制作方法:O=&DX(Nfl!{79I (1)把鱼洗净,改刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。 4Co]ABjqzB
hN (2)把葱切成末;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。这时要把榛磨洗净,浸在水中。土豆切块备用,粉条浸水待用。 f'TU/"xCtCh'9Ua
(3)鱼过油后,把多余的油倒出,调好汤汁浇在鱼上,加五花肉,加开水,水量没过鱼身低于大勺边,旺火烧开,水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少.szT+MnL {AV=(hS+: (4)鱼入锅炖约25分钟后,加入粉条、土豆和榛磨,粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜,白菜可以整片放入,五六分钟后关火出锅。 |