届全国中餐技能创新大赛广西李鸿光作品） （金奖）金菊三色鱼面（第二届全国中餐技能创新大赛广西李鸿光作品） （金奖）一品猴头（第二届全国中餐技能创新大赛北京仇俊华作品） （金奖）珍菌鹅肝绣球（第二届全国中餐技能创新大赛北京仇俊华作品） （金奖）蛟龙戏明骨（第二届全国中餐技能创新大赛福建林岩章作品） （金奖）太子甲鱼裙（第二届全国中餐技能创新大赛福建林岩章作品） （金奖）炭烤武昌鱼（第二届全国中餐技能创新大赛江苏金仁华作品）
（金奖）蝴蝶豉香骨（第二届全国中餐技能创新大赛江苏金仁华作品） （金奖）胶东海参焖大鱼（第二届全国中餐技能创新大赛山东阴法宏作品） （金奖）鱼子豆腐（第二届全国中餐技能创新大赛山东阴法宏作品） （金奖）葫芦大肠（第二届全国中餐技能创新大赛山东郜周习作品） （金奖）竹筒雪蛤参（第二届全国中餐技能创新大赛山东郜周习作品） （金奖）才乡太极菊花鞭（第二届全国中餐技能创新大赛江西徐玮华作品） （金奖）橘都兰花鱼丝（第二届全国中餐技能创新大赛江西徐玮华作品） （金奖）百花汉堡球（第二届全国中餐技能创新大赛广西曾志学作品）
（金奖）农家芋香螺（第二届全国中餐技能创新大赛广西曾志学作品） （金奖）掌上明珠（第二届全国中餐技能创新大赛福建孙月清作品） （金奖）银龙摆尾（第二届全国中餐技能创新大赛福建孙月清作品） （金奖）杏汁焗龙虾（第二届全国中餐技能创新大赛广东孟昶光作品） （金奖）荷香玉带金丝蚕（第二届全国中餐技能创新大赛广东孟昶光作品） （金奖）玉螺新生（第二届全国中餐技能创新大赛福建林海作品） （金奖）脯包银鳕鱼（第二届全国中餐技能创新大赛福建林海作品） （金奖）神农竹三宝（第二届全国中餐技能创新大赛湖北赖小龙作品）
（金奖）粉蒸菊花鲟鱼（第二届全国中餐技能创新大赛湖北赖小龙作品） （金奖）清汤菊花豆腐（第二届全国中餐技能创新大赛山东邓学义作品） （金奖）荷香烤鲥鱼（第二届全国中餐技能创新大赛山东邓学义作品） （金奖）金钱蟹黄虾饼（第二届全国中餐技能创新大赛湖北张万胜作品） （金奖）鸽蛋鮰鱼鳔（第二届全国中餐技能创新大赛湖北张万胜作品） （金奖）人参鹿筋（第二届全国中餐技能创新大赛辽宁姜广宁作品） （金奖）丰收辽参（第二届全国中餐技能创新大赛辽宁姜广宁作品） （金奖）土家满坛香（第二届全国中餐技能创新大赛上海李伟作品）
（金奖）玉米肥鱼（第二届全国中餐技能创新大赛上海李伟作品） （银奖）龙迎奥运（第二届全国中餐技能创新大赛海南张光红作品） （银奖）琼式海鲜豆腐（第二届全国中餐技能创新大赛海南张光红作品） （银奖）花团锦簇（第二届全国中餐技能创新大赛广西刘昌云作品） （银奖）壮乡献礼（第二届全国中餐技能创新大赛广西刘昌云作品） （银奖）脆衣刀鱼卷（第二届全国中餐技能创新大赛江苏李爱军作品） （银奖）江鳗玉翠柱（第二届全国中餐技能创新大赛江苏李爱军作品） （银奖）秋蝉戏珠（第二届全国中餐技能创新大赛海南柯景涛作品）
（银奖）彩蝶恋丝（第二届全国中餐技能创新大赛海南柯景涛作品） （银奖）冬瓜酿绣球干贝（第二届全国中餐技能创新大赛广东谢聪作品） （银奖）橙汁鱼面（第二届全国中餐技能创新大赛广东谢聪作品） （银奖）鲍汁鞭花（第二届全国中餐技能创新大赛广西谭文俊作品） （银奖）金桂飘香（第二届全国中餐技能创新大赛广西谭文俊作品） （银奖）椰盅文昌鸡（第二届全国中餐技能创新大赛海南王成诚作品） （银奖）椰城鱼肚（第二届全国中餐技能创新大赛海南王成诚作品） （银奖）腩肉扒乌蛋（第二届全国中餐技能创新大赛山东秦京华作品）
（银奖）汤爆大竹蛏（第二届全国中餐技能创新大赛山东秦京华作品） （银奖）水牛奶炖竹丝鸡（第二届全国中餐技能创新大赛广西伍灿作品） （银奖）油茶汤皇烩鱼唇（第二届全国中餐技能创新大赛广西伍灿作品） （银奖）金丝鳕鱼（第二届全国中餐技能创新大赛广东胡劲锋作品） （银奖）玉带凤尾茄（第二届全国中餐技能创新大赛广东胡劲锋作品） （银奖）沂蒙山珍（第二届全国中餐技能创新大赛山东张浩作品） （银奖）心系奥运（第二届全国中餐技能创新大赛山东张浩作品） 鸳鸯糯米籺（广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品）
白玉藏龙（广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品） 什粮辽参南瓜盅（广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品） 红酒浸鹅肝（广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品） 小麦扣东风螺（广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品） 干迫血鳝（广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品） 迷你冬瓜盅（广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品） 肉酱炒鲍鱼（广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品） （银奖）金银满地（第二届全国中餐技能创新大赛广东林潮带作品）
（银奖）金沙鲮鱼球（第二届全国中餐技能创新大赛广东林潮带作品） （银奖）群龙呈祥（第二届全国中餐技能创新大赛广东林美荣作品） （银奖）秘制黄金蟹（第二届全国中餐技能创新大赛广东林美荣作品） （银奖）金丝芙蓉赛牡丹（第二届全国中餐技能创新大赛山东路明明作品） （银奖）珍蘑献寿（第二届全国中餐技能创新大赛山东路明明作品） （银奖）太极雪梨盅（第二届全国中餐技能创新大赛山东张永作品） （银奖）九转牛尾（第二届全国中餐技能创新大赛山东张永作品） （银奖）鸳鸯竹笙荔蓉（第二届全国中餐技能创新大赛广东罗庆辉作品）
（银奖）葡汁焗龙虾（第二届全国中餐技能创新大赛广东罗庆辉作品） （银奖）山海迎奥运（第二届全国中餐技能创新大赛福建沈锦寿作品） （银奖）珍珠双味虾（第二届全国中餐技能创新大赛福建沈锦寿作品） （银奖）养生鸳鸯春卷（第二届全国中餐技能创新大赛广西马志刚作品） （银奖）鳖王争霸（第二届全国中餐技能创新大赛广西马志刚作品） （银奖）巴渝仔排（第二届全国中餐技能创新大赛重庆何铺庭作品） （银奖）鱼跃龙门（第二届全国中餐技能创新大赛重庆何铺庭作品） （银奖）棕香赛鲍鱼（第二届全国中餐技能创新大赛广西朱伟作品）
（银奖）壮乡茅根鱼（第二届全国中餐技能创新大赛广西朱伟作品） （银奖）百色香芒鲮鱼球（第二届全国中餐技能创新大赛广西王河作品） （银奖）壮乡五色糯酿北海参（第二届全国中餐技能创新大赛广西王河作品） （银奖）清水狗肉（第二届全国中餐技能创新大赛广西曾惠作品） （银奖）蕉扇马蹄虾球（第二届全国中餐技能创新大赛广西曾惠作品） （银奖）泰式东星斑（第二届全国中餐技能创新大赛广西吴光灿作品） （银奖）香芋虾球（第二届全国中餐技能创新大赛广西吴光灿作品） （银奖）鱼跃龙门（第二届全国中餐技能创新大赛广东何展威作品）
（银奖）菌王香烧猪肋肉（第二届全国中餐技能创新大赛广东何展威作品） （银奖）鲈日冲天（第二届全国中餐技能创新大赛福建章美安作品） （银奖）游龙戏珠（第二届全国中餐技能创新大赛福建章美安作品） （银奖）风情北部湾（第二届全国中餐技能创新大赛广西刘世友作品） （银奖）竹宝吐金丝（第二届全国中餐技能创新大赛广西刘世友作品） （银奖）茶香竹肠皇（第二届全国中餐技能创新大赛广西吴家保作品） （银奖）蕉香文鱼腩（第二届全国中餐技能创新大赛广西吴家保作品） （银奖）洪湖三烹藕（第二届全国中餐技能创新大赛湖北陈芝胜作品）
（银奖）人参江鲜赛鱼头（第二届全国中餐技能创新大赛湖北陈芝胜作品） （银奖）桂花金瓜羹（第二届全国中餐技能创新大赛广西李杰作品） （银奖）虾枣金丝球（第二届全国中餐技能创新大赛广西李杰作品） （银奖）荷花葛仙米鱼仁（第二届全国中餐技能创新大赛湖北喻思恩作品） （银奖）西式片皮鸭（第二届全国中餐技能创新大赛湖北喻思恩作品） （银奖）奴乎提乔尔泰羊排（第二届全国中餐技能创新大赛新疆赫锐作品） （银奖）金瓜牛头块（第二届全国中餐技能创新大赛新疆赫锐作品） （银奖）果味松鼠鱼（第二届全国中餐技能创新大赛新疆何伍葵作品）
（银奖）乔尔泰鱼酿阿魏菇（第二届全国中餐技能创新大赛新疆何伍葵作品） （银奖）库尔勒香梨牛尾（第二届全国中餐技能创新大赛新疆薛凯云作品） （银奖）巴楚菇瓜香宝石牛鞭花（第二届全国中餐技能创新大赛新疆薛凯云作品） （银奖）侗乡酸辣鸽（第二届全国中餐技能创新大赛广西吴安友作品） （银奖）疯狂锅烧（第二届全国中餐技能创新大赛广西吴安友作品） （银奖）菊花豆腐（第二届全国中餐技能创新大赛广西尹爱民作品） （银奖）飞红开胃虾（第二届全国中餐技能创新大赛广西尹爱民作品） （银奖）蛤丸野鳝（第二届全国中餐技能创新大赛上海顾斌作品）
（银奖）水晶手剥虾仁（第二届全国中餐技能创新大赛上海顾斌作品） （银奖）鱼子酱法国鹅肝蒸乳酪（第二届全国中餐技能创新大赛广西袁鹰作品） （银奖）黑松露花生奶汁配墨鱼皇（第二届全国中餐技能创新大赛广西袁鹰作品） （优秀奖）一品鱼丸羹（第二届全国中餐技能创新大赛广西吴华建作品） （优秀奖）贺州豆腐酿（第二届全国中餐技能创新大赛广西吴华建作品） 太极双色鱼丸（总政北京沙河培训基地创新菜品） 翡翠扳指凤尾虾（总政北京沙河培训基地创新菜品） （优秀奖）五环奥运虾（第二届全国中餐技能创新大赛广西梁永先作品）
（优秀奖）毛南酿豆腐（第二届全国中餐技能创新大赛广西梁永先作品） （优秀奖）阳春蟹会（第二届全国中餐技能创新大赛海南柳世跃作品） （优秀奖）百燕归巢（第二届全国中餐技能创新大赛海南柳世跃作品） （优秀奖）调兵遣将（第二届全国中餐技能创新大赛广东洪典武作品） （优秀奖）金玉满堂（第二届全国中餐技能创新大赛广东洪典武作品） （优秀奖）松仁牛尾（第二届全国中餐技能创新大赛宁夏吴永寿作品） （优秀奖）清汤鱼羊饺（第二届全国中餐技能创新大赛宁夏吴永寿作品） （优秀奖）硕果累累（第二届全国中餐技能创新大赛广东黄烽溢作品）
（优秀奖）橙香白果（第二届全国中餐技能创新大赛广东黄烽溢作品） （优秀奖）玉麦滑鲜奶（第二届全国中餐技能创新大赛福建曾洪海作品） （优秀奖）三色鱼卷（第二届全国中餐技能创新大赛福建曾洪海作品） （优秀奖）山珍天下鲜（第二届全国中餐技能创新大赛云南沙涛作品） （优秀奖）锦绣玲珑虾（第二届全国中餐技能创新大赛云南沙涛作品） （优秀奖）菊花羊腿（第二届全国中餐技能创新大赛新疆宋伟作品） （优秀奖）盆景阿魏菇（第二届全国中餐技能创新大赛新疆宋伟作品） （优秀奖）采菊东篱下（第二届全国中餐技能创新大赛广东张来得作品）
（优秀奖）牡丹冬瓜银耳羹（第二届全国中餐技能创新大赛广东张来得作品） （优秀奖）金饭拌三脆（第二届全国中餐技能创新大赛山东管仁兆作品） （优秀奖）锅烧花蛤（第二届全国中餐技能创新大赛山东管仁兆作品） （优秀奖）七星伴月（第二届全国中餐技能创新大赛江西李招荣作品） （优秀奖）霸王戏珠（第二届全国中餐技能创新大赛江西李招荣作品） （优秀奖）葵花鱼肚（第二届全国中餐技能创新大赛海南韩阳作品） （优秀奖）金鱼戏丝（第二届全国中餐技能创新大赛海南韩阳作品） （优秀奖）翡翠香芒鱼卷（第二届全国中餐技能创新大赛广东李燕雄作品）
（优秀奖）金丝富贵球（第二届全国中餐技能创新大赛广东李燕雄作品） （优秀奖）四喜荔芋扣（第二届全国中餐技能创新大赛广西谭兴勇作品） （优秀奖）桂北瑶家生菜包（第二届全国中餐技能创新大赛广西谭兴勇作品） （优秀奖）铁板渝式鲜鲍仔（第二届全国中餐技能创新大赛重庆詹光祥作品） （优秀奖）一品蔬之王（第二届全国中餐技能创新大赛重庆詹光祥作品） （优秀奖）孔雀开屏（第二届全国中餐技能创新大赛海南王国号作品） （优秀奖）乌龙戏珠（第二届全国中餐技能创新大赛海南王国号作品） （优秀奖）千岛霸王虾（第二届全国中餐技能创新大赛广西邓秋作品）
（优秀奖）皇帝金凤虾（第二届全国中餐技能创新大赛广西邓秋作品） （优秀奖）海市蜃楼（第二届全国中餐技能创新大赛广东黄德辉作品） （优秀奖）黄金海岸（第二届全国中餐技能创新大赛广东黄德辉作品） （优秀奖）日式五彩卷（第二届全国中餐技能创新大赛福建吴志聪作品） （优秀奖）石榴海鲜果（第二届全国中餐技能创新大赛福建吴志聪作品） （优秀奖）海味鲜菌葫芦盏（第二届全国中餐技能创新大赛山西张昭吉作品） （优秀奖）吉祥三宝（第二届全国中餐技能创新大赛山西张昭吉作品） （优秀奖）西式禾花鱼（第二届全国中餐技能创新大赛广西滕永军作品）
（优秀奖）五彩果味鸡球（第二届全国中餐技能创新大赛广西滕永军作品） （优秀奖）XO酱煸海蜇腮（第二届全国中餐技能创新大赛浙江蒋灿峰作品） （优秀奖）锦鲤戏水（第二届全国中餐技能创新大赛浙江蒋灿峰作品） （优秀奖）鸽吞真菌（第二届全国中餐技能创新大赛福建孙竹清作品） （优秀奖）如意摆尾（第二届全国中餐技能创新大赛福建孙竹清作品） （优秀奖）飘香鳜鱼卷（第二届全国中餐技能创新大赛安徽陈荣宾作品） （优秀奖）徽韵（第二届全国中餐技能创新大赛安徽陈荣宾作品） （贵州省凯里市原生态小火锅酒店风味菜品）干锅牛背筋（附风味干锅酱配比）
酸汤饺子鸭（贵州省凯里市原生态小火锅酒店风味菜品） （优秀奖）八桂榄香鸡（第二届全国中餐技能创新大赛广西聂志坚作品） （优秀奖）发财金玉兔（第二届全国中餐技能创新大赛广西聂志坚作品） （优秀奖）竹香碧玉羹（第二届全国中餐技能创新大赛重庆周刚作品） （优秀奖）然香风味兔腿（第二届全国中餐技能创新大赛重庆周刚作品） （优秀奖）雄霸奥运（第二届全国中餐技能创新大赛广西陈洪辉作品） （优秀奖）香菇扣四宝（第二届全国中餐技能创新大赛广西陈洪辉作品） （优秀奖）双味桂花鱼（第二届全国中餐技能创新大赛广西赖均甲作品）
（优秀奖）花开富贵（第二届全国中餐技能创新大赛广西赖均甲作品） （优秀奖）中华奥运情（第二届全国中餐技能创新大赛广西梁志锋作品） （优秀奖）荷莲白玉金钩（第二届全国中餐技能创新大赛广西梁志锋作品） （优秀奖）长寿鞭花盅（第二届全国中餐技能创新大赛广西张景汉作品） （优秀奖）兰花芙蓉鱼（第二届全国中餐技能创新大赛广西张景汉作品） （优秀奖）金丝灌汤虾球（第二届全国中餐技能创新大赛广西王玉宝作品） （优秀奖）三宝老鸭（第二届全国中餐技能创新大赛广西王玉宝作品） （优秀奖）香芒蜜饯鸭胸（第二届全国中餐技能创新大赛广东林显涛作品）
（优秀奖）鱼戏瑞珠（第二届全国中餐技能创新大赛广东林显涛作品） （优秀奖）桂林山水虾（第二届全国中餐技能创新大赛广西农继元作品） （优秀奖）雪山白玉鸡（第二届全国中餐技能创新大赛广西农继元作品） （优秀奖）五彩碧螺笋（第二届全国中餐技能创新大赛福建简振兴作品） （优秀奖）百花莲心肉（第二届全国中餐技能创新大赛福建简振兴作品） （优秀奖）香芋焗大鱼头（第二届全国中餐技能创新大赛广西容道荣作品） （优秀奖）牛气十足（第二届全国中餐技能创新大赛广西容道荣作品） （优秀奖）龙哥鸡（第二届全国中餐技能创新大赛广西黄东初作品）
（优秀奖）绿洲竹笙卷（第二届全国中餐技能创新大赛广西黄东初作品） （优秀奖）麒麟护三俊（第二届全国中餐技能创新大赛福建郑日勤作品） （优秀奖）武夷玉女兰花鸭（第二届全国中餐技能创新大赛福建郑日勤作品） （优秀奖）劲霸黑掌仿豆腐（第二届全国中餐技能创新大赛广西韦昌杰作品） （优秀奖）詹王炭烤鱼珠（第二届全国中餐技能创新大赛广西韦昌杰作品） （优秀奖）秋菊中华蟹（第二届全国中餐技能创新大赛山东尹衍国作品） （优秀奖）中华江双龙（第二届全国中餐技能创新大赛山东尹衍国作品） （优秀奖）菊花鱼线（第二届全国中餐技能创新大赛湖北李学峰作品）
（优秀奖）松鼠茄子鱼（第二届全国中餐技能创新大赛湖北李学峰作品） （优秀奖）蜂巢香酥鸽（第二届全国中餐技能创新大赛广西何志雄作品） （优秀奖）翡翠千层虾（第二届全国中餐技能创新大赛广西何志雄作品） （优秀奖）鲍汁扒龙肚（第二届全国中餐技能创新大赛福建蔡连华作品） （优秀奖）吉祥龙果（第二届全国中餐技能创新大赛福建蔡连华作品） （优秀奖）丰收（第二届全国中餐技能创新大赛广西韦文作品） （优秀奖）桂精飘香（第二届全国中餐技能创新大赛广西韦文作品） （优秀奖）鄂西土家稻草肉（第二届全国中餐技能创新大赛湖北曹炎超作品）
（优秀奖）蛹虫鳄鱼功夫汤（第二届全国中餐技能创新大赛湖北曹炎超作品） （优秀奖）禾草藏珍珠（第二届全国中餐技能创新大赛广西雷俊宁作品） （优秀奖）糯米竹香鸡（第二届全国中餐技能创新大赛广西雷俊宁作品） （优秀奖）长寿百岁（第二届全国中餐技能创新大赛广西刘炳光作品） （优秀奖）凤凰芝麻鸡（第二届全国中餐技能创新大赛广西刘炳光作品） （优秀奖）鲑味茶香鱼（第二届全国中餐技能创新大赛广西黄耀作品） （优秀奖）渔家风味卷（第二届全国中餐技能创新大赛广西黄耀作品） （优秀奖）火龙献宝（第二届全国中餐技能创新大赛福建胡志良作品）
（优秀奖）金葵扣千层菌（第二届全国中餐技能创新大赛福建胡志良作品） （优秀奖）霸王叉烧（第二届全国中餐技能创新大赛广西谢积荫作品） （优秀奖）毛南烤香牛柳（第二届全国中餐技能创新大赛广西谢积荫作品） （优秀奖）紫米八宝腊味（第二届全国中餐技能创新大赛广西李文佳作品） （优秀奖）锦绣山耳（第二届全国中餐技能创新大赛广西李文佳作品） （优秀奖）宝石乔尔泰山药（第二届全国中餐技能创新大赛新疆陈琳作品） （优秀奖）西域葫芦羊排（第二届全国中餐技能创新大赛新疆陈琳作品） （优秀奖）五色糯米饭鱼子酱寿司（第二届全国中餐技能创新大赛广西李志伟作品）
（优秀奖）蜜椒蝴蝶马排（第二届全国中餐技能创新大赛广西李志伟作品） （优秀奖）鱼香乐（第二届全国中餐技能创新大赛广东林献忠作品） （优秀奖）好运中国（第二届全国中餐技能创新大赛广东林献忠作品） （优秀奖）苗岭酸汤素鲍（第二届全国中餐技能创新大赛贵州潘明武作品） （优秀奖）黔味葵花鱼（第二届全国中餐技能创新大赛贵州潘明武作品） （王墨泉大师出品）麻辣上汤排骨（李锦记麻辣上汤应用菜例选录） （卢永良大师出品）肉排焖鲜鲍（李锦记麻辣上汤应用菜例选录） （金鼎轩餐厅出品）麻辣什锦冷锅串串（李锦记麻辣上汤应用菜例选录）
（金鼎轩餐厅出品）毛血旺（李锦记麻辣上汤应用菜例选录） （谭国辉大师出品）麻辣上汤浸台南担仔粉时蔬（李锦记麻辣上汤应用菜例选录） （李耀云大师出品）麻辣生鱼球（李锦记麻辣上汤应用菜例选录） （李耀云大师出品）桃仁拌苦苣（李锦记麻辣上汤应用菜例选录） （李耀云大师出品）麻辣千层耳（李锦记麻辣上汤应用菜例选录） （谭国辉大师出品）麻辣珍菌和牛卷（李锦记麻辣上汤应用菜例选录） （卢永良大师出品）铜盆香辣莲藕（李锦记麻辣上汤应用菜例选录） （吴贤明大师出品）燃情麻辣豆角（李锦记麻辣上汤应用菜例选录）
麻酱拌面（李锦记麻辣上汤应用菜例选录） （特金奖）田螺仙子（第二届全国中餐技能创新大赛浙江翁伦面点作品） （特金奖）蒜趣（第二届全国中餐技能创新大赛浙江翁伦面点作品） （特金奖）奶香榴莲包（第二届全国中餐技能创新大赛湖南印一军面点作品） （特金奖）艳雅金菊（第二届全国中餐技能创新大赛湖南印一军面点作品） （特金奖）杏仁酥（第二届全国中餐技能创新大赛江苏曾瑞聪面点作品） （特金奖）椰香核桃（第二届全国中餐技能创新大赛江苏曾瑞聪面点作品） （金奖）黑珍珠燕窝盏（第二届全国中餐技能创新大赛广东陈井金面点作品）
（金奖）荔蓉咖喱球（第二届全国中餐技能创新大赛广东陈井金面点作品） （金奖）荔芋三色糕（第二届全国中餐技能创新大赛广西高小锋面点作品） （金奖）鸳鸯花卷（第二届全国中餐技能创新大赛广西高小锋面点作品） （特金奖）龟苓马蹄糕（第二届全国中餐技能创新大赛广西诸葛敏面点作品） （特金奖）香酥栗蓉桶（第二届全国中餐技能创新大赛广西诸葛敏面点作品） （金奖）童趣（第二届全国中餐技能创新大赛福建黄爱明面点作品） （金奖）杏汁雪蛤酥（第二届全国中餐技能创新大赛福建黄爱明面点作品） （优秀奖）绿茶酥（第二届全国中餐技能创新大赛福建聂光群面点作品）
（优秀奖）蛋挞素官燕（第二届全国中餐技能创新大赛福建聂光群面点作品） （优秀奖）杂粮象形菠萝（第二届全国中餐技能创新大赛广西杜向荣面点作品） （优秀奖）壮乡五色饭（第二届全国中餐技能创新大赛广西杜向荣面点作品） （优秀奖）富贵黑米包（第二届全国中餐技能创新大赛广西施运道面点作品） （优秀奖）客家南瓜饼（第二届全国中餐技能创新大赛广西施运道面点作品） （优秀奖）竹笙烧卖（第二届全国中餐技能创新大赛海南黄才成面点作品） （优秀奖）麦蓉酥球（第二届全国中餐技能创新大赛海南黄才成面点作品） （优秀奖）喜庆灯笼酥（第二届全国中餐技能创新大赛海南卢金标面点作品）
（优秀奖）茶艺（第二届全国中餐技能创新大赛海南卢金标面点作品） （优秀奖）小鸡酥（第二届全国中餐技能创新大赛天津桂仲霞面点作品） （优秀奖）奶皇葡萄（第二届全国中餐技能创新大赛天津桂仲霞面点作品） （优秀奖）漓岸橙花（第二届全国中餐技能创新大赛广西陈强面点作品） （优秀奖）阳朔香柚（第二届全国中餐技能创新大赛广西陈强面点作品） （优秀奖）粉虫（第二届全国中餐技能创新大赛广西孙金玲面点作品） （优秀奖）粉饺（第二届全国中餐技能创新大赛广西孙金玲面点作品） （优秀奖）相思枇杷果（第二届全国中餐技能创新大赛广西陆达贵面点作品）
（优秀奖）象形墨鱼仔（第二届全国中餐技能创新大赛广西陆达贵面点作品） （优秀奖）椰城木瓜果（第二届全国中餐技能创新大赛海南许大勇面点作品） （优秀奖）一品鲍鱼酥（第二届全国中餐技能创新大赛海南许大勇面点作品） 干拌煳辣鸡片（成都索菲特万达大饭店传统川式干拌菜系列） 盐边干拌牛肉（成都索菲特万达大饭店传统川式干拌菜系列） 干拌牛肚（成都索菲特万达大饭店传统川式干拌菜系列） 烧臆子（河南传统名菜系列） 台山黄鳝饭（广东传统特色名吃系列）
圣瓜迷你椒元贝（CCTV美食美客农家菜专场潘教义创意菜品） 微山湖香辣黑鱼（山东省济宁市微山湖旅游驻仙客来美食居特色农家菜品） 木瓜珍珠虾（全国中餐技能创新大赛吴健作品） 茶香鸽吞翅（全国中餐技能创新大赛吴健作品） 清汤刀鱼面（全国中餐技能创新大赛王玉锦作品） 金蝎戏菊（全国中餐技能创新大赛王玉锦作品） 香辣金丝龙鱼（全国中餐技能创新大赛刘才松作品） 吉庆烤鸭（全国中餐技能创新大赛刘才松作品）
虾花红酒焖梨（全国中餐技能创新大赛卢彬作品） 韭香蟹黄炒饭（全国中餐技能创新大赛卢彬作品） 龙井问茶（全国中餐技能创新大赛戴韦贤作品） 酥皮奶皇虾（全国中餐技能创新大赛李国胜作品） 绣球鸳鸯燕（全国中餐技能创新大赛熊均苗作品） 宫廷全家福（全国中餐技能创新大赛熊均苗作品） 招财进宝（全国中餐技能创新大赛吴德生作品） 蟹斗官燕（全国中餐技能创新大赛吴德生作品）
四喜魔方（全国中餐技能创新大赛陈智灵作品） 盐焗纸鲍翅（全国中餐技能创新大赛陈智灵作品） 田园芦荟翅（全国中餐技能创新大赛叶原林作品） 虫草菌海鲜炖（全国中餐技能创新大赛叶原林作品） 满载而归（全国中餐技能创新大赛卢云长作品） 翡翠芙蓉蟹（全国中餐技能创新大赛卢云长作品） 刺猬戏兰花（全国中餐技能创新大赛林添禄作品） 喜鹊金丝窝（全国中餐技能创新大赛林添禄作品）
玉龙席卷望三春（全国中餐技能创新大赛李栋梁作品） 洋洋得意（全国中餐技能创新大赛李栋梁作品） 酥皮凤吞鲍（全国中餐技能创新大赛刘建平作品） 黄金雪蛤三文鱼（全国中餐技能创新大赛刘建平作品） 大蒜炝牛舌（全国中餐技能创新大赛邹定存作品） 百花酿辽参（全国中餐技能创新大赛邹定存作品） 豆蓉麦香鹅肝球（全国中餐技能创新大赛唐晓龙作品） 珍珠乳鸽皇（全国中餐技能创新大赛唐晓龙作品）
乳鸽藏珍宝（全国中餐技能创新大赛胡中正作品） 奶香酥皮烤扇贝（全国中餐技能创新大赛胡中正作品） 五彩松茸螃斗狮子头（全国中餐技能创新大赛李学峰作品） 迷你双味银鳕鱼（全国中餐技能创新大赛李学峰作品） 蟹钳龙虾海鲜粒（全国中餐技能创新大赛陈成均作品） 秘制脱骨鱼头（全国中餐技能创新大赛陈成均作品） 芦笋香煎鳕鱼（全国中餐技能创新大赛陈万国作品） 豫西牛肉水煎包配方和制作工艺（郑州家和缘酒楼烧腊主管：王翔）
官燕豆腐（全国中餐技能创新大赛陈万国作品） 金箔翡翠海虎翅（全国中餐技能创新大赛陈家乐作品） 柚皮扒海参（全国中餐技能创新大赛陈家乐作品） 彩灯戏乌龙（全国中餐技能创新大赛田浩杉作品） 双龙拜寿（全国中餐技能创新大赛田浩杉作品） 玉带裙英（全国中餐技能创新大赛黎尚章作品） 东瀛焗鲜鲍（全国中餐技能创新大赛黎尚章作品） 五彩龙珠（全国中餐技能创新大赛张晨冰作品）
翡翠鸳鸯贝（全国中餐技能创新大赛黄恒基作品） 富贵鱼翅球（全国中餐技能创新大赛黄恒基作品） 白玉藏三宝（全国中餐技能创新大赛苏伟国作品） 明珠珊瑚海虎翅（全国中餐技能创新大赛苏伟国作品） 鱼米之乡（全国中餐技能创新大赛王学文作品） 清汤豆腐饺子（全国中餐技能创新大赛孙家涛作品） （批萨）披萨明虾（全国中餐技能创新大赛孙家涛作品） 玉带灵香菇鲍（全国中餐技能创新大赛杨冬平作品）
白玉酿翅黄（全国中餐技能创新大赛杨冬平作品） 金鳜吐银丝（全国中餐技能创新大赛刘健作品） 芙蓉人参炖金龟（全国中餐技能创新大赛刘健作品） 铁扒鳜鱼（全国中餐技能创新大赛田荣茂作品） 奇门遁甲（全国中餐技能创新大赛田荣茂作品） 海参浓鮰鱼（全国中餐技能创新大赛刘先根作品） 坛子脱骨甲鱼（全国中餐技能创新大赛刘先根作品） （赛熊掌）花蛋掌鞭宝（全国中餐技能创新大赛余明超作品）
鸽蛋鞭花裙边（全国中餐技能创新大赛余明超作品） 蟹糊虾圆（全国中餐技能创新大赛张汉华作品） （赛熊掌）掌上秀（全国中餐技能创新大赛张汉华作品） 八宝酿海参（全国中餐技能创新大赛高传涛作品） 蟹汤鮰鱼肚（全国中餐技能创新大赛高传涛作品） 富贵鸳鸯鳜鱼（全国中餐技能创新大赛彭少林作品） 金丝凤尾虾（全国中餐技能创新大赛彭少林作品） 清汤橘瓣武昌鱼（全国中餐技能创新大赛施建军作品）
金汤龙凤珠（全国中餐技能创新大赛施建军作品） 金汤葛仙米雪蛤（全国中餐技能创新大赛谈朝晖作品） 芙蓉鱼翅卷（全国中餐技能创新大赛谈朝晖作品） 楚乡秋韵（全国中餐技能创新大赛周志刚作品） 楚味稻香鲍（全国中餐技能创新大赛周志刚作品） 鲑鱼银丝卷（全国中餐技能创新大赛方彪作品） 官府功夫汤（全国中餐技能创新大赛方彪作品） 蟹汤松茸（全国中餐技能创新大赛郑邵奎作品）
玉米黄（全国中餐技能创新大赛杨绍鑫作品） 秘制功夫牛尾（全国中餐技能创新大赛杨绍鑫作品） 碧绿鲍汁灌汤虾丸（全国中餐技能创新大赛罗利强作品） 稻香肉焖海螺（全国中餐技能创新大赛罗利强作品） 蟹黄清汤笔架鱼肚（全国中餐技能创新大赛汤荣战作品） 橄榄金丝球（全国中餐技能创新大赛汤荣战作品） 金龙出海（全国中餐技能创新大赛陈志胜作品） 水晶虾仁藕圆（全国中餐技能创新大赛陈志胜作品）
红扒鳄鱼掌（全国中餐技能创新大赛王国宏作品） 鸡汁浸鮰鱼（全国中餐技能创新大赛王国宏作品） 一品竹桶香（全国中餐技能创新大赛张荣道作品） 明珠大龙虾（全国中餐技能创新大赛张荣道作品） 山寨婆婆鱼（全国中餐技能创新大赛周德权作品） 红粉仙菇（全国中餐技能创新大赛张建军作品） 清炖好望角（全国中餐技能创新大赛张建军作品） 精鳞笔架肚（全国中餐技能创新大赛吴可军作品）
山珍赛海参（全国中餐技能创新大赛叶国清作品） 酸汤凉虾肥鱼（全国中餐技能创新大赛叶国清作品） 长江明珠笔架鱼肚（全国中餐技能创新大赛李宏作品） 荆楚霸王花（全国中餐技能创新大赛李宏作品） 葱烧脱骨甲鱼（全国中餐技能创新大赛杨逢意作品） 海参三宝（全国中餐技能创新大赛杨逢意作品） 浓汤翅皇鳜鱼卷（全国中餐技能创新大赛艾静作品） 金环玉带花富贵（全国中餐技能创新大赛艾静作品）
楚乡二鲜（全国中餐技能创新大赛李志作品） 鹦鹉赏梅（全国中餐技能创新大赛李志作品） 竹荪鱼翅蟹珠（全国中餐技能创新大赛刘佑全作品） 裙丝藕线（全国中餐技能创新大赛刘佑全作品） 猛龙过江（全国中餐技能创新大赛刘诚作品） 沉鱼落雁羹（全国中餐技能创新大赛刘诚作品） 鲜虾白玉卷（全国中餐技能创新大赛明捷作品） 糯香鸡米参（全国中餐技能创新大赛明捷作品）
海参鱼糕（全国中餐技能创新大赛张爱兵作品） 一言九鼎（全国中餐技能创新大赛张爱兵作品） 鱼翅馄饨（全国中餐技能创新大赛宣国民作品） 国色天香（全国中餐技能创新大赛宣国民作品） 鱼子酱蒸山水蛋（全国中餐技能创新大赛钱以斌作品） 香烤澳洲小羊排（全国中餐技能创新大赛钱以斌作品） 极品灌汤蟹斗（全国中餐技能创新大赛陶发标作品） 蟹味鱼翅樽（全国中餐技能创新大赛陶发标作品）
圣火手把骨（全国中餐技能创新大赛白国强作品） 吉祥鱼翅（全国中餐技能创新大赛白国强作品） 长白风情地羊掌（全国中餐技能创新大赛付建平作品） 高丽罗鹑戏松茸（全国中餐技能创新大赛付建平作品）