制作方法:DcW/{ZgkSfJ~,s (1)牛柳洗净,切1厘米见方的小丁,加精盐2克、味精2克、湿淀粉5克、老抽腌渍15分钟,腌好后入烧至五成熟的色拉油中小火滑0、5分钟,捞出控油。
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-*ZC3Q (2)火龙果一剖为二,修成碗狀,火龙果肉切1厘米见方的小丁。92L$AO=!JKa{1; (3)银杏洗浄,入沸水中大火汆2分钟,捞出挖水。pNR$nF4?|&4b@F$,I (4)锅上火,烧热后放入泰国鸡酱、辣椒仔小火煸炒出香,放入清汤小火烧开,用精盐1克、味精3克、白糖小火炒香,入牛柳粒、火龙果、银杏、彩椒粒小火翻匀,入湿淀粉3克勾芡,出锅装入火龙果内。加以点缀即可。Cf[)P?*70QR)(
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