制作方法:Bag&?eC5L=f, (1)净锅下油,烧到七成热,下青红椒节,中火翻炒1分钟,出锅待用。脆笋改成长6厘米的薄片。g
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(2)锅下水,下5克盐,搅拌烧沸后下脆笋片,大火汆2分钟捞出入盘。7yp3t1'[1/2JV
Muy (3)将鱼片改成5厘米见方、0.2厘米厚的片,加葱、姜、5克盐腌渍10分钟。锅下水加5克盐,烧沸后下鱼片大火汆水3分钟,捞出沥水后放在脆笋片上。VN1 wb=5(G?36%*~Wc6 (4)另起锅,下开水,加美极鲜、白糖、味精、鸡粉、红油、鸡汁烧开后淋在鱼片上,然后将炒好的青红椒节放在鱼片上即可。 |