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特点:!9PLZImtVC[.=x. 色泽美观,红绿相间,口味甜酸,肥而不腻. aJ)6&Hjaxv@2?`=#
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原料:EQ Dgb!H@J,&k6RD 猪肉300克, 菠萝150克, 面粉30克, 淀粉50克, 泡打粉4克, 油菜叶150克, 番茄酱25克,白醋40克, 白糖50克, 油50克, 盐3克, 姜汁少许, 鸡蛋黄1个. |
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制作过程:=j)N)qf_Cs*. (1)将肉切成1.5厘米见方的丁.菠萝切滚刀块.将面粉,干淀粉,泡打粉掺在一起加入鸡蛋黄,少量水,放肉丁抓匀. n4Mu%TT (2)油菜叶切细丝,用热油炸干制成菜松.起锅放油,烧至五六成热时将挂糊肥肉丁炸焦捞出装盘. ~cHRh5w
ir1x5} (3)锅留底油,加入番茄酱稍炒,在加入姜汁,白醋,白糖,盐,水调匀,用水淀粉勾芡,下入菠萝,淋明油出锅与古老肉同盘,菜松围边即可. ~iq8#= 9VlZgWk=
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