天气太热,就做了这道炖煮蔬菜~不像煎炒的菜那样,一直对着锅子,菜做好了也热得没胃口了~炖煮菜就是材料备好后放水炖煮,之后就静静地等待出锅吧~哈哈哈~方便又好吃哦~
By 妮_NINI
用料
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胡萝卜 1条
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土豆 2个
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洋葱 半个
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木鱼花 1大把
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鸡粉 少许
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酱油 适量
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清水 适量
做法步骤
1、锅中加入水和木鱼花,煮成高汤
2、胡萝卜和土豆洗干净削皮
3、胡萝卜切小块,土豆切大块,洋葱切粗条
4、锅中放油,将洋葱炒一下 (炒过的洋葱炖煮的汤汁会更甜)
5、加入煮好的高汤 (只要汤汁,把木鱼隔走)
6、将胡萝卜和土豆放入 (水分要没过材料,如果不够可以加点清水,最好还是放入足够的高汤)
7、加入酱油、鸡粉调味,中小火炖煮到蔬菜变软入味即可 (炖煮之后水会变少,所以调味不宜过重,味道不够可以煮好之后添加)
小贴士
1、材料用量随意的,看自己的喜好 2、因为土豆煮久了就会融化的,所以要切得大块一点 3、如果家里有隔渣袋的话可以把木鱼花放进去,洋葱炒好后就直接加清水和袋子,不需要提前煮高汤了