制作方法:b&_\Dhdl1\V@z (1)脆参顺长对半剖开,切宽2厘米的半圆形段;锅内放入上汤,下脆参小火煨10分钟至入味,捞出备用。me& TL@-BtFn_z[G0 (2)南瓜去皮,洗净后上笼大火蒸10分钟,取出搅拌成蓉;锅内放入浓汤,下南瓜蓉小火熬开,取出过滤留汤;西兰花切成两块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。Gj.gEj4DS8ftoi (3)锅内放入色拉油,烧至七成热时,放入姜末煸香,入蟹肉炒香后注入用南瓜调味的浓汤,中火烧开,放入脆参、盐、鸡汁,再下入西兰花、枸杞,用湿生粉勾芡,淋蟹油、虾油,出锅装入容器内。)^z-TQ]?0
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