刀工成型TPE8z[91LFq?_K 魔芋锅巴切成细丝,芹菜切成节,羊肉切成 丝,用盐、水芡粉码匀。Cr"(UzI:u.pg?= 2I}Ao,u]H{z \8 烹调方法D1J?ZoHk
PkK3QXi} 炒。锅洗净将油烧至6成热,下入码好的羊 肉丝炒散后扒在锅边,将适量糟辣椒入锅炒香,放盐和少许甜酱炒匀后,放入魔芋锅巴丝、芹菜节及酱油、味精与羊肉丝同炒后起锅即成。DcGAX:B `kbHlThW Uro:h&-
x^l*|!xT 技术要领r|MC~pOIp/m}K_@~wiU 炒时注意掌握火候,要保持羊肉鲜嫩,芹菜 脆嫩。#mx9Vvhy0v700(/?02 v|#]R6wC 3Z)GDa
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