特点:f0`dpvB/V,JO?Oy}# 外脆里嫩,酸甜微辣。nQsgR3@Civ
]`0r 点评:k7IkXuOK/|hjLAB 此菜是根据原来传统的脆皮豆腐改良而成的。将原来的方形改为圆形。将糖醋口味改为酸(酸味由柠檬汁产生)甜辣口味。P;){.7n*Mu}9DXrG{ %Rb#dC.[L =(t|W 菜品提供:Iaf&LqPIZ:qmJxO 常勇:中国名厨,曾荣获第三届“食神争霸赛”热菜金牌,2005年“世界中华厨王”精英赛优秀奖。擅长海派创新菜,宁波海鲜,食雕,现任恒隆美食有限公司厨师长。 |