您当前查看的是“鐕曚含椋庡懗”类菜谱 |
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牛肉萝卜汤 |
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:牛肉(瘦)(150克) 水萝卜(250克) 辅料:香菜(5克) 调料:酱油(10克) 香油(5克) 盐(5克) 大葱(5克) 姜(5克) 类别:北京菜 健脾开胃调理 冬季养生... |
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珍珠汤 |
工艺:煮 口味:咸甜味 主料:玉米(鲜)(350克) 辅料:豌豆苗(100克) 调料:盐(3克) 白砂糖(5克) 类别:防癌抗癌调理 北京菜 健脾开胃调理 益智补脑调理 便秘调理 珍珠汤详细介绍制... |
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生炒鸡丝掐菜 |
工艺:生炒 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(150克) 绿豆芽(500克) 辅料:淀粉(蚕豆)(13克) 鸡蛋清(75克) 调料:姜汁(10克) 小葱(2克) 味精(3克) 猪油(炼制)(30克) 姜(1克) 盐... |
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番茄炒菜花 |
工艺:滑炒 口味:酸甜味 主料:菜花(350克) 辅料:番茄(50克) 调料:白砂糖(20克) 醋(10克) 盐(1克) 料酒(10克) 味精(2克) 花椒(3克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(15克) 番茄酱... |
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砂锅狮子头 |
工艺:原炖 口味:咸鲜味 主料:猪肉(肥瘦)(500克) 辅料:油菜(600克) 调料:酱油(3克) 料酒(2克) 大葱(4克) 姜(3克) 盐(2克) 猪油(炼制)(35克) 淀粉(豌豆)(20克) 类别:... |
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砂锅白菜豆腐 |
工艺:锅烧 口味:咸鲜味 主料:白菜(400克) 辅料:豆腐(100克) 香菜(15克) 调料:料酒(10克) 盐(5克) 味精(2克) 花生油(50克) 鸡油(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 类别:... |
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翡翠银芽 |
工艺:拌 口味:清香味 主料:绿豆芽(500克) 辅料:青椒(50克) 调料:盐(3克) 味精(3克) 香油(20克) 类别:北京菜 清热解毒调理 减肥瘦身调理 养颜美容调理 贫血调理 翡翠银芽详... |
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肉丝炒芹菜 |
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:芹菜(300克) 猪肉(瘦)(100克) 调料:料酒(10克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(6克) 姜(6克) 淀粉(豌豆)(10克) 花生油(50克) 类别:北京菜 营养... |
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肉片炒青椒 |
工艺:生炒 口味:咸鲜味 主料:青椒(200克) 猪肉(瘦)(100克) 调料:料酒(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 盐(4克) 味精(2克) 白砂糖(2克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 花生油... |
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酸辣黄瓜条 |
工艺:拌 口味:酸辣味 主料:黄瓜(400克) 调料:红辣椒(8克) 香油(15克) 醋(20克) 盐(5克) 白砂糖(5克) 味精(2克) 花生油(25克) 类别:北京菜 高血压调理 糖尿病调理 痛风调... |
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雪里蕻豆瓣汤 |
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:蚕豆(100克) 辅料:芥菜(50克) 调料:盐(3克) 味精(2克) 类别:北京菜 益智补脑调理 老人食谱 健脾开胃调理 补气调理 雪里蕻豆瓣汤详细介绍制作工艺1.... |
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青椒炒肉丝 |
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:青椒(200克) 猪肉(瘦)(125克) 调料:料酒(10克) 酱油(5克) 盐(4克) 味精(2克) 白砂糖(2克) 大葱(10克) 姜(10克) 淀粉(豌豆)(15克) 花生油... |
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麻酱茄子 |
工艺:拌 口味:微辣 主料:茄子(350克) 调料:芝麻酱(20克) 醋(10克) 香油(10克) 盐(5克) 大蒜(5克) 味精(2克) 类别:北京菜 夏季养生调理 清热解毒调理 健脾开胃调理 延缓衰... |
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黄瓜拌肉丝 |
工艺:拌 口味:清香味 主料:黄瓜(300克) 辅料:猪肉(瘦)(100克) 调料:香油(15克) 酱油(15克) 盐(3克) 味精(2克) 大葱(15克) 芝麻酱(15克) 大豆油(50克) 淀粉(豌豆)(1... |
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一品百花汤 |
工艺:锅烧 口味:咸鲜味 主料:豆腐(400克) 辅料:鸡蛋清(20克) 蘑菇(鲜蘑)(25克) 油菜心(50克) 木耳(水发)(15克) 青椒(10克) 黄瓜(10克) 胡萝卜(10克) 调料:盐(8克) 味... |
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三丝莼菜汤 |
工艺:烧 口味:清香味 主料:莼菜(300克) 辅料:冬笋(50克) 香菇(鲜)(50克) 蘑菇(鲜蘑)(50克) 番茄(40克) 油菜(40克) 调料:香油(15克) 盐(2克) 花生油(25克) 姜(1克)... |
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三夹鳜鱼 |
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(1000克) 辅料:香菇(鲜)(50克) 冬笋(50克) 金华火腿(35克) 调料:大葱(10克) 姜(10克) 胡麻油(15克) 黄酒(15克) 味精(3克) 盐(5克)... |
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三鲜鸡汤 |
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(50克) 鸡肝(50克) 鸡肫(50克) 辅料:榨菜(10克) 木耳(干)(15克) 菜花(15克) 调料:盐(4克) 类别:北京菜 营养不良调理 健脾开胃调理 ... |
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丸子津菜汤 |
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:猪肉(肥瘦)(225克) 大白菜(青口)(150克) 粉丝(30克) 调料:盐(12克) 味精(5克) 香油(2克) 芡粉(10克) 类别:北京菜 营养不良调理 贫血调理 滋... |
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八宝菠菜 |
工艺:拌 口味:咸甜味 主料:菠菜(500克) 辅料:鸡蛋(60克) 胡萝卜(25克) 香菇(鲜)(25克) 火腿(25克) 冬笋(25克) 虾米(15克) 杏仁(15克) 调料:小葱(10克) 姜(10克) ... |
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旺菜秘籍 |
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所谓流行旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现。
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