喜欢美食,虽看起来人长的比较瘦,但还是很能吃的,五花肉可以一次吃一盘。五花肉的各种做法都喜欢尝试,特别是用五花肉做的葱泥白肉配上黄瓜,鲜香爽口,肥瘦搭配,真正的百吃不厌。这里讲讲家常的做法,喜欢吃的朋友可以在家尝试看看。
1.备食材:五花肉、黄瓜、蒜、葱、姜、香醋、香油、白糖、酱油、辣椒油、鸡精、盐、白芝麻
2.准备新鲜的五花肉,洗干净
3.锅里加水,放葱段和姜,五花肉冷水下锅,煮开到皮软,然后关火,浸泡20分钟左右
4.把肉拿出来摊凉,或者冷藏后切片,这样比较容易切薄片,口感好些;新鲜的黄瓜洗干净,可以不去皮,切成片状,放在盘子里
5.然后准备料汁,把葱泥、香油、香醋、酱油、辣椒油、适量白糖放碗里拌匀,可加少量鸡精
6.最后把拌好的料汁撒在五花肉上,撒上芝麻即可
这样做出来的葱泥白肉特别好吃,关于佐料放多少,根据个人口味和经验来,料拌好后可以先尝尝合胃口了再撒在五花肉上面。如果不喜欢吃辣,就可以不加辣椒,加适量白糖即可。