充满时尚元素的王婆火锅在沙坪坝区三峡广场开业。其量贩式快餐就餐环境、顾客分区用餐分类服务、当面开锅底、口味多样化干埚等服务环节的设置,给火锅注入清新时尚的元素,让人耳目一新。
据王婆火锅副总经理桂成咏介绍,王婆火锅希望探索全新的火锅经营模,风格时尚化装修、标准统一的一次性锅底、人性化的服务,试图构成适合全国连锁加盟的有利元素,同时力图使火锅这张重庆名片增加更丰富的文化内涵。
王婆火锅采用明亮的红、橘红色为主色调,较传统火锅黑色为主的装饰风格,相对活泼、时尚;内厅多处大副壁画、绿色植物点缀其间,起到提升品位、健康的品牌形象;电磁炉取代明火的使用、天花板加强通风设计,减少室内油烟,内化时尚、健康理念。
1200平方米的大厅中,采用墙面设计出三块空间,分别针对不同的消费群体营造不同的就餐氛围,其中在主要针对情侣的“涮吧”区中采用吧台设计,高脚凳被首次使用到火锅的店堂之中,时尚气息扑面而来。另外王婆火锅设有儿童娱乐设施,超市式自选菜品、酒水区,功能全面而人性化。
王婆火锅采用一次性锅底,服务人员当着顾客的面打开锅底包装袋,力图使消费者能够在放心的前提下卫生、健康地食用王婆火锅。
为了满足消费者对口味多样化和可选择性的需求,“王婆”在经营项目中减少火锅比重,另增加几十款特色干锅、汤锅,同时采用西餐中自助调味的方式,提供二十余种调味料,供有需求的消费者自主调味。
在传统火锅品牌林立的重庆,老火锅纷纷寻求创新和突破,王婆火锅的时尚化路线是一种尝试,对消费者来说,也提供了更多样化的选择。
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