味型:NGvZsEkjNY_9R/S 咸鲜,香糯入味。m;5v{
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JhyHN[ 介绍:SAzF+VcRB H$J 南京郭爱明师傅所在的酒店是个高档会所,会所菜少不了鳄鱼掌、鹿膝盖等高档稀有原料,但如果全都是这种菜食客反而会产生视觉、味觉疲劳,“一顿大餐吃完,钱不少花,却总有吃不饱的感觉”。针对这个问题,郭师傅推出几道家常风味菜,普通原料、乡土气息,使整道宴席更加丰富。但家常菜不是低档菜,为了跟会所菜相搭配,郭师傅通过装盘、造型等手法,使家常菜更加精致,显档次。EH8QBV%z*H?h[cy* F_eE[ZU|&A="=Z 菜品制作:CQaCbSNH K^}Vj 郭爱明,高级烹调技师,现任江苏省南京市听秋阁会所总厨。h:1];JzG~S[H,VQ
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