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(云南昆明得意居餐厅旺销特色菜品)猪圆章(附秘制卤汤配方与制法) (北京翠清酒家旺销湘菜系列)湘西酱椒鱼头(附自制酱椒做法) (山东泰安和福顺酒店特色菜)捞汁牛肉(附自制味汁与自制酱汤配方制作) 海湖素炒(山东青岛康嘉竹园商务会所特色菜品) (山东青岛康嘉竹园商务会所特色菜)太极剁椒蒸鳗鳞鱼(附海鲜青、红剁椒酱的制作) (河南郑州阿勇美食酒店创新菜)新式油爆虾(另附秘制腌汁配方制法) (山东临沂尚都嘉年华酒店特色菜)怪味刀鱼(附秘制腌制料配方制法) (山东泰安妙品餐饮管理公司特色菜)泰山一品肘(附蒜香酱汁批量制作)
(北京帝王鸡餐厅招牌菜)帝王鸡(另附秘制酱鸡汤与秘制海鲜汁配方制作) (上海农屋里香土菜馆招牌菜)矩手炭烤鸡(另附素菜料、素菜高汤与自制酱香料配方做法) (上海农屋里香土菜馆招牌菜)粉丝鱼头(另附特制味水配方制法) (北京金百万餐饮酒店旺销菜品)老北京煨牛肉(附自制料油与自调酱汤制法) (北京锦府盐帮酒楼招牌菜品)徐家口口脆(附自制汤汁配方制法) 招牌炭烤肉(另附秘制腌料配方做法) (湖南长沙大蓉和创新菜品)海鲜卤水拼盘(附特制卤水配方制法) (浙江宁波华侨豪生大酒店精致宴席菜品)虾茸珍珠鲍(附自制海鲜汁制法)
(俏江南餐饮公司新派川菜之堂烹系列菜品)堂烹毛血旺(附秘制辣油与秘制底汤配方制法) (江苏睿尚食文化艺术发展中心创新特色菜品)绝味野山兔(附自制干锅酱制作流程) (湖北武汉新海景酒店热销经典菜品)海景一鸽(附自制五香盐与自制卤汤配方制作) 川菜大师解析宫保鸡丁独家烹饪秘技(成都味名堂餐饮管理有限公司总经理:曹靖) 夫妻肺片卤水配方、牛杂加工与味汁调制工艺详解(重庆谭英豪全国连锁行政总厨:宗建) (广西桂林会友餐厅旺销招牌菜)砂煲鸭(附自制砂煲酱配方制作) (广西桂林会友餐厅旺销招牌菜)酸辣老姜鸡(附特制山椒汁与特制陈皮油制作) (广西桂林会友餐厅旺销招牌菜)川味毛血旺(附秘制辣酱配方制作)
(广西桂林会友餐厅旺销招牌菜)石锅肥肠(附特制肥肠酱配方制作) (广西桂林会友餐厅旺销招牌菜)回味猪手(附秘制咸鲜卤水配方制作) (四川成都蜀景宴飨酒楼旺销菜)荷叶鲍仔(附香菇油卤鸡与鲍仔加工制法) (安徽蒙城0558酒店创意风味菜品)自配驴肉豆花(附脆椒酱、蒸鱼汁、秘制酱配方制法) (安徽蒙城0558酒店创意风味菜品)生态牛柳(附自制腌料配比) (安徽蒙城0558酒店创意风味菜品)庄园养生菜(附秘制酱配方制法) (湖南长沙湘里人家特色菜品)韩式鱼头王(附自制海鲜酱配方制作) (湖南长沙大蓉和餐厅曙光路店特色风味菜品)面筋烧甲鱼(附自制酱汤的调制)
(内蒙古二连浩特金海私家菜食府旺销特色菜品)金海香烤鱼(附自制腌料与秘制烤鱼酱配方制法) (四川成都大蓉和一品天下店创意夏日新菜)椒香浪花肉(附特制料汁配方) 改良版淮安软兜(附秘制软兜汁配方制法) (湖南长沙彭厨餐厅旺销特色家常菜)浅熏腊鲢鱼(附自制腊鲢鱼制作工艺) 冰镇鲜鲍细嫩爽脆关键技巧(附特制味汁蘸料配方与制法) (新疆塔城裕民县富华大酒店特色菜品)香辣馋嘴蛙(附自制香辣蔬菜汁配方制法) (无锡翠山人家花园会所招牌酱骨头)翠山烤肉骨(附秘制酱料配方与香料粉配比) (江苏无锡翠山人家花园会所招牌菜)翠山酱烤白鱼(附秘制酱料配方制法)
(上海烧品安顺店创意融合菜品)海味辣三宝(附特制高汤与自制馋嘴酱配方制法) (上海烧品安顺店新版水煮肉片)口水片片情(附特制高汤与特制料油制法) (上海烧品安顺店创意融合菜品)虾仔乌冬面(附特制高汤与秘制油制法) (黑龙江伊春市永丰名流会所创新菜品)惹味手剥虾(附特制荔枝汁配方制法) 金蒜和味鸡(附特制和味汁配方制法) (湖南长沙田趣园餐饮创意特色菜品)三疯鱼头锅(附自制腌料与自制鱼头酱配方制法) 台湾红烧牛肉面秘制汤料配方制作(上海鹿港小镇研发总监:黄琮议) (海鲜泡饭)上海海鲜脆米泡饭(附脆米与特制海鲜汤制作方法)
(山东青岛宏运东都大酒店创意转型菜品)私房笔管鱼炒白菜(附自制笔管鱼酱配方制法) (山东济南四季明湖餐厅创意菜品)蟹味野米海参(附特制蟹味浓汤的熬制) (山东济南四季明湖餐厅创意菜品)捞汁海参(附自制捞拌汁的调制) (江苏泰州会宾楼招牌凉菜)官府熏鱼(附自制熏鱼汁配方制作) (江苏泰州会宾楼招牌凉菜)金牌凤爪(附自制醋水配方制作) (江苏泰州会宾楼招牌凉菜)家乡酱牛肉(附自制淮盐与秘制卤水配方制作) (江苏泰州会宾楼招牌凉菜)脆食菌香猪手(附秘制香菇卤水配方制作) (泰州会宾楼招牌凉菜)古法改良盐水鹅(附盐水鸭、咸水鸭、咸水鹅香料、汤料、淮盐配方)
(河南昆吾园酒店创新风味菜品)老豆腐炖白菜(附自调花生酱与香菇蒜油的炼制) (西安曲江农业博览园有机食品体验馆特色小吃)农家面皮(附自制(凉皮汁)面皮汁制法) (四川睿峰名荟餐饮集团创意凉菜)葱拌巴骨肉(附凉拌菜复制酱油配方制法) (四川成都锦江闲庭餐厅旺销特色菜)风味花椒鸡(附自制腌料配方与秘制糍粑料油制作) (湖南长沙上院8号私房菜馆旺销特色菜)小炒冬瓜(附自制坛子醋制法) (四川成都锦江闲庭餐厅旺销特色菜)馋嘴腰花(附秘制糍粑料油配方制作) (四川成都锦江闲庭餐厅旺销特色菜)手撕兔(附特制腌料与秘制糍粑料油配方制作) (四川成都锦江闲庭餐厅旺销特色菜)豉香江团(附自制豆豉酱配方制法)
(湖南长沙餐谋天下旺销特色菜品)高压特香五谷杂粮(附自制湘式香辣压锅酱的做法) (山东聊城东昌湖酒店创新特色菜品)金牌蒜香烤鲤鱼(附自调烧烤酱配方制法) (四川成都文杏酒楼旺销特色菜品)醋香蹄花(附特制酸辣料汁的调配与秘制红油的制作) (成都花园城大酒店特色菜品)干锅牦牛脸(附干锅香辣油配方制法) (成都食画花园餐厅东门店创意旺销菜品)平步青云(附牛蹄提前预制与特制红汤配方制作) (成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)招牌炭烤肉(附特制南乳酱配方制作) (成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)香锅鹅配馍(附秘制烧鹅酱配方与制作) (成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)川味麻道鸭(附特制花椒卤水制作)
(成都老房子在河之洲酒楼秋冬换季菜)全家福(附特制南瓜豌豆泥制法) (成都老房子在河之洲酒楼秋冬换季菜)酱椒牦牛肘(附自制酱椒的制作与黑椒牦牛肘批量预制) (成都大蓉和拉德方斯店第二代招牌菜)鲜椒仔兔(附特制醋汁配方制作) (成都大蓉和拉德方斯店第二代招牌菜)青一色鱼头(附秘制青椒汁配方制作) (成都大蓉和拉德方斯店第二代招牌菜)烧椒烤扇贝(附自制料汁配方制法) (成都大蓉和拉德方斯店第二代招牌菜)蓉和一鼎香(附特制豌豆汤与自制花椒油制作) (杭州西湖山庄创意风味菜)特色烤牛肉(附秘制腌制料配方) (成都闲庭酒楼风味菜品)飘香大拌鸡(附自制麻酱鸡汁配方做法)
(山东济宁小城故事餐厅风味菜品)棕香坛子肉(附自制香料配比与特制酱料配方) (上海新丽鸿坊海鲜餐厅个性创新菜)新式酸汤肥羊(附秘制风味酸汤与特制川香油制作) (北京一湖春餐饮公司创意特色菜)农家焖猪手(附特制酱料配方) (北京拾味居菜馆特色旺销菜品)手撕鸭(附自制手撕鸭卤水配方制法) (北京拾味居菜馆特色旺销菜品)拾味鱼扒(附自配秘制腌料配方) (西安星光餐厅万达广场店旺销特色菜)鸡捞粉(附自制鸡捞粉料汁配比) (西安星光餐厅万达广场店旺销特色菜)玉米鱼(附特制玉米汁的调制) (重庆家全居特色风味菜品)XO酱烤鱼(另附自制XO酱配方制法)
(南宁宏牛主题餐厅壮家牛肉菜肴)奔驰牛八宝(附清汤锅底、酸辣汤锅底、麻辣汤锅底配方制作) (南宁宏牛主题餐厅壮家牛肉菜肴系列)鸿运当头(附特制牛头卤水配料与制作) (成都蜀国会所特色菜)蜀园肉脯(附自制腌汁、自制腌酱配方与3次去脂、3次入味工艺) (郑州金海岸酒店旺销特色菜)大汤黄鱼(附秘制腌料制法) (郑州金海岸酒店旺销特色菜)虎皮尖椒啫生肠(附特制生啫酱配方与生肠预制加工技术) (郑州金海岸酒店旺销特色菜品)新派剁椒牙片鱼(附自制新派剁椒酱配方制法) 韭香草原肚(成都大蓉和卓锦酒楼经典菜肴系列) (温州塘下波特曼概念茶餐厅热销菜品)火焰海参斑(附自制酱油批量制法)
(温州塘下波特曼概念茶餐厅热销菜品)金针肥牛卷(附自制肥牛酱与自制照烧酱配方制作) (北京猜火车主题餐厅西南风味菜品)一品金牛掌(秘制香辣汁配方制法) (济南天禧舜和商务酒店零点餐厅热卖家常菜)酸肉牛肝菌(附自制酸肉配方制法) (北京金百万旺销家常菜)老卤汤烧羊肉(附特制羊肉卤汤配方制作) (北京金百万旺销家常菜)秘制烧汁铁板鲈鱼(附特制基础烧汁配方制法) (北京金百万旺销家常菜)老北京煨牛肉(附秘制酱汤配方制法) (北京金百万旺销家常菜)XO酱烧七心藕夹(附自制XO酱配方制法) (成都地源会馆特色家常菜品)稻香牛肉(附自制稻香酱料配方)
(成都地源会馆特色家常菜品)烧椒鱼头(附自制烧椒料汁配比) (云南纳西族生态土菜系列)纳西烤猪(附自制腌料配方与烤猪脆皮水配比) 香焖全家福(北京聚宝渔港酒店秋冬换季菜) (北京聚宝渔港酒店秋冬换季菜)火辣酱焖牛筋腩(附自制辣酱与自制煲仔酱配方做法) (北京聚宝渔港酒店秋冬换季菜)黑蒜烧年糕海鱼(附自制煲仔酱配方与做法) (深圳日出田园居酒店创意粤菜)生焗河虾仔秋葵(附自制虾皇酱配方制法) (广东佛山聚豪大酒店创意粤菜)石窝秋茄鲍(自制极品鲍汁配方与熬制) (重庆东淮西川酒楼创新当家菜)蒜茸粉丝扇贝(附自制蒜香酱制作)
(重庆东淮西川酒楼创新当家菜)韭香蛏子王(附特制香辣豆豉酱制作) (重庆东淮西川酒楼创新当家菜)秘制纸包虾(附川辣香草酱配方制作) (重庆东淮西川酒楼创新当家菜)招牌拱嘴(附鲜椒蔬菜水制作) (重庆东淮西川酒楼创新当家菜)西川香锅鸡翅(附自制香辣粉制作) (重庆东淮西川酒楼创新当家菜)渝味凉粉(附特制豆豉酱配方制作) (重庆辣力秀时尚餐厅热卖江湖菜系列)美味豆腐(附自制青椒酱配方制法) (重庆辣力秀时尚餐厅热卖江湖菜)辣力鳅鳅蛙(附自制火锅油、火锅底料与泡菜底料的配方制作) (重庆辣力秀时尚餐厅热卖江湖菜系列)热拌江湖(附自制火锅油与火锅底料配方制法)
(重庆市徐生记酒楼南坪店热卖当家菜)石锅紫苏鸡(附自制腌料配比与特制紫苏油配方制作) (重庆市徐生记酒楼南坪店热卖当家菜)青椒婆参(附秘制料汁冰块配方制作) (重庆市徐生记酒楼南坪店热卖当家菜)徐记双蒸(附番茄红椒酱与苦藠黄椒酱制作) (济南济炼宾馆秋冬换季菜)葱烧野生冰藻海参(附海参煨汁配比与秘制葱烧汁配方制法) (济南舜耕山庄南风阁鲁菜馆秋冬新食材换季菜)砂锅冰藻海参(附秘制葱烧汁配方制法) (济南舜耕山庄南风阁鲁菜馆秋冬新食材换季菜)菌汁原生翅(附自调菌汁与香菇油的制作) (昆明天香仁和大酒楼创意家常菜)肥牛烧血旺(附复合调味料与特色蔬菜汤蔬菜料制法) (成都天府新区久宜祥酒店创意江湖菜系列)明炉桂鱼(附特制川式油卤水配方制作)
(长沙博禧轩特色风味菜)博禧一号煲烤鸡(附秘制腌料配比与秘制酱配方制法) (北京茉莉餐厅改良经典菜)虾皇汤浸鲜蚝(附特制虾皇汤配方制法) (广州半岛餐饮集团创新养生是时令菜品)过桥野米小龙虾(附特制龙虾汤配方制法) (广州半岛餐饮集团创新养生是时令菜品)金汤小麦黄鱼球(附特制金汤配方制作) 小麦米汤浸三蔬(广州半岛餐饮集团创新养生是时令菜品) (北京玉明珠商务会所特色口味菜)天府一坛香(附特制蔬香汤配方做法) (北京七彩云南大酒楼月坛店旺销菜品)松露国宴小牛排(附秘制卤汤配方制作) (广州市广州酒家创新菜)野生天麻姜茸焗鱼头(附自制天麻姜茸油配方与自调香料酒制法)
(深圳海珠城美食会酒店创新菜)铁板沙姜籽乌(另附自制酱油水配方) (广州李家厨房酒楼特色菜品)铁板啫生肠(附自制啫啫酱熬制配方) (广州李家厨房酒楼特色菜品)黄骨鱼蒸排骨(附自制叉烧豆豉酱配方做法) (西红柿炖牛腩改良版)番茄牛肉(附自制番茄酱与特制沙司油制法) 新版烧汁香芋(江苏省苏州市大风车味庄创新特色菜) 天晒风干肉(山东省东营市李记百味坊创意特色菜品) (成都圣宴金沙酒楼特色菜)藿香粑泥鳅(附特制藿香红汤配方制作) (成都弗斯达酒店天香阁酒楼特色旺销菜品)铁板茄卷(附自制烧汁配方制法)
(成都弗斯达酒店天香阁酒楼特色旺销菜品)青椒大鱼头(附特制青汤的熬制方法) (成都芙蓉锦汇酒楼创新特色菜品)霸王辣腰花(附腌制料汁配比与五香糊辣油配方制作) 泰国红米炒饭(广州喜点酒楼特色面点点心系列) (广州喜点酒楼特色面点点心系列)香草脆皮餐包(附馅料、面皮、酥皮料制作) (上海新大陆中国厨房创意沪杭风味凉菜)茉莉花茶熏鱼(附秘制茶香熏鱼酱汁制作) (上海新大陆中国厨房创意沪杭风味凉菜)钵钵脆拌海鲜(附秘制钵钵料制作) 新味巴掌牛肉(附自制调味酱配方) (北京紫菩提餐厅改良白切鸡)菩提香油鸡(附秘制鸡水配方制法与自制香油配比)
(成都锦城一号餐厅改良炝锅鱼)炝锅丁桂(附特制泡椒红汤制作) (上海鹭鹭酒家特色当家菜)蟹香干捞粉丝(附自制味水配方做法与粉丝Q弹3大秘诀) (成都芙蓉花开大酒楼当红热菜)芙蓉什锦(附自熬芽菜水制法) (成都市红杏酒家羊西店创新特色凉菜)鲜虾刺身(附自制酸辣酱制法) (成都红杏酒家羊西店特色菜)豆瓣钳鱼(附特制底汤配方做法) (安徽省亳州市光明大酒店创意菜品)龙井炭烤鸡(附特制炭烤料配方做法) (安徽省亳州市光明大酒店改良蒜香排骨)招牌梦8骨(附秘制腌渍料制法) (武汉江景壹号餐厅旺销特色鱼菜)长江花骨鱼(附自制烧鱼酱做法与特制鱼汤的熬制)
(武汉安聚缘餐厅旺销特色鱼菜)新派黄骨鱼(附秘制汤汁冻的配方和熬制) (济南四季明湖恒隆店旺销特色湘式小炒)青椒美容蹄(附秘制卤水配方与做法) (河南省郑州市庖丁堂酒店特色风味菜品)荷塘牛仔骨(附自制烧烤酱配方) (成都西蜀森林酒店御景酒楼招牌菜)铁锅土鸡炖辽参(附自制十三香鲜椒酱配方制作) (成都西蜀森林酒店御景酒楼招牌菜)川香滋味牛仔骨(附自制煲仔酱配方与自熬鲜香红汤做法) (成都西蜀森林酒店御景酒楼招牌菜)西蜀秘制鸡(附西蜀白切汁与特制香茅豉汁制法) (成都西蜀森林酒店御景酒楼特色凉菜)酸辣养生菜(附特制香茅豉汁制法) (北京那家小馆特色菜)桃仁剔炒鸡(附秘制调味鸡汁配方)
(北京那家小馆特色菜)稻香牛肋(附秘制牛肋老卤汤配方制作) (长春开元名都大酒店创新特色菜品)满汉酥羊腿(附自制腌料配方) (成都芙蓉花开大酒楼特色菜)椒香霸王兔(附特制红汤配方与制作) (成都芙蓉花开大酒楼特色菜)鲍汁鸭掌粉丝(附自制卤汤制法、自制酱料配方与秘制海鲜粉制作) (成都芙蓉花开大酒楼特色菜)相思牛掌(附秘制杂菌酱配方与自制牛掌制作工艺) (重庆锦禧大酒楼创新江湖菜)粉蒸泥鳅(附自制腌料配方制法) (重庆锦禧大酒楼创新江湖菜)烧椒石锅鳝片(附特制烧椒酱批量制作) (重庆锦禧大酒楼旺销菜品)枸杞牛尾汤(附牛尾制作与牛尾清汤制作工艺)
(重庆徐生记大酒楼南坪店旺销特色菜)石锅鲜鲍(附特制底汤配方制作) (大连麻记海鲜酒楼旺销招牌菜)蒜蓉烧大虾(附秘制海鲜蒜蓉配方制作) (成都食画花园餐厅东区音乐广场店特色凉菜)凉粉蹄花(附秘制料汁与自制芽菜酱配方制作) (长沙龚得包餐厅特色改良姜辣菜)招牌鹊山鸡(附自调汁水配方制法) (长沙湘知湘味酒楼新派湘菜)姜辣凤爪(秘制香料粉配方制作与四大技术要点) (长沙市农门阵酒店冬季旺销菜品)八宝鸭(附自制香料药包配方) (长沙映像潇湘生态食府旺销特色菜)沙钵野鸭(附自制野味酱配方制法) (长沙毛家饭店旺销特色菜)将军鸭(附香料配比与自制酱料配方)
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(西北民间传统风味技法)土焖羊肉(附土焖羊肉专用料配方) (河北唐山凤凰园酒店旺销特色菜品)鹅胗炝瓜脯(附自制麻辣汁配比) (长沙新乌龙山寨创新特色菜)碧绿桂鱼(附自制味汁配方做法) (长沙融城国际大酒店中餐厅旺销菜品)野生桂鱼仔(附桂鱼仔的腌制配方) (山西大同明堂商务会所晋粤融合菜式)醋焖大鱼头(附秘制醋汤配方制法) (山西大同明堂商务会所晋粤融合菜式)醋焖散养鸡(附秘制醋汤配方制法) (成都金鼎轩酒楼创意时尚菜品)菌香功夫鲍(另附秘制菌油制作) (上海干锅居餐饮管理有限公司旺销菜品)咸宁羊腿(附自制腌料与秘制羊腿酱配方制作)
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米油浓汤浸鳄鱼肠(广州海伦堡海港大酒店特色菜品) 薄荷辽参焖鱼嘴(广州海伦堡海港大酒店特色菜品) 益菌汁煎法国鹅肝(广州味国厨房特色菜品) 白烩木桶水滑肉(郑州太阳城宾馆特色菜品) 沙锅甲鱼煲香米(芜湖特色王餐饮连锁企业特色菜品) 舞动的石锅臭桂鱼(芜湖特色王餐饮连锁企业特色菜品) 特色王叫花鸡(芜湖特色王餐饮连锁企业招牌菜品) 特色王脆皮猪手(芜湖特色王餐饮连锁企业招牌菜品)
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葱烤麻辣多宝鱼(石家庄“峨嵋小镇”酒店特色菜品) 椒汁牛尾(吉林净月先锋会馆特色菜品) 西红柿煨牛尾(吉林净月先锋会馆特色菜品) 干锅神仙豆腐爆牛心(吉林净月先锋会馆特色菜品) 银杏扒牛蹄(吉林净月先锋会馆特色菜品) 牛气冲天(吉林净月先锋会馆特色菜品) 奇香牛杂(吉林净月先锋会馆特色菜品) 咖喱土豆焗牛脑(吉林净月先锋会馆特色菜品)
北大荒牛舌(吉林净月先锋会馆特色菜品) 金钱香辣牛顶(宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品) 泰式牛骨髓(宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品) 海派沸腾牛柳(宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品) 皇后豆腐蒸澳带(石家庄“峨嵋小镇”酒店特色菜品) 薯条拼牛柳(宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品) 海派私家牛柳(宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品) 香口牛肉(宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品)
手撕乌鸡相思肉(宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品) 干拌牛腱肉(宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品) 金丝牛排(宁夏吴忠市天鹅饭店特色菜品) 双鲜鱼豆花(成都市玫瑰苑风味食府招牌菜品) 锅塌蒲菜(鲁菜大师颜景祥代表作品详细解析) 小米椒扒鸡肘(成都市玫瑰苑风味食府招牌菜品) 回锅牛腱肉(宁夏石嘴山市德瑞食府特色菜品) 土豆泥黑椒牛排(宁夏石嘴山市德瑞食府特色菜品)
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紫菜蛋黄卷 油豆角焖咸肉玉米 书中自有黄金屋 蟹黄炖山水蛋(上海谷泰饭店特色菜品) 挪威三文鱼香茅棒(上海谷泰饭店特色菜品) 双色大鱼头 糯玉米干捞翅(郑州金玉万豪酒店特色菜品) 麦香鱼翅(郑州金玉万豪酒店特色菜品)
美极羊脑(草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品) 千里顺风(草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品) 富贵吉祥(草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品) 香辣羊肉干(草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品) 宏图似锦(草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品) 发财舞金锤(草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品) 顺水财宝(草原兴发内蒙羊羔宴系列菜品) 鲜香小滑肉
金榜题名 孜香三脆 鱼羊馄饨锅 比翼双飞 一品豆酥大排(武汉楚灶王大酒店特色菜品) 灶王坛香肉(武汉楚灶王大酒店特色菜品) 贺胜桥鸡汤(武汉楚灶王大酒店特色菜品) 红扒牛筋(武汉楚灶王大酒店特色菜品)
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风味鱼头面(浙江义乌元亨大酒店特色菜品) 黑米扒仔排(浙江义乌元亨大酒店特色菜品) 双椒秋螺 美极香菌锅(台湾名厨张和锦菜品展示) 百花黄鱼肚(台湾名厨张和锦菜品展示) 鸡头米小炒(北京"金山城"连锁店总店看家菜) 泡椒龙虾(北京"金山城"连锁店总店看家菜) 微波泡椒烧鱼头(北京"金山城"连锁店总店看家菜)
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花家料理桂花鱼(北京"花家怡园"餐饮有限公司看家菜) 花家八爷烤鸭(北京"花家怡园"餐饮有限公司看家菜) 怡园养身佛跳墙(北京"花家怡园"餐饮有限公司看家菜) 怡园霸王鸡(北京"花家怡园"餐饮有限公司看家菜) 川渝特色兔(西安川渝世家餐饮有限公司招牌凉菜) 固城湖蟹黄汤包(“锦绣江南”济南店特色菜品) 咸肉冬笋炒蜇花(“锦绣江南”济南店特色菜品) 蒜蓉滑仔鸡(“锦绣江南”济南店特色菜品)
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明炉香狗肉 罐椒鸡柳(附倒罐青椒的做法) 罐菜炒肉末(附倒罐青椒的做法) 腊味倒罐菜(附倒罐青椒的做法) 罐椒爆凤爪(附倒罐青椒的做法) 罐椒爆鹅肠(附倒罐青椒的做法) 泰式鱼唇(上海红中渔港餐饮有限公司招牌菜品) 味盏鲜鲍(上海红中渔港餐饮有限公司招牌菜品)
红中煎焗蟹(上海红中渔港餐饮有限公司招牌菜品) 双菌煨豆腐(上海"齐鲁万怡"酒店特色菜品) 神仙带鱼(成都"随园食坊"特色凉菜) 秘汁酱海鸭(厦门潮流美食广场连锁店招牌菜品) 铁板嫩蛋(无锡太湖饭店特色菜品) 鳝片咸肉蒸百叶结(无锡太湖饭店特色菜品) 蒜香炒肥牛(无锡太湖饭店特色菜品) 老干妈芦蒿炒河虾(无锡太湖饭店特色菜品)
全晋酱梅肉 脆椒网香蛙(通辽文华饭店特色菜品) 酒香排骨鸡带鸭饼(通辽文华饭店特色菜品) 小鱼焖全茄(通辽文华饭店特色菜品) 极品牛窝骨煲菌汤(通辽"文华饭店"特色菜品) 阆苑石榴包(阆中安阁瑞酒店特色菜品) 炸酱粉蒸萝卜(武汉市嘉叶宾馆特色菜品) 萝卜赛狮头(武汉市嘉叶宾馆特色菜品)
明炉银丝鲫鱼(吴江市绸乡缘餐饮文化有限公司特色菜品) 秘制鸳鸯萝卜(吴江市绸乡缘餐饮文化有限公司特色菜品) 青芥辣虾饺(广州海港鸿福星酒家特色菜品) 福星虾饺皇(广州海港鸿福星酒家招牌菜品) 翡翠珊瑚球(广州海港鸿福星酒家特色菜品) 乡村四小件(安徽东方宾馆特色菜品) 酸汤签子肠(安徽东方宾馆特色菜品) 徽式烤羊排(安徽东方宾馆特色菜品)
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苦尽甘来 海皇凉瓜卷 鲍汁苦瓜饭 鲜橙苦瓜(凉菜) 玉簪苦瓜 苦瓜炒猪脚皮 苦瓜煲鲫鱼 苦瓜玉米粑
雪里蕻豆瓣苦瓜酥 新骑士苦瓜舟 豆豉鲮鱼苦瓜炒红蟹 春蚕吐丝 椒香鸡(成都人和宾馆特色菜品) 风味大排(成都人和宾馆特色菜品) 蒜仔馄饨火靠羊腰(成都人和苑特色菜品) 栗香南瓜芡实羹
淮山薯泥蒸桂鱼 浆水鱼 酱爆龙珠 芒香脆鳝 玲珑海鲜球 菊花刺身 什锦锅巴 银杏红枣蒸南瓜
泡椒雪花鸭脯 珊瑚西施鸭 傣族茴香鸭 凉面鸭丝 椒王水煮鸭 鲍皇糯米鸭 果冻龙虾 酒酿椒汁烧鱼卷
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金沙蛋黄卷 芹香烟肉卷(上海谷泰饭店特色菜品) 窝烧牛仔骨(临沂新闻大厦特色菜品) 榄菜肉松四季豆(临沂新闻大厦特色菜品) 炭烧青鱼(临沂新闻大厦特色菜品) 紫砂浓汤灼鳜鱼(长沙“湘行天下”特色菜品) 土鲶鱼炖虾胶(长沙“湘行天下”特色菜品) 清炖洞庭野生水鱼(长沙“湘行天下”特色菜品)
干锅白鱼(长沙“湘行天下”特色菜品) 鲜紫苏焖鸭 鸡油萝卜 芋泥鲍汁鸭掌 腊八蒜脆耳烹银芽 锅贴芙蓉 日式烧汁酿四季豆 沙甸炒肥肠
黑椒西伯利亚鲟 五谷丰登 粉蒸长江鱼回鱼 湖水黄沙鱼 旱蒸青波鱼 咖哩鲜鱿筒 三丝豆皮卷 蛋黄鱿鱼卷
手掰猪肝 酱肉生菜包 富贵烤乳兔(附自制烤酱配方) 泰式窝蛋茄子煲(海南省龙泉集团特色菜品) 清汤滑鹅球 铁板酸菜蟹 方包沙律鳕鱼柳(名厨苏志雄时尚新菜) 鲜淮山米汤地瓜煮海肠(名厨苏志雄时尚新菜)
金刚鱼籽烧东海鲳鱼(名厨苏志雄时尚新菜) 原味倒笃黄酒蒸蟹(名厨苏志雄时尚新菜) 乡村回锅肉 鹅肝烧火文豆腐(上海利苑海鲜酒楼特色菜品) 蟹籽蟹柳蒸乳酪(上海利苑海鲜酒楼特色菜品) 朝鲜风味肥牛肉(上海利苑海鲜酒楼特色菜品) 古法蒸鳄鱼腩(上海利苑海鲜酒楼特色菜品) 晋西风干兔(北京"乔家大院"食府特色菜品)
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藤椒鲜腰片 生煮花椒桂鱼 芦笋培根卷(上海人家大酒店特色菜品) 红煨寒菌 小炒袖珍菇 两吃黄金虾 白玉罗汉斋 芝麻鱼筒(山东微山鱼馆招牌菜品)
沙嗲牛肉百灵菇 手撕小甲鱼(附特制卤水配方) 手撕小鳖(附特制卤水配方) 天赐金丝球 烧汁鳝片(附自制烧汁配方) 爽口蚬肉(凉) 香辣田螺 鲫鱼蒸鹅蛋
满坛香(25份量) 阿婆飘香鱼 湘西火焙虾 绿茶鸡汁煨竹笋 银杏酱爆鸭舌 猪手焖莲藕 干锅小牛肉(附自制辣味红牛油配方) 香辣脆皮澳带
双管齐下 金汤鱼肚 昭君茶香千层肘 酸芋头梗煮小鱼 竹排银鱼卷(附鱼糕制作) 水晶之恋 人参锅包鱼 金瓜银杏
花旗虾球 怪味海参 巴蜀飘香桂鱼 甘蔗香辣鳝鱼 鱼香玉佛牛肉 五香薰豆腐干 香酥小溪鱼 南瓜百合炒红豆
茶树菇炒酱花腩 锅仔西红柿蛋饺 砂锅生鱼嘴 铜锅烧水鱼 铁锅烧土龟 白玉酿蟹粉虾胶 重庆麻花辣子鸡 笋茄千层肉
蕨菜干炖猪手 酸辣蹄花 金蹄花 黑椒纽西兰羊扒(附自制黑椒汁做法) 翠汁鱼面 培根鳕鱼卷 金穗冬瓜扣羊肉 蒙式牛肉丝
双味奶飘香 大漠药膳牛排 北京眉州东坡招牌菜:牛肉豆花 瓦片金沙豆腐(天津“红太阳”湘菜楼特色菜品) 纸包茉莉花香鲈鱼 英雄香辣兔头(成都“在水一方”休闲度假村特色菜品) 风味章鱼(连云港金海棠酒楼招牌菜) 梨菇焖正番鸭(龙岩市“自家院子”招牌菜)
芥菜花肉焖冬笋(龙岩市“自家院子”招牌菜) 姜酒蒸土鸡(龙岩市“自家院子”招牌菜) 乌溪江太阳鱼(浙江衢州乌溪江野鱼馆特色菜品) 农家兔头(浙江衢州乌溪江野鱼馆招牌菜品) 海参酱焙面(新沂市秦淮人家餐馆有限公司特色菜品) 烧肉汁烧鸡翅(大连东方大厦特色菜品) 海菜金蒜蒸竹蛏(大连东方大厦特色菜品) 开胃汁烹虾段(大连东方大厦特色菜品)
蒜子目鱼南瓜汁迫蟹(广州迎福海鲜酒家特色菜品) 客家豆腐煮膏蟹(广州迎福海鲜酒家特色菜品) 迎福蟹皇煲(广州迎福海鲜酒家特色菜品) 蒜头豆豉蚝汁炒蟹(广州迎福海鲜酒家特色菜品) 金条风味虾 美味猪手(附腾椒油制作配方) 特色浸地瓜 炭烧牛排
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苔条花生酥 马蹄玉米烙 韭菜蛏子 田园花蛤锅(附养生汤制法) 西柚百灵菇 花开富贵 烟熏蜜椒风鳝 香芒鸭方
一品黄鱼泡饭 美极寸骨 宫爆青笋蹄筋 椰香奶油浓汤 红花奶油海苔鸡柳卷 五仁蜜糕 金桃献瑞 口口香
家居香瓜宝 虹桥大排 西式鱼排 锅仔鱼面 脆米牛髓 香辣黄辣丁 金丝饼 蒙娜丽莎
炒芋子米反(龙岩小吃) 线面糊(厦门小吃) 翡翠鱼面筋(南京老湾菜馆特色菜品) 落地丁香(上海绍兴饭店旗舰店特色菜品) 茶皇熏吊桶(上海绍兴饭店旗舰店特色菜品) 酥皮火局鳕鱼(上海绍兴饭店旗舰店特色菜品) 美味苋菜蒸豆腐(上海绍兴饭店旗舰店招牌菜品) 创味千岛鱼头汤(上海绍兴饭店旗舰店招牌菜品)
麻辣毛蚬子 双笋海南东山羊(“香港福兴酒楼”成都店特色菜品) 甘露酒鬼沙尖鱼(“香港福兴酒楼”成都店特色菜品) 豉油皇焗生蚝(“香港福兴酒楼”成都店特色菜品) 秦淮羊肉炉(浙江乐清金喜来登大酒店特色菜品) 一品花香骨(浙江乐清金喜来登大酒店特色菜品) 东北农家菜饽饽 醉鱼蒸海蜇(盐城市金海湾大酒店特色菜品)
刺参鲈鱼卷(江苏徐州希尔顿温泉大酒店特色冷菜) 什锦凉米线(昆明"桥香园"知名小吃) 肠旺米线(昆明"桥香园"知名小吃) 糯米鸭舌(陕西汉中茂源大酒店特色菜品) 火焰海胆(陕西汉中茂源大酒店特色菜品) 牛皮菜煨腊肉(阆中安阁瑞酒店特色菜品) 腊肉煎饼(阆中安阁瑞酒店特色菜品) 土酸菜拌百叶(阆中"杜家客栈"特色菜品)
土酸菜大盘鸡(阆中"杜家客栈"特色菜品) 野菜炖腊蹄(阆中"秦家大院"特色菜品) 金橘白切肉(沈阳假日酒店创新菜品) 荔枝酸奶冻 芥兰奶汤素烩(上海晓彬餐饮管理有限公司创新菜品) 纸锅芦荟煮花蟹(上海晓彬餐饮管理有限公司创新菜品) 金牌可可骨 二代水煮牛肉
韩式锅巴(江苏省体育宾馆特色菜品) 泰式香莲藕(湖北"武汉人家"特色菜品) 中式汉堡 (宝贵中腩) 冰花桂鱼(沈阳市育华烹饪技术学校) 川西臊子豇豆 铁板烧汁肥牛卷(榆林市天佑大酒店特色菜品) 泡椒双雄 (榆林市天佑大酒店特色菜品) 兰花裙边(榆林市天佑大酒店特色菜品)
鲍汁灌汤虾球(榆林市天佑大酒店特色菜品) 酸菜煮油螺(榆林市天佑大酒店特色菜品) 广式客家茶香肉(西安曲江生态花园酒店特色菜品) 珊瑚白菜卷(西安曲江生态花园酒店特色菜品) 烧汁鸡脆骨(西安曲江生态花园酒店特色菜品) 曲江真情小炒(西安曲江生态花园酒店特色菜品) 咸蛋黄火局鳕鱼(西安曲江生态花园酒店特色菜品) 一桶好味骨(西安曲江生态花园酒店特色菜品)
心太软 啤酒醉月兔 一品红烧肉 金铂香箱鹿筋 干捞粉丝 金瓜豉椒骨 过桥排骨 踏椒牛仔骨
苗家三宝 湘西苗鱼 香叶牛仔骨 薄皮水果卷 八宝藕丝糕 南瓜八宝饭 手抓桂皮鸡 百年好合
鲍酱中华鲟(西安曲江生态花园酒店特色菜品) 百里香酥虾 脆皮桥米粉蒸肉 口味排骨(长沙何氏排骨酒店招牌菜) 香辣霸王骨(长沙何氏排骨酒店招牌菜) 茸汁醇香排骨(长沙何氏排骨酒店招牌菜) 石头腰片 石头鳝鱼
瓦片盒子豆腐 瓦片双脆 瓦片枣红银芽里脊 新西兰牛排(上海金俊大酒楼特色菜品) 秘制串烧虾(上海金俊大酒楼特色菜品) 凤梨鱼松(上海金俊大酒楼特色菜品) 罗汉鸡(北京顺峰山庄饮食管理有限公司特色菜品) 盐熏玉竹乳鸽(北京顺峰山庄饮食管理有限公司特色菜品)
雪山芋包(北京顺峰山庄饮食管理有限公司特色菜品) 家乡蒸酿粉葛(北京顺峰山庄饮食管理有限公司特色菜品) 鲍鱼自助餐(北京顺峰山庄饮食管理有限公司金牌旺菜) 美极海蛇球(顺德“龙的酒楼”特色菜品) 福如东海(顺德“龙的酒楼”特色菜品) 凤城第一汤(顺德“龙的酒楼”特色菜品) 燕奶金丝球(顺德“龙的酒楼”特色菜品) 金箔乌鱼蛋太极羹(顺德“龙的酒楼”特色菜品)
汤浸鱼云球(顺德“龙的酒楼”特色菜品) 宗谷清汤扣时蔬(顺德“龙的酒楼”特色菜品) 香煎牛肋排(顺德"顺峰山庄"招牌菜品) 回味猪肚顶(顺德"顺峰山庄"招牌菜品) 子母鲍鱼(顺德"顺峰山庄"招牌菜品) 芫茜沙虫生蚝鱼头汤(顺德"顺峰山庄"招牌菜品) 极品鲍鱼火屈鸡(顺德"靳流—东海"海鲜酒家金牌旺菜) 家乡烧鹅(顺德"靳流—东海"海鲜酒家金牌旺菜)
金沙赛荷花 红烧花胶扣鹅肝(深圳"皇室假日"酒店特色菜品) 木鱼丝鹅肝烧茄瓜(深圳"皇室假日"酒店特色菜品) 鱼米之香(深圳"皇室假日"酒店特色菜品) 金瑶花胶扣瓜脯(深圳"皇室假日"酒店特色菜品) 干锅辣酒黄鱼(杭州石浦饭店特色菜品) 麦香富贵虾(杭州石浦饭店特色菜品) 豆豉蒸竹蛏(杭州石浦饭店特色菜品)
银丝菠菜煲(新沂市秦淮人家餐饮有限公司菜品) 茼蒿煮牡蛎(新沂市秦淮人家餐饮有限公司菜品) 黔味蘸水西芹 铁锅风干藕 明炉香粽煮直排 金汁灌酥筒 香芋脆皮卷 糯米素烧鹅
香炸土豆球 金蚕鱼肉卷 木瓜沙律海鲜翅 泡椒鸡杂蟹 棕香蒸带鱼 渔家腊肉烧鲜蟹 芙蓉鳜鱼卷 节节高
秘制酱焖胖头鱼 黄耳木耳生菜梗炒斑块 海带绿豆糕 长沙秦皇食府招牌菜: 老鸭笋尖煨汤 仔姜牛肉 吉祥老鸭煲(长沙"一路吉祥"特色菜品) 泰国香麦煲(沈阳九龙阁风味楼特色菜品) 新九转大肠(沈阳九龙阁风味楼特色菜品)
奶香水果冻 大自然风味凉菜(北京"东北大自然"亚运村店特色菜品) 马哈鱼子蒸蛋(北京"东北大自然"亚运村店特色菜品) 铁锅山鸡炖蘑菇(北京"东北大自然"亚运村店特色菜品) 蜀乡开边虾(北京“蜀国演义”酒店特色菜品) 蜀国盆盆菜(北京“蜀国演义”酒店特色菜品) 蜜汁糯香枣(北京“蜀国演义”酒店特色菜品) 石钵焖牛足(北京“蜀国演义”酒店特色菜品)
泼辣鲶鱼(北京“蜀国演义”酒店特色菜品) 天麻地瓜虾煲 地瓜排骨汤 新华卤水鸭 酒醉香瓜 红豆酿凉瓜 咖啡苦瓜 温拌双鲜
上汤什菌煲 夹饼牛肉松 蜜汁鸭舌 海肠扣香饭 绣球口中宝 鹅肝酱墨鱼卷 香嫩川仔鸡 金鼎番茄烩闸蟹
鸡油黄酒蒸闸蟹 芙蓉香烤蟹 稻草扎肉 葵花鸡 鱼线酱肉包 鼎锅嘟嘟巴鱼 风味鱼籽 四川腊肉扣槐花
金牌东坡鱼 素鲍鱼蒸饺 黄山毛峰浮白云 白玉酿蟹粉虾胶 香芒蟹肉包(杭州麒麟阁酒楼特色菜品) 土豆蒜香五花肉(常熟"香格里"大酒店特色菜品) 越南酸辣鸡(常熟"香格里"大酒店特色菜品) 星洲金瓜煮鲜蟹(常熟"香格里"大酒店特色菜品)
鱼塘公焖鱼甘鱼(顺德"凤城大酒店"特色菜品) 锅贴牛奶(顺德"凤城大酒店"特色菜品) 凤城炒牛奶(顺德"凤城大酒店"创新菜品) 家乡窝头(安徽东方宾馆特色菜品) 富贵火龙卷(安徽东方宾馆特色菜品) 富贵小磨豆渣(北京秋海棠餐饮有限公司特色菜品) 辣嫂子夹馍(石家庄宏远宾馆特色菜品) 天才鲍鱼(上海美丽园龙都大酒店特色菜品)
家乡螃蟹(上海美丽园龙都大酒店特色菜品) 辣酒甜蔗煮美人蛏(无锡朝阳广场大酒店特色菜品) 蚬芥鱼滑酿藕片(北京“东海海鲜”酒家特色菜品) 薄荷酱碧绿炒牛柳条(北京“东海海鲜”酒家特色菜品) 沙姜盐火局猪肚(北京“东海海鲜”酒家特色菜品) 新加坡煮红蟹(北京“东海海鲜”酒家特色菜品) 香酥火腿卷 铁板香辣鱿鱼(“春记百年饮食有限公司”招牌菜品)
新满族肉卷(“春记百年饮食有限公司”招牌菜品) 糍椒仔排 糍椒紫茄 泡椒猪手(沈阳河滨画卷酒楼招牌菜品) 回锅桂鱼(沈阳河滨画卷酒楼招牌菜品) 川江红锅黄辣丁(沈阳河滨画卷酒楼招牌菜品) 河滨烤银鱼仔(沈阳河滨画卷酒楼招牌菜品) 糍椒风干鸡
狗肉石锅汤 豪都锦粉 香辣口味腰花 泰汁鲜鱿 烧饼炒驴肉 奶香芋卷 南瓜酥 象形萝卜糕
奶香枇杷酥 流沙金螺酥 焗酿青 荷香珍珠骨 泡椒童子鱼(重庆陶然居饮食文化集团特色菜品) 鳝鱼粉丝煲(重庆陶然居饮食文化集团特色菜品) 双椒童子鸡(重庆陶然居饮食文化集团特色菜品) 桔香串串兔(重庆陶然居饮食文化集团特色菜品)
东北大炖菜 农家炖干菜 白参竹桶蛋 调糕藕粉 赛鱼翅 (重庆陶然居饮食文化集团特色菜品) 过桥鲈鱼 云南玫瑰糖油鸡(附云南风味老卤制作) 小酥肉炖皮渣
特色香辣肉(附自制香辣酱配方) 荷叶馍腐乳肉 富贵鳕鱼(附鲍鱼汁的制作配方) 群虾戏珊瑚 鱼子双脆山鸡蛋 萝卜干黄花鱼 迷你风味腰片 新潮吊烧鱼
香煎糯米排骨 鸡酱鱼柳 一品宝塔松 荷花鱼子滑嫩鸡(附自制辣酱配方) 一品旋风肉 招牌烧鲶鱼 双椒爆鸡软骨(沈阳市龙人渔港创新菜品) 酸汤回鱼
芥末牛头配饭(沈阳河滨画卷酒楼招牌菜品) 石烹牛蛙 秘制烤羊排 新法扣三丝 剁椒咸肉蒸百页 烧汁红螺 锦上添花 春蚕吐丝
碧绿鲜椒鲈鱼 阳光泱鱼翅 鸡汁豆腐 旺记海鲜卷 鲜虾荷叶夹 翅汤焗花蟹(上海半岛大酒店特色菜品) 菱肉菊花肫(荤素双脆) 红汤青波(“仁和川菜酒楼”宜宾分店金牌旺菜)
仁和麻辣鲶鱼(“仁和川菜酒楼”宜宾分店金牌旺菜) 金牌仁和鸡(“仁和川菜酒楼”成都店金牌旺菜) 酥皮银鱼(“仁和川菜酒楼”昆明分店特色菜品)) 鳝鱼粉丝(“仁和川菜酒楼”宜宾分店金牌旺菜) 香烧鱿筒 鸳鸯豆腐 珍珠浸盘龙 A1汁烤银鳕鱼(上海正大广场爱晚亭酒店特色菜品)
五味鱼头(南京"真知味"饭庄金牌旺菜) 萝卜丝干蛏(南京"真知味"饭庄金牌旺菜) 金沙鱿鱼卷(大连盛宴美食广场特色菜品) 滇西风味鱼(大连盛宴美食广场特色菜品) 玉笔生花(大连盛宴美食广场特色菜品) 小白菜猪皮辣青虾(大连盛宴美食广场特色菜品) 水煮黄鸭叫 什锦水果拌蜇头(富锦"南味北香"大酒店特色凉菜)
冰镇三色拉皮(富锦"南味北香"大酒店特色凉菜) 薄荷凉茶冻 茶菇铁板鳝丝(成都杜鹃庭园大酒店特色菜品) 沙律棒棒虾(成都杜鹃庭园大酒店特色菜品) 生态腰卷(成都杜鹃庭园大酒店特色菜品) 翠椒手擀鱼(成都杜鹃庭园大酒店特色菜品) 白云极香鲈鱼(内江“维多利亚”酒店特色菜品) 奇彩香汤肥牛卷(内江“维多利亚”酒店特色菜品)
脆藕粒粒香(张家港杰瑞宾馆餐钦部山峡饭庄特色菜品) 山峡锅鱼(张家港杰瑞宾馆餐钦部山峡饭庄特色菜品) 腌椒八带鱼(张家港杰瑞宾馆餐钦部山峡饭庄特色菜品) 西红柿小麦煮台湾鲍(广州华泰宾馆特色菜品) 云南小瓜炒鱼面(广州华泰宾馆特色菜品) 奶香鲜果麻团 芒果鹅肝沙拉(无锡锡海花园酒店特色菜品) 黑椒京葱爆鹅肝(无锡锡海花园酒店特色菜品)
珍菌烧汁鹅肝(无锡太湖饭店特色菜品) 瑶柱鹅肝火局豆腐(无锡太湖饭店特色菜品) 鹅肝剁椒蒸茄瓜(无锡欣旺大酒店特色菜品) 清凉世界(北京“荷塘月色”素食馆特色菜品) 天竺法会(北京“荷塘月色”素食馆特色菜品) 眉州豆花(北京眉州东坡酒楼系列菜品) 牛肉豆花(北京眉州东坡酒楼系列菜品) 地耳鼎(北京眉州东坡酒楼系列菜品)
王家渡鲶鱼(北京眉州东坡酒楼系列菜品) 小芹菜烩牛肉(北京眉州东坡酒楼系列菜品) 老鸭汤冒野菜(北京眉州东坡酒楼系列菜品) 东坡肘子(北京眉州东坡酒楼系列菜品) 红杏霸王蟹(成都红杏酒家特色菜品) 红杏酱香鸭(成都红杏酒家特色菜品) 美味蕨根粉(成都红杏酒家特色菜品) 老豆腐粉蒸肉(韩家菜红星大酒楼菜品)
老豆腐烧蟹(韩家菜红星大酒楼菜品) 外婆肘子(韩家菜红星大酒楼菜品) 红星番茄(韩家菜红星大酒楼菜品) 香葱腰花(韩家菜红星大酒楼菜品) 农家风味蕃鸭(江西假日大酒店招牌菜) 黔味虾酸牛筋(北京贵府风情大酒楼特色菜品) 布衣好味骨(北京贵府风情大酒楼特色菜品) 腊八蒜烧花江狗肉(北京贵府风情大酒楼特色菜品)
知味鱼头王(上海启明星大酒店特色菜品) 三丝抱豆 深山菜豆腐(西安美华食府招牌菜品) 杂拌菜(西安美华食府招牌菜品) 陕南小酥肉(西安美华食府招牌菜品) 渣辣子炒莲片(西安美华食府招牌菜品) 紫阳蒸盆(西安美华食府招牌菜品) 红汤面筋鸡(西安美华食府招牌菜品)
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老醋六样 纸锅牛肉豆腐盒 金牌桂鱼丝(北京国林食府特色菜品) 白汁甲鱼(北京国林食府特色菜品) 莴笋双花 新派蛋黄焗虾糕 情系桃园 蟹煲饭
椒盐猪手(附特制卤水制法) 藿香金丝鳝鱼(成都小天鹅宾馆招牌菜品) 米豆腐蒸鱼头 蒜香蟠龙虾 明炉敲虾粥 荷叶八宝香斋(贵阳大雅园酒楼特色菜品) 富贵珍珠蚝(贵阳大雅园酒楼特色菜品) 金牌盐烧猪手
双色糕 像形胡萝卜酥 双味核桃包 腊味萝卜糕 韭菜蛋酥盒 黑椒火局鲜鱿筒 菊花猪耳 新潮酿鱿鱼
笼仔豆腐 干贝三色豆腐 榨菜蒸花腩 红薯酱烧驴腩 开胃酸木耳 新式臭鲈鱼 苗家水煮肉片(附贵州特制酸汤正规配方) 翠柳北极贝
薄饼酱爆鸡 本草鸭(武汉小蓝鲸美食广场制作配方) 豆腐盒煨鲇鱼(武汉小蓝鲸美食广场制作配方) 炒三鸟(武汉小蓝鲸美食广场制作配方) 三味蒸回鱼(武汉小蓝鲸美食广场制作配方) 茄香牛肉夹 风情腊排 (南亚风情餐饮娱乐有限责任公司金牌旺销菜) 双色鳕鱼
皇室小土豆(秦皇食府连锁餐饮长沙沿江店特色菜品) 老鸭笋尖(秦皇食府连锁餐饮长沙沿江店特色菜品) 木桶江石烹大虾 马来西亚烧膏蟹 翡翠鲜虾仁 香芋生芪煲鲮鱼 芋蓉香酥鸭 香芋翅汁鱼肚煲
蛋黄三果炒芋丁 腊味香芋烙 芋片三色卷 沸腾铁煲素什锦(大庆市知青饭店招牌菜品) 蟹粉土豆饼(上海美林阁虹桥店特色菜品) 粽香肉(上海美林阁虹桥店特色菜品) 东星斑打边炉(上海美林阁虹桥店特色菜品) 蟹粉桂鱼(上海美林阁虹桥店特色菜品)
铁板干葱百花火局鱼头(上海"香港新旺角避风塘"酒楼特色菜品) 浓汤勾虾浸酿豆腐(上海"香港新旺角避风塘"酒楼特色菜品) 平潭紫菜煎 脆香鱼饺(南京瑞阳酒楼特色菜品) 太空自制蹄筋(上海小锦江酒店特色菜品) 小肥肥猪手(上海小锦江酒店特色菜品) 干锅花生芽 聚宝茶香肉(北京聚宝渔港海鲜大酒楼特色菜品)
罗汉茶香包(北京聚宝渔港海鲜大酒楼特色菜品) 红茶爆鳝丝(北京聚宝渔港海鲜大酒楼特色菜品) 三色敲虾卷 仁刀豆卷 火龙果焗花蟹 香椿天鹅蛋 豆花海肠 辣酱小赤贝
叉烧鳗鱼 两吃梭蟹 沙姜焗梭蟹 东海怪味龙头鱼 飘香鱼头王(成都八宝福酒楼招牌旺菜) 秘制蒜蓉蟹(成都八宝福酒楼招牌旺菜) 酒香羊肚(成都八宝福酒楼招牌旺菜) 韩国掌上明珠(秦皇食府连锁餐饮长沙沿江店特色菜品)
吊篮鸡中翅(秦皇食府连锁餐饮长沙沿江店特色菜品) 韩式素鲍鱼刺身(秦皇食府连锁餐饮长沙沿江店特色菜品) 窝烧慈菇 生爆牛顶峰 秘制墨鱼白 翡翠猛鱼肚 九味脆大肠 百花鱼鳔(漳州市春佳大酒楼招牌菜品)
堂灼粥水东星斑(厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品) 港式火焰烤肉 金米鲽鱼扒(宁波华丰食府特色菜品) 麻花鱼(宁波华丰食府特色菜品) 干捞鱼肚(上海爱晚亭酒店特色招牌菜) 白玉藏鱼唇(上海爱晚亭酒店特色招牌菜) 脆皮咖喱牛腩(上海爱晚亭酒店特色招牌菜) 香炒龙虾(上海爱晚亭特色招牌菜)
蜂蜜凉瓜汁雪蛤 话梅山药小番茄 清汤松茸菌 蟹黄三鲜锅巴 椰汁香芋南瓜浸鱼青 潮芥味淋滑虾柳 特味银鳕鱼块(上海红子鸡总店特色菜品) 鸡汁干飘蟹柳卷(上海红子鸡总店特色菜品)
玉米叉烧 麦片沙律虾(上海红子鸡总店特色菜品) 艾蒿饼 香拌(野山菌)野菌(上海红子鸡总店特色菜品) 古法蛏子王(上海毛毛酒家招牌菜品) 烤椒南瓜 川式白切鸡 鲍汁葫芦鸭
乡村芥末肚 爽口养颜瓜 逍遥农夫鱼(重庆庄子村民俗酒楼总店特色菜品) 秘制开胃猪手 湘西口味蛇(附自制口味料配方) 纸锅带皮牛肉 香辣豆腐蟹 蟹粉金汁酿刺参
咸蛋小虾酥 荠菜豆腐狮子头 风味烤羊排 船家烧肉钵子 酱烧鲽鱼头 米汤老南瓜 农家玉米粑 腊味珍珠麦(珠海傣家楼美食城特色菜品)
阴米土鸭汤(武汉"五谷杂粮"食府特色菜品) 私房晒鲫鱼(武汉"五谷杂粮"食府特色菜品) 金牌软骨鸭(武汉"五谷杂粮"食府特色菜品) 杂粮拼盘(武汉"五谷杂粮"食府特色菜品) 野鱼小虾(武汉"五谷杂粮"食府特色菜品) 石锅黑椒肥肠(武汉梦天湖山庄特色菜品) 千氏私房鸡(内蒙千氏餐饮有限责任公司特色菜品) 玻璃耳片(内蒙千氏餐饮有限责任公司特色菜品)
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天华菠萝鸭(上海七宝来天华餐饮有限公司特色菜品) 香冬瓜(上海七宝来天华餐饮有限公司特色菜品) 福果鱼米(上海七宝来天华餐饮有限公司特色菜品) 双腊扣香米(上海"任家家宴"私房菜品) 老干妈拌凤爪(鸡西市大河原酒店特色菜品) 关东一绝(鸡西市大河原酒店特色菜品) 丰收海参蘸酱(鸡西市大河原酒店特色菜品) 茄子焖青蟹(陕西汉中茂源大酒店特色菜品)
藕圆烧江虾(陕西汉中茂源大酒店特色菜品) 竹香蒸板肉(海盐香溢大酒店特色菜品) 乡村白条鱼(海盐香溢大酒店特色菜品) 冰镇白灵菇 海鲜青瓜煲(北京"江南人家大酒楼"特色菜品) 多味汁牛柳(北京"江南人家大酒楼"特色菜品) 韩国酥香骨(北京"江南人家大酒楼"特色菜品) 名菌炒牛爽肉(北京"江南人家大酒楼"特色菜品)
江南谷香鸭(北京"江南人家大酒楼"特色菜品) 金丝柠檬桔皮 泡椒皮里红 辣汁农家爽口鸡 鱼皮芙蓉花生米 家常小炒皇 鲜味虾糕 雪花金菇肥牛卷
鲍汁萝卜虾胶球 酱皇爆海螺片(附自制酱皇料制作配方) 盖世肥肠 泡椒牛唇(重庆五洲大酒店特色菜品) 特色爆牛耳(重庆五洲大酒店特色菜品) 风味花螺(重庆五洲大酒店特色菜品) 晾杆三文鱼(重庆五洲大酒店特色菜品) 锅贴银鳕鱼(重庆五洲大酒特色菜品)
野番茄汁拌蛏子王 掌上明珠(哈尔滨小华梅酒楼招牌菜) 香草腰果 (西餐) 虾炸天妇罗(西餐) 加州卷 紫金烤羊腿 珍珠木瓜培根卷 南瓜目鱼仔
香芒双味鸽(厦门新欢乐园大酒楼特色菜品) 柠香兰花墨鱼爽(无锡蓝天新港大酒店特色菜品) 水晶猪手 庄子石烹鱼(成都"庄子村"民俗酒楼金牌旺菜) 脆皮糯香鸭(成都"庄子村"民俗酒楼金牌旺菜) 泡椒鲜鱿(成都"庄子村"民俗酒楼金牌旺菜) 竹荪口袋豆腐(成都"庄子村"民俗酒楼金牌旺菜) 酸菜水饺鸭(陕西汉中茂源大酒店特色菜品)
铜盘小石斑(杭州“皇觅楼”餐厅特色菜品) 地锅香辣蛤蜊鸡(山东淄博嘉周大酒店家常菜品) 金鱼红酒鲍脯(上海金半岛餐饮娱乐有限公司特色菜品) 汤泡鲈鱼(郑州溪秀园餐饮有限公司特色菜品) 猪尾炖双节(大庆市"满满海鲜"大酒店特色菜品) 巴蜀罗汉袋(长春"巴蜀水岸"酒楼特色菜品) 鸡汁双味兔(长春"巴蜀水岸"酒楼招牌特色菜) 大刀耳片(长春"巴蜀水岸"酒楼特色菜品)
多椒腾香蛙(长春"巴蜀水岸"酒楼招牌特色菜) 软饼酱爆兔(长春"巴蜀水岸"酒楼特色菜) 水饺土鸭(长春"巴蜀水岸"酒楼招牌特色菜) 巴蜀满江红(长春"巴蜀水岸"酒楼招牌特色菜) 黑米拉皮 紫菜酱煎法国鹅肝(广州龙苑酒家特色菜品) 一心一意炒牛仔柳(广州龙苑酒家特色菜品) 黑椒扣虎掌(广州龙苑酒家特色菜品)
冰凉南瓜爽(北京怀柔鸿达大厦特色菜品) 八宝翅中(北京怀柔鸿达大厦特色菜品) 瓜丝托(北京怀柔鸿达大厦特色菜品) 桑拿牛柳(北京怀柔鸿达大厦特色菜品) 风味牛筋串(北京怀柔鸿达大厦特色菜品) 家乡肠(北京怀柔鸿达大厦特色菜品) 鸡酱木瓜火局银鳕鱼 芦笋白灵菇卷
沙司三文鱼串 砂锅老豆腐 鲍鱼汁扒鱼豆腐(无锡万家灯火大酒店特色菜品) 天妇罗鸭嘴鱼(无锡万家灯火大酒店特色菜品) 蜂窝玉米烙 桑叶玉米包 金盏琥珀烧牛柳粒(广州君利大酒家特色菜品) 富贵猪手(西安西部渔港度假村特色菜品)
腊八蒜炒鳝片("阿洪锅贴王"特色菜品) 葱拌牛头皮("阿洪锅贴王"特色菜品) 剁椒鲨鱼肚(成都市"故乡缘"家常菜馆特色菜品) 藕捻肉嘎嘎(成都市"故乡缘"家常菜馆特色菜品) 农家烧鱼划水(成都市"故乡缘"家常菜馆特色菜品) 柴灶干菜蒸全鸡 乌鸡笋子锅(成都"蜀丰百菜百味"有限公司特色菜品) 麦冬鹧鸪盅 (三明市宁化县皇冠大酒家特色菜品)
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火龙果拼鱼肚(天津怀香大酒店特色菜品) 鸿运脆游龙(天津怀香大酒店特色菜品) 福禄寿喜(天津怀香大酒店特色菜品) 御蝉吐金丝(天津怀香大酒店特色菜品) 玉带千层肉(天津怀香大酒店特色菜品) 葱油青笋白灵菇 星州肉骨茶 温拌八爪鱼(大庆市"满满海鲜"大酒店特色菜品)
糟香青鱼(上海人河酒店海派新菜) 桂冠牛排(上海人河酒店海派新菜) 虾胶鱼籽豆腐(上海人河酒店海派新菜) 红咖喱粉丝膏蟹(上海人河酒店海派新菜) 南肉子鸡蒸冬瓜(上海人河酒店海派新菜) 大白刁鱼圆火锅 干烧大白刁 香煎大白刁
荞麦冷面 海鲜锅仔 蘑菇锅仔 牛肠锅仔 章鱼烤肉火锅 乡村鲜奶糕 冰脆咖啡奶 羊排炖葫芦干(长春蛟河庄稼院餐饮有限公司)
书中自有黄金屋 茉香青豆荚 鱼米醉江南 腊肉蒸手撕鱼 莲蓬扣肉 凤眼扣肉 红杏霸王蟹 水晶虾拼蛋黄卷
碧绿海带卷(山东淄博邮政局接待处张军民) 爆炒双脆(湖北黄石经贸大酒店汪训青) 鲍仔风味盅(江苏省连云港市鲍鱼王酒楼陈明生) 鲍汁笋尖(河北保定市浪味鲜海鲜城王德明) 鲍汁扒芹棒(山东腾州市鱼鲜美大酒店王正伟) 半月沉江(厦门市南普陀寺实业社庄鸿春) 百花如意鸵鸟蛋(山西省军区接待处常建祥) 百渡牙片鱼(承德锦江文冠饭店薛浩天)
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干锅鸭(昆明建豪野山菌火锅城赵赤东) 富贵鱼方(烟台市烹饪协会于鹏) 富贵有余(黑龙江选手魏志春) 富贵加吉(洛阳北京德恒烤鸭店乔振国) 福寿重阳(黑龙江选手魏志春) 风花雪月(昆明建豪野山菌火锅城赵赤东) 丰收猪蹄(淄博威通交运有限责任公司开伦宾馆孙允孝) 沸腾鱼(成都老转村四川菜馆陈明述)
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邢州酱茄子 酸辣笋衣 香椿满口酥 鸡汁白菜卷 江南糟鹅仔 藿香胡豆 柴把黄喉(附黄椒汁的配方制作) 红汤鸭掌(附红汤汁的配方制作)
香辣爽分蹄(附香辣味汁配方) 陈皮圣女果 珊胡椒牛肉(附珊胡椒汁配方) 凤飘莲香(江苏丽阳大酒店特色菜品) 野山菌蒸土鸡(嘉兴"红房子"酒店特色菜品) 鸡翅套笋尖(嘉兴市太阳城大酒店特色菜品) 捞起螺片肚尖(上海"豪皇鲍翅"海鲜大酒楼特色菜品) 泰椒兰豆木耳双脆(上海"豪皇鲍翅"海鲜大酒楼特色菜品)
陈桔煨牛筋(上海"豪皇鲍翅"海鲜大酒楼特色菜品) 豪皇烧腩仔(上海"豪皇鲍翅"海鲜大酒楼特色菜品) 生菜梗炒水咸鱼(上海"豪皇鲍翅"海鲜大酒楼特色菜品) 晋阳小烤 燕北地皮菜灌饼 沙律海皇迷你瓜 上上签("川妹子"无锡店特色菜品) 飘香鹅肠("川妹子"无锡店特色菜品)
老汤鱼火锅创新配方 老屠鸡子米果 新法吊烧乳鸽 平锅拆骨牛肉 发丝百页 红梅鱼肚 清江回鱼火锅 秘制酱香羊杂
奇妙酱鸭卷 木桶风味狗肉 酱驴肉制作关键和酱汤详细配料(杨建华大厨提供) 亲爱的,嫁给我吧(青岛皇家食品刘泉鹏) 亲爱的,嫁给我吧(青岛东方饭店有限公司张睿) 妈妈,您辛苦了(青岛皇家食品刘泉鹏) 妈妈,你辛苦了(青岛东方饭店有限公司张睿) 妙香柳丁虾
奇味肫花 红楼炒茄响(北京江南大府第特色菜品) 佛爷酥黄鸭(北京江南大府第特色菜品) 富贵水晶梅花鹿脊(北京江南大府第特色菜品) 孔府春秋鱼(北京江南大府第特色菜品) 芙蓉玻璃生敲虾(北京江南大府第特色菜品) 得莫利炖鱼 葱烤黄花鱼
打卤面 美极煎鱼嘴 广东片皮鸭 南乳吊烧鸽 五福莲籽 潮式肠粉 牛肉滑肠粉 广东肠粉
烟熏口条 楚畹绝味鱼 鄂乡农家糍粑鱼 豆花鱼 翠花肉卷酸菜 回锅鱼 秘制鲈鱼卷 鹅肝酥
广东老火靓汤(四宝上汤) 红烧鲽鱼头 金汤酥皮翅 酸辣蕨根粉 养身三更汤 担担豆花 平锅老豆腐炖回鱼 千张肉
泉水鱼 樟茶熏鲳鱼 三河米饺 老醋茄子 风带鱼 特色风鳗 醉蚶 宁式蟹糊
秘制香烤兔肉串 田园风光 酥皮乳鸽(每日独家精品) 茶香鸽脯 酥皮烟肉卷 沙律脆鹿柳 一品猴头菇(北京政协礼堂宴会餐厅菜品) 素包萝卜丝
雪菜大汤黄鱼 天目扣鸭舌 佛手白菜 梅园锅仔牛排 风味野鸭锅 鸡汁滚绣球 清蒸石斑鱼 古法蒸石斑
牛油锔龙虾 叉烧酥鱼 野鸭灌汤包 发菜什锦菇 至尊鱼头皇(满汉全席电视擂台赛杭州人家大酒店胡亮作品) 玉船满载归(满汉全席电视擂台赛北京泰山饭店李斌作品) 雨花石荷花鱼(满汉全席电视擂台赛山西太原邮电大厦酒店薛章斌特色菜品) 鱼腐抱春(满汉全席电视擂台赛天津狗不理总店王德兴作品
油皮三珍汤(满汉全席电视擂台赛河南鹤壁长城饭店巩利作品 祥龙出海(满汉全席电视擂台赛呼和浩特市金岁大酒店翁伟作品) 氽翠丝鲫鱼(满汉全席电视擂台赛天津狗不理总店王德兴作品) 天府竹筒鸡(满汉全席电视擂台赛河北廊坊天都大酒店樊勇作品) 酸辣奶汤罗非鱼(满汉全席电视擂台赛湖北宜昌国际大酒店梁志军作品) 酥炸金力鳎目鱼(满汉全席电视擂台赛湖北宜昌国际大酒店梁志军作品) 四吃牡丹鲍鱼(满汉全席电视擂台赛温州鳌江红鹰大酒店王弈木作品) 双萝烧肉(满汉全席电视擂台赛哈尔滨名豪火锅城辛永生作品)
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蜂巢土豆松(青岛小名轩周炜) 翡翠龙虾球(淄博市周村区嘉周宾馆刘腾龙) 鹅肝酱煎土鸡排(乌鲁木齐市北彊公司大陆桥大酒店马渊) 翠花酸菜肉卷(哈尔滨名豪火锅城辛永生) 脆炸时蔬鳅鱼(北京泰山饭店李斌) 脆香吉利油皮卷(北京泰山饭店李斌) 赤龙腾飞(杭州人家大酒店胡亮) 彩蝶迎春(天津狗不理总店王德兴)
财源滚滚(菜圆滚滚)(温州鳌江红鹰大酒店王弈木) 鲍鱼焖排骨(青岛小名轩周炜) 百花缠丝蛋(河南鹤壁长城饭店巩利) 白汁芙蓉蛋(湖北宜昌国际大酒店梁志军) 白玉薯金饺(威海代表队石忠贵) 白玉芭蕉扇(山东日照山孚大酒店肖伟刚) 八仙聚龙环(哈尔滨名豪火锅城辛永生) 菜品:阿魏菇极品鲍(乌鲁木齐市北疆公司大陆桥酒店马渊)
东乡狮子头(东乡即镇江城东地区、扬中周边地区) 徽州狮子头 山西酸汤狮子头 清宫狮子头(淮安清宫地方特色) 蒜泥鸭掌菜 荔枝鸡柳 (批萨)田园蔬菜比萨 荷叶包夹
荷豆鱼皮饺 核桃七彩鸡丝 海鲜拼盘 干焗蟹塔 干炸鱼盒 翡翠鹅爽肉 香辣掌中宝 天女散花(满汉全席电视烹饪擂台赛攻擂方罗新安菜品)
蒜蓉香墨片(满汉全席电视烹饪擂台赛攻擂方罗新安金牌菜) 蟹黄翡翠墨鱼丸(满汉全席电视烹饪擂台赛擂主方张福才菜品) 茄汁墨鱼(满汉全席烹饪擂台赛擂主方张福才菜品) 法式香煎鹅肝(北京首都俱乐部特色菜品) 美味凤梨鱼卷(满汉全席烹饪擂台赛攻擂方李必君菜品) 沙漠寻宝(满汉全席烹饪擂台赛攻擂方李必君菜品) 清蒸头尾炒鱼丝(满汉全席烹饪擂台赛擂主方罗新安菜品) 茄汁菊花鱼(满汉全席烹饪擂台赛擂主方罗新安菜品)
豆干双菜心(满汉全席烹饪擂台赛攻擂方毛朝军菜品) 翡翠一品红(满汉全席烹饪擂台赛攻擂方毛朝军菜品) 鱼香番茄(满汉全席烹饪擂台赛攻擂方毛朝军菜品) 鸡油扒时蔬(满汉全席烹饪擂台赛擂主方罗新安菜品) 太极双丝(满汉全席烹饪擂台赛擂主方罗新安菜品) 清汤菜心(满汉全席烹饪擂台赛擂主方罗新安菜品) 佳友墨鱼(满汉全席电视烹饪擂台赛擂主方张福才金牌菜) 椿香黄花鱼
香酥面包猪排 丽花鱼汆(2003年擂台赛攻擂方张福才金牌菜品) 军岭飞瀑(2003年擂台赛攻擂方张福才菜品) 娲皇多鲈鱼卷(2003年擂台赛攻擂方张福才菜品) 香椿鲈鱼饼(2003年擂台赛擂主方陈振友金牌菜品) 山葵散拌寿司 功德豆腐 口袋豆腐
扇面蒿杆(扬州红楼宴菜品) 龙袍鱼翅(扬州红楼宴菜品) 老蚌怀珠(扬州红楼宴菜品) 生烤鹿肉(扬州红楼宴菜品) 红烧冬瓜甫 香椿酱玉子豆腐(南京金鹏大酒店特色菜品) 一品茄片 鲜虾炒鱼肚
白灼芥兰(芥蓝) 白灼虾 白灼响螺片 玫瑰豉油鸡 如意金砖 七彩扇贝盏(2002年电视擂台赛攻擂方陈振友金牌菜品展示) 开心七彩贝(2002年电视擂台赛擂主方韩树群菜品展示) 枇杷扇贝(2002年电视擂台赛擂主方韩树群菜品展示)
鲍汁绣球(2002年电视擂台赛擂主方韩树群金牌菜展示) 珍珠鳜鱼 长寿葫芦鸡 五谷丰登 珊瑚鱼 金丝鳜鱼卷 干煎黄鱼 白崩鱼丁
灯笼虾丝 软溜鱼扇 蚝皇鲍鱼 香烤河鳗 翠带虾仁 台式卤肉饭 碧绿羊排 蚝皇蹄筋煲
云吞炖乳鸽 清风送爽鱼米香(2002年电视擂台赛攻擂方韩树群菜品展示) 溢香鱼卷(2002年电视擂台赛攻擂方韩树群金牌菜展示) 丰收归来(2002年电视擂台赛擂主方屠建捷菜品展示) 黄金三文鱼(2002年电视擂台赛擂主方屠建捷菜品展示) 一品三文鱼(2002年电视擂台赛擂主方屠建捷金牌菜展示) 香汁烧鱼皮 双冬辣鸡球
糟香海带鱼 酒酿鲨鱼脯 人参滋补鸡 老干妈炒螺片 锦绣什锦(2002年电视擂台赛攻擂方屠建捷菜品展示) 西子蟹酿橙(2002年电视擂台赛攻擂方屠建捷金牌菜展示) 烛光沙拉(2002年电视擂台赛擂主方成国富金牌菜展示) 炸藕合(藕夹)
黄金海螺(2002年电视擂台赛攻擂方成国富菜品展示) 怪味螺头(2002年电视擂台赛擂主方杨章平菜品展示) 石榴海螺(2002年电视擂台赛擂主方杨章平金牌菜品展示) 蒜拌夏日贝 锦绣凉拌墨鱼 梅酒浸靓虾 新派赛螃蟹(2002年电视擂台赛攻擂方杨章平菜品展示) 江南珍珠蛋(2002年电视擂台赛攻擂方杨章平菜品展示)
马年一品蛋(2002年电视擂台赛攻擂方杨章平菜品展示) 芙蓉鲍鱼(2002年电视擂台赛擂主方邹仁强菜品展示) 金银丝羹(2002年电视擂台赛擂主方邹仁强菜品展示) 夏威夷木瓜三鲜蛋(2002年电视擂台赛擂主方邹仁强金牌菜展示) 灌汤鲜鱿丸(2003年电视擂台赛擂主方郑新民金牌菜展示) 秘制小目鱼 雪花目鱼 乌龙竞渡(2002年电视擂台赛擂主方徐灿义菜品展示)
麻花肥肠鱼 冰花萝卜 冰花百合什锦 生汁鱼卷(2002年电视擂台赛第三场攻擂方邹仁强菜品展示) 醋椒白玉鱼丸汤(2002年电视擂台赛第三场攻擂方邹仁强菜品展示) 串炸鱼片(2002年电视擂台赛第三场擂主方杨晓东菜品展示) 金牌鱼饼(2001年电视擂台赛第三场擂主方杨晓东菜品展示) 麒麟鱼豆腐
麒麟豆腐 风味鲈鱼 竹林七贤(2001年电视擂台赛第二场攻擂方杨晓东菜品展示) 竹笙酿鱼肚(2001年电视擂台赛第二场攻擂方杨晓东菜品展示) 七彩鱼肚盅(2001年电视擂台赛第二场攻擂方杨晓东菜品展示) 蟠桃鱼肚(2001年电视擂台赛第二场擂主方唐恒明菜品展示) 蟹黄扒鱼肚(2001年电视擂台赛第二场擂主方唐恒明菜品展示) 上汤鱼肚(2001年电视擂台赛第二场擂主方唐恒明菜品展示)
鱿米粮仓(2001年电视擂台赛第一场攻擂方:唐恒明菜品) 满载鲜鱿归(2001年电视擂台赛第一场攻擂方:唐恒明菜品) 乐在其中(2001年电视擂台赛第一场擂主方:骆贤文菜品) 蛋黄风车鱿(2001年电视擂台赛第一场擂主方:骆贤文菜品) 锦绣鸽粒(陕西烹饪专修学院:郑新民作品) 组庵鱼翅 潮式卤猪脸 清蒸刀鱼
太极碧螺春(羹) 油焖火烧鳊 鱼杂烩 红烧大江鲶 秘制香煎水咸鱼 脆皮鸡 嘉州脆皮鱼 生滚鱼粥
一品鱼头 芝士焗生蚝 老虎菜 金牌蒜香骨 秘汁青蟹(安徽合肥深海大酒店特色菜品) 高丽大酱排骨 苏州猪油糕 小鸡炖蘑菇
碧绿虾球 八珍鲜汤鱼燕 纸锅八珍菌 陈皮牛肉 东江盐焗鸡 豆腐狮子头 飘香孜然脆骨 芦笋小花菇
干锅板栗鸡 五福丰登 四海游龙 地锅炖牛尾 野菜贴窝窝 炝腰花 潮洲牛肉丸 龙井虾仁
洛阳牡丹燕菜(洛阳水席首菜) 福肉香茄 条子肉(洛阳水席菜品) 连汤肉片(洛阳水席菜品) 料子鸡(洛阳水席菜品) 洛阳海参(洛阳水席菜品) 洛阳酥肉(洛阳水席菜品) 凉拌山野菜
脆皮大肠(传统鲁菜系列菜品) 五香狗肉煲 五香酱驴肉 新法吊烧乳鸽 腊味合蒸 小笼蒸面 蛤肉炒凉皮 鸡丝炒蛰头
飘香兔子腿 松子炒螺丁 家常海红(虹) 芸豆炒虾酱 豆豉鲮鱼油麦菜 松子玉米 香椿芽炒鸡蛋 上汤菠菜
烧汁牛蛙腿 南百红豆 银杏白菜 紫包菜滑蛋 豉椒炒海蟹 倒罐青椒 新派旋汁-旋汁百叶 醉鸡汁-醉鸡
茶树菇炒腊肉 东安子鸡(东安鸡) 太白鸡 赣南地方风味名菜——小炒鱼 菊花鲈鱼 干菜焖肉(绍兴名菜) 朱桥烩甲鱼 沙司三文鱼串
商芝肉 韭菜盒 花雕鸡 桑莲献瑞 水晶皮冻 金蒜五花肉 芦荟炒百合 黄金山药条
金丝虾丸 肉末木耳 肉末南瓜 雪菜罗汉笋 脆椒鸡丁 豆豉蒸排骨 砂锅鱼头豆腐 吉利虾
蚝油牛肉 花椒鸡丁 醋熘白菜 天下第一菜 护国菜(潮汕名菜) 金陵丸子 观音苋炒鸭血 芋香排骨
油浸鲈鱼 雪菜蒸梅鱼 豉油皇蒸凤鲚 特色鱼包肉 橙汁炸鱼片 鸭血炒白菜(河北秦皇岛市百和元饺子城风味家常菜) 煎相思饭(河南郑州煜丰美食酒店特色面食小吃) 五谷杂粮冻(江苏鸿图食艺冷菜团队创意凉菜系列)
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(特金奖)春回大地(第二届全国中餐技能创新大赛四川付成林作品) (特金奖)金瓜大虾(第二届全国中餐技能创新大赛四川付成林作品) (特金奖)三峡肥鱼丸(第二届全国中餐技能创新大赛湖北金学文作品) (特金奖)荆楚石锅焖裙边(第二届全国中餐技能创新大赛湖北金学文作品) (特金奖)无骨武昌鱼(第二届全国中餐技能创新大赛湖北张荣道作品) (特金奖)楚香鱼米(第二届全国中餐技能创新大赛湖北郑海军作品) (特金奖)四色杂粮鱼粒(第二届全国中餐技能创新大赛湖北郑海军作品) (特金奖)三清双石一绝(第二届全国中餐技能创新大赛江西熊金作品)
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(金奖)荷香烤鲥鱼(第二届全国中餐技能创新大赛山东邓学义作品) (金奖)金钱蟹黄虾饼(第二届全国中餐技能创新大赛湖北张万胜作品) (金奖)鸽蛋鮰鱼鳔(第二届全国中餐技能创新大赛湖北张万胜作品) (金奖)人参鹿筋(第二届全国中餐技能创新大赛辽宁姜广宁作品) (金奖)丰收辽参(第二届全国中餐技能创新大赛辽宁姜广宁作品) (金奖)土家满坛香(第二届全国中餐技能创新大赛上海李伟作品) (金奖)玉米肥鱼(第二届全国中餐技能创新大赛上海李伟作品) (银奖)龙迎奥运(第二届全国中餐技能创新大赛海南张光红作品)
(银奖)琼式海鲜豆腐(第二届全国中餐技能创新大赛海南张光红作品) (银奖)花团锦簇(第二届全国中餐技能创新大赛广西刘昌云作品) (银奖)壮乡献礼(第二届全国中餐技能创新大赛广西刘昌云作品) (银奖)脆衣刀鱼卷(第二届全国中餐技能创新大赛江苏李爱军作品) (银奖)江鳗玉翠柱(第二届全国中餐技能创新大赛江苏李爱军作品) (银奖)秋蝉戏珠(第二届全国中餐技能创新大赛海南柯景涛作品) (银奖)彩蝶恋丝(第二届全国中餐技能创新大赛海南柯景涛作品) (银奖)冬瓜酿绣球干贝(第二届全国中餐技能创新大赛广东谢聪作品)
(银奖)橙汁鱼面(第二届全国中餐技能创新大赛广东谢聪作品) (银奖)鲍汁鞭花(第二届全国中餐技能创新大赛广西谭文俊作品) (银奖)金桂飘香(第二届全国中餐技能创新大赛广西谭文俊作品) (银奖)椰盅文昌鸡(第二届全国中餐技能创新大赛海南王成诚作品) (银奖)椰城鱼肚(第二届全国中餐技能创新大赛海南王成诚作品) (银奖)腩肉扒乌蛋(第二届全国中餐技能创新大赛山东秦京华作品) (银奖)汤爆大竹蛏(第二届全国中餐技能创新大赛山东秦京华作品) (银奖)水牛奶炖竹丝鸡(第二届全国中餐技能创新大赛广西伍灿作品)
(银奖)油茶汤皇烩鱼唇(第二届全国中餐技能创新大赛广西伍灿作品) (银奖)金丝鳕鱼(第二届全国中餐技能创新大赛广东胡劲锋作品) (银奖)玉带凤尾茄(第二届全国中餐技能创新大赛广东胡劲锋作品) (银奖)沂蒙山珍(第二届全国中餐技能创新大赛山东张浩作品) (银奖)心系奥运(第二届全国中餐技能创新大赛山东张浩作品) 鸳鸯糯米籺(广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品) 白玉藏龙(广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品) 什粮辽参南瓜盅(广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品)
红酒浸鹅肝(广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品) 小麦扣东风螺(广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品) 干迫血鳝(广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品) 迷你冬瓜盅(广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品) 肉酱炒鲍鱼(广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品) (银奖)金银满地(第二届全国中餐技能创新大赛广东林潮带作品) (银奖)金沙鲮鱼球(第二届全国中餐技能创新大赛广东林潮带作品) (银奖)群龙呈祥(第二届全国中餐技能创新大赛广东林美荣作品)
(银奖)秘制黄金蟹(第二届全国中餐技能创新大赛广东林美荣作品) (银奖)金丝芙蓉赛牡丹(第二届全国中餐技能创新大赛山东路明明作品) (银奖)珍蘑献寿(第二届全国中餐技能创新大赛山东路明明作品) (银奖)太极雪梨盅(第二届全国中餐技能创新大赛山东张永作品) (银奖)九转牛尾(第二届全国中餐技能创新大赛山东张永作品) (银奖)鸳鸯竹笙荔蓉(第二届全国中餐技能创新大赛广东罗庆辉作品) (银奖)葡汁焗龙虾(第二届全国中餐技能创新大赛广东罗庆辉作品) (银奖)山海迎奥运(第二届全国中餐技能创新大赛福建沈锦寿作品)
(银奖)珍珠双味虾(第二届全国中餐技能创新大赛福建沈锦寿作品) (银奖)养生鸳鸯春卷(第二届全国中餐技能创新大赛广西马志刚作品) (银奖)鳖王争霸(第二届全国中餐技能创新大赛广西马志刚作品) (银奖)巴渝仔排(第二届全国中餐技能创新大赛重庆何铺庭作品) (银奖)鱼跃龙门(第二届全国中餐技能创新大赛重庆何铺庭作品) (银奖)棕香赛鲍鱼(第二届全国中餐技能创新大赛广西朱伟作品) (银奖)壮乡茅根鱼(第二届全国中餐技能创新大赛广西朱伟作品) (银奖)百色香芒鲮鱼球(第二届全国中餐技能创新大赛广西王河作品)
(银奖)壮乡五色糯酿北海参(第二届全国中餐技能创新大赛广西王河作品) (银奖)清水狗肉(第二届全国中餐技能创新大赛广西曾惠作品) (银奖)蕉扇马蹄虾球(第二届全国中餐技能创新大赛广西曾惠作品) (银奖)泰式东星斑(第二届全国中餐技能创新大赛广西吴光灿作品) (银奖)香芋虾球(第二届全国中餐技能创新大赛广西吴光灿作品) (银奖)鱼跃龙门(第二届全国中餐技能创新大赛广东何展威作品) (银奖)菌王香烧猪肋肉(第二届全国中餐技能创新大赛广东何展威作品) (银奖)鲈日冲天(第二届全国中餐技能创新大赛福建章美安作品)
(银奖)游龙戏珠(第二届全国中餐技能创新大赛福建章美安作品) (银奖)风情北部湾(第二届全国中餐技能创新大赛广西刘世友作品) (银奖)竹宝吐金丝(第二届全国中餐技能创新大赛广西刘世友作品) (银奖)茶香竹肠皇(第二届全国中餐技能创新大赛广西吴家保作品) (银奖)蕉香文鱼腩(第二届全国中餐技能创新大赛广西吴家保作品) (银奖)洪湖三烹藕(第二届全国中餐技能创新大赛湖北陈芝胜作品) (银奖)人参江鲜赛鱼头(第二届全国中餐技能创新大赛湖北陈芝胜作品) (银奖)桂花金瓜羹(第二届全国中餐技能创新大赛广西李杰作品)
(银奖)虾枣金丝球(第二届全国中餐技能创新大赛广西李杰作品) (银奖)荷花葛仙米鱼仁(第二届全国中餐技能创新大赛湖北喻思恩作品) (银奖)西式片皮鸭(第二届全国中餐技能创新大赛湖北喻思恩作品) (银奖)奴乎提乔尔泰羊排(第二届全国中餐技能创新大赛新疆赫锐作品) (银奖)金瓜牛头块(第二届全国中餐技能创新大赛新疆赫锐作品) (银奖)果味松鼠鱼(第二届全国中餐技能创新大赛新疆何伍葵作品) (银奖)乔尔泰鱼酿阿魏菇(第二届全国中餐技能创新大赛新疆何伍葵作品) (银奖)库尔勒香梨牛尾(第二届全国中餐技能创新大赛新疆薛凯云作品)
(银奖)巴楚菇瓜香宝石牛鞭花(第二届全国中餐技能创新大赛新疆薛凯云作品) (银奖)侗乡酸辣鸽(第二届全国中餐技能创新大赛广西吴安友作品) (银奖)疯狂锅烧(第二届全国中餐技能创新大赛广西吴安友作品) (银奖)菊花豆腐(第二届全国中餐技能创新大赛广西尹爱民作品) (银奖)飞红开胃虾(第二届全国中餐技能创新大赛广西尹爱民作品) (银奖)蛤丸野鳝(第二届全国中餐技能创新大赛上海顾斌作品) (银奖)水晶手剥虾仁(第二届全国中餐技能创新大赛上海顾斌作品) (银奖)鱼子酱法国鹅肝蒸乳酪(第二届全国中餐技能创新大赛广西袁鹰作品)
(银奖)黑松露花生奶汁配墨鱼皇(第二届全国中餐技能创新大赛广西袁鹰作品) (优秀奖)一品鱼丸羹(第二届全国中餐技能创新大赛广西吴华建作品) (优秀奖)贺州豆腐酿(第二届全国中餐技能创新大赛广西吴华建作品) 太极双色鱼丸(总政北京沙河培训基地创新菜品) 翡翠扳指凤尾虾(总政北京沙河培训基地创新菜品) (优秀奖)五环奥运虾(第二届全国中餐技能创新大赛广西梁永先作品) (优秀奖)毛南酿豆腐(第二届全国中餐技能创新大赛广西梁永先作品) (优秀奖)阳春蟹会(第二届全国中餐技能创新大赛海南柳世跃作品)
(优秀奖)百燕归巢(第二届全国中餐技能创新大赛海南柳世跃作品) (优秀奖)调兵遣将(第二届全国中餐技能创新大赛广东洪典武作品) (优秀奖)金玉满堂(第二届全国中餐技能创新大赛广东洪典武作品) (优秀奖)松仁牛尾(第二届全国中餐技能创新大赛宁夏吴永寿作品) (优秀奖)清汤鱼羊饺(第二届全国中餐技能创新大赛宁夏吴永寿作品) (优秀奖)硕果累累(第二届全国中餐技能创新大赛广东黄烽溢作品) (优秀奖)橙香白果(第二届全国中餐技能创新大赛广东黄烽溢作品) (优秀奖)玉麦滑鲜奶(第二届全国中餐技能创新大赛福建曾洪海作品)
(优秀奖)三色鱼卷(第二届全国中餐技能创新大赛福建曾洪海作品) (优秀奖)山珍天下鲜(第二届全国中餐技能创新大赛云南沙涛作品) (优秀奖)锦绣玲珑虾(第二届全国中餐技能创新大赛云南沙涛作品) (优秀奖)菊花羊腿(第二届全国中餐技能创新大赛新疆宋伟作品) (优秀奖)盆景阿魏菇(第二届全国中餐技能创新大赛新疆宋伟作品) (优秀奖)采菊东篱下(第二届全国中餐技能创新大赛广东张来得作品) (优秀奖)牡丹冬瓜银耳羹(第二届全国中餐技能创新大赛广东张来得作品) (优秀奖)金饭拌三脆(第二届全国中餐技能创新大赛山东管仁兆作品)
(优秀奖)锅烧花蛤(第二届全国中餐技能创新大赛山东管仁兆作品) (优秀奖)七星伴月(第二届全国中餐技能创新大赛江西李招荣作品) (优秀奖)霸王戏珠(第二届全国中餐技能创新大赛江西李招荣作品) (优秀奖)葵花鱼肚(第二届全国中餐技能创新大赛海南韩阳作品) (优秀奖)金鱼戏丝(第二届全国中餐技能创新大赛海南韩阳作品) (优秀奖)翡翠香芒鱼卷(第二届全国中餐技能创新大赛广东李燕雄作品) (优秀奖)金丝富贵球(第二届全国中餐技能创新大赛广东李燕雄作品) (优秀奖)四喜荔芋扣(第二届全国中餐技能创新大赛广西谭兴勇作品)
(优秀奖)桂北瑶家生菜包(第二届全国中餐技能创新大赛广西谭兴勇作品) (优秀奖)铁板渝式鲜鲍仔(第二届全国中餐技能创新大赛重庆詹光祥作品) (优秀奖)一品蔬之王(第二届全国中餐技能创新大赛重庆詹光祥作品) (优秀奖)孔雀开屏(第二届全国中餐技能创新大赛海南王国号作品) (优秀奖)乌龙戏珠(第二届全国中餐技能创新大赛海南王国号作品) (优秀奖)千岛霸王虾(第二届全国中餐技能创新大赛广西邓秋作品) (优秀奖)皇帝金凤虾(第二届全国中餐技能创新大赛广西邓秋作品) (优秀奖)海市蜃楼(第二届全国中餐技能创新大赛广东黄德辉作品)
(优秀奖)黄金海岸(第二届全国中餐技能创新大赛广东黄德辉作品) (优秀奖)日式五彩卷(第二届全国中餐技能创新大赛福建吴志聪作品) (优秀奖)石榴海鲜果(第二届全国中餐技能创新大赛福建吴志聪作品) (优秀奖)海味鲜菌葫芦盏(第二届全国中餐技能创新大赛山西张昭吉作品) (优秀奖)吉祥三宝(第二届全国中餐技能创新大赛山西张昭吉作品) (优秀奖)西式禾花鱼(第二届全国中餐技能创新大赛广西滕永军作品) (优秀奖)五彩果味鸡球(第二届全国中餐技能创新大赛广西滕永军作品) (优秀奖)XO酱煸海蜇腮(第二届全国中餐技能创新大赛浙江蒋灿峰作品)
(优秀奖)锦鲤戏水(第二届全国中餐技能创新大赛浙江蒋灿峰作品) (优秀奖)鸽吞真菌(第二届全国中餐技能创新大赛福建孙竹清作品) (优秀奖)如意摆尾(第二届全国中餐技能创新大赛福建孙竹清作品) (优秀奖)飘香鳜鱼卷(第二届全国中餐技能创新大赛安徽陈荣宾作品) (优秀奖)徽韵(第二届全国中餐技能创新大赛安徽陈荣宾作品) (贵州省凯里市原生态小火锅酒店风味菜品)干锅牛背筋(附风味干锅酱配比) 酸汤饺子鸭(贵州省凯里市原生态小火锅酒店风味菜品) (优秀奖)八桂榄香鸡(第二届全国中餐技能创新大赛广西聂志坚作品)
(优秀奖)发财金玉兔(第二届全国中餐技能创新大赛广西聂志坚作品) (优秀奖)竹香碧玉羹(第二届全国中餐技能创新大赛重庆周刚作品) (优秀奖)然香风味兔腿(第二届全国中餐技能创新大赛重庆周刚作品) (优秀奖)雄霸奥运(第二届全国中餐技能创新大赛广西陈洪辉作品) (优秀奖)香菇扣四宝(第二届全国中餐技能创新大赛广西陈洪辉作品) (优秀奖)双味桂花鱼(第二届全国中餐技能创新大赛广西赖均甲作品) (优秀奖)花开富贵(第二届全国中餐技能创新大赛广西赖均甲作品) (优秀奖)中华奥运情(第二届全国中餐技能创新大赛广西梁志锋作品)
(优秀奖)荷莲白玉金钩(第二届全国中餐技能创新大赛广西梁志锋作品) (优秀奖)长寿鞭花盅(第二届全国中餐技能创新大赛广西张景汉作品) (优秀奖)兰花芙蓉鱼(第二届全国中餐技能创新大赛广西张景汉作品) (优秀奖)金丝灌汤虾球(第二届全国中餐技能创新大赛广西王玉宝作品) (优秀奖)三宝老鸭(第二届全国中餐技能创新大赛广西王玉宝作品) (优秀奖)香芒蜜饯鸭胸(第二届全国中餐技能创新大赛广东林显涛作品) (优秀奖)鱼戏瑞珠(第二届全国中餐技能创新大赛广东林显涛作品) (优秀奖)桂林山水虾(第二届全国中餐技能创新大赛广西农继元作品)
(优秀奖)雪山白玉鸡(第二届全国中餐技能创新大赛广西农继元作品) (优秀奖)五彩碧螺笋(第二届全国中餐技能创新大赛福建简振兴作品) (优秀奖)百花莲心肉(第二届全国中餐技能创新大赛福建简振兴作品) (优秀奖)香芋焗大鱼头(第二届全国中餐技能创新大赛广西容道荣作品) (优秀奖)牛气十足(第二届全国中餐技能创新大赛广西容道荣作品) (优秀奖)龙哥鸡(第二届全国中餐技能创新大赛广西黄东初作品) (优秀奖)绿洲竹笙卷(第二届全国中餐技能创新大赛广西黄东初作品) (优秀奖)麒麟护三俊(第二届全国中餐技能创新大赛福建郑日勤作品)
(优秀奖)武夷玉女兰花鸭(第二届全国中餐技能创新大赛福建郑日勤作品) (优秀奖)劲霸黑掌仿豆腐(第二届全国中餐技能创新大赛广西韦昌杰作品) (优秀奖)詹王炭烤鱼珠(第二届全国中餐技能创新大赛广西韦昌杰作品) (优秀奖)秋菊中华蟹(第二届全国中餐技能创新大赛山东尹衍国作品) (优秀奖)中华江双龙(第二届全国中餐技能创新大赛山东尹衍国作品) (优秀奖)菊花鱼线(第二届全国中餐技能创新大赛湖北李学峰作品) (优秀奖)松鼠茄子鱼(第二届全国中餐技能创新大赛湖北李学峰作品) (优秀奖)蜂巢香酥鸽(第二届全国中餐技能创新大赛广西何志雄作品)
(优秀奖)翡翠千层虾(第二届全国中餐技能创新大赛广西何志雄作品) (优秀奖)鲍汁扒龙肚(第二届全国中餐技能创新大赛福建蔡连华作品) (优秀奖)吉祥龙果(第二届全国中餐技能创新大赛福建蔡连华作品) (优秀奖)丰收(第二届全国中餐技能创新大赛广西韦文作品) (优秀奖)桂精飘香(第二届全国中餐技能创新大赛广西韦文作品) (优秀奖)鄂西土家稻草肉(第二届全国中餐技能创新大赛湖北曹炎超作品) (优秀奖)蛹虫鳄鱼功夫汤(第二届全国中餐技能创新大赛湖北曹炎超作品) (优秀奖)禾草藏珍珠(第二届全国中餐技能创新大赛广西雷俊宁作品)
(优秀奖)糯米竹香鸡(第二届全国中餐技能创新大赛广西雷俊宁作品) (优秀奖)长寿百岁(第二届全国中餐技能创新大赛广西刘炳光作品) (优秀奖)凤凰芝麻鸡(第二届全国中餐技能创新大赛广西刘炳光作品) (优秀奖)鲑味茶香鱼(第二届全国中餐技能创新大赛广西黄耀作品) (优秀奖)渔家风味卷(第二届全国中餐技能创新大赛广西黄耀作品) (优秀奖)火龙献宝(第二届全国中餐技能创新大赛福建胡志良作品) (优秀奖)金葵扣千层菌(第二届全国中餐技能创新大赛福建胡志良作品) (优秀奖)霸王叉烧(第二届全国中餐技能创新大赛广西谢积荫作品)
(优秀奖)毛南烤香牛柳(第二届全国中餐技能创新大赛广西谢积荫作品) (优秀奖)紫米八宝腊味(第二届全国中餐技能创新大赛广西李文佳作品) (优秀奖)锦绣山耳(第二届全国中餐技能创新大赛广西李文佳作品) (优秀奖)宝石乔尔泰山药(第二届全国中餐技能创新大赛新疆陈琳作品) (优秀奖)西域葫芦羊排(第二届全国中餐技能创新大赛新疆陈琳作品) (优秀奖)五色糯米饭鱼子酱寿司(第二届全国中餐技能创新大赛广西李志伟作品) (优秀奖)蜜椒蝴蝶马排(第二届全国中餐技能创新大赛广西李志伟作品) (优秀奖)鱼香乐(第二届全国中餐技能创新大赛广东林献忠作品)
(优秀奖)好运中国(第二届全国中餐技能创新大赛广东林献忠作品) (优秀奖)苗岭酸汤素鲍(第二届全国中餐技能创新大赛贵州潘明武作品) (优秀奖)黔味葵花鱼(第二届全国中餐技能创新大赛贵州潘明武作品) (王墨泉大师出品)麻辣上汤排骨(李锦记麻辣上汤应用菜例选录) (卢永良大师出品)肉排焖鲜鲍(李锦记麻辣上汤应用菜例选录) (金鼎轩餐厅出品)麻辣什锦冷锅串串(李锦记麻辣上汤应用菜例选录) (金鼎轩餐厅出品)毛血旺(李锦记麻辣上汤应用菜例选录) (谭国辉大师出品)麻辣上汤浸台南担仔粉时蔬(李锦记麻辣上汤应用菜例选录)
(李耀云大师出品)麻辣生鱼球(李锦记麻辣上汤应用菜例选录) (李耀云大师出品)桃仁拌苦苣(李锦记麻辣上汤应用菜例选录) (李耀云大师出品)麻辣千层耳(李锦记麻辣上汤应用菜例选录) (谭国辉大师出品)麻辣珍菌和牛卷(李锦记麻辣上汤应用菜例选录) (卢永良大师出品)铜盆香辣莲藕(李锦记麻辣上汤应用菜例选录) (吴贤明大师出品)燃情麻辣豆角(李锦记麻辣上汤应用菜例选录) 麻酱拌面(李锦记麻辣上汤应用菜例选录) (特金奖)田螺仙子(第二届全国中餐技能创新大赛浙江翁伦面点作品)
(特金奖)蒜趣(第二届全国中餐技能创新大赛浙江翁伦面点作品) (特金奖)奶香榴莲包(第二届全国中餐技能创新大赛湖南印一军面点作品) (特金奖)艳雅金菊(第二届全国中餐技能创新大赛湖南印一军面点作品) (特金奖)杏仁酥(第二届全国中餐技能创新大赛江苏曾瑞聪面点作品) (特金奖)椰香核桃(第二届全国中餐技能创新大赛江苏曾瑞聪面点作品) (金奖)黑珍珠燕窝盏(第二届全国中餐技能创新大赛广东陈井金面点作品) (金奖)荔蓉咖喱球(第二届全国中餐技能创新大赛广东陈井金面点作品) (金奖)荔芋三色糕(第二届全国中餐技能创新大赛广西高小锋面点作品)
(金奖)鸳鸯花卷(第二届全国中餐技能创新大赛广西高小锋面点作品) (特金奖)龟苓马蹄糕(第二届全国中餐技能创新大赛广西诸葛敏面点作品) (特金奖)香酥栗蓉桶(第二届全国中餐技能创新大赛广西诸葛敏面点作品) (金奖)童趣(第二届全国中餐技能创新大赛福建黄爱明面点作品) (金奖)杏汁雪蛤酥(第二届全国中餐技能创新大赛福建黄爱明面点作品) (优秀奖)绿茶酥(第二届全国中餐技能创新大赛福建聂光群面点作品) (优秀奖)蛋挞素官燕(第二届全国中餐技能创新大赛福建聂光群面点作品) (优秀奖)杂粮象形菠萝(第二届全国中餐技能创新大赛广西杜向荣面点作品)
(优秀奖)壮乡五色饭(第二届全国中餐技能创新大赛广西杜向荣面点作品) (优秀奖)富贵黑米包(第二届全国中餐技能创新大赛广西施运道面点作品) (优秀奖)客家南瓜饼(第二届全国中餐技能创新大赛广西施运道面点作品) (优秀奖)竹笙烧卖(第二届全国中餐技能创新大赛海南黄才成面点作品) (优秀奖)麦蓉酥球(第二届全国中餐技能创新大赛海南黄才成面点作品) (优秀奖)喜庆灯笼酥(第二届全国中餐技能创新大赛海南卢金标面点作品) (优秀奖)茶艺(第二届全国中餐技能创新大赛海南卢金标面点作品) (优秀奖)小鸡酥(第二届全国中餐技能创新大赛天津桂仲霞面点作品)
(优秀奖)奶皇葡萄(第二届全国中餐技能创新大赛天津桂仲霞面点作品) (优秀奖)漓岸橙花(第二届全国中餐技能创新大赛广西陈强面点作品) (优秀奖)阳朔香柚(第二届全国中餐技能创新大赛广西陈强面点作品) (优秀奖)粉虫(第二届全国中餐技能创新大赛广西孙金玲面点作品) (优秀奖)粉饺(第二届全国中餐技能创新大赛广西孙金玲面点作品) (优秀奖)相思枇杷果(第二届全国中餐技能创新大赛广西陆达贵面点作品) (优秀奖)象形墨鱼仔(第二届全国中餐技能创新大赛广西陆达贵面点作品) (优秀奖)椰城木瓜果(第二届全国中餐技能创新大赛海南许大勇面点作品)
(优秀奖)一品鲍鱼酥(第二届全国中餐技能创新大赛海南许大勇面点作品) 干拌煳辣鸡片(成都索菲特万达大饭店传统川式干拌菜系列) 盐边干拌牛肉(成都索菲特万达大饭店传统川式干拌菜系列) 干拌牛肚(成都索菲特万达大饭店传统川式干拌菜系列) 烧臆子(河南传统名菜系列) 台山黄鳝饭(广东传统特色名吃系列) 圣瓜迷你椒元贝(CCTV美食美客农家菜专场潘教义创意菜品) 微山湖香辣黑鱼(山东省济宁市微山湖旅游驻仙客来美食居特色农家菜品)
木瓜珍珠虾(全国中餐技能创新大赛吴健作品) 茶香鸽吞翅(全国中餐技能创新大赛吴健作品) 清汤刀鱼面(全国中餐技能创新大赛王玉锦作品) 金蝎戏菊(全国中餐技能创新大赛王玉锦作品) 香辣金丝龙鱼(全国中餐技能创新大赛刘才松作品) 吉庆烤鸭(全国中餐技能创新大赛刘才松作品) 虾花红酒焖梨(全国中餐技能创新大赛卢彬作品) 韭香蟹黄炒饭(全国中餐技能创新大赛卢彬作品)
龙井问茶(全国中餐技能创新大赛戴韦贤作品) 酥皮奶皇虾(全国中餐技能创新大赛李国胜作品) 绣球鸳鸯燕(全国中餐技能创新大赛熊均苗作品) 宫廷全家福(全国中餐技能创新大赛熊均苗作品) 招财进宝(全国中餐技能创新大赛吴德生作品) 蟹斗官燕(全国中餐技能创新大赛吴德生作品) 四喜魔方(全国中餐技能创新大赛陈智灵作品) 盐焗纸鲍翅(全国中餐技能创新大赛陈智灵作品)
田园芦荟翅(全国中餐技能创新大赛叶原林作品) 虫草菌海鲜炖(全国中餐技能创新大赛叶原林作品) 满载而归(全国中餐技能创新大赛卢云长作品) 翡翠芙蓉蟹(全国中餐技能创新大赛卢云长作品) 刺猬戏兰花(全国中餐技能创新大赛林添禄作品) 喜鹊金丝窝(全国中餐技能创新大赛林添禄作品) 玉龙席卷望三春(全国中餐技能创新大赛李栋梁作品) 洋洋得意(全国中餐技能创新大赛李栋梁作品)
酥皮凤吞鲍(全国中餐技能创新大赛刘建平作品) 黄金雪蛤三文鱼(全国中餐技能创新大赛刘建平作品) 大蒜炝牛舌(全国中餐技能创新大赛邹定存作品) 百花酿辽参(全国中餐技能创新大赛邹定存作品) 豆蓉麦香鹅肝球(全国中餐技能创新大赛唐晓龙作品) 珍珠乳鸽皇(全国中餐技能创新大赛唐晓龙作品) 乳鸽藏珍宝(全国中餐技能创新大赛胡中正作品) 奶香酥皮烤扇贝(全国中餐技能创新大赛胡中正作品)
五彩松茸螃斗狮子头(全国中餐技能创新大赛李学峰作品) 迷你双味银鳕鱼(全国中餐技能创新大赛李学峰作品) 蟹钳龙虾海鲜粒(全国中餐技能创新大赛陈成均作品) 秘制脱骨鱼头(全国中餐技能创新大赛陈成均作品) 芦笋香煎鳕鱼(全国中餐技能创新大赛陈万国作品) 豫西牛肉水煎包配方和制作工艺(郑州家和缘酒楼烧腊主管:王翔) 官燕豆腐(全国中餐技能创新大赛陈万国作品) 金箔翡翠海虎翅(全国中餐技能创新大赛陈家乐作品)
柚皮扒海参(全国中餐技能创新大赛陈家乐作品) 彩灯戏乌龙(全国中餐技能创新大赛田浩杉作品) 双龙拜寿(全国中餐技能创新大赛田浩杉作品) 玉带裙英(全国中餐技能创新大赛黎尚章作品) 东瀛焗鲜鲍(全国中餐技能创新大赛黎尚章作品) 五彩龙珠(全国中餐技能创新大赛张晨冰作品) 翡翠鸳鸯贝(全国中餐技能创新大赛黄恒基作品) 富贵鱼翅球(全国中餐技能创新大赛黄恒基作品)
白玉藏三宝(全国中餐技能创新大赛苏伟国作品) 明珠珊瑚海虎翅(全国中餐技能创新大赛苏伟国作品) 鱼米之乡(全国中餐技能创新大赛王学文作品) 清汤豆腐饺子(全国中餐技能创新大赛孙家涛作品) (批萨)披萨明虾(全国中餐技能创新大赛孙家涛作品) 玉带灵香菇鲍(全国中餐技能创新大赛杨冬平作品) 白玉酿翅黄(全国中餐技能创新大赛杨冬平作品) 金鳜吐银丝(全国中餐技能创新大赛刘健作品)
芙蓉人参炖金龟(全国中餐技能创新大赛刘健作品) 铁扒鳜鱼(全国中餐技能创新大赛田荣茂作品) 奇门遁甲(全国中餐技能创新大赛田荣茂作品) 海参浓鮰鱼(全国中餐技能创新大赛刘先根作品) 坛子脱骨甲鱼(全国中餐技能创新大赛刘先根作品) (赛熊掌)花蛋掌鞭宝(全国中餐技能创新大赛余明超作品) 鸽蛋鞭花裙边(全国中餐技能创新大赛余明超作品) 蟹糊虾圆(全国中餐技能创新大赛张汉华作品)
(赛熊掌)掌上秀(全国中餐技能创新大赛张汉华作品) 八宝酿海参(全国中餐技能创新大赛高传涛作品) 蟹汤鮰鱼肚(全国中餐技能创新大赛高传涛作品) 富贵鸳鸯鳜鱼(全国中餐技能创新大赛彭少林作品) 金丝凤尾虾(全国中餐技能创新大赛彭少林作品) 清汤橘瓣武昌鱼(全国中餐技能创新大赛施建军作品) 金汤龙凤珠(全国中餐技能创新大赛施建军作品) 金汤葛仙米雪蛤(全国中餐技能创新大赛谈朝晖作品)
芙蓉鱼翅卷(全国中餐技能创新大赛谈朝晖作品) 楚乡秋韵(全国中餐技能创新大赛周志刚作品) 楚味稻香鲍(全国中餐技能创新大赛周志刚作品) 鲑鱼银丝卷(全国中餐技能创新大赛方彪作品) 官府功夫汤(全国中餐技能创新大赛方彪作品) 蟹汤松茸(全国中餐技能创新大赛郑邵奎作品) 玉米黄(全国中餐技能创新大赛杨绍鑫作品) 秘制功夫牛尾(全国中餐技能创新大赛杨绍鑫作品)
碧绿鲍汁灌汤虾丸(全国中餐技能创新大赛罗利强作品) 稻香肉焖海螺(全国中餐技能创新大赛罗利强作品) 蟹黄清汤笔架鱼肚(全国中餐技能创新大赛汤荣战作品) 橄榄金丝球(全国中餐技能创新大赛汤荣战作品) 金龙出海(全国中餐技能创新大赛陈志胜作品) 水晶虾仁藕圆(全国中餐技能创新大赛陈志胜作品) 红扒鳄鱼掌(全国中餐技能创新大赛王国宏作品) 鸡汁浸鮰鱼(全国中餐技能创新大赛王国宏作品)
一品竹桶香(全国中餐技能创新大赛张荣道作品) 明珠大龙虾(全国中餐技能创新大赛张荣道作品) 山寨婆婆鱼(全国中餐技能创新大赛周德权作品) 红粉仙菇(全国中餐技能创新大赛张建军作品) 清炖好望角(全国中餐技能创新大赛张建军作品) 精鳞笔架肚(全国中餐技能创新大赛吴可军作品) 山珍赛海参(全国中餐技能创新大赛叶国清作品) 酸汤凉虾肥鱼(全国中餐技能创新大赛叶国清作品)
长江明珠笔架鱼肚(全国中餐技能创新大赛李宏作品) 荆楚霸王花(全国中餐技能创新大赛李宏作品) 葱烧脱骨甲鱼(全国中餐技能创新大赛杨逢意作品) 海参三宝(全国中餐技能创新大赛杨逢意作品) 浓汤翅皇鳜鱼卷(全国中餐技能创新大赛艾静作品) 金环玉带花富贵(全国中餐技能创新大赛艾静作品) 楚乡二鲜(全国中餐技能创新大赛李志作品) 鹦鹉赏梅(全国中餐技能创新大赛李志作品)
竹荪鱼翅蟹珠(全国中餐技能创新大赛刘佑全作品) 裙丝藕线(全国中餐技能创新大赛刘佑全作品) 猛龙过江(全国中餐技能创新大赛刘诚作品) 沉鱼落雁羹(全国中餐技能创新大赛刘诚作品) 鲜虾白玉卷(全国中餐技能创新大赛明捷作品) 糯香鸡米参(全国中餐技能创新大赛明捷作品) 海参鱼糕(全国中餐技能创新大赛张爱兵作品) 一言九鼎(全国中餐技能创新大赛张爱兵作品)
鱼翅馄饨(全国中餐技能创新大赛宣国民作品) 国色天香(全国中餐技能创新大赛宣国民作品) 鱼子酱蒸山水蛋(全国中餐技能创新大赛钱以斌作品) 香烤澳洲小羊排(全国中餐技能创新大赛钱以斌作品) 极品灌汤蟹斗(全国中餐技能创新大赛陶发标作品) 蟹味鱼翅樽(全国中餐技能创新大赛陶发标作品) 圣火手把骨(全国中餐技能创新大赛白国强作品) 吉祥鱼翅(全国中餐技能创新大赛白国强作品)
长白风情地羊掌(全国中餐技能创新大赛付建平作品) 高丽罗鹑戏松茸(全国中餐技能创新大赛付建平作品) 三辣海参(全国中餐技能创新大赛徐庆昌作品) 赛珊瑚(全国中餐技能创新大赛徐庆昌作品) 兴凯玉龙戏潮(全国中餐技能创新大赛刘自挥作品) 凤翎鲍翅鱼圆(全国中餐技能创新大赛刘自挥作品) 金龙展翅(全国中餐技能创新大赛于晓辉作品) 乌龙献宝(全国中餐技能创新大赛于晓辉作品)
喜获丰收(全国中餐技能创新大赛韩冰作品) 菊花鱼圆(全国中餐技能创新大赛韩冰作品) 金菊玉米烧辽参(全国中餐技能创新大赛张富彪作品) 香扇鱼脯(全国中餐技能创新大赛张富彪作品) 桃花鹿唇(全国中餐技能创新大赛李光军作品) 蝶恋花(全国中餐技能创新大赛李光军作品) 香米马鞍桥(全国中餐技能创新大赛张德砖作品) 香芝鳕鱼卷(全国中餐技能创新大赛张德砖作品)
乌龙戏桃花(全国中餐技能创新大赛孙成海作品) 金珠靓翅(全国中餐技能创新大赛孙成海作品) 葱油孔雀腰花(全国中餐技能创新大赛凌艳作品) 蛋黄黑椒鱼卷(全国中餐技能创新大赛凌艳作品) 蛟龙出海(全国中餐技能创新大赛杨金凯作品) 新式炭烤肉(全国中餐技能创新大赛杨金凯作品) 太极松茸鲍鱼羹(全国中餐技能创新大赛孙宝岐作品) 桃花酿朝鲜参(全国中餐技能创新大赛孙宝岐作品)
珍珠鱼丸扒凤翅(全国中餐技能创新大赛马海峰作品) 碧绿菊香扒松茸(全国中餐技能创新大赛马海峰作品) 五彩鹿筋汤(全国中餐技能创新大赛江峰作品) 长白天池扇香鱼(全国中餐技能创新大赛江峰作品) 豆椒炒兔片(港粤传统家常名吃系列) 雀巢西芹鸡柳(港粤传统宴席菜品系列) 生炒乳鸽片(港粤传统家常名吃系列) 榄仁鸡丁(港粤传统宴席菜品系列)
兰花鸳鸯鱿(港粤传统宴席菜品系列) 大良煎虾饼(港粤传统家常名吃系列) 脆炸鲜生蚝(港粤传统家常名吃系列) 多士炸虾卷(港粤传统宴席菜品系列) 生炒排骨(港粤传统家常名吃系列) 白汁凤爪(港粤传统家常名吃系列) 凉拌火鹅丝(港粤传统家常名吃系列) 美极银鱼蒸胜瓜(港粤传统家常名吃系列)
椒盐焗鸡腰(港粤传统家常名吃系列) 橙汁焗西排(港粤传统家常名吃系列) 椒盐脆白鳝(港粤传统家常名吃系列) 冬瓜炆田鸡(港粤传统家常名吃系列) 沙律片皮鸡(港粤传统名吃系列) 凉拌沙松尖(云南昆明蔼若春酒店特色凉菜) 百灵菇扒海参(山东滕州市鱼鲜美大酒店王福海作品) 龙井问燕(山东商业职业技术学院杜应生作品)
蟹子忌廉龙虾(山东商业职业技术学院杜应生作品) 蓝梅山药泥(山西太原龙城国际饭店创新冷菜) 九转大肠(传统鲁菜系列菜品) 笼香牛柳(自制黑胡椒汁制法) 威宁炒荞饭(贵州传统名吃名点系列) 豆腐脑(贵州传统名吃名点系列) 香煎黄糕粑(贵州传统名吃名点系列) 苹果酥(贵州传统名吃名点系列)
威宁荞酥(贵州传统名吃名点系列) 香芋蛋黄球(贵州传统名吃名点系列) 鸿运南瓜酥(贵州传统名吃名点系列) 香炸玉米饼(贵州传统名吃名点系列) 红袍油糕(贵州传统名吃名点系列) 糖麻圆(贵州传统名吃名点系列) 豆沙窝(贵州传统名吃名点系列) 蕨菜鸡饼 (贵州传统名吃名点系列)
香甜太师面(贵州传统名吃名点系列) 柿子包(贵州传统名吃名点系列) 南瓜香米饭(贵州传统名吃名点系列) 红油脆哨糯米饭(贵州传统名吃名点系列) 寿桃(贵州传统名吃名点系列) 玉米窝窝头(贵州传统名吃名点系列) 乌米倒提粽(贵州传统名吃名点系列) 酸菜孜耳面(贵州传统名吃名点系列)
五彩珍珠汤(贵州传统名吃名点系列) 毕节汤圆(贵州传统名吃名点系列) 糕粑藕粉(贵州传统名吃名点系列) 四彩甜酒粑(贵州传统名吃名点系列) 白丰糕(贵州传统名吃名点系列) 遵义豆花面(贵州传统名吃名点系列) 开水面(贵州传统名吃名点系列) 软哨面(贵州传统名吃名点系列)
三香包子(贵州传统名吃名点系列) 清明粑(贵州传统名吃名点系列) 鸡肉饼(贵州传统名点系列) 荷叶糍粑(贵州传统名点系列) 辣鸡面(贵州传统名点系列) 织金荞凉粉(贵州传统名点系列) 包谷粑(贵州传统名点系列) 片鸡粉(贵州传统名点系列)
安顺破酥包(贵州传统名点系列) 双龙喜相逢(乌鲁木齐市诺亚方舟酒店特色菜品) 香茅黄花鱼(乌鲁木齐市诺亚方舟酒店特色菜品) 玫瑰霸王骨(乌鲁木齐市诺亚方舟酒店特色菜品) 鸭粒椰菜花(南京市金鹰大酒楼创新菜品) 宫保虾球(成都红照壁酒店特色菜品) 茶树菇铁板鲜鹿筋(成都红照壁酒店特色菜品) 红油土鸡爪(成都红照壁酒店特色菜品)
雀巢凤脯(成都红照壁酒店特色菜品) 八宝酿鲜鱿(杭州市奎元馆特色菜品) 一品炖菜芯(杭州市奎元馆特色菜品) 香芒橄榄鱼(杭州市奎元馆特色菜品) 东北农家大豆皮 菜苔生鱼丝 象眼凉粉(附凉粉的制作) 农家柴锅(大铁锅)炖鱼
芥末墩儿(北京家常风味小吃) 圣诞五彩饭 烟肉仔牛卷 土豆三文鱼卷 彩云鱼肚桂花翅(辽宁营口市国贸大酒店特色菜品) 火爆鱿鱼(附火爆鱿鱼酱料配比) 淮安软兜长鱼 上海豉油鸡(附自制精卤水制作)
黄金马肠(乌鲁木齐市天山舞宴主题餐厅特色菜品) 奶酪羊肉烤茄盅(乌鲁木齐市天山舞宴主题餐厅特色菜品) 烤羊背(乌鲁木齐市吐哈石油大厦特色菜品) (批萨)羊腰比萨(乌鲁木齐市吐哈石油大厦特色菜品) 巴楚菇烧野生风干鲤鱼(乌鲁木齐市富丽华(三星)大酒店特色菜品) 菜丁熏马肠(乌鲁木齐市富丽华(三星)大酒店特色菜品) 巴达木羊排(乌鲁木齐市东方龙酒店特色菜品) 像形风味包(乌鲁木齐市东方龙酒店特色菜品)
网皮酥鸭(北京春晖园度假村特色菜品)   肉酿小黄瓜(北京春晖园度假村特色菜品) 韩式卷烧牛柳(北京春晖园度假村特色菜品) 鲜虫草花东星斑(北京春晖园度假村特色菜品) 砂锅油浸南瓜(香樟花园餐饮有限公司创新菜品) 甘蔗焗鳕鱼(上海光大会展中心国际大酒店创新菜品) 生态鱼锅(东营河丰园鱼馆特色菜品) 老汤蒸鱼(东营河丰园鱼馆特色菜品)
小虾糊饼(东营河丰园鱼馆特色菜品) 油麦菜拌茄子(东营河丰园鱼馆特色菜品) 脆皮花椒咸肘子(东营一家亲妈妈菜食府特色菜品) 海鲜老虎菜(东营一家亲妈妈菜食府特色菜品) 糊涂辣毛蛤(东营一家亲妈妈菜食府特色菜品) 鱼籽酿尖椒(东营一家亲妈妈菜食府特色菜品) 香菌拌鱼片(嘉兴九九红大酒店特色凉菜) 黄金鳗鱼卷(嘉兴九九红大酒店特色凉菜)
五彩水晶冻(嘉兴九九红大酒店特色凉菜) 八宝如意卷(嘉兴九九红大酒店特色凉菜) 酸菜香螺(徐州金陵苏源大酒店(四星)特色凉菜) 雪梨青瓜(徐州金陵苏源大酒店(四星)特色凉菜) 鱼皮油麦菜(东营金黄河大酒店特色菜品) 粉蒸茄干(沈阳鑫天香酒楼招牌菜品) 糯香美人蛏(沈阳鑫天香酒楼招牌菜品) 京鲁脆皮肠(沈阳鑫天香酒楼招牌菜品)
烧锅茶树菇烩猪尾(沈阳鑫天香酒楼招牌菜品) 石锅野菌(野山菌)腰花(沈阳鑫天香酒楼招牌菜品) 山椒芋艿仔兔(沈阳鑫天香酒楼招牌菜品) 蓉和酱猪手(成都旺店“大蓉和酒楼”招牌菜品) 新潮咸鱼饼子小豆腐(沈阳都来福海鲜酒楼特色菜) 新式锅贴番茄(北京北京新九龙饭店特色菜品)   藿香黄瓜(成都都江堰锦上花酒楼特色凉菜) 汽锅酸辽参 (北京大河人家特色菜品)
扇贝糯米骨(河南郑州榴苑酒店特色菜品) 手撕狗肉(河南郑州榴苑酒店特色菜品) 香蕉脆炸牛骨髓(乌鲁木齐阿勒泰酒店畅销菜品) 香炒肥牛鹅肠(乌鲁木齐阿勒泰酒店畅销菜品) 沙姜肥牛排(乌鲁木齐阿勒泰酒店畅销菜品) 金瓜烩鱼榄(乌鲁木齐阿勒泰酒店畅销菜品) 孜香牛肉(乌鲁木齐阿勒泰酒店畅销菜品) 薄饼萝卜干香辣肉(乌鲁木齐阿勒泰酒店畅销菜品)
菜苔河蚌烧皮肚(济南锦绣江南酒店创新凉菜) 菜苔腐皮卷(济南锦绣江南酒店创新凉菜) 河鳗香肠卷(济南锦绣江南酒店创新凉菜) 灌汤豆泥(乌鲁木齐如玉东方鱼翅馆创新菜品) 脆皮豆泥鸭(乌鲁木齐如玉东方鱼翅馆创新菜品) 菌香南非鲍(石家庄御参舫特色菜品) 黄焖酸辣鱼翅(石家庄御参舫特色菜品) 鸡肝炒虾仁(石家庄御参舫特色菜品)
椿苗拌海参(石家庄御参舫特色菜品) 鲜核桃仁炒鸡蛋(北京嘉陵江畔川菜馆特色菜品) 灯笼酱半汤鱼(南京天泽园食府招牌菜品) 脆皮飘香童子鸡(河北金城大酒店特色菜品) 五香蕉叶鸡 (云南蔼若春餐饮文化有限公司特色菜品) 冰镇汉和鱿(云南蔼若春餐饮文化有限公司特色菜品) 锅仔荷包虾(全国中餐技能创新大赛林新山作品) 金鸡耍绣球(全国中餐技能创新大赛王刚作品)
双色鳜鱼(全国中餐技能创新大赛王刚作品) 珍珠白鳝扣仔鸡(全国中餐技能创新大赛陈超作品) 吉祥观音合家欢(全国中餐技能创新大赛陈超作品) 小家碧玉(全国中餐技能创新大赛房立祥作品) 木瓜两吃(全国中餐技能创新大赛房立祥作品) 酥炸活海参(全国中餐技能创新大赛朱春雷作品) 香糯绣球翅(全国中餐技能创新大赛朱春雷作品) 游龙缤纷鱼卷(全国中餐技能创新大赛王勇作品)
五味海参(全国中餐技能创新大赛阴法宏作品) 金菊三色虾片(全国中餐技能创新大赛阴法宏作品) 荣华佛跳墙(全国中餐技能创新大赛蔡田福作品) 精打细算(全国中餐技能创新大赛蔡田福作品) 彩珠荟萃(全国中餐技能创新大赛王正伟作品) 锅煎南瓜鱼卷(全国中餐技能创新大赛王正伟作品) 锅塌海胆豆苗(全国中餐技能创新大赛邴吉和作品) 翡翠扑酥富贵鱼(全国中餐技能创新大赛邴吉和作品)
戈鱼献珠(全国中餐技能创新大赛杨恒君作品) 红花鲢鱼肚(全国中餐技能创新大赛杨恒君作品) 太极菊花鱼鳔(全国中餐技能创新大赛宗伟作品) 骨香脆皮刺参(全国中餐技能创新大赛宗伟作品) 金德小华肉(全国中餐技能创新大赛李建民作品) 荷花干火鲍(全国中餐技能创新大赛李建民作品) 虾爆虾酱大排(全国中餐技能创新大赛蒋刚作品) 水晶浓汁蟹味蛏(全国中餐技能创新大赛曲曾波作品)
海胆雪花饺(全国中餐技能创新大赛曲曾波作品) 蚝黄菊瓜盅(全国中餐技能创新大赛李志强作品) 荷香鱼卷肉(全国中餐技能创新大赛李志强作品) 藻香酥皮海参盅(全国中餐技能创新大赛唐启鹏作品) 金菊爆双脆(全国中餐技能创新大赛唐启鹏作品) 香煎海参(全国中餐技能创新大赛康荣斌作品) 清汤鲜虾云吞(全国中餐技能创新大赛康荣斌作品) 富贵乾坤掌(全国中餐技能创新大赛陈胜磊作品)
浓汤鲜牛宝(全国中餐技能创新大赛陈胜磊作品) 香芋墨鱼烧(全国中餐技能创新大赛陈广昆作品) 芥辣三脆(全国中餐技能创新大赛陈广昆作品) 海肠咖喱饭(全国中餐技能创新大赛蒋刚作品) 丰收硕果(全国中餐技能创新大赛刘辉作品) 红花焖银鱼(全国中餐技能创新大赛刘辉作品) 花汁羊脑参(全国中餐技能创新大赛杨恩慧作品) 玉皇鲍翅汤(全国中餐技能创新大赛杨恩慧作品)
血燕泳鹅(全国中餐技能创新大赛李鑫作品) 双参富贵花(全国中餐技能创新大赛李鑫作品) 御笔参翅(全国中餐技能创新大赛王德军作品) 牡丹鞭花燕菜(全国中餐技能创新大赛王德军作品) 血燕牡丹虾(全国中餐技能创新大赛黑伟钰作品) 如意砂锅海参(全国中餐技能创新大赛黑伟钰作品) 翡翠鱼骨酿花胶(全国中餐技能创新大赛姜海东作品) 迷你狗肉方(全国中餐技能创新大赛姜海东作品)
柠汁菠萝鱼(全国中餐技能创新大赛刘健作品) 田园瓜趣(全国中餐技能创新大赛刘健作品) 玉米鲜汁浸鳜鱼(全国中餐技能创新大赛康贤书作品) 红花鹅掌(全国中餐技能创新大赛童海波作品) 金龙贺岁(全国中餐技能创新大赛苏永超作品) 百花灵芝卷(全国中餐技能创新大赛麦显勤作品) 碧绿血燕盏(全国中餐技能创新大赛冯伟雄作品) 金玉满堂(全国中餐技能创新大赛冯伟雄作品)
鱼米蒸之乡(全国中餐技能创新大赛麦显勤作品) 海龙献明珠(全国中餐技能创新大赛梁恒泰作品) 珊瑚豆腐卷(全国中餐技能创新大赛梁恒泰作品) 玉带围腰(全国中餐技能创新大赛梁恒泰作品) 泰汁松鼠鱼(全国中餐技能创新大赛苏显彬作品) 怪味鲮鱼丸(全国中餐技能创新大赛严志纯作品) 绉纱鹅肝卷(全国中餐技能创新大赛严志纯作品) 金龙黄汤翅(全国中餐技能创新大赛梁永侠作品)
乾坤极品三宝(全国中餐技能创新大赛梁永侠作品) 面烤五味鮰鱼(全国中餐技能创新大赛赵守文作品) 中华回味羊(全国中餐技能创新大赛赵守文作品) 百鸟归金巢(全国中餐技能创新大赛赵政作品) 椰风凉瓜蟹(全国中餐技能创新大赛赵政作品) 红花玉浆鱼云(全国中餐技能创新大赛柏翔飞作品) 葡式红酒煮凤錘(全国中餐技能创新大赛柏翔飞作品) 橄榄双鲜(全国中餐技能创新大赛曹寿斌作品)
棠菜玛瑙鱼饼(全国中餐技能创新大赛曹寿斌作品) 富贵牡丹虾(全国中餐技能创新大赛王雷作品) 金膏菊花鱼线(全国中餐技能创新大赛王雷作品) 童子拜观音(全国中餐技能创新大赛郭长彬作品) 维A芙蓉球(全国中餐技能创新大赛郭长彬作品) 一品脑黄金(全国中餐技能创新大赛戚双喜作品) 明月高钙骨(全国中餐技能创新大赛戚双喜作品) 鹅肝秘制豆腐扒(全国中餐技能创新大赛陈万庆作品)
红花水晶映虾蟹(全国中餐技能创新大赛陈万庆作品) 毛峰浸脑花(全国中餐技能创新大赛沈治国作品) 菊花羊球(全国中餐技能创新大赛王建作品) 葵花牛舌(全国中餐技能创新大赛王建作品) 茶道葛粉球(全国中餐技能创新大赛潘道根作品) 徽州鱼羊宝(全国中餐技能创新大赛彭继刚作品) 西湖新貌(全国中餐技能创新大赛戴韦贤作品) 木瓜烩鹅肥肝(全国中餐技能创新大赛钱文如作品)
南国果菠萝虾球(全国中餐技能创新大赛钱文如作品) 五香子梅鱼(全国中餐技能创新大赛朱瑞长作品) 荷塘秋色(全国中餐技能创新大赛朱瑞长作品) 渔家乐(全国中餐技能创新大赛王良红作品) 鲜贝水中花(全国中餐技能创新大赛王良红作品) 八卦太极淮山药(全国中餐技能创新大赛吕俊涛作品) 冰镇绿带蟳(全国中餐技能创新大赛作品) 蟹子香螺(全国中餐技能创新大赛作品)
英雄蟹汁(全国中餐技能创新大赛张建和作品) 菠萝香槟三文鱼(全国中餐技能创新大赛张建和作品) 双味地瓜(全国中餐技能创新大赛黄盛和作品) 叫花乳鸽(全国中餐技能创新大赛黄盛和作品) 黄金三文鱼卷(全国中餐技能创新大赛廖卫明作品) 烧汁鹅肝酿明虾(全国中餐技能创新大赛廖卫明作品) 贵妃赛艳(全国中餐技能创新大赛叶艺平作品) 金翅玉蝴蝶(全国中餐技能创新大赛叶艺平作品)
雪山百花蟹(全国中餐技能创新大赛金宁飞作品) 鹬蚌新编(全国中餐技能创新大赛陈明作品) 三珍葫芦(全国中餐技能创新大赛陈明作品) 客家毛芋丸(全国中餐技能创新大赛杨永卫作品) 荷塘春色(全国中餐技能创新大赛杨永卫作品) 龙情宴夜(全国中餐技能创新大赛许斌作品) 咖喱薯蓉卷(全国中餐技能创新大赛刘可作品) 蟹斗金丝翅(全国中餐技能创新大赛刘均平作品)
锅贴银鳕鱼(全国中餐技能创新大赛刘均平作品) 小鸡出壳(全国中餐技能创新大赛李宏刚作品) 满载而归(全国中餐技能创新大赛李宏刚作品) 芥末汁螺片(全国中餐技能创新大赛杨英勋作品) 芝麻叶炖鱼翅(全国中餐技能创新大赛王志福作品) 长寿汤(全国中餐技能创新大赛王志福作品) 奶芥银鳕鱼(全国中餐技能创新大赛赵红滨作品) 珠联壁合(全国中餐技能创新大赛赵红滨作品)
碧幼藏蛟龙(全国中餐技能创新大赛龙德潮作品) 千岛汁焗大虾(全国中餐技能创新大赛龙德潮作品) 巧克力鱼卷荔枝虾(全国中餐技能创新大赛宁帅作品) 三色血燕狮子头(全国中餐技能创新大赛李可作品) 福禄一生(全国中餐技能创新大赛李可作品) 莲藕杜家鸡(全国中餐技能创新大赛黄德斌作品) 粽香黄牛皮(全国中餐技能创新大赛陈彦彬作品) 风味烤泥鳅(全国中餐技能创新大赛陈彦彬作品)
金蓉银鳕鱼(全国中餐技能创新大赛彭继刚作品) 君子好逑(全国中餐技能创新大赛朱工农作品) 楚凤凰(全国中餐技能创新大赛朱工农作品) 新派鱼羊鲜(全国中餐技能创新大赛许启胜作品) 蟹味千张菊(全国中餐技能创新大赛许启胜作品) 三味藕汆(全国中餐技能创新大赛孙国辉作品) 白玉藏珍宝(全国中餐技能创新大赛孙国辉作品) 台海焗生蚝(全国中餐技能创新大赛吴涛作品)
酥皮焗仙米雪蛤(全国中餐技能创新大赛吴涛作品) 掌上乾坤(全国中餐技能创新大赛李早平作品) 木瓜虾面(全国中餐技能创新大赛李早平作品) 菊花芙蓉鸡(全国中餐技能创新大赛佘远武作品) 竹香财鱼三宝(全国中餐技能创新大赛佘远武作品) 老鸭煲(全国中餐技能创新大赛邓必发作品) 竹香武昌鱼(全国中餐技能创新大赛邓必发作品) 翅皇鳜鱼卷(全国中餐技能创新大赛陈晓锋作品)
素鲍扒梅花掌(全国中餐技能创新大赛陈晓锋作品) 木耳杏汁炒辽参(全国中餐技能创新大赛温永森作品) 卤水冻野生大连鲍(全国中餐技能创新大赛温永森作品) 酒酿芙蓉虾(全国中餐技能创新大赛谢道平作品) 鳜鱼换新装(全国中餐技能创新大赛谢道平作品) 霸王鞭花锅(全国中餐技能创新大赛徐杰作品) 宫廷蟹翅煎豆腐(全国中餐技能创新大赛徐杰作品) 粉蒸凤凰鱼(全国中餐技能创新大赛邹佑元作品)
猴王战群舌(全国中餐技能创新大赛邹佑元作品) 肴系杯中(全国中餐技能创新大赛黄德斌作品) 田园镶碗(全国中餐技能创新大赛刘小川作品) 太极双味鱼(全国中餐技能创新大赛刘小川作品) 翡翠塘鲤鱼(全国中餐技能创新大赛顾斌作品) 霉菜扣银鳕鱼(全国中餐技能创新大赛顾斌作品) 心系奥运(全国中餐技能创新大赛邹波作品) 母子情深(全国中餐技能创新大赛邹波作品)
微型八宝葫芦鸭(全国中餐技能创新大赛周巍作品) 海胆翡翠羹(全国中餐技能创新大赛韩震作品) 红梨煎鹅肝(全国中餐技能创新大赛韩震作品) 金银澳带(全国中餐技能创新大赛倪伟国作品) 蟹黄龙虾排翅(全国中餐技能创新大赛倪伟国作品) 韭汁桃花虾球(全国中餐技能创新大赛宁帅作品) 鸡汤捞虾线(全国中餐技能创新大赛周巍作品) 金丝石榴鳜鱼(全国中餐技能创新大赛杨胜雄作品)
富贵百灵菇(全国中餐技能创新大赛杨胜雄作品) 菊花乌鱼蛋(全国中餐技能创新大赛李书林作品) 珊瑚鹿肉(全国中餐技能创新大赛李书林作品) 石榴鲜鲍(全国中餐技能创新大赛徐孝刚作品) 血燕面筋丸(全国中餐技能创新大赛徐孝刚作品) 金秋丰收鲍(全国中餐技能创新大赛于涛作品) 太极双飞燕(全国中餐技能创新大赛于涛作品) 彩蝶虾球(全国中餐技能创新大赛刘宝利作品)
金菊酒心虾球(全国中餐技能创新大赛刘宝利作品) 一品长白雪蛤羹(全国中餐技能创新大赛王延亮作品) 锦鸡扣松茸(全国中餐技能创新大赛王延亮作品) 翡翠米汤鱼片(全国中餐技能创新大赛罗永存作品) 广肚赛人参(全国中餐技能创新大赛罗永存作品) 群龟戏巨蟹(全国中餐技能创新大赛李忠志作品) 喜迎奥运(全国中餐技能创新大赛李忠志作品) 红霞映金蟾(全国中餐技能创新大赛李齐飞作品)
瑶池寿菇(全国中餐技能创新大赛李齐飞作品) 长白三珍汤(全国中餐技能创新大赛田立山作品) 上汤白玉饺(全国中餐技能创新大赛赵新良作品) 飞龙献瑞(全国中餐技能创新大赛李荣江作品) 白玉王朝(全国中餐技能创新大赛李荣江作品) 灌汤鱼肚(全国中餐技能创新大赛孙跃臣作品) 黄油鲶鱼(全国中餐技能创新大赛孙跃臣作品) 蒙牛养生汤(全国中餐技能创新大赛王瑞芳作品)
金瓜宫燕(全国中餐技能创新大赛李世东作品) 咖喱珍珠丸(全国中餐技能创新大赛周俊作品) 塞北荞面烩肚丝(全国中餐技能创新大赛周俊作品) 百花豆角鱼饼(全国中餐技能创新大赛周俊作品) 圣果红枣炖山羊(全国中餐技能创新大赛张洪祥作品) 萝卜鱼蓉卷(全国中餐技能创新大赛张洪祥作品) 金宝墨鱼(全国中餐技能创新大赛黄善达作品) 醋椒金丝(全国中餐技能创新大赛黄善达作品)
荷塘莲藕(全国中餐技能创新大赛童海波作品) 鱼羊龙须卷(全国中餐技能创新大赛张开泽作品) 木瓜金龙吐丝(全国中餐技能创新大赛张开泽作品) 五谷丰餐(全国中餐技能创新大赛赵含君作品) 高原牛排(全国中餐技能创新大赛赵含君作品) 双龙戏珠(全国中餐技能创新大赛周淮信作品) 菊花争艳(全国中餐技能创新大赛周淮信作品) 足踏群雄(全国中餐技能创新大赛徐玮华作品)
冬瓜菊(全国中餐技能创新大赛徐玮华作品) 金丝虾鲟珠(全国中餐技能创新大赛金宁飞作品) 沁州黄米牛柳(全国中餐技能创新大赛李春伟作品) 麒麟鱼(全国中餐技能创新大赛李春伟作品) 翡翠龙珠翅(全国中餐技能创新大赛薛小兵作品) 金丝虾(全国中餐技能创新大赛薛小兵作品) 绿色一品香(全国中餐技能创新大赛薛小兵作品) 锦囊双肝(全国中餐技能创新大赛刘可作品)
凤戏牡丹(全国中餐技能创新大赛鞠定国作品) 双鲜荔蓉盏(全国中餐技能创新大赛鞠定国作品) 汤龙虾黑米饭(全国中餐技能创新大赛宋德新作品) 前程似锦(全国中餐技能创新大赛宋德新作品) 佛家锦囊(全国中餐技能创新大赛刘祖武作品) 珠联璧合(全国中餐技能创新大赛刘祖武作品) 踏雪寻梅(全国中餐技能创新大赛黄平安作品) 江南鲜粮仓(全国中餐技能创新大赛黄平安作品)
凤尾土豆鲍(全国中餐技能创新大赛周俊作品) 澳蓉寿桃龙眼肉(全国中餐技能创新大赛姜岩作品) 仙湖龙须球(全国中餐技能创新大赛刘小军作品) 贵妃献宝(全国中餐技能创新大赛刘小军作品) 五彩奥运(全国中餐技能创新大赛谌斌作品) 青椒酿虾蓉(全国中餐技能创新大赛谌斌作品) 双味凉席肚(全国中餐技能创新大赛许林子作品) 明珠玉仙虾(全国中餐技能创新大赛许林子作品)
大漠风沙骨(全国中餐技能创新大赛郭艳君作品) 锦绣江南鲈鱼夹(全国中餐技能创新大赛郭艳君作品) 沙棘夹山药(全国中餐技能创新大赛郑耀忠作品) 鲍汁台蘑炖酒窝(全国中餐技能创新大赛郑耀忠作品) 灵菇牡丹(全国中餐技能创新大赛吕俊涛作品) 玉扇鱼腐(全国中餐技能创新大赛张平作品) 碧绿赛鲍鱼(全国中餐技能创新大赛张平作品) 心心相印(全国中餐技能创新大赛孙中遴作品)
花开富贵(全国中餐技能创新大赛孙中遴作品) 香蕉鹅肝卷(全国中餐技能创新大赛杨英勋作品) 竹参琥珀羹(全国中餐技能创新大赛李家兴作品) 天麻扣鸡宝(全国中餐技能创新大赛李家兴作品) 百年好合(全国中餐技能创新大赛潘道根作品) 益寿年年(全国中餐技能创新大赛晏子龙作品) 花仁排骨(全国中餐技能创新大赛王文忠作品) 吉利鱼米(全国中餐技能创新大赛王文忠作品)
茶香鱼线(全国中餐技能创新大赛李世东作品) 滋味馍馍肉(全国中餐技能创新大赛沈玮谷作品) 心意手卷(全国中餐技能创新大赛沈玮谷作品) 龙眼鲍鱼(全国中餐技能创新大赛林新山作品) 草原风干肉(全国中餐技能创新大赛王瑞芳作品) 螺旋藻鸡面(全国中餐技能创新大赛陈洁作品) 长安糟香肉(全国中餐技能创新大赛陈洁作品) 咖喱大虾(全国中餐技能创新大赛李新雄作品)
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椰皇炖官燕 红烧官燕 燕窝布丁 鹅肝酱橙香燕窝 薄荷汁炖燕窝 包菜翅丝 木瓜螺头炖翅 象拔蚌炖翅
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番茄蒸鲜鲍仔 顶汤大连鲍 贵妃浓汤澳鲍 豉油活海参 荆芥拌活海参 葱烧海参 特色酿刺参 素燕海参
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韭黄海参 丰壶海参 海参佛跳墙 雪梨炖官燕 皇室炒官燕 官燕冰淇淋 牛奶燕窝粥 彩虹江主燕窝粽
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小白菜鲍鱼面片汤 韭菜拌鲍鱼裙边 海参捞面 白灵菇扣刺参 海参捞饭 乌龙戏珠 辽参扣鹅掌 收获(全国中餐技能创新大赛康贤书作品)
冬虫夏草炖官燕 白燕角黑米捞 燕窝蛋挞 蟹子燕条 乳鸽炖燕窝 泰国红汤翅 肉末珧柱炒翅 鲍汁蟹粉炒翅
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竹荪粟米碎燕羹 木瓜川贝燕窝 金牌大碗翅 红烧金辉翅 鲍汁捞翅 菜胆肘子炖翅 红烧大鲍翅 什菌煮鲍鱼
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乌龙戏牡丹 血糯燕窝粥 金瓜官燕 燕窝餐包 血燕蒸鲜奶 燕窝手卷 木瓜炖鱼翅 火焖翅
鲍参翅肚羹 砂锅煲翅 蟹黄金盅翅 原汁吉品鲍 鹅掌扣鲍鱼 瓦罐南非干鲍 香煎禾麻仔 翡翠鲍鱼片
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咖喱炒田螺 红裙酿豆腐 鬼马牛肉松 纸锅田螺焖鳝段 鸡汁萝卜片 湘西烟笋土鸡钵 海参捞饭 青城山竹筒肉
旺菜新宠--老坛糟辣蟹 木桶桑拿牛肉 西湖莼菜汤 生滚沙锅鸡粥 重庆酸萝卜鱼 茶香虾 美极掌中宝(三种腌料配方) 滑子菇炒蕨菜
常熟叫花鸡 泰汁焗明虾 (提醒注意)本特辑共有宫廷和官府菜品二百余款,近期每日陆续上传,敬请会员同仁留意查阅 明珠香芋饼(杭州宏都宾馆创新杭帮菜) 山龟煨王蛇(杭州太子楼大酒店创新杭帮菜) 白玉遮双黄(杭州五洋宾馆创新杭帮菜) 莲子焖鲍鱼(杭州东方大洒店创新杭帮菜) 树花炖土鸡(杭州新新饭店创新杭帮菜)
浪花天香鱼(杭州花中城大酒店创新杭帮菜) 鲍鱼扣野鸭(杭州楼外楼菜馆创新杭帮菜) 纸包鱼翅(杭州楼外楼菜馆创新杭帮菜) 开洋冻豆腐(杭州新桃李苑餐厅创新杭帮菜) 白沙红蟹(杭州顺风大酒店创新杭帮菜) 芙蓉水晶虾(杭州好阳光大酒店创新杭帮菜) 鳖腿刺参(杭州华辰大酒店创新杭帮菜) 鸡汁鳕鱼(杭州知味观创新杭帮菜)
莲藕炝腰花(杭州新开元大酒店创新杭帮菜) 八宝鸭(杭州新喜乐大酒店创新杭帮菜) 蟹汁鳜鱼(杭州南方大酒店创新杭帮菜) 松仁素果(杭州梅地亚宾馆创新杭帮菜) 西湖莲藕脯(杭州山外山菜馆创新杭帮菜) 西湖蟹包(杭州大华饭店创新杭帮菜) 蒜香蛏鳝(杭州蓝宝大酒店创新杭帮菜) 手撕鸡(杭州红泥花园创新杭帮菜)
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财源滚滚(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 满园春色(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 锦绣素食园(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 如意竹荪汤(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 烩乌鱼蛋(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 竹荪碧玉(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 红花养颜羹(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 御府豌豆黄(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集)
御府芸豆卷(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 御府艾窝窝(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 御府驴打滚(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 圆梦烧饼(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 慈禧小窝头(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 大内炒红果(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 宫廷桃酥王(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 当朝状元饼(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集)
官府梅花酥(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 金蟾吐丝(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 荣府金糕(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 吴道台汤包(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 银杏玉珊瑚(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 千岁层层酥(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 八珍笑罗汉(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 御府豆酱(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集)
贵妃养颜拼(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 汤逊湖鱼丸 紫菜排骨绿豆汤 特色浸黄瓜 天麻千层耳(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 学府荣泽拼(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 状元益智拼(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 千叟祝寿拼(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集)
红颜如玉(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 贵妃醉红梨(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 水晶鹅肝(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 香妃醉酒(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 贾府烤茄柳(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集) 炭烤鹿腿(北京新御府酒店管理有限公司宫廷和官府菜全集)  虾酱寸骨(济南圣丰海参馆海参套餐之三) 富贵四宝(济南圣丰海参馆海参套餐之二)
桂花双参(济南圣丰海参馆海参套餐之一) 芥末船烤虾 莲藕烙 莲藕仔 沙茶面 (厦门名吃) 发财冻糕 毛豆烧鱼乔 秘制洞庭麻鸭
茶树菇炒手撕兔 三杯鸭舌(成都凯悦酒楼招牌菜品) 陈氏口福鹅(成都凯悦酒楼招牌菜品) 泰汁石烧骨(成都凯悦酒楼招牌菜品) 沙锅鱼头(成都凯悦酒楼招牌菜品) 滋补大碗鸡(山东新泰大碗居食府招牌菜) 糖熏八爪鱼 龙飞凤舞
花跳鱼焖豆腐 珊瑚红岩柳 海皇火龙笋壳鱼 油浸笋壳鱼 冰镇皮冻 外婆辣味菜 蟹肉炒粉皮 千岛风肉万里香
炝白玉蟹 清蒸柴鱼 咸肉蒸香鱼 烟熏肘子 川西酱肉 风味酿百合 粤式泡椒虾 牛气冲天(成都的“土陶村”土菜馆创新家常菜)
一不怕苦二不怕死(成都的“土陶村”土菜馆创新家常菜) 一分为二(成都的“土陶村”土菜馆创新家常菜) 飞毛腿(成都的“土陶村”土菜馆创新家常菜) 南乳扣羊羔 炸青岩豆腐 凉拌灰灰菜 辣炒海瓜子(满汉全席电视擂台赛淄博市周村区嘉周宾馆刘腾龙作品) 水晶扇贝(2002年电视擂台赛攻擂方陈振友菜品展示)
腊味合蒸(湖南名菜) 朝鲜族紫菜卷(韩式) 贝丝扒菜胆 鸡蛋薯仔炒牛肉 剁椒毛肚卷 蜜制烤肉 口袋豆腐 北京西海鱼生招牌菜:江南糟带鱼
绍兴醉鸡 罗汉笋爆双脆 菠汁三文鱼 萍水北极贝 生啫双椒鱼头(山东潍坊顺海湾大酒店风味家常菜) 螺肉蒸娃娃菜(广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品)
饭遭殃烧猪尾 五彩小花卷(贵州传统名吃名点系列) 遵义鸡蛋糕(贵州传统名点系列) 澳洲芒果忌廉汤配纽西兰青口蚝及鲜蟹籽 苋菜烩饭配夏威夷木瓜酱及蟹籽 烤牛肉卷配红酒烩果及玉米酱 乡村烤鸡扒沙律配鸳鸯番茄、桑果脯
农家泡菜(附泡菜老卤的制作) 果蔬牛肉丸 科甲鳄鱼扣花胶 醋焖粉皮鲅鱼(东营一家亲妈妈菜食府特色菜品) 花生巴开心鸭 香蒸墨鱼蛋 海鲜豆腐饺
湘乡野蒿饼 冰激三汁海参 羊排捞饭 冰爽鲜鲍 膏蟹炒年糕 鲜皇汁蒸咸鸡 上汤竹千张
木瓜官燕 鲍翅木瓜船 木瓜炖鱼翅 卤肉烧嫩兔 锦绣百花鸡 焗袈裟鱼 避风塘炒熏骨 竹蛏海马煮银丝
国宴豆腐 铁板锅塌豆腐 XO酱大头黄 龙脂猪血 长沙火宫殿油炸臭豆腐配方 百合蒸南瓜 天津狗不理包子的制作配方与工艺 脆皮杏香小棠菜
陈年花雕蒸法国鹅肝 脆皮法国鹅肝配珍菌 炖狗肉 富贵荣华鱼饺 蟹粉豆腐羹 美极鸭下巴 东都宾馆300元/6位宴席标准全程揭示 炸豆腐丸子 (传统鲁菜系列菜品)
炒疙瘩 天津煎饼果子 宗江一品肉 五谷丰登 红烧梅花参(传统鲁菜系列菜品) 爆双花 蟹黄鱼肚 新派罾崩鲈鱼
栗子(板栗)扒白菜(传统鲁菜系列菜品) 芙蓉蟹斗 香辣开边虾(附自制香辣酱配方) 灌汤菊花鱿(2001年电视擂台赛第一场擂主方:骆贤文菜品) 虫草素鲍刺身 锅包肉 官府扒山黑猪头(北京“江南大夫第”酒楼官府菜系列) 咸肉蒸毛蟹
冰糖甲鱼 油爆虾 成都赖汤圆 开水白菜(谭家菜) 虎皮尖椒(传统家常菜系列) 话梅山药(谭氏官府菜) 鱼香鸡球 四喜烤麸
海米百叶结 香酥凤尾鱼 木瓜炖雪蛤 桐轩蒸肉 年糕炒蟹 榄菜酿尖椒 罐焖牛肉(三种做法参考) 上汤奶白菜
蒜香排骨 金沙基围虾 烧汁手抓骨(手抓长排) 鲍汁百灵菇(白灵菇) 醋烹鲫鱼 宫爆墨鱼仔 韩式烟肉 灵芝菇炒螺片
手把羊肉(手抓羊肉) 粉蒸排骨(传统鲁菜系列菜品) 爆竹鱼 清汤冬瓜燕(传统鲁菜系列菜品) 蜀门酱猪手 腐乳酱猪手 奶汤素烩 青椒牛腱
酸辣素羹(传统鲁菜系列菜品) 香辣虾正宗配方和详细制作方法 清炒驼峰丝 龙身凤尾虾 秘制国药中华鳖 圆笼糯香排骨 龙穿凤翼 彩椒墨鱼
秋花吐艳 啤酒辣蹄花 椒灼鲟鱼 风味生吃鲟鱼片 春蚕吐丝(鲟鱼做法) 辽参烧鸡 芽菜扣头肉 清蒸白鱼
家常熏鸡、熏肉、熏蛋 酸汤肥牛 清蒸多宝鱼 红烧肘子(传统鲁菜系列菜品) 客家酿豆腐 红烧一品官燕 红煨砂锅裙边 猪扒饭
黄孝土鸡汤 贵妃牛肉 两吃基围虾 凤梨咕噜虾球 鲜虾青瓜烙(青岛创新菜) 小葱烧财(生)鱼 吉利琵琶虾(传统鲁菜系列菜品) 蚝皇南非鲍
小绍兴鸡粥(上海菜) 糟溜鱼片 清炖白鳝(潮州风味菜) 浓味狗仔鸭(粤菜) 群星聚会(粤菜) 凤凰粟米羹(粤菜) 菜胆葱烧鹿筋(官府菜) 金瓜鱼翅盅(官府菜)
金钩银芽(孔府菜) 诗礼银杏(孔府菜) 红烧鹿鞭(官府菜) 滋补雪蛤汤(官府菜) 法式煎牛扒(附黑椒牛排) 蜜椒蝴蝶骨 鸽吞燕 金装鲍鱼盏
翠绿黄金虾 三鲜铁锅蛋 脆皮鲜奶 韭香嫩腰条 官府全家福 XO酱爆鸵爽肉 蚝皇干鲍 潮州冻花蟹
椰汁西米露 珍珠圆子 沔阳三蒸 泡椒凤爪 发丝牛百叶 网包鳜鱼 西红柿炖牛腩(肉) 五香鸭翅
浇汁鱿鱼卷 什锦罗汉斋 香煎黄鱼 茄汁鱼片 焦糖布丁蛋糕 椒盐鳅鱼 什锦水果沙拉 咖喱鸡翅
韩国石锅拌饭 秘制坛子鸡(创新湘菜) 开胃水鱼(创新湘菜) 金牌猪手王(创新湘菜) 瓦片脆肚(创新湘菜) 醉炝条虾 板栗蒸土鸡(创新湘菜) 一桶天下(创新湘菜)
锅仔臭鳜鱼 红烧臭鳜鱼 纸包臭鳜鱼 铁板臭鳜鱼 上海醉鸡 醉八仙 鱼鲞酿白玉 醉鱼香茄条
野椒茶干 药膳盐水虾 鸭杂凉粉 小鱼烤生仁 太白醉肉 香糟龙虾尾 上海酱鸭 上海酱鸽
年年有鱼米 酒卤东坡肉(新版) 莲蓬扣肉(美食节最受欢迎菜式奖) 湘西霸王鸭 三鲜口蘑锅巴 金牌沙田鸽 白切东山羊羔 手抓排骨
百合枣龟汤(药膳) 贵妃鸡翅 黑醋松子鱼 大盆风味蛙 蘸水羊肉 李连贵熏肉大饼 白市驿板鸭 家乡小炒肉
清酒香煎银鳕鱼 盐烤秋刀鱼 新版怪味鸡 香烤银鳕鱼 蟹柳烩芦笋 潮洲双拼(猪舌、熏蹄) 花椒嫩醉鸡 五夫醉鸡
沙律酒香翅 泡菜白肉卷 目鱼大烤 鳗鲞水晶蛋 麻香素肠 罗汉肚 银丝鳝鱼煲 烂糊鳝丝
奇香排骨 圆盘焗鱼嘴 菊花套蟹(创新版) 软兜长鱼(鳝鱼) 八宝酿辽参 苦笋黄辣丁 乌江鱼火锅 荷叶软蒸鱼
金牌肘子 虎皮龙蹄 德阳马昌恒牛肉 脆皮糯米鸭 黄扒金勾翅(谭家菜) 秘制蜜糖肉 香炒素鳝糊 燕子归巢
煎豆腐鱼烙 清汤鱼丸 虫草炖老鸭(药膳配方) 鲍汁海螺盅 凉冻蟹钳 腊八拌牛肚 口水兔腿 烤乳豆生仁
咖喱鲜鱿卷 酒香脆蟮 酒酿马蹄 海肠豆花 冰镇相思螺 冰镇牛百叶 富贵鸭卷 松花鸡卷(蝴蝶拼盘)
巴国布衣新菜品---双椒爆仔甲 巴国布衣新菜品---泡菜鲶鱼 巴国布衣新菜品---大蒜烧菜蛇 巴国布衣新菜品---羊肚菌白菜汤 巴国布衣新菜品---豆花牛柳 巴国布衣新菜品---双味豆花 四川爽口老坛子(传统家常泡菜) 巴国布衣招牌菜----三峡石爆脆肠
蟹粉酿白玉 鲍汁花菇扒西兰花 福州名吃---肉燕 时蔬香蛤 味极酱鳊鱼 干蒸烧卖 旺菜新品---炝锅鱼 碧绿桂鱼卷
油泡鱼册 香茅草烤鱼 香酥牛肉 金菇牛肉卷 蛋黄豆腐 云吞捞面 锅仔沙嗲金菇肥牛卷(新版旺菜) 开封小笼灌汤包(详细制作工艺)
浇汁鱼 泰式咖喱蟹 香煎银鳕鱼 四喜丸子(传统鲁菜系列菜品) 清真酱牛肉 风味鸭肠 宁波咸蟹 糁汤(传统鲁菜系列菜品)
菜胆扒鹿筋(谭家菜) 朝鲜狗肉(附药料配方) 白切羊肉 太极豆腐羹 卞氏泡椒墨鱼仔 清蒸桂鱼 腊肉茶树菇 麻仁香酥鸭
宁夏清真烤羊腿 烤羊腿(蒙古族) 蒜椒开边虾 杭椒牛柳(附牛柳泡制方法) 家常炒木耳 茄汁玉米鱼 鸡丝馄饨 金汤鲫鱼
拔丝地瓜 凉拌金针菇 靖江蟹黄汤包 红烧昂刺鱼 罗汉观斋 红烧圈子 砂仁炖牛肉 鲃肺汤
蚝皇素鲍 三丝百灵菇 墨鱼仔包饭 水晶牛肉 巴国三菌烧鸡 香辣福寿螺 麻辣馋嘴蛙 风味烤菜
澳门烧肉的详细制法 南乳吊烧鸡 三色龙虾 麻皮乳猪(详细制作方法) 桂花扎肉的正宗制作 桂花香扎 (附 冰肉做法) 椒盐龙头烤 澳门京酱黑椒猪颈肉
贺窑蹦肉(传统鲁菜系列菜品) 干切咸肉 盐烧青花鱼 玻璃滑虾球 糟卤鱼片 大良炒鲜奶 老豆腐锅仔 瓜姜毛豆烧仔鸡
美极中虾 火腿生鱼卷 家常炒河虾 铁板汁烧盘龙茄 泰式明炉回头鱼 春饼+京酱肉丝 蚝油扣鲍鱼 清蒸大蟹钳
扒广肚刺参 黑蒜子牛肉粒 清炒蟹粉 农家蛋饺 清蒸大闸蟹 鲨鱼骨汤 骨汤白菜 蒜茸粉丝鱿鱼
凉拌鱼皮 老家肉丁 酱牛肉 辣炒花蛤 盐 水 虾 铁板嫩牛柳 香辣毛肚 凉拌牛肚
山珍美蛙 新疆手抓饭 酱烤鱿鱼 香烤鱿鱼 烧羊肉(北京传统名菜) 无锡脆鳝 生敲海参 芙蓉鳝片
鲍汁明骨酿金盅 莲花鲍鱼 晾衣白肉 沙茶鸡球(广东菜) 生炒鳝丝 鱼翅捞饭 新品金牌烧鸭 冰花甜官燕
鲍参翅肚羹 滋补鱼头 美味脆皮炸鲜奶 美极鸭下巴 三丝牛肉卷 腰果虾仁 脆爽海螺片(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 乡村排骨(黄豆焖排骨)
百花扒牛舌 金银蛋酿瓜环 酸辣狗肉煲 沛公狗肉 泡菜兔丁 翡翠鳕鱼柳 浓汁芙蓉鱼翅 大酱焖茄子
韩式生拌牛肉 生拌牛肉(朝鲜族家常传统菜) 手抓羊排 春发生葫芦头(海味葫芦头) 西安葫芦头泡馍 酸菜白肉血肠 (杀猪菜) 关东鱼头泡饼 越南春卷
炸春卷 葱香春饼 法汁培根牛扒 虫草鲨鱼皮 全蝎香杏虾 松仁玉米 韭菜盒子 粘豆包
川北凉粉 罗汉肚 老虎菜 百鸟归巢 开屏武昌鱼 糯米鸡 潮州粉果 广东肠粉的制作方法
叉烧肠粉 干炒牛河 蚝油炒芥兰 泰式冬荫公浸鳜鱼 时蔬鱼片(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 糊辣鱼 巴国布衣招牌菜---豆腐鲫鱼 水晶肴肉
功夫肥肠鱼 陈皮醉排骨 梅子排骨 水晶排骨 虾籽茭白 无为熏鸭 八宝姜米鸭 焖酿鳝卷
艳吐龙珠 冻羊羔 贵州丝娃娃(贵州传统名点系列) 鱼香茄子煲 咸鱼肉末茄子煲 雪菜肉丝 民间瓦缸煨汤---黄豆煨排骨 民间瓦缸煨汤---淮杞笋干煨牛肉
民间瓦缸煨汤---虫草煨老鸭 民间瓦缸煨汤----绿豆紫菜煨排骨; 民间瓦缸煨汤---白果腐竹煨土鸡 干煸牛肉丝 超香烤羊排 潮州大排翅 白水羊头(北京菜) 飘香羊小排
醉黄泥螺 蟹粉豆腐 本帮咸鸡 桂花糯米藕 京都排骨 一品肉(北京菜) 黄焖鱼翅(谭家菜) 鲜香腐竹
大妈扒全茄 干豆角炖土鸡 板栗烧鸡 鸳鸯戏飞龙 白肉血肠 干贝绣球(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 双仁拌茼蒿 鲫鱼奶汤
奶汤鲫鱼(上海版) 红焖松鱼头 鱼头豆腐汤 金银豆腐鱼头汤 满载而归 蟹黄菊花蟹 霸龙出海 雪花蟹钳
四世同堂 迷踪全家福(东北海鲜菜) 珊瑚海虾 酱焖大连鲍 港式风味牛柳 一揽风情 招财进宝 豉辣大蛤
新派鲜虾茄堆 酱爆鲍鱼 沙姜锔鱼头 牛油锔海螺 鱼米之乡 金牌扣肉 狮吼桂鱼 清香鸟贝
南瓜蒸排骨 飘香风叶鳝 元宝扒海参 纸包羊肉拼吉利球 油泡尖椒(家常菜) 茶香海肠 生炸妙龄鸽 红葱头猪手(家常菜)
荆洲鱼头煲 神酒味极虾 啤酒味极螺 情深四海 游龙吐珠 福网海鲜 南昌人鱼冻 泡椒鸭脚
石锅靓肥肠 农家卤香鱼 茅香乳鸽 绣球鱼翅 鲜虾蒲香饭 愚公移山海中鲜 秘制烧鱼皮 银盏白玉虾籽
美极开边青龙仔 至尊双鲜 饭香蚝油牛柳(杭州菜) 苦菊拌鸟贝 风情夏夷贝 锦绣河山 法式银雪鱼 鲜蒸娃娃菜
酥皮浓汤百灵菇 肉末烧河豚 巧拌海螺 时蔬锔雪蟹(潮洲海鲜菜) 爽口三文鱼 灌汤杏仁虾塔 蛤蜊烧素排 豆花墨鱼仔
味美西芹根 什蔬元蹄 雪山掌中宝 扣鞭花刺参 秘制烤橙鳗 菊花澳带 玫瑰大虾 乌龙戏珠
香橙鳗鱼 面筋扒菜胆 冰川北极贝 大舜宴之舜耕历山(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 香糟海参 瑶柱干捞翅 血燕牡丹虾(天津菜) 白灼鲈鱼
黄金大鱼头 闸蟹蒸排骨 竹网雪鱼粒 炸时蔬虾仁 农家小吃 南瓜鲍鱼 带福还家 龙螺白玉虾
杂鱼贴饼子 渔村锅贴鱼 香辣酥脆骨 龙虾刺参 玉环瑶柱脯 佛跳墙 鲍汁雪莲 兰亭书韵
田园秋色 味达美泡黄豆 贝茸蟹肉烩鱼肚 红烧南非鲍 珍珠海参 蚝油娃娃菜 酥椒牛柳 香煎碟鱼头
木瓜炖鱼翅 蟹肉韭王炒爽翅 金盏螺肉牛肉粒 香脆椒黄金烹鲜鱼 客家咸香鸡 卤水拼盘 富贵兰度蛋黄虾 香烤海螺头
翡翠螺脯 上汤海皇银面 酥椒滑牛柳(粤菜) 鲍汁闸蚧粉 澳带献瑞 全家福(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 山城甲鱼(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 双味乌参
葱爆双鲜 海螺焖鹿肉 龙眼花菇 菘菜蛰头 家乡炒鸡腰 金瓜香脆椒 香脆椒焗巧舌 糖醋百页鱼
三丁牛肉 脆椒沙丁鱼 招牌鸡汁翅 阿刚鲍鱼 酒香辣爆虾 明火烤鲍鱼 碧绿扒玉带 彩珠扒鲍脯
金牌沙田鸽 竹荪鸽蛋盅 什锦刺身 翅肚养生羹 宝芝林螺头 香辣鱿肚 一品嫩豆腐 佛手生财
金汤葵花鲍 锦绣刺身拼 一网情深(湖北菜) 鲁能烧鹅仔 法式煎鹅肝 紫椰牛蛙鲜 桃花麒麟参 翡翠翅肚羹
蝶恋花 脆皮萝卜合(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 飞红手撕菜 口口酥驴肉 味达美肥肠 招牌高汤鲅鱼丸(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 酱烧牛搌夹馍 彩椒扇贝
豉汁全蟹菜卷 芙蓉脆蜇螺花 锅烧鸭 奇味赤鼓虾 粽香小炒皇 民间香菜丸(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 鲍汁瑶柱扣素鲍 葱烧海参(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列)
西施豆花 红烧活鲍(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 靓汤鱼翅 美极大排 鲍汁辽参 灌汤牛丸 锦绣刺参拼盘 渔港冰镇鲍鱼
火焙沙丁鱼(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 米虾生菜包 酥皮蟹斗 太极养生羹 韩式海鲜锅 佳日金富鱼 蒜茸粉丝蒸墨斗鱼 白灼山药
锦绣贝丁 菘菜炒虾段(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 兰花灌汤鱼翅 抿嘴鲜鲍 浓汤蟹柳蝴蝶花 刺身双菊 干锅羊杂 蒜仔焖章子甲鱼
一品豆花(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 干锅龙虾 虾爆鳝 醉皖鱼片 富贵福中求 富贵有“鱼 金碧辉煌 冷暖情肠
红花三丝羹 桔瓜蟹黄豆腐 爽口金钱唇 糟香云龙片 山海飞红鱼(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 乌东焗咖喱蟹 椰汁炖官燕 金汤佛跳墙
金瓜炖鱼翅 金汤鱼肚 齐鲁极品鲍(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 椰皇酥皮雪蛤 珍珠九孔鲍(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 橙香翅皇卷 脆椒橄榄鱼丸 爽脆赤贝
香辣酥掌中宝 阳关三叠 酥盒水晶虾 秘制羊腿 龙舟献宝 酥香虾皇 秋月映红梅 丽湾豆腐
味美银鳕鱼 翡翠百灵菇 脆椒酱拌螺 蚝皇芥味炒 锦绣吉祥 桃花乌龙 盐烤螺炒夏夷贝 冻澳鲍
芝士青贝 水晶虾仁 鲜奶海蟹 飞红酥虾仁 上海香酥鱼 火焰鱼头 浓汤四宝 大闸蚧捞面
春饼螺丁 味达美沙丁鱼(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 风味羊排(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 海肠捞饭 日式刺身拼盘 秘制鲍虾捞面 富贵刺参 脆椒鸡骨
牡丹全羊汤(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 手抓羊肉(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 鲍汁海参皇 金汤芙蓉蛋 椒盐龙虾籽 香葱猪拱(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 味极顺风骨 蜀香味达美羊肉
年年生财(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 三鲜锦绣荷包(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 黄花海鲜(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 港式豆花蟹 鲍汁烟肉金针卷 毓聪烤鲜鱿 四海一家 鲜虾狮子头
蒜仔飘香红焖肉 扒蟹黄鱼翅 锦绣拉皮(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列) 寿司螺头 过桥鲍片 金百万鱼翅浓汤(附特制浓汤制法) 蜂窝玉米烙 白灼牛百叶
黑椒牛柳(附黑椒汁制作) 三文鱼刺身 糯米蒸青口 豆皮肉卷 三文鱼班尼斯汁 法式鱼卷 家常豆腐 椒盐虾
东港小炒皇 腊味竹桶饭 核桃酥 荷叶香猪 甜莲八宝饭 杏仁腌草头 金汤杏仁带子 杏仁三文鱼
小瓜杏仁滑牛柳 干烧杏仁虾 海皇杏仁炒鲜奶 山菌乌鸡煲 上汤瑶柱白菜(附上汤制法) 圆笼汇三宝 农家老醋木耳 渔家小豆腐
竹筒香菌肉 酸菜白肉火锅(东北菜) 大烧马鞍桥 响油鳝糊 淮鱼干丝 炒过油肉 山西香酥鸭 猫耳朵
老豆腐烧蟹 八宝异香卷 多味汁肠头 胶东小炒 铁锅山鸡炖蘑菇 楚畹绝味鱼 泡椒凤尾虾脯 山珍烩豆腐
王家渡鲶鱼 含羞丸子(传统鲁菜系列菜品) 八宝布袋鸡 红椒带鱼 扬州蛋炒饭 烟笋炒腊肉 干面包屑椒盐带鱼 禅味豆腐
千叶豆腐沙律 味噌日本豆腐 彭城鱼丸 毛蟹炒年糕 水晶虾仁 老醋蛰头 一品鲍参盅 蛋黄鸭卷
兰带金丝球 乌龙什锦饭 五味明虾片 麒麟鲈鱼 糖醋红袍虾 翡翠虾仁(传统鲁菜系列菜品) 虫草鲍鱼盅(传统京菜系列菜品) 三丝鱼皮
醉虾 皮蛋虾皮 韭菜炒青虾 鸡丝拌海蜇 门冬蛤蜊 酥鲫鱼 竹网烧汁白鳝 精炖鸡参汤
韭菜炒海肠 泡菜鱼 沙锅鱼头 蒜子河鳗 黑木耳鲳鱼汤 上汤蟹煲(传统鲁菜系列菜品) 鱼翅捞饭 糖醋红袍虾
红枣北芪炖鲈鱼 豆腐鱼 美心鲜鱿套餐 塘鱼菜心 干煎黄花鱼 干蛤蜊肉拌西芹 香煎银雪鱼 泡椒乌鱼仔
油浸比管鱼套餐 熬黄花鱼 干烧鱼 尖椒炒刀蚬 辣炒海瓜子 炸蛎黄 米酒蒸螃蟹 清炖甲鱼(传统鲁菜系列菜品)
干烧虾仁 香葱八带 鲍汁鱼唇 葱拌海螺 香煎鲫鱼 茄汁鲢鱼 味鲜田螺 海参虾子(传统鲁菜系列菜品)
醋烹武昌鱼 蒜蓉蒸大竹蛏 百银虾球(传统鲁菜系列菜品) 碧绿虾球 七星紫蟹 葡萄鱼 清蒸长江鲥鱼 三鲜刺身
三套鸭 川式椒麻鸡片 广式椒麻鸡片 秀里乾坤 鲜蘑塞肉 砂锅焖狗肉 纸包鸡 龟羊汤
豉椒蒸腊肉 时疏鲜带子 虾胶酿辽参 卤水金钱肚 熊掌豆腐 金蟾献宝 人参家鸡炖猴头 清炖人参飞龙汤
德州五香脱骨扒鸡(传统鲁菜系列菜品) 三虾玉子豆腐 眉山东坡肘子(创新川菜) 酥炸鱿鱼圈 菠萝咕噜肉 香露葱油鸡 屯溪醉蟹 葱爆羊肉
大汗烤羊腿 秘制鱼头泡饼(附辣酱秘方) 东北酱骨头(附秘制酱汁配方) 香辣蟹(附调味油脂配方)
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