万玉宝,国家高级烹调技师,北京烹饪大师,中国药膳师,国家高级营养配餐师,现任全国政协礼堂餐饮部主厨兼副厨师长。 万玉宝,应用技术大学酒店管理系,国家高级烹调技师,国际烹饪大师,中国烹饪名师,北京烹饪大师,中国药膳师,国际烹饪理事,国家高级营养配餐师,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,九O年参加工作,曾担任多家酒店主厨和厨师长职务,现任全国政协礼堂餐饮部主厨兼副厨师长。
本着对烹饪的执着和感悟,他精通官府菜系、注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健康时尚、营养均衡的养生元素;形成了自己的独特技艺风格,创研的官府分餐,中菜西吃系列菜肴—投稿币场以来,多次得到党和国家领导人及国内外、知名人士的一致好评。 万玉宝先生“先做人再做事”、“菜品就是人品”的人生格言及经营精品国宴菜、养生官府菜始终奉守的“选料精、下料很、出美菜、内涵深,美食美器”的准则,与水晶岛酒店高档优雅的用餐环境、体贴入微细致的服务相结合,一定会带给您宫廷帝王式的尊贵享受。 在第五届全国烹饪大赛中荣获银牌,第三届药膳大赛热菜金牌,2006年国际烹饪大赛特金奖,2006年北京市全聚德杯烹饪大赛金奖,北京电视台《八方食圣》两届擂主,多次被全国政协机关服务局评为“优秀员工”和“先进个人”并得到两届全国政协主席的亲切接见和高度赞扬。2006年万玉宝荣获北京烹饪协会命名的“北京烹饪大师”称号。 代表菜:
兰花裙边、富贵龙虾球、金钱牛舌、翡翠蟹黄狮子头、酥皮鲜菌鱼翅汤、木瓜官燕、澳洲煎牛排、泰汁牛仔骨、黄耳扣辽参、芙蓉燕菜、辽参金钩翅、金丝凤尾虾、群龙戏牡丹、鲍香三宝等。 本人承接大中型宾馆、酒店、茶楼、饭店、连锁店面点包厨业务,出售馅心秘制配方,提供面点技术指导、咨询。
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