姚志聪 中国烹饪协会会员 国家中菜高级烹调师 满汉全席绝活厨艺培训班客座教授 东方美食红厨帽快车客座讲师 中国龙饮食文化研究会高级研究员 上海小南国餐饮集团驻青岛店 行政总厨 1993年毕业于上海市烹饪学校。2002年,在山东优秀厨师评比中,获得十佳青年厨师称号,并代表济南市参加了在石家庄举行的第五届全国烹饪大赛,获得“中国烹饪名师”称号。全国绿色食品创新菜大赛金奖得主,“艾琳杯”烹饪大赛金奖得主。 曾参加海峡两岸名厨交流会和现代酒店的经营与管理培训。 擅长上海菜的烹制,在厨房管理、经营、策划等方面也颇有建树,作品先后在《东方美食》、《半岛都市报》、《中国食品》、《中国大厨》等发表过。由于其在厨界的良好口碑和在餐饮界的出色业绩,2005年被高炳义大师收纳为弟子。 |