特点:-/gCypWvvU4_]_aJ[[ 2012年秋天为了推出菌类美食节.我们特意去了一趟云贵地区采风,在贵州荔波县发现了一款自制酸肉,微酸微辣,酵香浓郁,非常开胃。我跟当地师傅现场学习了腌制方法,回来后反复试制了半个月.最终让这款贵州酸肉入乡随俗,成了我们酒店的一款特色原料。这款酸肉非常适合跟菌类搭配,也可以用来增加菜品的复合香味,不适合搭配本身味道突出的原料。2=6]F#t4_vc#G9jy ;`]ZTf$(HL?5' 介绍:$,3xsw!3DTQ&(&!# 济南天禧舜和酒店最近推出了一拨有新意、有卖点的家常菜,开胃、保温、浓香,热气腾腾极为诱人,一眼看去稀松平常,口味却出奇地好,道道热卖、款款旺销,平均日售35道,成为本季最大亮点。a952,(O|+40q'MX78 36)m;p0h~w`ej~= 菜品制作:q{}M6h&$Z:f94}0B^ 张衍喜,现任济南天禧舜和商务酒店零点餐厅厨师长。oNCabIr f w*5C@
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