您当前查看的是“宸磋渶椋庡懗”类菜谱 |
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酱烧肘子 |
工艺:酱烧 口味:酱香味 主料:猪肘(400克) 调料:甜面酱(8克) 白砂糖(15克) 酱油(15克) 料酒(8克) 味精(5克) 淀粉(玉米)(10克) 大葱(15克) 姜(3克) 大蒜(10克) 盐(5克)... |
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酸菜豆瓣汤 |
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:蚕豆(200克) 泡菜(100克) 调料:盐(15克) 大葱(25克) 味精(5克) 胡椒粉(5克) 类别:四川菜 益智补脑调理 动脉硬化调理 防癌抗癌调理 便秘调理 ... |
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银鱼芥菜 |
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:银鱼(500克) 芥菜(300克) 调料:大葱(10克) 姜(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(20克) 盐(5克) 味精(3克) 香油(5克) 类别:四川菜 补虚养身调理... |
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雪里蕻烧茭白 |
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:茭白(400克) 芥菜(100克) 调料:酱油(15克) 黄酒(15克) 大葱(3克) 姜(2克) 味精(3克) 白砂糖(2克) 淀粉(玉米)(3克) 花椒(2克) 花生油(115克... |
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青椒茄泥 |
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:茄子(紫皮、长)(400克) 辅料:青椒(30克) 虾米(20克) 榨菜(10克) 调料:盐(10克) 味精(5克) 大葱(5克) 植物油(30克) 鸡油(5克) 类别:四川菜 ... |
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青蒜肉丝 |
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:猪肉(瘦)(200克) 青蒜(100克) 调料:盐(10克) 味精(5克) 料酒(8克) 淀粉(玉米)(4克) 猪油(炼制)(8克) 类别:滋阴调理 四川菜 贫血调理 学龄期... |
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韭黄干丝 |
工艺:炒 口味:酸咸味 主料:豆腐干(200克) 韭黄(250克) 辅料:榨菜(50克) 辣椒(红、尖、干)(50克) 调料:酱油(15克) 盐(10克) 醋(5克) 白砂糖(5克) 味精(5克) 淀粉(玉米)... |
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盐烧蟹 |
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:螃蟹(500克) 辅料:淀粉(玉米)(15克) 调料:盐(5克) 类别:四川菜 清热解毒调理 活血化瘀调理 祛痰调理 滋阴调理 补虚养身调理 盐烧蟹详细介绍----... |
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粉蒸辣鲫鱼 |
工艺:粉蒸 口味:辣味 主料:鲫鱼(250克) 调料:辣椒(红、尖、干)(15克) 姜(5克) 大葱(10克) 料酒(5克) 酱油(5克) 籼米粉(干、细)(50克) 香油(5克) 盐(10克) 味精(5克) ... |
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素油菜心 |
工艺:炒 口味:甜咸味 主料:油菜(400克) 调料:盐(10克) 淀粉(玉米)(8克) 白砂糖(10克) 味精(5克) 香油(10克) 花生油(15克) 类别:四川菜 单身食谱 老人食谱 高脂血症调理 ... |
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紫菜豆花羹 |
工艺:煮 口味:清香味 主料:紫菜(干)(30克) 辅料:豆腐(南)(300克) 鸡蛋(150克) 枸杞子(10克) 调料:味精(3克) 胡椒粉(3克) 盐(3克) 淀粉(豌豆)(3克) 类别:四川菜 防癌... |
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红油拌口条 |
工艺:拌 口味:香辣 主料:猪舌(500克) 调料:辣椒油(10克) 酱油(10克) 白砂糖(8克) 香油(10克) 盐(5克) 味精(5克) 大葱(10克) 类别:四川菜 健脾开胃调理 气血双补调理 贫... |
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红油拌粉皮 |
工艺:拌 口味:香辣 主料:粉皮(500克) 调料:白砂糖(10克) 酱油(8克) 盐(8克) 香油(8克) 味精(5克) 辣椒油(15克) 类别:四川菜 健脾开胃调理 红油拌粉皮详细介绍--------... |
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红油莴笋丝 |
工艺:其他 口味:微辣 主料:莴笋(500克) 调料:辣椒(红、尖、干)(10克) 花椒(3克) 植物油(30克) 白砂糖(3克) 香油(2克) 醋(2克) 盐(2克) 类别:家常菜 健脾开胃调理 青少年食... |
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红烧平菇 |
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:平菇(500克) 调料:大蒜(25克) 酱油(8克) 料酒(8克) 胡椒粉(3克) 味精(5克) 淀粉(玉米)(4克) 猪油(炼制)(8克) 类别:四川菜 防癌抗癌调理 老人... |
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红烧鱼肉 |
工艺:红烧 口味:香辣 主料:草鱼(300克) 辅料:青蒜(5克) 大葱(10克) 姜(10克) 调料:黄酒(20克) 香油(5克) 酱油(10克) 白砂糖(10克) 味精(2克) 植物油(50克) 类别:四... |
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红珠鹌鹑蛋玉笋 |
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:胡萝卜(500克) 鹌鹑蛋(300克) 玉米笋(罐装)(200克) 调料:盐(25克) 味精(5克) 料酒(15克) 胡椒粉(5克) 姜(5克) 大葱(20克) 猪油(炼制)(45... |
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红糟牛肉片 |
工艺:生炒 口味:糟香味 主料:牛肉(肥瘦)(300克) 辅料:黄瓜(150克) 调料:植物油(30克) 酱油(10克) 红糟(30克) 盐(3克) 类别:四川菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生调理 气... |
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翠椒酿肉 |
工艺:软溜 口味:香辣 主料:猪肉(肥瘦)(150克) 青椒(300克) 调料:白酒(5克) 酱油(25克) 淀粉(豌豆)(8克) 盐(2克) 白砂糖(5克) 植物油(50克) 类别:四川菜 贫血调理 健脾... |
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肉末烘蛋 |
工艺:煎 口味:咸鲜味 主料:鸡蛋(150克) 猪肉(肥瘦)(50克) 调料:淀粉(玉米)(4克) 味精(5克) 盐(8克) 大葱(10克) 花生油(15克) 类别:学生膳食 四川菜 营养不良调理 青少年... |
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旺菜秘籍 |
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所谓流行旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现。
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