工艺:拌 口味:香辣 主料:猪舌(500克) 调料:辣椒油(10克) 酱油(10克) 白砂糖(8克) 香油(10克) 盐(5克) 味精(5克) 大葱(10克) 类别:四川菜 健脾开胃调理 气血双补调理 贫血调理
红油拌口条详细介绍
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制作工艺 1. 把猪舌刮净舌苔,洗净,放进开水锅中煮熟,捞出; 2. 将猪舌适当切成薄片,放盘内备用; 3. 葱切细末; 4. 把辣椒油和白糖、酱油、香油、盐、味精连同葱末一起放在碗中,调匀,浇在猪舌上,拌匀即可。
食谱营养
猪舌:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
红油拌口条所含营养素
热量 (1399.50千卡) 蛋白质 (81.24克) 脂肪 (110.52克) 碳水化合物 (19.50克) 膳食纤维 (0.15克) 维生素A (79.80微克) 胡萝卜素 (29.00微克) 硫胺素 (0.66毫克) 核黄素 (1.52毫克) 尼克酸 (23.24毫克) 维生素C (1.70毫克) 维生素E (19.26毫克) 钙 (83.10毫克) 磷 (840.44毫克) 钠 (3346.87毫克) 镁 (88.49毫克) 铁 (15.31毫克) 锌 (10.81毫克) 硒 (59.00微克) 铜 (0.94毫克) 锰 (0.47毫克) 钾 (1129.40毫克) 维生素B6 (0.01毫克) 泛酸 (0.04毫克) 叶酸 (8.60微克) 维生素K (0.70微克) 胆固醇 (790.00毫克) |