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特点: GFu]g-m7J=|/^$' 创新宴席菜品,口味鲜美,形态美观。 |
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材料: T8QmZee5af5?v-j*= 鲜冬菇100克、调味鱼胶(或虾饺)100克、腊肠段(长5cm左右)、西兰花h9\k0?,T~,WzUK"$ bU
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制作方法:+pwyexl[}Ht?M (1)西兰花用油盐水灼熟,沥干摆放于盘中间;Uk7d&LpIKe
&?[^Q@ (2)在腊肠段的截面上横竖各切几刀,不要切断;sPj@(,L%i@K}} (3)鲜冬菇洗净后酿入鱼胶,再将切好的腊肠段镶嵌在中间,以大火蒸约10分钟至熟;ny'W3~F?vzalB (4)倒出蒸酿冬菇的汤汁再加入适量生抽、糖、生粉水勾薄芡,趁热浇在酿冬菇和西兰花上即可。 |
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