您当前查看的是“宸磋渶椋庡懗”类菜谱 |
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芙蓉银耳 |
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:银耳(干)(200克) 鸡蛋(150克) 调料:盐(10克) 味精(5克) 胡椒粉(5克) 淀粉(玉米)(4克) 猪油(炼制)(8克) 类别:四川菜 益智补脑调理 养颜美容调理... |
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芥末拌粉皮 |
工艺:拌 口味:芥末味 主料:粉皮(500克) 调料:芥末(25克) 醋(8克) 盐(5克) 味精(5克) 香油(15克) 类别:四川菜 健脾开胃调理 单身食谱 芥末拌粉皮详细介绍-----------... |
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芦笋三素 |
工艺:原炖 口味:咸鲜味 主料:芦笋(350克) 香菇(干)(50克) 油菜(150克) 调料:小麦面粉(10克) 盐(20克) 味精(10克) 芡粉(5克) 鸡油(10克) 类别:减肥瘦身调理 清热解毒调理... |
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花仁肉丁 |
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:猪肉(瘦)(200克) 辅料:花生仁(生)(50克) 调料:酱油(15克) 盐(10克) 味精(5克) 料酒(8克) 淀粉(玉米)(4克) 大葱(15克) 大蒜(15克) 姜(5克... |
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凉拌马齿苋 |
工艺:拌 口味:原本味 主料:马齿苋(300克) 调料:盐(3克) 酱油(10克) 醋(10克) 辣椒油(25克) 辣椒(红、尖、干)(4克) 白砂糖(3克) 香油(5克) 味精(1克) 类别:四川菜 痢疾调... |
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园林香液鸡 |
工艺:溜 口味:清香味 主料:鸡(750克) 辅料:油菜(400克) 调料:味精(14克) 白酒(20克) 盐(10克) 姜(25克) 大葱(15克) 淀粉(玉米)(10克) 猪油(炼制)(100克) 香油(5... |
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太白鸡 |
工艺:红烧 口味:香辣 主料:鸡腿(500克) 调料:辣椒(红、尖、干)(10克) 泡椒(50克) 花椒(3克) 大葱(15克) 姜(10克) 料酒(10克) 盐(4克) 酱油(10克) 味精(3克) 白砂糖(5... |
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姜汁墨斗鱼丝 |
工艺:拌 口味:酸咸味 主料:墨鱼(500克) 辅料:黄瓜(100克) 调料:姜(5克) 醋(8克) 酱油(5克) 香油(8克) 盐(5克) 味精(3克) 类别:四川菜 补血调理 月经不调调理 健脾开胃... |
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姜汁扁豆 |
工艺:拌 口味:姜汁味 主料:扁豆(500克) 调料:盐(5克) 味精(1克) 酱油(15克) 醋(20克) 香油(15克) 白砂糖(10克) 姜(30克) 类别:四川菜 健脾开胃调理 肢寒畏冷调理 防癌... |
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家常热味肘子 |
工艺:烩 口味:咸酸味 主料:猪肘(750克) 调料:盐(5克) 姜(15克) 大葱(15克) 豆瓣(15克) 淀粉(玉米)(8克) 酱油(8克) 醋(8克) 花生油(30克) 类别:四川菜 贫血调理 滋阴... |
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川味回锅肉 |
工艺:炒 口味:蒜香味 主料:猪腿肉(250克) 调料:花生油(25克) 豆瓣(10克) 酱油(5克) 甜面酱(10克) 味精(2克) 青蒜(20克) 类别:四川菜 川味回锅肉详细介绍-----------... |
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川蒜烧鲶鱼 |
工艺:蒜烧 口味:辣味 主料:鲶鱼(1500克) 辅料:大蒜(100克) 调料:姜(10克) 大葱(10克) 豆瓣辣酱(30克) 盐(20克) 白砂糖(10克) 味精(10克) 酱油(30克) 醋(45克) 芡... |
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干煸冬笋 |
工艺:干炒 口味:咸鲜味 主料:冬笋(300克) 猪肉(瘦)(150克) 辅料:榨菜(180克) 调料:盐(4克) 味精(3克) 香油(3克) 植物油(25克) 类别:四川菜 便秘调理 防癌抗癌调理 动... |
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干煸四季豆 |
工艺:干炒 口味:清香味 主料:猪肉(瘦)(100克) 四季豆(200克) 辅料:虾米(100克) 冬菜(100克) 调料:大葱(8克) 姜(5克) 大蒜(5克) 盐(3克) 酱油(3克) 味精(3克) 白砂糖... |
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怪味鸡片 |
工艺:拌 口味:怪味 主料:鸡胸脯肉(150克) 粉皮(350克) 调料:大葱(5克) 姜(5克) 大蒜(5克) 芝麻酱(15克) 酱油(15克) 香醋(10克) 白砂糖(10克) 辣椒油(10克) 花椒粉(3克... |
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成都子鸡 |
工艺:酱烧 口味:酱香味 主料:鸡(600克) 辅料:豌豆苗(150克) 调料:大葱(10克) 姜(10克) 淀粉(蚕豆)(5克) 植物油(50克) 料酒(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 豆瓣辣酱(30... |
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拌素三丝 |
工艺:拌 口味:酸辣味 主料:豆腐干(150克) 莴笋(250克) 胡萝卜(150克) 调料:大葱(20克) 盐(8克) 酱油(8克) 醋(10克) 味精(3克) 辣椒油(15克) 类别:四川菜 骨质疏松调理... |
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明珠油菜心 |
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鹌鹑蛋(300克) 油菜心(300克) 辅料:番茄(150克) 调料:姜(5克) 大葱(20克) 盐(15克) 料酒(15克) 味精(10克) 猪油(炼制)(30克) 淀粉(玉米)... |
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春丝吐香 |
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:香菇(鲜)(300克) 莴笋(100克) 辅料:玉兰片(50克) 小白菜(100克) 调料:盐(15克) 胡椒粉(5克) 味精(5克) 花椒粉(5克) 淀粉(玉米)(5克) 香油(... |
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桂花肉丝 |
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:猪肉(瘦)(150克) 辅料:鸡蛋(150克) 调料:盐(10克) 味精(5克) 淀粉(玉米)(4克) 花生油(15克) 类别:四川菜 滋阴调理 贫血调理 肾调养调理 ... |
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旺菜秘籍 |
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所谓流行旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现。
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