工艺:拌 口味:芥末味 主料:粉皮(500克) 调料:芥末(25克) 醋(8克) 盐(5克) 味精(5克) 香油(15克) 类别:四川菜 健脾开胃调理 单身食谱
芥末拌粉皮详细介绍
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制作工艺
1. 将芥末粉放碗中,用开水调湿,用纸封住碗口,晾凉; 2. 粉皮切3厘米长细丝,盛碟; 3. 芥末、醋、盐等调料连同香油调拌匀,淋在粉皮上,拌匀即可。
食谱营养
粉皮:粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
芥末拌粉皮所含营养素
热量 (574.58千卡) 蛋白质 (9.07克) 脂肪 (23.96克) 碳水化合物 (85.57克) 膳食纤维 (4.80克) 维生素A (8.00微克) 胡萝卜素 (47.50微克) 硫胺素 (0.20毫克) 核黄素 (0.15毫克) 尼克酸 (1.33毫克) 维生素E (12.74毫克) 钙 (197.81毫克) 磷 (150.98毫克) 钾 (195.48毫克) 钠 (2416.13毫克) 镁 (92.19毫克) 铁 (7.72毫克) 锌 (2.41毫克) 硒 (20.05微克) 铜 (2.08毫克) 锰 (2.66毫克) |