| 您当前查看的是“鑽喅椋熺枟”类菜谱 |
|
|
|
| [药膳治疗]贫血 |
| 贫血，是缺铁性贫血、巨细胞性贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血和其它继发性贫血等的总称。临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦乏力、气短头晕、动则心悸、形体消瘦和出血为特征。贫血属中医“血虚”、“虚劳”、“虚黄”等范... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| 食物的营养成分与药理作用(蛋奶类) |
| 鸡蛋 ［性味］味甘，性平。 ［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。 ［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| [食疗]补肝肾类食疗方剂 |
| 补肝肾食疗方剂是选用补肝益肾，利水消肿，滋阴补血的中药和食物配伍而成。选用的中药和食物有： 黄芪、党参、丹参、大枣、茯苓、附子、生地黄、山药、山萸肉、泽泻、牛膝、肉桂、连翘、金银花、玄参、旱莲草、女贞子、白茅根、赤... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| 蒜瓣烧鱼 |
| 【主料辅料】鲤鱼750克、酱油15克、大蒜60克、胡椒粉1克、葱段10克、绍酒15克、姜片10克、味精1克、植物油500克、食糖10克、熟猪油50克、水淀粉30克、高汤250克、芝麻油10克、盐10克【烹制方法】1.鲤鱼... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| 虫枣炖甲鱼 |
| 【主料辅料】活甲鱼1只l000克、葱结10克、姜片5克、冬虫夏草10克、蒜4瓣、红枣6颗、味精1克、绍酒50克、鸡清汤1000克、精盐10克【烹制方法】1.将甲鱼宰杀洗净，切成4大块，放入冷水锅中烧沸，捞出，割开四肢，剥... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| 日本美女消除便秘通肠食谱 |
| 便秘在日本女性中是非常普遍的现象。在日本大街上，药店或饮食店外处处都贴有针对女性便秘的药物或食物广告。最近，日本庆应大学医学部讲师福泽素子更是在电视食疗节目中推出了一套女性专用的便秘食谱，据说是根据亲身体验总结而成的... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| [药膳治疗]嗓音病 |
| 本病以声音嘶哑为主要症状。药膳食疗对本病的治疗很有裨益。1.常见病型1）痰热交阻 声音重浊不扬，痰多稠黄，兼有口苦喉干，舌苔黄腻，脉滑数。2）肺燥津少 声音嘶哑，逐渐声暗不出，兼有口燥咽干，喉痒喉疼，或干咳无痰，舌红... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| 白汁稀卤笋 |
| 【主料辅料】小春笋30只600克，味精l克，鸡蛋清1个，净青鱼肉125克，熟猪油25克，熟火腿末50克，虾仁75克，鸡清汤150克，熟猪肥膘50克，绍酒25克，精盐6克，葱姜汁25克，水淀粉15克【烹制方法】1.将春笋剥... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| 八珍羹 |
| 【主料辅料】山楂15克，鸡茸100克，茯苓15克，红枣5个，芡实15克，白扁豆50克，麦芽15克，江米粉40克，山药15克，白糖50克，薏苡仁15克，红糖50克【烹制方法】将山楂等六味药装放纱布袋内，与鸡茸、红枣、白扁豆... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| 海底松炖银肺 |
| 【主料辅料】海蜇头500克、绍酒50克、猪肺1付1000克、精盐5克、火腿200克、姜10克、葱10克、味精2克、清鸡汤1500克【烹制方法】1.将海蜇头撕去衣膜，分块洗净后，在沸水中烫泡约10分钟，使其酥软，然后捞出，... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| 润肠通便类 |
| 郁李仁粥【配方】郁李仁10～15g，粳米或糯米100g【功效与应用】郁李仁粥润燥滑肠。适用于大便秘结患者食用。【方解】方中郁李仁味甘，辛苦，性平。润燥滑肠、下气、利水。治大肠气滞，燥涩不通，小便不利，大腹水肿，四肢浮肿，... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| [食疗]补肝明目类 |
| 番茄猪肝汤【配方】番茄250g，猪肝60g，调料适量【功效与应用】番茄猪肝汤清热、凉血、补肝明目。适用于夜盲症患者及维生素A缺乏者服食。【方解】方中猪肝味甘苦，性温。补肝明目、养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| 食疗中药：谷物类 |
| 食疗中药，是指具有营养保健和防病治病作用的食物性中药。其特点是具有药、食两重性。 在古代，人们在寻找食物的过程中，发现某些食物不仅能充饥，还有很好的保健治疗作用，可药食两用。《素问．脏器法时论》记载：“五谷为养，五... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| [药膳治疗]百日咳 |
| 百日咳又称“顿咳”，是小儿时期常见的急性呼吸道传染病，属中医“疫咳”范围。本病以阵发性痉咳，咳后有特殊的吸气性吼声，病程长，顽固难愈为特点。1.常见病型典型百日咳分为初咳期、顿咳期和恢复期三期。如能早期治疗，病程可以... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| [保健药膳]补益气血类（3） |
| 黄芪米醋脆皮鲤【主要原料】鲤鱼1条（约重700克），黄芪30克，水发玉兰片50克，水发香菇50克，葱20克，蒜5克，姜10克，酱油15克，醋20克，白糖25克，泡辣椒2个，清汤100克，水淀粉100克，植物油750克（耗... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| [食疗]疗溃养胃类 |
| 乌贼骨杏仁粉【配方】乌贼骨粉9g，杏仁粉3g【功效与应用】乌贼骨杏仁粉消肿止痛，收敛止血。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、疳疮、阴疮出血等症。【方解】方中乌贼，又名墨鱼味甘，性平。乌贼骨是乌贼鱼的脊骨。据《神农本草经》记述：... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| [食疗]降脂类 |
| 花生壳荷叶汁【配方】花生壳、荷叶各30g，白糖适量【功效与应用】花生壳荷叶汁补脾开胃，清热利湿。适用于高血脂患者食用。【方解】方中花生壳味甘淡、微涩，性平。敛肺止咳。荷叶味甘淡、微涩，性平。清热利湿，升发清阳。用于头风、... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| [药膳治疗]月经失调 |
| 月经失调是指女性月经周期、经期、经量、经色、经质出现异常改变。中医认为月经失调主要与脏腑气血功能的虚实有关，并按临床表现将其分为月经先期、月经后期、月经先后无定期、月经过多、月经过少等。药膳治疗可作为月经失调的一种辅... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| [食疗]健脾益胃类 |
| 黄芪炖鸡【配方】生母鸡肉1000g，党参30g，黄芪60g，生姜3片，大枣5枚【功效与应用】参芪炖鸡补中益气、健脾强身。适用于子宫或胃下垂等症患者食用。【方解】方中党参味甘，性平。补中益气、养血补肺。常用于治气短、心悸、... |
| 放入收藏夹 |
|
|
| 当归药膳抗衰美容 |
| 德国科学家曾对我国唐代长寿老人孙思邈（10l岁）著的《千金翼方》中抗老、消斑、美容、健肤的“妇人面药”进行了科学验证。他们收集了孙思邈的各种美容方，从中筛选出使用频率最高的药物，分别制备成溶液，在试管内进行抗酪氨酸酶... |
| 放入收藏夹 |
|
|
|
|
|
| 旺菜秘籍 |
|
 所谓流行旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现。
本站“旺菜秘笈”栏目已收录全国范围内火爆旺菜、创新菜品、名店名菜及详细制作工艺配方配料等三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些资料内容均由本站特约名厨精心研讨，汇集整理成册。内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对读者朋友们尤其是酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。进入旺菜秘籍》》》 |
|
| 菜谱图文库 |
|
|
|
|
| 餐创云课 |
|
|
|
| 进入《餐创云课》查看更多 |
| 菜谱推荐 |
|
|
|
|
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.jpg)
