合作推广机构:
北京皇家御宴餐饮管理公司
山东凯萌世纪餐饮管理发展中心
重庆锐绮佳餐饮管理公司
输入想要查找的菜谱关键字,如要搜索“东北酱骨头配方制作方法”,直接输入“酱骨”两字即可
名菜网建站于2005年,是中国互联网最早提供专业菜谱查询的网站之一,目前已收录各类菜谱小吃技术文档近三万份,全国范围内火爆旺菜、创新菜品、名店名菜详细配方及制作工艺三千多款,内容丰富、图文并茂、解析详细,对广大餐饮朋友尤其是酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有非常实用的参考价值 了解会员服务说明
  您当前的位置>>>首页>>>餐饮动态
中国最贵的度假酒店-----丽江悦榕庄正式开业
28日,丽江悦榕庄正式开业。这个被媒体喻为目前“中国最贵的度假酒店”并没有让记者和旅客感到“奢华到令人窒息”,相反让旅客体会最深的是“轻松和浪漫”。
丽江让何光平下决心建最好的酒店”
  “几年前,我第这一次来到丽江就喜欢上了这里,让我下决心要在这里建中国最好的酒店的是丽江领导的热情和人民的真诚。”悦榕集团董事局主席何光平说,“现在我的这一愿望终于实现了,我们要把丽江介绍给全世界的游客。”
  何光平说:“中国对我们是个重要的市场。我们三年前很谨慎地踏入中国,因为人们一般不会认为一个每晚留宿收费500美元的豪华度假村,在中国能行得通,但我们做到了。” 悦榕集团当时先以悦榕Spa进军上海,试探当地市场是否能接受这种昂贵商品。

“我们一直读到关于中国的报道,但(之前)并没有以行动去了解和尝试。而那次的尝试,令我们惊喜。市场的反应比我们想像的还要好。” 何光平说。

  丽江悦榕庄几乎达到了目前国内度假村的“金字塔顶”,用习武之人的话来说,就好比练就了绝世武功,堪称“天下第一”了。与坐落在马尔代夫、普吉岛等海滨度假胜地的悦榕庄不同,位于滇西北的丽江悦榕庄倚傍在风景迷人的玉龙雪山脚下,拥有独一无二的高原风光和少数民族风情。

  丽江悦榕庄的特色在于其建筑风格、所处地理位置既沿袭了悦榕营造优雅浪漫的度假风格,但整体建筑风格又非常地方化,建造伊始就按照丽江城市规划要求把丽江古城的建筑风格融会贯通其中,而内部则是五星级的现代化酒店设施。五十五栋纳西式的别墅均朝东北向,每位佳宾在房间的床上均可欣赏到位于海拔五千六百公尺的玉龙雪山山顶。令人钦羡的大自然景观全部收集于丽江悦榕庄宽敞的别墅里,三百五十英尺的宽敞空间里包括室外温水按摩浴池或私人泳池。其建筑体均采用当地特有建材兴建而成,例如五彩石及纳西灰砖。
要浪漫不要奢华

  在深圳一家著名外资企业任公关经理的李小姐今年把休假地点选择在丽江。不过她没有选择住在丽江古城里,而是入住丽江悦榕庄。“以前也到过丽江,也很喜欢丽江古城的感觉,不过这次纯粹就想放松一下自己,听朋友说丽江悦榕庄能满足我的这一要求。”虽然她在丽江悦榕庄住的房价高达500美元,但李小姐还是准备多住几天,“看一看雪山,做一做SPA,彻底放松一下身体、心理和灵魂”。

  “完全放松,不想回家了。人间天堂也不过如此!”在丽江悦榕庄住了三天后准备离开李文宏夫妇对记者说,三天时间他们几乎都是呆在这个舒服至极的庭院里,不愿出来。这家酒店是度假理念很强的别墅型酒店,平和与放松是这里的主要元素。泉浴治疗以及按摩疗法是酒店的强项,顶级的设备、专业的技师给了他们一次高规格的体验。

 其实,悦榕庄的理念很简单:让客人沉浸在欢愉中,离开的时候确保得到“元气”的补充。 来丽江悦榕庄住的人都试图在酒店里找到奢华的装饰和物品,但直到离开他们也没有找到。“奢华是一个很冷冰冰的词语,没有感情,无法让人感觉到温暖。悦榕庄更多的是关于旅游的浪漫,丽江悦榕庄就是一个很典型的例子。度假村的房间很大,却没有采用一些很奢华的材料,比如水晶吊灯、银、大理石等。虽然如此,这肯定是中国最浪漫的一家酒店。”悦榕庄相关负责人说。

  的确,以营造优雅浪漫的度假环境著称的悦榕庄把浪漫做到了极限。客房设计让客人体验到的也别有情趣:宽大、浪漫、新奇、异域、舒适……想用来形容而一时想不出的美好词汇都可以用在这里,并且早已经没有了卧室、客厅、卫生间、休息区的界线,一打开独立庭院的大门,就可以看到一张大床面朝雪山放在大客房的中间。

大客房的外面就是一个精致的独立小花园和蓝汪汪的个人泳池,推开房门就可以举身赴清池,闭目徜徉水中,盈盈花香浮动,耳畔是轻柔而有节奏的流水声,惬意到不真实。高高的围墙围起了一个只属于或你们的私人空间,无论是想在明艳的阳光下享受浴池的水珠按摩,还是在夜晚璀璨的星空下露天淋浴,或是两个人在花园的亭阁中共享浪漫晚餐,都有绝对清净、私密的环境。这种生活安闲而肆意,得酒店度假之精髓。
   服务的细节无处不在。悦榕庄给客人提供的一项“特殊服务”就是客人不仅可以在任何一个餐厅、酒吧或自己的别墅内用餐,而且如果客人喜欢,服务生可以在度假村内的任何地方为客人临时摆放餐桌,如室外草坪、游泳池边、水疗馆内等等,让客人倍感家的随意。 客人在悦榕庄,总能看到每一个服务人员的微笑和问候。在交谈中,悦榕酒店有限公司副总裁鲁红告诉记者悦榕庄的服务理念,“我们的服务到位体现在当客人需要的时候,我们随叫随到,而不是时时去主动问客人需要什么。”可谓精辟。这样的服务理念是为了给客人最大的安静和私密的空间。
砌筑在青石板上的按摩温泉水池,能使人在沐浴时远眺静静的雪山。而雪山脚下,整个建筑群则用丽江独有的建筑语言,勾勒出人与天地共融的和谐一幕。
 用玻璃作为隔断的沐浴空间与庭院相连显得十分通透。浴缸则用云南盛产的大理石材制作而成,其稳重的材质与轻盈的玻璃相搭配,带来空间的灵动感觉。 悦榕庄的庭院呈对称格局展开在天地怀抱之下,充满民族气息的建筑元素,搭配巨大的圆形沐浴池,完全敞开在自然之中,让人感受不到任何建筑带来的禁锢。
 即便是一个小小的洗手间,在悦榕庄的建筑内似乎也吸纳了天地的灵气,大面积的玻璃窗幕、光滑的大理石地面、圆润的洗手盆造型、精致的民族摆件无不带上了山涧的轻灵和幽远的古意。
“行到水穷处,坐看云起时”,古人追求的自然状态成为精神宁静的最高境界。在自然的环境中体验另类奢华,是丽江悦榕庄对游离都市生活以外、追求精神享受的最好注解。
旅客6成来自国内

  “我们试营业近半年来,尽管对入住旅客给出了很大的优惠,但每间客房的平均房价还是达到了380美元。”悦榕酒店有限公司副总裁鲁红说,目前的客房入住率达到了65%,“像我们这样级别的酒店,65%的入住率已算很高了,已超过了我们的预期。”

  而让悦榕庄方面更没有想到的是,“开业以来入住的旅客大约6成来自国内。”鲁红说,丽江悦榕庄针对在欧洲市场的营销已经开始,估计下一步欧洲的游客会有所增长,但悦榕庄进入丽江,不只是为了西方旅客市场。“实际上,悦榕庄不认为(在丽江的项目)将有很多欧洲人来,而是吸引如日本、新加坡等地的亚洲游客。此外,还有很多将来自中国台湾、香港和内地的游客,中国有不少年轻专业人士的消费观念和能力不可估量。”
榕庄开启丽江旅游新起点

  “丽江悦榕庄的开业,对于正在寻求向高端市场转型的丽江旅游来说是个良好的开端。”负责丽江悦榕庄引进和跟进工作、著有《地球一奔》的丽江市副市长杨一奔说,“我曾经环绕地球一圈,到过20几个国家,考察过很多世界和国内著名的酒店,比较而言,丽江悦榕庄硬件一点也不比世界著名的酒店逊色,一点也不比收费1200美元的普济岛悦榕庄的酒店逊色,要有不足也只是刚开业,管理上还有差距和需要磨合。”

  调查显示,中国富豪尤其喜爱旅行,中国的富豪去国外旅游多是带有商务目的的,在国内旅游方面,丽江和三亚是国内两个最受富豪欢迎的旅游地。

  鲁红将悦榕庄的成功之道归功于其品牌的定位及推广。然而怎样才算是一个好的品牌?鲁红说:“好的品牌能引起共鸣,正如新加坡航空公司,吸引人的不是其价格,而是最新的机队,信任、亲切的服务等。当你想起新航,你就感到安全和放松,而悦榕庄则让你联想起浪漫和私密以及一些美好的回忆。”

  中国健康而快速成长的旅游市场使得“悦榕庄”终下定决心大力开拓国内市场。那么又是什么原因使得悦榕集团在云南率先布局,并梅开二度?

  “云南具有非常好的旅游和人文资源,香格里拉的美景和丽江的文化是吸引悦榕投资和建造度假村的主要原因。”鲁红说,“蓬勃发展的中国旅游业成为深受悦榕重视的市场,我们预期云南将成为中国第二大旅游胜地,游客组成包括国内和国际游客。”

  而对于下一步悦榕集团在云南会不会再有新的项目的问题,鲁红表示,“目前有很多地方请我们去,但在没有最终确定之前还不能对外发布。”

  据悉,目前悦榕集团已在三亚、拉萨、桂林等地开建或准备开建悦榕庄,而丽江悦榕庄二期也将在明年开工,二期将有部份面向高端市场的产权式酒店。“丽江已初步具备了能基本适应各个层次的客人来休闲、度假、商务、旅游和探险需求的条件,但与国际水平相比,还有很大差距。”杨一奔说,目前丽江的游客结构已发生了很大的变化,现在丽江四星级以上酒店的客房入住率平均达到80%以上,已高于四星级以下酒店,“从中说明,通过近几年丽江各级部门的努力,丽江的高端游客和客人已开始增多,丽江的旅游正从观光型向着休闲、度假、商务和探险型旅游转型过渡。希望丽江悦榕庄的开业能成为一个新的起点。”

  “人本主义心理学的理论就是让人类获得最大的幸福。经济不断增长,奢侈消费不断扩张,自然也需要出现类似悦榕庄这样的一个地方来容纳这些社会最顶端的奢侈需求。悦榕庄的建设者本身应该也是看到了人类本质的进程,看到了当前的经济发展状况,才建立一个独特的世界级享受的地方吸引极奢人群的到来。”南开大学商学院教授、丽江市市长助理白长虹如此认为。

  版权归该文章原创作者、网站或媒体所有,如不同意转载或涉及版权问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。
 旺菜秘籍

所谓流行旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现。

本站“旺菜秘笈”栏目已收录全国范围内火爆旺菜、创新菜品、名店名菜及详细制作工艺配方配料等三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些资料内容均由本站特约名厨精心研讨,汇集整理成册。内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对读者朋友们尤其是酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。进入旺菜秘籍》》》

 菜谱图文库
 餐创云课
网红小吃卤肉卷饼商用技术视频教程
正宗陕西腊汁肉夹馍商用技术配方视频教程含白吉馍做法
大厨教做招牌小吃 - 特色手工猪肉丸子制作技法
街头热门小吃黄金土豆饼商用技术视频教程
正宗济南把子肉做法传统配方制作技术视频教程
正宗原汁炖牛肉配方牛肉面做法米饭快餐店商用技术教程
卷凉皮裹凉皮、拌凉皮、凉粉、凉面全套商用技术视频教程
网红果香鸡柳棒多味棒棒鸡炸鸡肉串鸡串技术配方视频教程
正宗麻椒鸡商用制作技术配方卤鸡手撕鸡视频教学
芝士黄金薯配方做法商用技术网红小吃起司土豆摆摊视频培训教程
七味脆皮豆腐配方做法风味炸豆腐制作技术视频教程
网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆腐配方做法制作技术合集高清视频教程
进入《餐创云课》查看更多
 菜谱推荐
(诸葛烤鱼)正宗万州烤鱼精准配方(加盟技术资料解密版)
麻辣香锅配方工艺完整版(附自制香锅酱、自制香料粉、自制混合油配方)
临沂王小二炒鸡(附秘制炒鸡粉配方)
(河北衡水锦湖渝乡辣鸭头总店招牌菜)干锅辣鸭头(精确配方及制作工艺揭秘版)
(大师培训班独家秘传重要资料)重庆诸葛烤鱼(附秘制调味料与增香秘密武器解析)
(重要资料)专业饺子、水饺馅料独家配方全揭秘(秘制调料、母馅配方、调馅核心技术、水饺皮和面技巧)
陕西正宗腊汁肉夹馍重要资料(附准确香料配方、制作技巧关键及白吉馍馍制作)
陕西正宗羊肉泡馍重要资料(附准确香料配方、制作技巧关键及饦饦馍制作)
一绝肝片(四川成都寇家大院私房会所特色风味家常菜品)
寇家麻辣鱼(四川成都寇家大院私房会所特色招牌菜品)
上海潮牛海记鲜牛肉火锅(附潮州牛肉火锅汤底、手打牛肉丸制作及运营方式解析)
(辽宁大连鸭英雄潮锅蟹煲店旺销单品)肉蟹煲(另附肉蟹煲专用秘制酱料配方制法)
(山东淄博中海国际大酒店旺销菜品)火焰炖大鹅(另附广东原版火焰醉鹅配方及制法)
(羊肉汤)山东高家羊汤破解版(另附羊汤颜色稠白、滋味香浓制作秘技与关键要点)
(甘肃兰州伊兰盛鼎酒店热卖手扒羊肉)手抓羊肉(附秘制香料包配方与蒜蓉醋汁制法)
(湖南长沙连锁餐饮品牌伍氏猪脚热销旺菜)香酿臭豆腐(附秘制卤水配方制法)
(湖南长沙连锁餐饮品牌伍氏猪脚招牌主食)伍氏虾蹄盖面(附猪蹄初加工独家技艺详解)
(湖南长沙连锁餐饮品牌伍氏猪脚旺销菜品)伍氏虾蹄(附猪蹄初加工独家技艺详解)
(湖南长沙连锁餐饮品牌伍氏猪脚招牌菜)霸王猪脚(附秘制卤水配方制法与猪蹄初加工独家技艺详解)
(云南昆明三根葱小吃好食坊风味小吃)晋宁烧辣子米线(附专用鲜汤、五花肉末、香酥肉片制法)
(云南昆明三根葱小吃好食坊风味小吃)老昆明豆花米线(附豆花汁与自制炸酱制法)
(云南昆明三根葱小吃好食坊风味小吃)坨坨牛肉米线(附自制底料配方制作)
(云南昆明三根葱小吃好食坊风味小吃)广南酸汤米线(附专用鲜汤、五花肉末、香酥肉片制法)
(常德牛肉粉、红烧牛腩米粉)稻田烧常德米粉(附秘制清汤与熬制与红烧牛腩盖码制作工艺)
重庆小面调味配方与制作技术全揭秘(附油辣子、自制酱油、调味料配比与各色浇头制作)
正宗新疆大盘鸡配方制作及技术要领(附自制香料粉配方与自制肉汤制法)
(探鱼、炉鱼)最新流行烤鱼技术和配方全攻略(附腌鱼水、烤鱼粉、复制烤鱼油料配方制法)
四川冷锅串串配方制作秘技(附底料、油料、汤料、调制、烫料工艺详解)
正宗兰州牛肉拉面技术全攻略(附和面手法、抻拉技巧、牛肉面汤料、辣子油等制作七大秘笈)
(川式碗装麻辣烫)正宗成都冒菜绝密配方、制作工艺全攻略
(广东中山子轩饭店招牌主食)驴肉煲仔饭(附特制酱油汁配比与正宗粤式煲仔饭技术要点)
(上海耶里夏丽清真餐厅特色名吃)新疆烤羊肉串(附自制腌制料与正宗新疆羊肉串制作六窍门)
(小龙虾)新版正宗十三香小龙虾绝密配方(附十三香麻辣酱、新版十三香粉料配方与秘制出锅料配方)
(成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)青椒毛血旺(附特制青椒汁与特制辣油配方制作)
(重庆橄榄餐厅招牌菜)泡菜椒麻鸡(附自制椒麻油与特制酸梅青椒酱配方制作)
(成都大蓉和拉德方斯店凉菜头牌)油卤双鲜(附青椒油卤与泡菜油卤配方与制作技术)
(重庆东淮西川酒楼当家菜)青椒玉兔汤锅(附秘制蔬菜汤料熬制与特色滑嫩兔肉加工技艺)
(重庆辣力秀时尚餐厅升级版鲜锅兔)鲜椒仔姜钵钵兔(附腌制兔肉独家工艺与秘制鲜椒油制法)
(绍兴寻宝记酒店旺销招牌菜)外婆状元鸡(另附秘制汤料配方与制作工艺)
(仔公鸡版)重庆烧鸡公火锅(附秘制香料粉与配方自制香油的做法)
关闭窗口
 今日网站公告
 今日新增菜谱
 最新高清视频课
 厨师精英推荐
 技术文章推荐
 菜谱查阅排行
正宗新疆大盘鸡配方制作及技术要领(附自制香料粉配方与自制肉汤制法)
(仔公鸡版)重庆烧鸡公火锅(附秘制香料粉与配方自制香油的做法)
(上海新大陆中国厨房创意沪杭风味凉菜)茉莉花茶熏鱼(附秘制茶香熏鱼酱汁制作)
(山东省聊城市田胖子辣椒炒肉店招牌菜)招牌辣椒炒肉(附自制调味酱与自制香料粉配方)
(江苏小厨娘餐饮公司原创烤鸭新品)特色烤乳鸭(附腌制料、秘制鸭盐、自制上皮水配方)
(诸葛烤鱼)正宗万州烤鱼精准配方(加盟技术资料解密版)
(成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)青椒毛血旺(附特制青椒汁与特制辣油配方制作)
(河北衡水锦湖渝乡辣鸭头总店招牌菜)干锅辣鸭头(精确配方及制作工艺揭秘版)
麻辣香锅配方工艺完整版(附自制香锅酱、自制香料粉、自制混合油配方)
临沂王小二炒鸡(附秘制炒鸡粉配方)
(小龙虾)新版正宗十三香小龙虾绝密配方(附十三香麻辣酱、新版十三香粉料配方与秘制出锅料配方)
(疯狂烤翅秘方揭底)秘制烤翅(大内烤脖手通用配方)
假日烤鱼(新版五款精品味型烤鱼配方及制作详解)
最新活海参发制技法详解(中国鲁菜大师、速健(御厨)海参品牌创立者:高速建)
(刘一锅)筋头巴脑一锅香(另附秘制香料包配方与秘制料油制法)
相思油淋鸭(附秘制飘香粉及卤汤香料配方)
5号牛排制作全解析(另附腌制香料、蔬菜水、特制牛肉清汤制法)
(韩式烧烤系列)韩国烤肉制作工艺解密(附多款秘制腌制料汁及干、湿组合蘸料配方)
苗家干锅鸡(上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品)
(天府丽都改良毛血旺)青椒咖喱冒什锦(附特制咖喱芥辣汤调制与鸭血软滑入味技术关键)
北京龙达园8款胶东特色饺子馅料(鲅鱼水饺、肉三鲜、韭菜海肠、西葫虾、蘑菇肉、萝卜肉、什锦素等)
烧肉带鱼压饼子(哈尔滨新天地酒店创新高压嘎巴锅系列)
(猪肚包鸡)药膳肚包鸡(附滋补药料及调味料配方)
(石锅鱼)魔石咕噜鱼(附秘制底汤及复合香红油配方)
重庆乌鱼庄乌鱼红汤锅(另附乌鱼白汤锅配方及制作工艺)
自贡梭边鱼火锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
(桔香鸭)正版长沙桔香手撕鸭(附特制桔香卤水、桔香油配方及工艺关键)
百岁鱼(附自制腌料与百岁鱼调料的制作配方及百岁鸡相关参考资料)
新版水煮鱼(附老油、红汤配方及独家鱼片上浆方法)
谢氏大鱼头(武汉巴山夜雨最新招牌菜品)
三江灶台鱼(沈阳"福兴园"酒店招牌菜品)[双配方]
三汁焖锅制作技术解密(焖锅底油、秘制酱、高汤吊制等)
重庆烧鸡公火锅(附香料、料油配方及制作关键详解)
(长沙毛家饭店当家菜)毛氏红烧肉(附秘制调味酱料配方与自制红曲米水及自制糖色的熬制)
重庆德庄青一色火锅破解版(附底料、鲜汤、味碟、兑锅技术)
肥牛火锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
(澳门豆捞)百姓豆捞火锅(基础锅底配制、火锅蘸料、肉滑制做核心技术)
冷锅鱼(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
石锅娃娃菜(辽宁鞍山金明春大酒店旺销特色菜品及技术揭秘)
干锅香辣蟹(附锅底老油及秘制香辣酱配方)
Copyright (C) 2005 MCW99.com All Rights Reserved  技术支持 泰山中国名菜研究中心 工业和信息化部备案 鲁ICP备08001930号-1

名菜网,新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作