黄芪粥


【配方】黄芪80～120g（治疗癌症胸腹水用生黄芪，治放化疗或术后副作用用蜜炙黄芪）粳米30～60g，红糖5～10g

【功效与应用】黄芪粥补益脾胃，利水消肿。适用于癌症患者食用。

【方解】方中黄芪，味甘，性微温。补气升阳，益卫固表，托毒生肌，利水消肿。用于自汗，盗汗，血痹，浮肿，痈疽不溃，内劳伤倦，脾虚泻泄，脱肛及一切气衰血虚之症。据清代江南名医陆以■的《冷庐医话》记载：“王某患肿胀病，自顶至踵，大倍常时，气喘声嘶，二便不通，危在旦夕，投医于海宁许珊林，许诊后令用生黄蔑120g，糯米30g，煎至一大碗，用小匙呷服，不久喘平，便通而肿消，竟至痊愈”。说明黄芪有消肿抗癌作用，与粳米合用煮粥，对癌症患者的治疗大有补益。

【制法】将黄芪浓煎取汁，再加入粳米煮粥，待粥将熟时，入红糖再煮至米烂成粥。

【服法】日服1次，癌症患者宜长期服用。



黄芪炖老鸭


【配方】老鸭1只，黄芪50～100g，黄酒、盐、调料适量

【功效与应用】黄芪炖老鸭补中益气，清热消肿。适用于呼吸道肿瘤和消化道肿瘤患者眼用。

【方解】黄芪补气升阳，利水消肿；鸭子滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水。二者合用能增大其补血补气之功，是癌症患者的食疗佳品。

【制法】老鸭剖杀去内脏去毛，洗净，黄芪用纱布袋装好，扎紧口子，与鸭子同人炖锅内，加水适量，入调料，炖至鸭子熟即成。

【眼法】吃鸭肉喝汤，经常服用。



黄芪大蒜白肉


【配方】猪肉250g，黄芪50g，大蒜适量

【功效与应用】黄芪大蒜白肉补气养血，利水消肿。适用于胃癌，肝癌，肺癌患者食用。

【方解】大蒜暖脾健胃，行气消积，解毒杀虫。黄芪、猪肉都有补益作用，大蒜含有抗癌成分，三者合用，有益滋补和抗癌，而无呆胃之弊。

【制法】黄芪水煎去渣留汁，用黄芪汁煮猪肉至熟，待凉后，切成片。大蒜去皮捣成泥，加酱油混入白肉片中。

【服法】佐餐食用。



甲鱼粥


【配方】甲鱼1只（约500g），糯米100g，肉汤、调料适量

【功效与应用】甲鱼粥滋补肝肾，补虚劳抗肿瘤。适用于体弱消瘦的肿瘤患者食用。

【方解】方中甲鱼，又名团鱼，肉味甘，性平。肉大补气血，生津养血。甲鱼养阴清热，平肝熄风，软坚散结，抗癌。用于久病体弱，消瘦无力，肺结核低热，久痢脱肛，肿瘤等症。据现代研究证明，甲鱼能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体免疫功能，与糯米合用，能增大甲鱼的补益作用，是肿瘤患者的食疗佳品。

【制法】甲鱼宰杀洗净，切成小块，入开水锅煮一下，捞出刮去黑皮，用油锅炒至无血时加料酒等调料，烧开炖烂，去骨及盖，下米煮粥，调入胡椒粉。

【服法】温服，肿瘤患者宜经常食用。



龟肉炖百合大枣


【配方】龟肉250g，百合30g，大枣10枚

【功效与应用】龟肉百合大枣滋阴补肾。养心安神，抗肿瘤。适用于肿瘤病人肾阴亏虚、五心烦热、头晕耳鸣、腰酸肢软，心悸失眠等症。

【方解】龟肉滋阴补血，补肾益精，祛风湿，强筋骨，抗癌。百合润肺止咳，清心安神，抗癌。二者与滋养阴血的大枣合用，最适宜肿瘤患者滋补食疗。健康人久食，亦能健身长寿。

【制法】龟肉洗净切块，入锅内，再放百合、大枣、料酒，加水适量，炖煮至熟，加盐味精调味。

【服法】佐餐食用。



虫草红枣蒸甲鱼


【配方】甲鱼1只（约500g），冬虫夏草10g，红枣20g，鸡清汤1000g，调料适量

【功效与应用】虫草红枣蒸甲鱼益气养阴，补肾固精，抗肿瘤。适用于肺癌、胃癌、肾癌患者食用。

【方解】方中冬虫夏草补肺益肾，止咳平喘。用于腰膝酸软，咳喘气短，神疲少食，阳萎遗精，自汗，劳咳痰血等症。甲鱼能控制肿瘤细胞的生长，提高机体免疫力，大枣能滋养阴血与补肺益肾的冬虫夏草合用，有益气养阴抗肿瘤的作用。

【制法】甲鱼按常规宰杀，切成四大块，入锅煮沸，捞出，割开四肢、剥腿油洗净，置大碗中，入鸡清汤、冬虫夏草、红枣及调料，上笼蒸两小时，拣去葱姜。

【服法】佐餐食用。



山药薏苡粥


【配方】生山药、生薏苡仁各60g，柿霜饼24g

【功效与应用】山药薏苡仁粥清补脾肺，甘润益阴，抗肿瘤。适用于食道癌、胃癌、肝癌患者食纳减少，乏力消瘦，午后低热盗汗，咳嗽等症。

【方解】山药健脾除湿，益肺固肾，益精补气。薏苡仁健脾补肺，养心安神，清湿热，排脓，抗癌。柿霜饼（柿子加工而成），止渴，润肺化痰，健脾。山药、薏苡仁、柿霜饼三者合用煮粥能健脾除湿，是癌症患者的滋补食疗品。

【制法】山药、薏苡仁捣成渣，煮至熟烂，柿饼切碎调入融化。

【服法】随意食之。



百合枣苡羹


【配方】百合20g，赤小豆50g，红枣20g，苡仁50g

【功效与应用】百合枣苡羹健脾除湿，润肺止咳，利水消肿。适用于各类肿瘤虚症患者食用。

【方解】赤小豆，健脾，利尿，消肿。用于各种疾病引起的水肿，小便短少等症。方中百合补肺润肺；苡仁清热健脾；红枣养阴补血。三者与赤小豆合用，能增大健脾补血的功用，对各类肿瘤患者都有补益作用。

【制法】百合、赤小豆、苡仁同入锅内，加水适量，煮至半熟，放入红枣，继续煮至熟烂，加白糖、桂花即成。

【服法】早晚餐食用。



猪肚肺煮百合


【配方】猪肚、猪肺各200g，火腿20g，百合50g，调料适量

【功效与应用】猪肚肺煮百合补肺健脾，清心安神。适用于肺癌虚症患者食用。

【方解】方中猪肺补肺，猪肚补脾，二者与润肺止咳的百合同用，能增大其补肺润肺的功用，肺癌患者手术前后，放、化疗前后均可食用。

【制法】猪肺、猪肚洗净，切条，火腿切片，同入锅内，水煮至熟时，加百合，再煮至熟烂，加调料调味。

【服法】佐餐食用。



山药蓬子葡萄粥


【配方】粳米100g，生山药片、莲子肉、葡萄干各50g，白糖适量

【功效与应用】山药莲子葡萄粥补心益脾，除烦安神，抗肿瘤。适用于肿瘤病人接受放疗、化疗后，体质虚弱，乏力倦怠，心悸怔忡等症。

【方解】莲子，补虚损，养心安神，健脾止泻，补肾止遗，抗肿瘤。葡萄，味甘酸，性平。补气血，强筋骨，利小便。用于气血虚、肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹痛，淋病，浮肿等症。山药、莲子均为健脾要药，与补气血的葡萄合用，有补气血，健脾利湿的作用。是气血虚弱的肿瘤患者的食疗滋补品。

【制法】粳米、山药、莲子同入锅内，加水煮粥至将熟时，入葡萄干，继续煮至成粥，加白糖调味。

【服法】温服。



龙眼粥


【配方】龙眼肉20g，粳米或糯米100g，白糖适量

【功效与应用】龙眼粥益心健脾，补血安神，抗肿瘤。适用于癌症患者食用。

【方解】龙眼补益脾胃，补血安神，抗肿瘤。据日本医学家发现龙眼肉提取液，对肿瘤细胞（TTC—26）有抑制作用，其抑制率达90％以上。因此，龙眼肉可作为癌症患者的保健食品。

【制法】龙眼肉与粳米或糯米共煮粥，加白糖调味。

【服法】日服1～2次。



归芪猪脚汤


【配方】鲜猪脚3个，黄芪、当归各50g

【功效与应用】归芪猪脚汤补益气血，利水消肿。适用于乳腺癌和其他肿瘤患者食用。

【方解】黄芪补气升阳，利水消肿；猪脚补血，通乳，托疮，二者与当归合用，有益气补血的作用。是气血虚弱的肿瘤患者的补益食品。

【制法】黄芪、当归煎水，用以煮熟猪脚，加盐，味精调味。

【服法】佐餐食用。



枸杞蒸鸭子
　

【配方】鸭子1只，枸杞50g，糯米30g，丁香、陈皮少许

【功效与应用】枸杞蒸鸭子滋阴补血，养胃生津，清热行水。适用于各类肿瘤有阴虚者服用。

【方解】枸杞滋阴补血，益精明目；丁香温胃降逆；陈皮理气化痰，燥湿；上述诸药与滋阴养胃，利水消肿的鸭子合用，能增大其滋阴补血的作用，凡阴虚胸胀满的癌症患者可食用。

【制法】鸭子剖杀去毛及内脏，洗净后，将枸杞、糯米、丁香和陈皮填入鸭子腹腔内，封好口子，加入调料，蒸烂即成。

【眼法】吃鸭肉喝杨。



苡米黄芪鱼片粥


【配方】苡米100g、黄芪50g、鱼片150g、大米200g

【功效与应用】苡米黄芪鱼片粥健脾和胃，清热利湿，利水消肿。适用于各类癌症患者日常食用。

【方解】苡米、鱼肉是健脾药物，黄芪补气升阳，三者与大米合用，能健脾补气，提高癌症患者的免疫功能，对各类癌症都有补益作用。

【制法】黄芪、苡米水煎，去渣留汁，用此汁煮大米成粥，粥将熟时放鱼片，加生姜、葱、盐、味精调味。

【服法】早晚餐食用。



山药炒肉片


【配方】猪瘦肉100g、山药50g、调料适量

【功效与应用】山药炒肉片健脾除湿，滋养脏腑。适用于消化道和呼吸道癌症患者服用。

【方解】方中猪瘦肉滋阴润燥，与山药合用，有健脾滋补的作用，是癌症患者的滋补食疗品。

【制法】将山药、猪瘦肉洗净切片、下锅同炒，加入黄酒、盐、味精调味。

【服法】佐餐食用。



山药黄芪大米饭


【配方】山药100g、黄芪150g、大米500g

【功效与应用】山药黄芪大米饭健脾补气，利水消肿。适用于肺癌、胃癌、肝癌而脾胃虚弱患者食用。

【方解】方中山药、黄芪的功用已在前面作了介绍，二者与大米配伍煮饭能健脾补气，对癌症愿者有较大的补益作用。

【制法】黄芪水煎，去渣留汁，用黄芪汁煮大米饭。山药洗净，切成丁，待饭将熟时入山药丁，再煮至熟。

【服法】中晚餐食用。



归芪杞子人参饭


【配方】当归50g、黄芪50g、枸杞子30g、人参15g、大米500g

【功效与应用】归芪杞子人参饭健脾除湿，大补元气。适用于各类癌症病人，化疗放疗后血象降低者食用。

【方解】当归补血活血，黄芪补气升阳，枸杞滋阴补血，三者与人参大米合用，能增大补气补血的功用，癌症患者宜常食，晚期癌症患者食用后，也有提高全身情况的作用。

【制法】先用黄芪、当归、枸杞煎水，再用此水煮饭，人参另煎水，在饭已熟时，加入人参水，略煮即成。

【服法】中晚餐食用。



归黄肉片汤


【配方】当归15g，黄花菜20g，猪瘦肉200g，调料适量

【功效与应用】归黄肉片汤健脾补气，补血活血。适用于各类癌症患者食用。

【方解】黄花菜清热解毒，利水消肿，活血止血。与猪瘦肉、当归合用煮汤，对肝癌、肠癌、胃癌、宫颈癌、膀胱癌、肾癌有较好的治疗作用，亦可作其他癌症手术前后，放化疗前后的滋补食疗品。

【制法】当归、黄花菜洗净，猪瘦肉切片，同入锅内，加水煎汤，放调料调味。

【服法】佐餐食用。



桂苓粥


【配方】桂心末6g，茯苓30g，大米100g

【功效与应用】桂苓粥健脾和中，温中补阳，利水消肿。适用于阳虚怕冷、浮肿的癌症患者食用。

【方解】方中桂心末，温中补阳，散寒止痛。用于消化不良，胃肠痉挛性疼痛等症。茯苓清热利湿，解毒利尿，二者与大米合用煮粥，有温肾利水作用。

【制法】茯苓切碎和大米同入锅内，加水煮粥，半熟时加桂心末，再煮成粥。

【服法】早晚餐食用。



黄芪茯苓粥


【配方】黄芪、茯苓各30g，大米100g

【功效与应用】黄芪茯苓粥健脾和中，利水消肿。适用于水肿的癌症患者食用。

【方解】黄芪补气升阳，茯苓清热利湿，解毒利尿。二者与大米配伍煮粥，对癌症水肿患者有较好的健脾消肿作用。

【制法】黄芪茯苓装入纱布袋内，扎紧口子与大米共入锅内，加水适量煮粥，加白糖调味。

【服法】早餐食用。



中华五加参丸


【配方】中华五加参500g，白酒和蜂蜜适量

【功效与应用】中华五加参丸益气健脾，补肾安神，有增强适应性，免疫力，防癌抗癌的作用，亦适于癌症的辅助治疗。

【方解】方中中华五加参，又名刺五加，味辛微苦，性温。益气，补肾，安神。用于脾肾阳虚，腰膝酸软，体虚乏力，失眠，多梦，食欲不振等症。据现代医学研究证明，五加参与人参有相似的作用，具有增强适应性，增强免疫，抗癌的功能，提高有机体对物理、化学、生物等有害刺激的能力，对各种化学因素引起的红细胞、白细胞增多或减少使其恢复正常，对生物因素引起的肿瘤和转移有一定抑制作用，能减轻抗癌药物的毒性。并抑制肿瘤患者因放疗和化疗所产生的有害作用。

【制法】五加参洗净，晒干，除去杂质，研成细末。用酒或蜂蜜做成丸，密贮，备用。

【服法】每日早晚各1丸（约10g），温开水或酒送下。



薏米煎汁


【配方】薏米30g

【功效与应用】薏米煎汁内服健脾，消炎，镇痛。适用于喉癌患者服用。

【方解】薏米健胃，消炎，镇痛，排脓消肿。

【制法】将薏米打碎煎水，约20～30分钟。

【服法】每日3次，每次30g，连服6个月。



西洋参茶


【配方】西洋参2～5g

【功效与应用】西洋参茶益气生津，润肺清热。适用于癌症患者食用。

【方解】方中西洋参，味苦微甘，性凉。益气生津，润肺清热。用于阴虚所致的少气，口干，口渴，乏力等症。据近代药理试验证明，西洋参所含人参皂甙能增强人体免疫力，对肿瘤有抑制作用。

【制法】西洋参切片，置保温杯内，沸水冲泡，加盖焖10分钟。

【服法】代茶饮，药可吃，肿瘤病人可连续服用。



菱角薏米茶


【配方】菱角果壳60～90g，薏米30g

【功效与应用】菱角薏米茶健脾止泻、清热利湿。适用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。

【方解】方中菱角，味甘涩，性平。健脾止泻。用于脾虚泄泻，月经过多，痔疮出血，疼痛痢疾，胃溃疡等症。与薏米合用，健脾，清热，利湿的作用，对食道癌、乳腺癌、子宫癌有较好的治疗效果。

【制法】菱角果壳、薏米同入锅内，加水煎煮半小时，取汁液。

【服法】代茶饮，连服数月。

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