人们常说，开局好就等于成功了一半，厨师工作亦是如此，如果跟了一个好老板，也就等于成功了一半。

但是，有些老板却不可以随便跟，要是跟了他们，你的厨师生涯就等于毁了一半。

比如下面这两个…

这位戴老板不但扣下汪师傅的8500元，当汪师傅找上门时，还打电话叫人，试图用暴力威胁汪师傅的人身安全。

当着警察的面，这位戴老板还反复无常，三番两次的变脸，先是说只要证明起诉人不是汪师傅就立马给工资他。可当证明后，他又以旷工、威胁为由说先算清楚，再给。

而且，从视频里可以看出，这位戴老板不仅欠汪师傅的工资，还欠下许多供应商的钱。

如此失信，还怎么开店、怎样做生意？

其实，像汪师傅这种遇到无赖老板的，并非个例。

王勇（化名）自从学会厨师手艺以来，先后在多家餐馆工作过，并结识了三个同行。他们分别辞掉了以前的工作，准备重新找家饭店在一起上班，在四处寻找工作的同时还将求职消息发到了报纸上。

中央北路一家饭店的老板张小如看到这条求职信息后，正为缺人而发愁的他立即给王勇打了电话，让他们来面试，并要求他们做几道样品菜尝试。经过品尝，张老板满脸堆笑，连连赞叹口味不错，并当场决定留下他们，讲好4个人每月工资13000元。

上班后的第八天，老板找他们谈话。此时，老板的笑脸也变得很冷漠，言语中全是讥讽，“原以为你们四个都是厨师，没想到情况并不是这样，你们做的菜口味也不好，客人每天都有意见，后场卫生也非常糟糕。”

老板当场提出，让王勇等4人第二天不要再来了。“饭店生意差，有很多因素，比如市口、服务等，怎么都怪在我们厨师身上，而且当初你试菜也很满意啊。”

王勇辩解却无任何效果，他们于是提出要求支付这8天的工资，老板连称不可能。

王勇等4人向当地司法所反应求助，调解员解释道，饭店用人不签协议已经是违规在先，尽管没有书面合同，但已形成事实劳动关系，应支付四人工资。

最终，张老板支付了王勇等四人8天共3000多元工资。

以上这两位师傅的遭遇，让很多同行都愤慨不已。所以厨师朋友们要切记，下面这几种老板，千万不要跟。

1、经常承诺以后会给什么好处的老板

这种老板没有兑现承诺的意识，他的承诺只是一种手段，是一张越画越大的饼。当到期没有兑现承诺时，你可别以为老板是忙得忘记了，过后一定会补上，你是永远不会见到他兑现承诺的。

2、生意不好就把责任推到厨师身上的老板  

这种老板遇到饭店生意不好的时候，总是把责任推到厨师身上或者其他员工身上。要么怪厨师菜做得不行，要么怪服务员不会服务……其实他们连自己也不会做，连自己都没有办法，也不会管理。

3、经常和员工产生劳资纠纷的老板  

比如工资不按时发放，找理由扣工资，事后与一些供货商就金钱问题讨价还价等。这种老板虽然是在做生意，但总想把风险转嫁给别人，如果你不想老婆孩子吃不上饭，那就最好就别待在那里了。

4、爱高谈阔论显示自己的老板  

这种老板相信自己关系通天，相信权势能改变一切，但跟他谈话，却永远没有具体的内容。这种老板的确有些社会关系，但这些关系往往对餐厅帮助不大，而且这种老板很爱面子，总是喜欢装成十分有钱的样子，但实际上你都不知道他这个月能不能发工资。

5、鱼与熊掌都想兼得的老板  

既要马儿跑，又要马儿不吃草，这种老板只想所有好处都是自己所得，完全不会理会别人的感受，你越干得多拿得少，他越满意。但是，世上有那么好的事么？

6、试用期很长或试用期不给工资的老板  

当你很容易就找到一份试用期不超过一个月，或者试用期只有几天但不给工资的工作时，请不要高兴得太早，因为老板是把你当作廉价劳动力的。这种老板通常许诺给你的工资很高，但实际上却是一分钱都不想多给，然后每个月都找借口拖欠工资。

7、餐厅小但经常要招工的老板  

这种餐厅一定是留不住人的那种，而留不住人的老板，一定是对员工不好的老板，如果你经常看到一家店有招聘厨师的广告，那最好就别去应聘了。

8、员工有困难时袖手旁观的老板  

员工突发疾病时不安排就医，员工受伤时不前往医院探望，员工急需用钱时在工资标准范围内都不给预支，这种老板冷漠无情，完全是把员工当做奴役，如果你遇上了，立马走人好了。

编后语：

一份好工作等于好事业，一个好老板等于好饭碗。如果你的老板同时具有上面多个特征，那你最好多花一点时间充实自己，并随时考虑换老板了。