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特点: :g/K^m2))8j ' 咸鲜微辣,味道鲜美。;m,GWG&^!oUm(S
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原料:}FQ7FL=6%U~gbGKU 鲟鱼一条约1千克,菜心50克。I*gJ-ZfCRZti7_mdi= 调料:w +,o%-rGPMBm)5nd 葱油100克,香油5克,老抽15克,料酒5克,盐8克,味精5克,小米椒粒10克,青椒粒10克。tbU}[7^n[wzt,FpO
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制作:?==
aP&c'INz Y% (1)鲟鱼宰杀洗净,取净肉,打斜刀,切成5厘米见方的小块,加料酒、盐码味5分钟待用。(2)将鱼片摆入盘中,排列整齐,用汆水的菜心围边,上蒸笼大火蒸5分钟取出。e43+67ijwsbp,]W's (3)锅内放入葱油,五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香,下老抽、盐3克、味精调味,倒入香油,起锅淋在鱼片上即可。 |
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