重庆晚报讯 当了几十年配角的榨菜要翻身演主角了。据涪陵区政府透露,目前研发出的80多个菜品,俨然一桌满汉全席,最贵的高达2000元/桌,让榨菜身价陡然上涨。
榨菜宴的菜品有榨菜葫芦鸭、榨菜芙蓉鸡、榨菜炖腊蹄等。每道菜几十元到上百元不等。普通榨菜宴的价格定在800元到1500元,如再加道榨菜鲍鱼,这桌菜吃下来则要花2000元。
目前榨菜宴已在涪陵几个宾馆试点,反响还不错。据悉,为将榨菜宴推向重庆乃至全国,涪陵榨菜开始筹建终端渠道。
“明年,第一家中餐馆就将亮相,打的就是榨菜特色菜招牌,如果市场成熟,不排除搞连锁餐饮的可能。”涪陵辣妹子集团透露。
而乌江榨菜的计划是做中式快餐,通过连锁店的方式将榨菜宴推向全国。涪陵榨菜集团董事长周斌全还透露,已计划将涪陵榨菜做成像方便面、速冻水饺类的方便食品,如榨菜鸡、榨菜兔等,通过超市在全球销售。
计划是好,可市场会不会买账?对此,涪陵榨菜集团表示,考虑到全国各地口味不同,还会针对不同地方的菜系口味进行调整。