仲夏里,最爱的莫过于各种凉拌菜,清爽的凉皮,爽口的黄瓜,香脆的芝麻,加在一起那是怎样的美味?凉皮拌黄瓜,叠加的美味,夏天的专属味道。厌倦了大鱼大肉,不妨试一试这普通的家常菜,那是别样的味道,别样的美味。
【食材】绿豆凉皮200g、黄瓜1根、花椒1茶匙、干辣椒3颗、食用油2汤匙、香醋1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、炒熟的黑芝麻适量
【做法】
1.准备好绿豆凉皮和黄瓜;煮开水,下凉皮,煮10分钟;煮至透明,捞起,用凉开水冲洗;黄瓜削皮,切成黄瓜丝,在淡盐水中浸泡10分钟;捞起黄瓜丝,沥干水分;准备好花椒与干辣椒、干辣椒剪碎;