特点:1D?x{C+bT$9A 色泽清亮,葱叶和鲜花椒的风味浓郁,适合夏天烹调。用鸭脯制作凉菜的方法并不多见,这道菜将葱叶、鲜青花椒、鲜花椒叶搅成蓉后用于凉拌鸭脯,粗料精做,更具人气。
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菜品提供:f.LE? $So/_kl_HH 陈高翔 2001-2002年任成都天仁红杏酒楼厨师长,2003-2004年任四川易园集团餐饮公司行政总厨。2005年获得中国川菜烹饪名师称号,同年获得国际美食博览会多个奖项,2006年获得中国高级营养师证书,国家特级烹调师称号。现任成都千秋蜀香酒楼、元楼源大酒楼行政总厨,并开设成都高翔厨艺营养工作室S
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