制作方法:`
wD WkmHNJ#H7jo= 1鲍鱼原汁烧开,玉米淀粉加水调成芡,打芡起锅,待凉。银鳕鱼切成小片,倒入适量白兰地酒腌制片刻,同鲍鱼汁、干葱蓉、瑶柱碎拌和均匀,成馅,待用。?JAm+F+,=]y+y/&
2面粉300克加猪油75克、吉士粉5克、水120克,揉成水油皮,其余原料做成油酥。取水油皮200克,包上油酥120克,叠三层擀开,然后切下宽为5厘米的面片,叠起,按排酥法从右处切下宽为1厘米的薄片,擀开,包馅10克,卷起,收口处涂上鸡蛋液并向下,两头捏紧。入180℃油慢火炸制呈金黄色。 yQtAiZ}-eBouF;=Q
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