摩幻厨房 中华药膳秘方
　　

　　 香薷饮《太平惠民和剂局方》
洁净的香薷10克，厚朴5克，用剪刀剪碎，白扁豆5克炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。代茶频饮，每日2次。可治疗夏季感冒，发热、头痛、头沉、胸闷、倦怠、腹痛、吐泻等症。


葱豉黄酒汤
豆豉15克加水一小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须30克，继续煎煮5分钟，最后加黄酒50毫升，出锅。趁热顿服。可治疗感冒风寒，发热、头痛、虚烦、无汗，并兼有呕恶、腹痛、泄泻等症。


西瓜番茄汁
西瓜取瓤，去子，用洁净纱布绞挤汁液；番茄用沸水冲烫，剥皮，去子，也用洁净纱布绞挤汁液。二液合并，代水随量饮用。可治疗夏季感冒，发热、口渴、烦躁、食欲不振、消化不良，以及小便赤热等症。


桑菊薄竹饮（广东凉茶验方）
洁净的桑叶、菊花各5克，苦竹叶、白茅根各30克，薄荷3克，放入茶壶内，用沸水冲泡温浸10分钟。频饮。也可放冷后作饮料大量饮用。可治疗风热型感冒，发热、头痛、目赤、喉痛，以及急性结膜炎（红眼病）。


姜糖饮I
生姜10克洗净，切丝，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖上盖温浸5分钟，再调入适量红糖（约15克为宜）。糖不要加得过多，应有足够的辛辣味。趁热顿服。服后，最好睡卧盖被取汗。本品可治疗感冒风寒初起，发热、头痛、体痛、无汗、食欲不振和恶心等症。


薄荷糖《简便单方》
白沙糖500克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉30克（或食用薄荷油5毫升），调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块即可。本品有疏解风热，清咽利喉功效。经常食用，可治疗感冒风热、头痛、目赤、咽喉肿痛等症。


姜糖苏叶饮《本草汇言》
取洗净切成细丝的生姜和苏叶各院3克，放入瓷杯内，再加红糖15克，以沸水冲泡，盖上盖温浸10分钟。趁热顿服。本品可以治疗头痛发热等风寒型感冒。对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒，则更为适宜。另外，也可用于出现上述症状的因吃鱼虾中毒病人。


西瓜汁
西瓜（最好用白皮、白瓤、白籽的三白西瓜）取瓤，去籽，用洁净纱布绞挤汁液。随量代水大量饮用。可治疗感染性高热、口渴、神昏、尿少等症。
葱豉黄酒汤
豆豉15克加水一小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须30克，继续煎煮5分钟，最后加黄酒50毫升，出锅趁热顿服。可治疗感冒风寒，发热、头痛、虚烦、无汗，并兼有呕恶、腹痛、泄泻等症。


白萝卜汁
白萝卜洗净，切碎，以洁净纱布绞取汁液。可加冰糖适量，每次冷饮50毫升，一日3次。或治疗热病消渴、口干和鼻出血等症。


炒绿豆芽
水发新鲜绿豆芽适量，素油炒，拌以食盐调料少许。佐餐食用。有解热毒，利三焦功效。适合热毒疮疡，小便赤热不利病人食用。


苦竹叶速溶饮
鲜苦竹叶500克(或干竹叶250克)洗净，剪碎。煎煮一小时，捞去渣，再以小火继续煎煮浓缩到较稠粘将要干锅时，停火，待凉，拌入干燥的白糖粉250克，把药液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克以沸水冲化，饮用，每日2次。可治疗热病口渴，烦躁，失眠等症。


柠檬速溶饮
鲜柠檬肉切碎，以洁净纱布绞取汁液。如前法制成速溶饮料，装瓶备用。每次10克以沸水冲化，饮用，每日2次。可治疗热病津伤口渴，中暑呕恶，以及先兆流产腹痛、漏血等症。


葡萄蜜膏
鲜葡萄汁500毫升，以小火煎熬浓缩至稠粘如膏时，加蜂蜜一倍，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化开代茶饮用。可治疗热病烦渴，或食欲不振等症。


蕹菜荸荠汤
蕹菜250克洗净，切碎，荸荠10个洗净，去皮，放在锅内，加水适量，煎煮半小时，出锅前可加冰糖适量。一次或分次食用，吃菜和荸荠，喝汤。可治疗热病口干咽痛、烦躁、胸闷等症。


五汁饮
洗净的鲜芦根、梨去皮核、荸荠去皮、鲜藕去节和鲜麦冬各适量，切碎或剪碎，以洁净的弹簧布绞挤取汁。不拘量，冷饮可温饮。可治疗热病，口渴、咽干、烦躁等症。
雪梨浆
大雪花梨一个，洗净，切薄片，放在碗中，加凉水适量，浸泡半日，再以洁净纱布绞汁。顿服，每日数次。可治疗热病烦渴等症。


葱白香菇人乳汤
葱白一根，香菇一朵，母乳30-50毫升，放炖盅内隔水炖熟，去渣后放奶瓶中喂婴儿服食。每天一剂，连服2-3剂。有发表，解毒，清肺，益胃功效。可用于治疗新生儿风寒型感冒（出现鼻塞、气粗、流涕等症状）。


凉粉草葛根汤
凉粉草60克，葛根150克，水适量，煮汤。去渣代茶饮用，亦可加白糖少许调味。有清凉解毒，除烦止渴功效。可用于治疗感冒发热、咽喉炎、胃火牙痛、颈及背部肌肉疼痛等症。


榕树须冰糖茶
榕树须30克，冰糖适量，水2碗，煎至1碗。去渣饮用。有清热解毒，利尿通淋功效。可用于治疗感冒发热咳嗽、眼结膜炎、百日咳、泌尿系感染、泌尿系结石等症。


生姜炒米粥
生姜30克，切成薄片，炒米50克，水适量，煮粥。加油、食盐调味服食。有温中祛寒，化寒痰，健脾胃，下气止呕功效。可用于治疗感冒风寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、胃寒呕吐等症。


咸橄榄芦根茶
芦根30克（鲜品用100克），咸橄榄4枚，清水3碗，煎至一碗半。去渣饮用。有清热生津，解毒利咽，降火除烦功效。可用于治疗感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。


鲜藕姜汁
去李鲜藕500克，生姜50克，洗净，剁碎，以洁净纱布绞取汁液。一日内发数次服完。治夏季胃肠型感冒及肠炎，发热、烦渴、呕吐、腹痛、泄泻等症。

香薷饮
香薷和厚朴用剪刀剪碎，白扁豆黄捣碎，放入保温杯中，冲入滚水，盖密，泡浸一小时。代茶频饮，每日两次。有发汗解暑，和胃祛湿，化温行气，和胃，健胃和中，清暑化湿功效。可用于治疗夏季感冒发热，头痛，头沉，胸闷，倦忌，腹痛，吐泻等症。

消化系统
冰糖话梅
乌梅250克冼净，放在铝锅中，加水适量浸泡透发，再加热煎煮至五成熟，捞出，去核，把果肉切成丁，再放入原液中加碎冰糖250克继续煎煮，至七成熟烂，收汁即可。待冷，外部再蘸上一层白糖，装瓶备用。本品有开胃，生津，收敛，安蛔，止痢等功效。经常食用，可治疗食欲不振，消渴，蛔虫性腹痛，泄泻，痢疾等症。


陈草蜜膏
陈皮、甘草各100克洗净，加水适量浸泡透发，再加热煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎，共取3 次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩至稠膏时，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，直接食用，每日2次。可治疗胃、十二指肠溃疡。


醋浸生姜饮
生姜洗净切片，以醋浸腌一昼夜。用时，取３片，加红糖适量，以沸水冲泡，温浸片刻。代茶频频饮用。可治疗食欲不振、翻胃呕吐和胃痛等症。


丁香煮酒
黄酒50毫升放在瓷杯中，再加丁香2粒，把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖10分钟。趁热饮酒。可治疗感寒性腹痛、腹胀、吐泻等症。


桂圆橘饼糖
白沙糖500克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入橘饼、桂圆肉各100克，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块即可。本品有健脾和胃功效，适用于久泻久痢等症。


红糖醴
黄酒50毫升，红糖10克同置小锅中，以小火煮沸，待糖溶化后，停火。趁热顿服。可治疗感寒性腹痛、腹泻症。


烩鳝鱼丝
鳝鱼500克去骨内脏，洗净，切丝，先以油煸炒，烹酱油、醋、红糖少许，加水稍煮，加芡粉汁，汤明透即可。本品有补虚损，止血功效。体虚痔出血，或泻痢脓血者食用相宜。


火腿
它为猪科动物猪腿经腌制而成，供食用，本品味咸甘，性平，有健脾开胃，生津益血功效。可用治虚劳心悸，脾虚少食，久泻久痢等症。
姜茶速溶饮
红茶200克，加水适量，煎煮。每20分钟取煎液一次，加水再煎，共煎3 次，合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩，到将要干锅时，加入鲜生姜汁200克，再加热至稠粘时，停火，待温。拌入干燥的白糖粉500克把煎液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克以沸水冲化，顿服，每日3次。可治疗肠炎、细菌性痢疾腹泻、腹痛等病症。


姜茶乌梅饮
生姜１０克洗净，切丝，乌梅肉３０克用剪刀剪碎，绿茶５克，共放保温杯中，以沸水冲泡，盖盖温浸半小时，再入红糖适量。趁热顿用，每日３次。可治疗细菌性痢疾和阿料巴痢疾。


姜茶饮
绿茶、干姜丝各３克，放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖好盖温浸１０分钟。代茶频频饮用。可治疗急性肠胃炎，吐、泻、烦躁等症。


姜橘土豆汁
土豆100克，生姜10克，分别洗净，切碎，橘子一个去皮、核共用洁净纱布绞取汁液。食前服饮一汤匙。可治疗胃神经官能症之呕恶、食欲不振症。


酒浸杨梅
鲜杨梅不限量，洗净，浸泡在果酒（如葡萄酒）中，三日后食用。每次3个，一日2次。可治疗腹痛泄泻症。


荔枝粥《泉州本草》
干荔枝肉50克，山药与莲子各10克捣碎，加水适量，煎煮至软烂时，再加入淘净的大米适量，煮烂成粥。每晚食用。可治疗老年晨起腹泻（五更泻）症。


绿茶蜜饮
绿茶５克，放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖盖温浸５分钟，再调入蜂蜜适量。趁热顿服，每日３－４次。可治疗细菌性痢疾。


马齿苋
它为马齿苋科植物马齿苋的全草，鲜用或晒干后入药。本品味酸，性寒，有凉血治痢，解毒消痈功效，可用治热毒痢疾，痈疮肿毒等症。
丁香姜糖
白沙糖250克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入生姜碎末30克、丁香粉5克，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表甸涂过食用油的大搪瓷盘中，待消冷，将糖分割成条，割约“块即可。每日饭后食用数块。有温胃、降逆、止呕功效，适用于胃寒型呕逆、呕吐、胃痛等症。


姜韭牛奶羹
韭菜250克，生姜25克洗净，切碎，捣烂，以洁净纱布绞取汁液，放入锅内，再兑加牛奶250克（或奶粉二汤匙，加水适量），加热煮沸。趁热顿饮。可治胃溃疡、慢性胃炎胃脘疼痛、呕恶等症。


姜橘椒鱼羹
250克重鲫鱼一条去鳞鳃内脏，洗净。生姜30克洗净，切片，橘皮10克，胡椒3克，包扎在纱布内填入鲫鱼肚内，加水适量，小火煨熟。加食盐少许，空腹喝汤吃鱼。可治疗胃寒气冷型腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱乏力等症。


姜橘椒鱼羹
250克重鲫鱼一条去鳞鳃内脏，洗净。生姜30克洗净，切片，橘皮10克，胡椒3克，包扎在纱布内填入鲫鱼肚内，加水适量，小火煨熟。加食盐少许，空腹喝汤吃鱼。可治疗胃寒气冷型腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱乏力等症。


橘红糕
橘红粉10克，与白糖200克混匀为馅备用。米粉500克稍以水湿润，撒在蒸锅的屉布上，蒸熟后，待冷，再摊放在洁净的屉布上，用铲或刀将其压平，撒上橘红糖馅，上面再摊放一层米粉糕，压实，把糕切成小方块，装盘即可。本品有健胃，消食，化痰，止咳功效，经常随量食用。可治疗食欲不振，消化不良，咳嗽多痰等症。


萝卜丝饼
白萝卜洗净，用擦刮器擦刮成丝，再用素油煸炒至五成熟，加叉烧肉末，调匀为馅备用。面粉适量，如常法，加水合面团稍软，擀片，填夹萝卜丝馅，再烙成小饼。本品有健胃，理气，消食，化痰功效。适合食欲不振，消化不良，食后腹胀，及咳喘多痰者食用，有治疗作用。


蜜饯萝卜
鲜白萝卜500克洗净，切成丁。放在沸水内煮沸即捞出，把水控干，晾晒半日，再放入铝锅内，加蜂蜜15O克，以小火煮沸，调匀即可。待冷，装瓶备用。本品宽中消食，理气化痰。饭后食用，可治疗饮食不消，腹胀、翻胃、呕吐等症。


火腿脚爪羹
陈火腿脚爪一个洗净，加水适量，以小火煮炖一日至熟烂成羹汤，可酌加食盐少许。分顿随量喝汤，连食两日。可治疗脾虚久泻症。
姜醋
生姜100克洗净，切成细丝，浸泡在250毫升米醋中，密闭贮存备用。以此醋液调食鱼虾蟹肉，可防止中毒。每日空腹服用10毫升，有温脾胃，散寒，敛气止痛功效，可用以治疗慢性萎缩性胃炎胃痛、感寒性腹痛、蛔虫症腹痛，以及过食水果腹痛等症。


椒盐火腿
火腿瘦肉250克，切薄片，放碗中，加姜葱少许，水适量，清蒸熟烂后，蘸炒熟研碎之花椒盐粉，顿食或分顿食用。本品有温胃，理气功效，可治疗胃寒，经常打呃气，或气滞性腹痛症。


马齿苋粥
鲜马齿苋250克（或干马齿苋50克）洗净，剪碎，加水适量，煎煮半小时，捞去药渣，再加入淘净的大米适量，继续煮成粥。每日食用2次。可治疗肠炎和痢疾腹痛、腹泻等症。


蜜饯山楂
生山楂500克冼净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂，水将耗干进加入蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待放瓶罐中贮存备用 。本品有开胃，消肉食积，止泻痢，活血祛瘀等功效。饭前食用可增进食欲；饭后食用可治疗肉食不消；大量食用可治疗泻痢，以及冠心病心区不适等症。


藕汁糖蜜膏药 《岭南采药录》
鲜藕1，500克洗净，用擦刮刀擦丝，以洁净纱布绞汁，把藕汁放入锅内，加红糖200克，先以大火，后以小火，加热煎熬成膏时，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化，顿饮，每日3次。可治疗细菌性痢疾。


葡萄姜蜜汁
新鲜葡萄、生姜洗净，分别捣碎或切碎，用洁净纱布绞汁，备用。再以沸水冲浸浓绿茶一杯，兑入葡萄汁、姜汁各50毫升、蜂蜜适量。趁热顿服。可治疗细菌性痢疾。


荞麦饼
荞麦面酌按食量，如常法加水，合成面团，擀片，填夹红沙糖适量，烙饼稍焦。本品有止烦热，止泄痢功效。连续食用，可治疗发热，泄痢症。


青蒿醪
鲜青蒿1000克冼净，捣汁(或以干品200克煎汤去渣)，再将药汁与糯米500克共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。可治疗疟疾。


杨梅醴
鲜杨梅500克洗净，加白糖50克，置瓷罐中捣烂，加盖(但需留空隙)，一周后自然发酵成酒。用洁净的纱布绞汁，即为约12度的杨梅醴，如甜度不够还可加白糖适量，再置锅中煮沸，停火，待冷，装瓶，密封保存。陈久为良。夏季佐餐随量饮用。可预防中暑，治疗腹泻症。


雪羹汤
海蜇30克以温水泡发，洗净，切碎，鲜荸荠15克洗净，去皮，共放在锅内，加水适量，以小火煎煮一小时。一次或分次喝汤，可治疗阴虚、内热型之慢性气管炎咳嗽、痰黄而稠粘、口燥咽干；小儿食用荸荠，可治疗消化不良，肠胃积滞之少食、面黄消瘦，泄泻等症。


五香槟榔
整槟榔200克，陈皮20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食盐100克，同放锅内，加水适量，以小火煎煮至药液涸干，停火，待冷。再将槟榔用刀剁成如黄豆大小的碎块，即可。本品有健脾，宽胸，顺气，消滞功效。饭后，嘴含少许，可助消化和消除呕酸、膨闷胀饱等症。


土豆蜜膏
鲜土豆1000克洗净，用擦刮刀擦成细丝，捣烂，以洁净的纱布绞汁，取土豆汁放在锅中先以大火，后以小火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜一倍，再煎至稠粘如蜜时，停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙直接食用，每日2次，空腹时用。可治疗胃十二指肠溃疡，习惯性便秘等症。


甜咸小白菜汁
小白菜250克，洗净，剁碎，以食盐少许腌拌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加白糖适量。一日内分3次，空腹饮用。可治胃、十二指肠溃疡、出血。


糖蜜红茶饮
红茶５克，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖盖温浸１０分钟，再调入蜂蜜与红糖适量。趁热频频饮用，每日３剂，饭前用。可治疗胃、十二指肠溃疡病。


黄鱼鳔酥
黄鱼鳔不限量，以香油炸酥，每日吃3次，每次5克。可配合治疗食道癌，胃癌。


土豆汁
土豆洗净，切碎，以洁净纱布绞汁。饭前每饮一汤匙。可治疗胃、十二指肠溃疡之腹痛、慢性胆囊炎胁痛，及习惯性便秘等症。
菠菜猪红汤
新鲜菠菜约500克洗净切断，猪血约250克切成块状，水适量，煮汤。调味服食。有润大肠、通大便功效。可治疗大便秘结、痔疮便秘、习惯性便秘、老人肠燥便秘等症。


番薯糖水
番薯300-500克削去外皮、切成小块，水适量，煎煮。待番薯熟透变软后，再加入食糖适量，生姜2片，再煮片刻服食。有和中补血，益气生津，宽肠胃，通便秘功效。可治疗老人肠燥便秘、妇女产后便秘等症。


红糖煮豆腐
豆腐约200克，红糖50克，清水一碗，煮熟即食。有和胃止血功效。可治疗胃、十二指肠溃疡出血、黑大便等症。


金橘根猪肚汤
金橘根30克，猪肚200-250克切成小块，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤食猪肚。有健脾开胃，行气止痛功效。可治疗慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等症。


乌龟肉煮猪肚
乌龟肉200-300克，猪肚200-250克切成小块，放瓦锅内加水适量煮熟。加食盐调味服食。有补中益气，健脾胃，滋阴功效。可治疗胃及十二指肠部溃疡、嗳酸疼痛等症。


青梅煮酒
青梅30克，黄酒100毫升，同放瓷杯中，再将瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖20分钟。每次10~30毫升。可治疗食欲不振，蛔虫性腹痛，以及慢性消化不良性泄泻等症。


石榴皮蜜膏
鲜石榴皮1000克（或干品500克）洗净，切碎，加水适量煎煮。每30分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液2次，合并前液，再以小火煎熬浓缩，至较稠粘时，加蜂蜜300克，至沸停火，持冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。可治疗消化不良性泄泻和肠炎腹痛泄泻等症。


桑椹糖
糖沙糖500克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入干桑椹碎末200克，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块即可。本品有补肝，益肾，滋液功效。经常食用，可治疗肝肾阴虚消渴，目暗视弱，耳鸣，便秘等症。
拔丝蕉柿
先将香蕉4支去皮、切块；柿饼6个去蒂、切块；分别包上淀粉糊；用温油炸至表面呈金黄色。炒锅中加入白糖、水适量，以小火煎熬至糖浆用铲挑起能拔丝但不粘手时，加入蕉、柿块，使均包上糖浆后立刻取出上碟。趁热食用。有清热、润肠通便、止血功效。可用于治疗痔疮出血、便秘等症。


调肝糖醋三菜
将五味子10克，浸泡在白醋中，三日后即成五味子醋。芹菜等量去叶，切段；胡萝卜等量切成筷子般粗条；椰菜等量切条。把这三种菜放在砂锅中，加水适量，加五味子醋少许，略煮；捞出三菜放碗中，加盐、麻油调味即可。有清肝，健脾养胃，通络散结，敛肝，涩精气功效。适合用治肝胃不和，或肝气不舒、两胁作痛等症。


红杏炖雪梨
鸭梨一个洗净，除去心和核，与红杏10克、白砂糖30-35克，放在半碗清水中，隔水炖一小时，食梨、杏、饮汤。有润肠下气通便、生津润燥功效。可治疗肠燥便秘。


鸡内金薄饼
将剁碎生鸡内金9克，白面粉250克，白糖适量，掺合匀，用水和成面，擀成极薄小饼，烙至焦熟。作点心食用，连吃月余。有消食化积，健脾益气功效。可治疗疳积痞胀。


姜醋
生姜100克洗净，抹干，切成细丝，浸泡在米醋中，密封贮存备用。用此醋液调食鱼虾蟹肉，可防止中毒。每日空腹服用10毫升，有温脾胃、散寒、敛气止痛功效。可用于治疗慢性萎缩性胃炎痛，感寒性腹痛，蛔虫症腹痛，以及过食水果腹痛等症。


姜丝肉
鲜姜25克、瘦猪肉250克，洗净切丝。在热植物油锅内，先下姜丝煸炒，随即放入肉丝炒拌，辅以料酒，加入糖、盐、酱油、陈皮汁等调料，待肉丝嫩熟，用水溶粟粉勾芡，淋明油上碟。有温胃散寒，止咳化痰功效。可用于治疗胃寒、食欲不振及感冒初起的畏寒、咳嗽等症，并兼有预防感冒之功效。


梅楂饮
乌梅、生山楂片各10克洗净，放在玻璃杯或保温杯中，加红糖适量，再用滚水冲泡。频频代茶饮用。本品有健脾、涩肠、止泻、化积、温胃补虚功效。以常代茶饮用本品，可辅助治疗久泻之症。
呼吸系统
姜蜜膏
生姜汁20O克，蜂蜜200克同置祸中煎煮，至稠粘如膏时停火，待冷装瓶备用。每次30毫升，以沸水冲化饮用，每日2次。可治肺寒、肺燥型久咳不愈。


罗布麻速溶饮
洁净的罗布麻叶500克，加水适量，煎煮。每20分钟取药液一次，加水再煎，共煎3次，最后去渣，合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩到将要干锅时，停火。待凉，拌入干燥的白糖粉500克把药液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。不拘时间，每次10克，以沸水冲化，代茶频饮，可治疗老年慢性支气管炎、高血压、冠心病、神经衰弱、失眠等病症。


萝卜蜜膏 《中国防痨》
红皮白心卞萝卜1，000克洗净，用擦刮刀擦刮成细丝，以洁净纱布绞汁。把萝卜汁放在锅内先以大火，后以小火煎煮、至较稠粘时加明矾10克（以水溶化），调匀后再加蜂蜜100克。至沸停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，每日3次，空腹时食用。可治疗肺结核咯血症。


南瓜清炖牛肉
精瘦牛肉250克洗净，切块，生姜25克，加水龙头大碗，清炖至八成熟。南瓜500克去皮，切块，加入牛肉汤中同炖，至熟烂，调加食盐，味精适量即可。分顿连续食用，有化痰排脓，利肺功效。肺痈吐脓痰病人食用相宜。


秋梨白藕汁
洗净的秋梨去皮、核，白藕去节，等量，切碎，以洁净的纱布绞挤取汁。不拘量，频饮代茶。可治疗肺热型咳嗽，痰黄，咽干、口燥等症。


秋梨蜜膏
鸭梨1500克洗净，去核，切碎，以洁净的纱布绞汁；再以鲜生姜250克洗净，切丝，以洁净纱布绞汁备用。取梨汁放在锅中，先以大火，后以小火煎熬浓缩，至稠粘如膏时，加入一倍的蜂蜜、姜汁，继续加热至沸，停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化，代茶饮用，每日数次。可治疗肺热型咳嗽，痰黄，喉痛等症。


丝瓜花蜜饮
洁净丝瓜花１０克，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖盖温浸１０分钟，再调入蜂蜜适量。趁热顿服，每日３次。可治疗肺热型急慢性支气管炎，咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥等症。


五汁蜜膏
鸭梨1000克去核，白萝卜l000克，生姜250克，洗净，切碎，分别以洁净的纱布绞汁，取梨汁、萝卜汁放入锅中，先以大火，后以小火煎熬浓缩如膏状时，加入姜汁、炼乳25O克和蜂蜜250克，搅匀，继续加热至沸，停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化，或加黄酒少许，顿饮，每日2次。可治虚劳，肺结核低热、久咳不止等症。
姜豉饴糖
干姜30克，淡豆豉15克，共放入铝锅内，加水适量，煎煮。每30分钟取煎液一次，加水再煎。共取煎液2次，合并煎液，再以小火煎煮浓缩，至煎液较稠厚时加饴糖250克（或以关东糖250克代替），调匀。再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不甚粘手时，停火。趁热搅拌，使糖变为乳白色，再趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块，即可。本品有发表透邪，温肺化饮功效。经常食用，可治疗外感性或肺寒性之气管炎咳喘，多白粘沫痰，发热，胸闷，烦躁等症。


姜汁糖
赤沙糖（或白沙糖）250克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入生姜汁一汤匙，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过进食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，用刀将糖分割成约50块即可。每日空腹食用数块。可健脾、和胃、温化寒痰，止嗽，适用于肺寒型老年慢性支气管炎咳嗽、多白痰、食欲不振，以及呕恶等症。


栝楼饼
栝楼瓤250克，去子，放在锅内，加水适量，白沙糖100克，以小火煨熬，拌压成馅备用。另取面粉750克，加水适量，和成软面团，经发酵，加碱，再擀片，填夹馅料，制成面饼，烙熟或蒸熟。本品有润肺，散结，化痰，滑肠功效。连继随量食用，可治疗肺燥咳嗽，少痰，胸痛，便秘等症。


蜜饯百合
洁净的千百合100克，蜂蜜150克，放在大碗内，再放在蒸锅内蒸一小时，趁热调匀，待冷装瓶备用。本品润肺止嗽，清心安神。经常食用，可治疗肺痨久咳，咯脓痰，低热，烦闷等症。


蜜饯双仁
炒甜杏仁250克，放在铝锅中，加水适量，煎煮一小时，再加核桃仁250克，收汁将干锅时，加蜂蜜500克，拌匀至沸即可。本品补肾益肺，止咳平喘润燥。经常食用，可治疗肺肾两虚型久咳、久喘症。


蜜饯柚肉
鲜柚肉500克去核，切块，放在瓶罐中，加白酒适量，封严，浸闷一夜，再倒入铝锅中煎煮至余液将干时，加入蜂蜜250克，拌匀即可。待冷，装瓶罐备用。本品有止咳化痰之功。经常食用，可治疗痰盛咳嗽等症。


松子仁糖蘸
白沙糖500克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。趁热加入炒熟的松子仁250克，调匀，倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，再将糖压平，待稍冷，用刀划成小块。冷却后，掰成小块。本品有润肺健脾，敛咳嗽，止吐血功效。经常食用，可治疗老年慢性支气管炎咳喘、支气管扩张咯血以及肠燥便秘症。


糖橘饼
橘子500克去皮、核，放在铝锅中，加白糖250克腌渍一日，待橘肉浸透糖后，再以水火煨熬至汁液耗干，停火待冷，把每瓣橘肉用勺压扁成饼，再拌入白糖半斤，放盘中风干数日，装瓶备用。本品有宽中下气，止嗽化痰之功效。经常食用可治疗食后腹胀，咳嗽多痰等症。
百合鸡蛋糖水
百合60-100克，鸡蛋2个。先将鸡蛋用水煮熟后去壳，再加入水适量及百合，煮至百合绵软。加糖调味服食。有滋阴润燥，清心安神，养阴清热，润肺止咳功效。可治疗肺结核干咳、咳血、失眠、心悸、精神不宁、热病后期余热未消、虚烦惊悸等症。


北杏炖梨
北杏6克，梨子一个，白沙糖30克，水适量，放炖盅内隔水炖1小时，饮汤吃梨子。有化痰止咳，清热生津，润肺平功效。可治疗秋冬燥咳、慢性支气管炎干咳、口干咽痛等症。


茶叶煮鸡蛋
绿茶15克，鸡蛋2个。先将鸡蛋用水煮熟去壳，与茶叶一起放瓦锅内，加水一碗半煮，煮至水干时取蛋吃。有化痰、止咳，平喘功效。可用于治疗支气管炎、支气管哮喘等症。


橄榄酸梅汤
橄榄（连核）60克，酸梅10克，稍捣烂，水3碗，煎成1碗。去渣加白糖适量调味饮用。有清热解毒，生津止渴功效。可用于治疗咽喉炎、急性扁桃体炎、酒毒烦渴等症。


红丝线猪瘦肉汤
鲜红丝线60克（干品用30克），猪瘦肉250克，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤吃肉。有清肺热，止咳嗽功效。可用于治疗肺结核咳嗽痰中带血、肺热咳嗽等症。


红枣红糖煮南瓜
鲜南瓜约500克（削去皮），红枣（去核）15-20枚，红糖适量，水适量，煮烂服食。有补中益气，敛肺气功效。可用于治疗老人慢性支气管炎、支气管哮喘等症。


花生冰糖水
花生米100-150克，加冰糖及水适量同煮，饮汤食花生。有润肺补脾，和胃润燥功效。可治疗慢性支气管干咳痰少、秋冬燥咳、小儿百咳等症。


淮山百合炖白鳝
白鳝250克去肠脏洗净，淮山、百合各30克，同放瓦盅内，水适量，隔水炖熟。调味服食。有健脾润肺，滋补强壮功效。可用于治疗肺结核低热、烦躁、食欲不振及神经衰弱等症。
淮山猪胰汤
淮山60克，猪胰150-200克切片，水适量，煮汤。加食盐调味服食。有健脾，补肺，固肾，益精功效。可用于治疗糖尿病、肺结核咳嗽等症。


鸡蛋甜豆腐浆
豆浆一碗，放锅中煮沸，鸡蛋一个，去壳搅烂放入拌匀。加白糖适量调味服食。有补虚润燥，清肺化痰功效。可治疗肺结咳嗽、虚弱等症。


款冬花百合糖水
款冬花10-15克，百合30克，冰糖及水适量，煮糖水。饮水食百合。有润肺止咳，下气化痰功效。可用于治疗肺结核咳、慢性支气管炎、秋冬燥咳、支气管哮喘等症。


栗子猪瘦肉汤
栗子250克去壳，猪瘦肉250克洗净切块，水适量同煮汤。加食盐及味精调味服食。有益气，养血，补肾，滋阴功效。可治疗慢性支气管炎，病后体虚等症。


罗汉果生鱼葛菜汤
罗汉果半个，生鱼一条（约150克），葛菜80克。先将生鱼去磷和内脏，洗净，与罗汉果、塘葛菜一起，加水适量煮汤（煮1-2小时）。调味饮汤。有凉血解毒，清肺止咳，清热利尿功效。可治疗支气管炎、咽喉炎、肾炎水肿等症。


罗汉果猪肝汤
罗汉果半个，猪肺250克。先将猪肺切成小块，洗净挤出泡沫，与罗汉果一起加水适量，煮汤。调味，饮汤食猪肺。有清热化痰，润肺止咳功效。可治疗肺热咳嗽、咽干口燥、百日咳、肠燥便秘、小儿痰核（颈淋巴腺炎）等症。


萝卜汁煮麦芽糖
新鲜萝卜洗净捣烂，榨汁一碗，加入麦芽糖30-50克，放炖盅内隔水炖熟，热饮。有清热，化痰，止咳，润燥功效。可治疗支气管炎、风热咳嗽、咽喉炎、肠燥便秘等症。


蜜饯油甘子
新鲜油甘子洗净晾干，放入蜂蜜中浸渍一星期后即可用。每次食10-15枚。有生津利咽，消痰止咳功效。可治疗肺燥咳嗽、咽喉炎等症。
柠檬叶猪肺汤
鲜柠檬叶5克，猪肺200-250克。先将猪肺洗净切成片状，用手挤出猪肺内的泡沫，以水冲洗干净，然后加水适量与柠檬叶同煮汤。加食盐调味，饮汤食猪肺。有化痰止咳，驱风健胃，理气止痛功效。可治疗慢性支气管炎久咳不止、咽痒痰稀白等症。


胖大海冰糖茶
胖大海4-6枚洗净放入碗内，加冰糖适量调味，冲入沸水，加盖30分钟左右（天冷须保暖，可用保温杯），慢慢饮用。隔4小时再泡一次，每天2次，一般2-3天即显效。有清热，解毒，润肺功效。可用于治疗干咳失音、咽干疼痛、急性扁桃体炎、痔疮出血等症。


清炖乌龟
乌龟1-2只先放盆中，中入热水，使之排尿干净；然后宰杀洗净，去内脏、头爪，再将龟甲、龟肉放炖盅内，水适量，放锅内隔水炖熟。加油、食盐调味服食。有益阴，补血功效。可用于治疗肺结核咳血、阴虚盗汗、潮热等症。


沙参冬虫草乌龟汤
沙参30克，冬虫草10克，乌龟1-2只。乌龟去肠脏，切块。将三者一起加水适量煮汤。加油、食盐调味，饮汤食龟肉。有滋阴养血，补肺益肾功效。可治疗肺结核咳血、咳嗽痰中带血、阴虚潮热盗汗、肾虚遗精等症。


瓦楞子蒸鸡肝
瓦楞子研成粉末，每次用3-6克，与鸡肝2-3副拌匀，碟载，隔水蒸熟服食。有化痰消积，补肝肾，养血功效。可用于治疗肺结核、淋巴结核、小儿疳积、佝偻病等症。


无花果冰糖水
无花果（干品）50克，冰糖适量，加水煮食。每天一次，连服3-5天就可显效。有祛痰理气，润肺止咳，解毒润肠功效。可用于治疗肺热咳嗽、声音嘶哑、咽干喉痛、便秘、痔疮出血等症。


五味子炖蜜糖
五味子2-3克，蜜糖约30克，加水少许，放炖盅内隔水炖约一小时，再以开水稀释服用。有敛肺气，止咳嗽功效。可治疗肺核咳嗽、老年支气管炎咳嗽、久咳不愈等症。


燕窝冰糖炖梨
梨子一个，切开两边，挖去梨心及梨核，放入燕窝3克，冰糖10克，梨两边用竹签相插合好。放瓦盅内隔水炖熟服食。有养阴润燥，益气补虚，止咳化痰功效。可治疗干咳、肺结核、秋冬燥咳、慢性支气管炎等症。
板栗烧猪肉
精瘦猪肉500克，切块，板栗250克去皮，加食盐、姜、豆豉少许，红烧，熟烂即可。分顿佐餐食用。有润燥，化痰，和胃之功效。适合用于肺热型久咳，少痰之慢性气管炎病人。


贝母炖鸭梨
大鸭梨（或雪花梨）一个洗净，靠梨柄部横断切开两截，下截挖去梨心和核，内装贝母10克，与梨上截拼对好，用牙签插紧，放在大碗中，加冰糖，水；然后整碗放在蒸锅中，炖约四十分钟即可，吃梨喝汤。有润肺止咳功效。可用于治疗久咳，少痰，小儿风热、风燥咳嗽等症。


贝母秋梨
大鸭梨或雪花梨一个洗净，靠柄部横断切开，挖去核，内装川贝母10克，把梨上部拼对好，用牙签插紧，放大碗中，加冰糖30克，水少许。再把碗放蒸锅中蒸40分钟即可。吃梨喝汤。本品有润肺止咳功效。久咳，燥咳少痰，尤其小儿咳嗽食用更为适宜。


冰糖鸭蛋羹
冰糖50克，加热水适量把糖搅拌溶化，待冷，打入鸭蛋两个，调匀，放蒸锅内蒸熟。一顿或分顿食用，每日一次。可治疗百日咳症。


川贝梨子猪肺汤
川贝10克，梨子2个，猪肺250克。先将梨子削去外皮，切成数块，猪肺切成片状，用手挤去泡沫，与川贝子一起放入砂锅内，水适量，煮汤。加冰糖少量调味服食。有除痰，润肺，补肺功效。可用于治疗肺结核咳嗽、咯血、老人干咳、燥热咳嗽、口干痰黄等症。


川贝母
为百合科植物川贝母的鳞茎，去须根，晒干后入药。本品味甘，性微寒，有润肺止咳功效，常用治肺热燥咳，及虚劳咳嗽。贝母与乌头相忌，不宜同用。


鸡蛋卞萝卜
冬至前后，取大卞卜（即粉红色皮，白心的旱萝卜）一个，用刀垂直切开，两侧用勺挖成半凹小坑，再放入生鸡蛋一个，大头朝上，再将萝卜对上，用线绳捆紧（注意不要把鸡蛋挤碎）。把萝卜种在花盆内，适当浇水，保暖，晒太阳，使萝卜成活，长出新叶。待数九过后（即八十一日后），取出萝卜，洗净泥土，切开，取出鸡蛋，将萝卜切片。先把萝卜加水适量煮熟，再将鸡蛋打入汤中（鸡蛋已散解，但不臭）待熟，不加盐，分顿食用。治过敏性哮喘颇为灵验（为使萝卜成活，可同时多种几个，多吃几个无妨）。


橘姜蜜膏
橘红60克、生姜30克用水煎煮，15分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液三次。合并煎液，以小火煎熬浓缩，至稠粘时，调入蜂蜜250克，至滚即离火，候稍冷，装瓶备用。每日服三次，每次三汤匙。有下气消痰，散寒止咳，温肺，镇咳化痰功效。可用于治疗急性支气管炎。
南瓜牛肉汤
南瓜500克去皮，冲洗干净，切成3厘米左右的方块，放入锅内。牛肉250克剔去筋膜，洗净后切成2厘米见方的块，先在开水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入适量的清水，先在开水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入适量的清水，置旺火上烧开后，加入南瓜同煮开，待牛肉烂熟（约2个小时）即成。对于肺痈胸痛、咳吐脓痰，有一定疗效。可用为肺脓疡患者的膳食。


沙参羊肺汤
沙参、玉竹各15克，择净后用清水漂洗，再用纱布包起来备用。猪心肺1付，冲洗干净，挤净血污，同沙参、玉竹一起放入砂锅内，再将葱25克洗净，也放入砂锅内。注入清水约2000毫升后，先用旺火烧开，再改文火沌约1.5小时，待心肺熟透即成，食用时加细盐3克调味。对肺胃阴虚的燥咳，咽干少津，大便燥结等症，都有一定的辅助治疗作用。


羊肺汤
杏仁30克，去皮后研成细末，同柿霜、绿豆粉、真酥各30克，一起装入碗内，倒入蜂蜜60克，调匀。然后边调边加清水少许，至以上五味合匀后成浓汁待用。羊肺1具，用清水冲洗干净，挤尽血水，再将上面所说的药汁灌入羊肺内，之后将羊肺装在容器内加水，隔水炖熟，取出羊肺装入碗内，注入汤汁即成。本品可用于治疗久病体弱，阴虚内热，虚火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰粘稠多白沫、精神疲乏、形体消瘦、心悸气喘、口唇干燥等症，并有较好疗效。本方可作为肺结核、气管炎、肺气肿、肺心病患者的膳食。


玉竹猪瘦肉汤
玉竹30克， 猪瘦肉200克，水适量，煮汤。加食盐味精调味，饮汤食猪瘦肉。有养阴，润肺，止咳功效。可用于治疗秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、热病伤阴之咽干咳嗽等症。


柚子肉炖鸡
柚子一个，去皮留肉，雄鸡一只（约500克）。先将雄鸡去毛和肠脏，洗净，再将柚子肉放入鸡内，水适量，隔水炖熟。调味，饮汤吃鸡。10天一次，连服3次。有健胃，下气，化痰，止咳功效。可治疗慢性支气管炎，支气管哮喘、老年慢性咳嗽等症。


香橼醴
鲜香橼100克洗净，切碎，加水200毫升放铝锅内煮烂后，加蜂蜜50毫升，60度白酒200毫升煮沸停火，同入细口瓶中，密闭贮存，一月后即可饮用。每次10毫升，每日2次。可治疗久咳。


鲜地粥
鲜生地50克（或干生地10克）洗净，加水适量煎煮一小时，捞去药渣，再加淘净的大米适量，煮烂成粥。一日内分顿食用，连续食用。可治疗肺结核午后低热、咳嗽、咯血等症。
各种出血
大小蓟速溶饮
鲜大蓟或小蓟2500克，洗净，切碎。加水适量，先以大火，后以小火煎煮一小时，捞去渣，再继续加热煎煮，浓缩到较稠粘将要干锅时，停火，待温，拌入干燥的白糖粉500克，把药液吸净，混匀，晾干，压碎，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，饮用，每日3次。可治疗各种出血症。


地黄煮酒
黄酒200毫升倒入瓷杯中，再加生地黄6克，益母草10克，把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖20分钟。每次温饮50毫升，每日2次。可治疗瘀血性产后出血症。


黑木耳糖
赤沙糖500克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入干黑木耳细粉200克，调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块。冷却后即成棕黑色沙板糖。本品有止血功效。经常食用可治月经过多，以及崩漏等症。


马兰莲子汤
鲜马兰头脑120克，鲜白茅根120克，洗净，同放锅内，加水适量，煎煮半小时，去渣，再加入以水泡发过的去心莲子12克，红枣12克，调整水量，再煎煮一小时。一次或分次吃莲子和红枣，喝汤。可治疗吐血症。


木槿花速溶饮
开败的木槿花500克洗净，剪碎。加水适量，煎煮一小时，去渣。再继续以小火煎煮浓缩，到将要干锅时，停火，待冷后，拌入干燥的白糖粉500克把煎液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，顿服，每日2次。治吐血、血痢、便血等症。


鲜荷叶汁
鲜荷叶一张，洗净，剪碎，放在蒜罐内，加凉水少许，用木棰捣砸取汁。调加冰糖适量，顿服，每日3次。可治疗血热型咯血、吐血等症。


猪皮胶冻
猪皮1000克去毛，洗净，切成小块，放在大铝锅中，加水适量，以小火煨炖至肉皮烂透，汁液稠粘时，加黄酒250毫升，红糖精250克，调匀即可停火，倒入碗盆内，冷藏备用。本品有养血滋阴，止血功效。经常随量食用，可治疗贫血消瘦，月经过多，崩漏，以及各种出血症。


芫荽熘肥肠
猪大肠500克洗净，芫荽100克洗净，装在猪肠内，两端用线缝合，放在锅内，加水适量，以小火清炖至七成熟，捞出肠，拆开线，除去芫荽残渣，把肠改刀切成小圆片持用。锅中加素油少许，烧热，放入葱姜佐料，再放入猪肠、酱油、食盐、白糖、黄酒烹调，兑入原猪肠芫荽汤烧煮，汤将尽时，加芡粉汁、汤明透即可。盛平盘后，上面撒鲜芫荽少许。本品补虚，止肠出血。便血病人食用，可作辅助治疗。
心脑血管
丹参酒
丹参30克洗净，剪碎，装入细口瓶中，加60度白酒约500毫升，封紧瓶口，每日振摇一次，浸泡半月后开始饮用。每日3次，每次20毫升，饭前服用。可治疗血栓闭塞性脉管炎。


菊花醪
洁净的甘菊花10克剪碎，与糯米酒酿适量放在小铝锅内拌匀，煮沸。顿食，每日2次。可治疗肝热型高血压眩晕症。


菊槐绿茶饮
洁净的菊花、槐花、绿茶各３克，放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖严温浸５分钟。频频饮用，每日数次。可治疗高血压症。


菊楂决明饮
洁净的菊花３克，生山楂片、草决明各１５克，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸半小时。频频饮用，每日数次。可治疗高压兼有冠心病者。


青葙子速溶饮
青葙子300克先以冷水泡透，加水适量 ，煎煮。每20分钟取药液一次，加水再煎，共煎3 次，最后去渣，合并煎液，再继续以小火浓缩到稍稠粘将要干锅时，停火，等冷后，拦入干燥的白糖粉400克把药液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，饮用，每日3次。可治疗偏头痛、高血压、目赤肿痛等症。


双耳汤
白木耳、黑木耳各式各样10克，以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置蒸锅中，蒸一小时。一次或分次食用，吃木耳，喝汤，每日2次。可治疗血管硬化、高血压和眼底出血等症。


玉竹速溶饮
玉竹250克冼净，先以冷水泡发后，加水适量煎煮，每20分钟取药液一次，加水再煎，共煎3次，合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩，到稠粘将要干锅时，停火，待温，拌入干燥的白糖果粉300克把煎液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，顿服，每日3次。可治疗风湿性心脏病、肺源性心脏病，以及冠心病心功能衰竭等病症。


猪脊羹
猪脊骨一具洗净剁碎，红枣150克，莲子去心100克，木香3克，甘草10克，后两味药以纱布包扎。同放锅中，加水适量，小火炖煮4小时。分顿食用，以喝汤为主，并可吃肉、枣和莲子。可治疗糖尿病消渴、善饥、尿多等症。


各类杂症
参枣汤
党参15克，大枣20枚，冼净，以冷水适量泡发后，以小火煎煮。半小时为一煎，共煎煮两次，合并煎液。每日分2次食用，吃枣喝汤。可治疗贫血面色苍白、消瘦、疲倦等症。


葱枣汤
小红枣20枚洗净，用水泡发，煎煮20分钟，再加洗净的葱白（连须）7颗，继续以小火煎煮10分钟。吃枣喝汤。可治疗神经衰弱、病后体虚，胸闷、失眼等病症。


苦瓜茶
鲜苦瓜１个，把上端切开，去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处。阴干后，将外部洗净，擦干，连同茶叶切碎，混匀。每取１０克，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸半小时。频频饮用。可治疗中暑发热、烦渴、小便不利等症。


茅根赤豆粥
鲜茅根200克（或干茅根50克）洗净，加水适量 ，煎煮半小时，捞去药渣，再加淘净的大米200克，继续煮成粥。一日内分顿食用。可治疗水肿、小便不利等症。


柠檬速溶饮
鲜柠檬肉切碎，以洁净纱布绞取汁液。如前法制成速溶饮料，装瓶备用。每次10克以沸水冲化，饮用，每日2次。可治疗热病津伤口渴，中暑呕恶，以及先兆流产腹痛、漏血等症。


青蒿醪
鲜青蒿1000克冼净，捣汁(或以干品200克煎汤去渣)，再将药汁与糯米500克共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。可治疗疟疾。


人参酒
白人参考消息克，装细口瓶中，加元60度白酒至今500毫升。封紧瓶口，每日一次，半月后开始饮用，随饮随添加白酒约会500毫升。每日晚餐时饮用10~30毫升。可治疗神经衰弱，失眠、疲倦、心悸、短气、阳痿等症。


生石膏荸荠汤
鲜荸荠250克洗净，去皮，生石膏30克共放在锅内，加水适量，也可加冰糖少许，煎煮半小时。吃荸荠，喝汤，不拘时间，不限用量，一日内用完。可预防流行性脑膜炎。
车前发菜汤
车前子10克用纱布包扎，发菜10克，同放锅内，加水适量，煎煮半小时，出锅前可捞出纱布包，加冰糖适量。吃发菜，喝汤。可治疗小便不利、浮肿症。


葱炖猪蹄
猪蹄4只，用刀划口，放锅中，加葱段50克，食盐适量，再加水以小火炖煮至熟烂。分顿吃蹄喝汤，有补血，消肿，托疮功效。可辅助治疗血虚四肢疼痛浮肿和疮疡肿痛等症。


甘蔗白藕汁
鲜甘蔗500克洗净，去年，切碎，用洁净纱布绞取汁液；再把白藕500克洗净，去节，切碎，以甘蔗汁腌浸半日，用洁净纱布取汁液。一日分3次饮完。可治疗泌尿系感染，尿急，尿频，尿血。


酒炒螺蛳
螺蛳500克洗净泥土，放铁锅中炒热后，烹加白酒，水适量，煮至余液将尽时即可。用针挑螺蛳肉，蘸调料吃，并饮余下酒液。本品有清热利尿功效。适合小便白浊不利者食用。


绿豆芽汁
鲜绿豆芽500克，洗净，以洁净的纱布绞挤取汁。调加白糖适量，不拘量，频饮代茶。可治疗泌尿系感染，尿赤热、尿频、淋浊等病症。


泥鳅炖豆腐
泥鳅鱼500克去鳃内脏，洗净，放锅中，加食盐少许，水适量，精炖至五成熟，加入豆腐250克，再炖至鱼熟烂即可。吃鱼和豆腐喝汤，分顿用之。本品有清利湿热功效，可配合治疗湿热黄疸（包括传染性或梗阻性肝火）和小便不利水肿症。


葡萄藕蜜膏
生地 200克洗净，加水适量浸泡透发，再加热煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎，共煎3次，合并煎液，再以小火加热煎熬浓缩，至较稠粘时，加入葡萄汁和鲜藕汁各25O毫升，再继续煎熬成膏状，加入蜂蜜一倍，至沸后停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化顿饮，每日2次。可治疗泌尿系感染尿急、尿痛、小便赤热．，以及尿血等症。


青柿汁蜜膏
未成熟的青柿子1000克洗净，去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁，取青柿汁放在锅中先以大火，后以小火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜一倍，再煎至稠粘如蜜时，停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙以沸水冲化饮用，每日2次。可治疗地方性甲状腺肿大和甲状腺机能亢进等症。
清明柳叶速溶饮
清明时嫩柳叶1000克洗净，加水适量煎煮一小时，去渣，再以小火继续加热浓缩到将要干锅时，停火，待凉，拌入干燥的白糖粉500克把药液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。不拘时间，每次10克，以沸水冲化，代茶频饮，可治疗泌尿系感染，尿急、尿频、小便混浊等症。


清蒸茶鲫鱼
鲫鱼500克去鳃肠内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。淡食鱼肉。有补虚弱，止消渴之功效。适合热病或糖尿病消渴饮水不止病人食用。


山楂酒
干山楂片冼净，去核，放入一斤装的细口瓶内约半瓶，再添加60度白酒至满瓶(约300毫升)，密封瓶口，每日振摇一次，一周后可饮用，边用边添加白酒(约200毫升)。每日2次，每次10~20毫升。可治劳动过力身痛疲倦和妇女痛经等症(最后所剩的山楂可拌白糖食用)。


生石膏荸荠汤
鲜荸荠250克洗净，去皮，生石膏30克共放在锅内，加水适量，也可加冰糖少许，煎煮半小时。吃荸荠，喝汤，不拘时间，不限用量，一日内用完。可预防流行性脑膜炎。


素烩面筋
水面筋500克切薄片，先以素油煸炒至焦黄，再加葱姜佐料，兑水一大碗，加食盐、味精少许。面筋熟透后，调加芡粉，汤汁明透即可。顿食，或分顿食用。有解热、除烦、止渴功效，热病者适合食用。


蕹汁蜜膏
蕹菜2000克洗净，切碎，捣汁。菜汁放在锅内先以大火，后以小火加热煎煮浓缩，至煎液较稠厚(约剩250克)时加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜时，停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。可治疗外痔。


五加皮醪
五加皮50克冼净，加水适量泡透，煎煮。每30分钟取煎液一次，共取两次。再将煎液与糯米500克共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿，每日随量佐餐食用。除强健筋骨外，还可治疗风湿性关节炎。


五味子酒
五味子50克冼净，装细口瓶中，加60度白酒至500毫升，封紧瓶口，每日振摇一次，半月后开始饮用。每日3次，每次3毫升，饭后服用，也可佐餐。可治疗神经官能症之失眠、头晕、心悸、健忘、乏力、烦躁等。
西瓜速溶饮
西瓜瓤去子，以洁净纱布绞取汁液。先以大火，后以小火煎煮西瓜汁成膏状。停火，待冷却后，加白糖粉将汁膏吸干，混匀，晒干。再压碎，装瓶备用。每次15克以沸水冲化，饮用，每日3次。可治疗水肿，小便不利，热病或糖尿病消渴，以及目赤肿痛等症。


香椿鱼
鲜香椿叶250克洗净，切碎，调面糊和食盐适量。素油500克烧热，把糊料用勺慢慢放入油锅内，成条索状，形似一条条小鱼。炸焦黄后，捞出，即可食用。有清热利湿，利尿解毒功效。泌尿系感染，肠炎腹泻，疮疡疖肿等病人，食用相宜。


阳桃速溶饮
鲜阳桃1000克洗净，切碎。用洁净纱布绞取汁液，放入锅中，先以大火，后以小火，煎煮，浓缩到稠粘如膏时，停火，待温，拦入干燥的白糖粉500克，把药液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克以沸水冲化，饮用，每日3次。可治疗疟疾脾脏肿大症。


薏米粥
薏苡米50克洗净，加水适量，煮烂成粥，调白糖适量。一顿食用，每日一次，连食一月。可治疗风湿性关节炎、痛风、四肢屈伸不利、水肿，以及皮肤扁平疣（俗称瘊子）、青春疙瘩等。


薏苡仁醪
生薏仁米100克加水适量煮成稠米粥。再以糯米500克烧煮成干米饭。将二者拌匀，待冷，加酒曲适量，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之功效。可治疗风湿性关节炎。


紫菜萝卜汤
白萝卜250克，切丝，紫菜15克剪碎，陈橘皮2小片剪碎。放入锅内，加水适量，煎煮半小时。出锅前可酌加食盐、调料少许。吃萝卜、紫菜，喝汤，每日2次。可治疗甲状腺肿大和淋巴结核。


白糖煮葛粉
葛粉50克，白糖适量，加水适量煮成糊状服食。有清热解酒，止渴除烦功效。可用于治疗饮酒过多胸中烦热、胃火牙痛、口疮、肠热便秘等症。


玫瑰花茶
阴干的玫瑰花瓣6-9克，放茶盅内，冲入沸水。加盖片刻，代茶饮。有舒肝解郁，理气止痛功效。可治疗肝气郁结胁痛、胃及十二疼痛等症。
冬瓜汁
将冬瓜一公斤去皮，用刷削器擦成丝状，置消毒纱布中绞取其汁，将冬瓜汁煮滚后，频频饮用。有清热解毒之功，可用本品治疗河鱼中毒较轻的患者。


甘蔗姜汁
甘蔗、生姜各适量，分别压榨取汁，甘蔗汁一杯，生姜汁一茶匙，调匀，炖热温饮。有降逆止呕、清热下气功效。可治疗脾胃蕴热的妊娠呕吐症。


黄芪淮山羹
黄芪30克，加水煮半小时后，滤去药渣。汤液倒入锅中，加入淮山片60克，继续煮半小时，加些白糖，稍勾稀芡即成。每日早晚当点心吃。有补中益气、升阳举陷、健脾功效。可治内脏下垂。


金钱草粥
金钱草50克洗净，加水煎煮半小时，去药渣，再加入薏米50克，继续煮成粥。顿食。有清热利湿，健脾益气，化温功效。可用以治疗胆囊炎、胆石症。


粳米绿豆汤
绿豆适量，洗净后温水浸泡两小时。粳米淘洗后，与绿豆同放入砂锅内，加水，煮至豆烂米花汤稠即可。每日二至三次顿服。夏季当冷饮频食之。有清热解暑止渴，补肾脾益胃，祛烦，生津止渴，解毒利尿功效。可作为预防中暑的饮食。


马兰豆腐羹
鲜品（或水发马兰头）50克，置砂锅中，加水，煮滚，改小火炖煮，熟透，即加入嫩豆腐500克，候再滚起，以盐调味，并加水溶粟粉勾芡，汤液明亮稠粘，即可。有清热解毒功效。可辅助治疗疖疮症。


马兰炖猪肉
鲜马兰（或水发干马兰菜）500克，切段，带皮五花猪肉250克，切块，同放入砂锅中，加入酱油、糖和黄洒，注入适量的水，煮滚，改小火煨炖熟烂即可。有调肝清热，滋阴，清肝，和解表里功效。可辅助治疗甲状腺机能亢进，以及其他内分泌紊乱和更年期综合症等症。


马兰糖饮
马兰30克，白糖15克，放入保温杯中，以滚水冲泡，温浸半小时即可饮用。有清热凉血，利湿解毒功效。在寒热发作前顿服，有辅助治疗作用。
马蹄酒酿
将制成的糯米酒酿100克，洗净切片的鲜马蹄（即“荸荠”）10个，同放锅中，加水少许，煮熟食用。有清热、活血、益气、生津、透疹功效。出麻疹、水痘时食之相宜。


蔓菁炖青豆
蔓菁200克洗净，切条，与水发青豆100克同放锅中，加鸭肉汤煮滚，改小火炖煮至熟透，收汁，调盐，勾粟粉芡，汤汁明亮即可。有利湿清肝，补脾益气、清热解毒功效。阳性黄疸者尤为适用。


砂仁蒸鲫鱼
将鲜鲫鱼一条（约一公斤），去鳞、鳃、骨脏，洗净；砂仁1.5克研末，填入鲫鱼腹内；再将鱼放在汤碗中，加姜片、盐、水，上蒸锅蒸熟。喝汤吃鱼肉。有行气调中、和胃、健脾、止呕功效。适用于治脾胃虚弱的妊娠呕吐症。


丝瓜猪肉羹
丝瓜250克洗净，切块，瘦猪肉250克切片。烧滚水适量，放入丝瓜滚片刻，加入猪肉片，滚熟，酌加食盐调味，佐餐食用。有清热化痰，凉血解毒，滋阴润燥功效。煮食还可清热利肠。可用于治疗高热，烦躁，便秘、尿黄等症。


鲜笋芫萎饮
将芫萎20克洗净切段，鲜笋200克切丝，下锅，加水略煮一滚，去渣饮汁。有清热透疹、化痰宣肺功效。可在麻疹透发不畅时食用本品。


朱砂蒸鸡肝
鲜鸡肝1-2副，朱砂0.3-0.5克与鸡肝拌匀，碟载，隔水蒸熟服食。有养肝，宁神，益气，明目功效。可用于治疗视力减退、夜盲症、小儿眼角膜软化等症。


茵陈蚬肉汤
茵陈30克，蚬肉100-150克，煎汤饮用（蚬肉可不吃）。有清热、利湿、解毒功效。可用于治疗急性黄疸型肝炎。


田基黄鸡蛋汤
鲜田基黄120克，鸡蛋2个，加水适量同煎，蛋熟后去壳再煎片刻，煎成一碗，饮汤吃蛋。每天一次，连服5-7天。有清热利湿，解毒消肿功效。可治疗急性黄疸型肝炎。
白背叶根猪骨汤
鲜白背叶根90克（干品用30克），猪骨250克切块，水适量，煮汤，加食盐少许调味，一天内分2次服完。有利湿舒肝，活血养阴功效。可治疗慢性肝炎。


菠菜根炒鸡蛋清
蛋清（鸡蛋五个取其蛋清）放碗中蒸熟，切成条或花形。以油煸炒约200克菠菜根，熟透后，加入熟蛋清，以盐调味，收汁即可。有清热养阴、充肠和胃，滋阴补虚、清止消渴功效。适合糖尿病人经常食用。


菠菜根粥
鲜菠菜根250克，切碎，鸡内金10克，加水适量煎煮半小时，加入淘净的大米适量，煮烂成粥。连同菜渣药渣，一日内分顿食用。可治疗糖尿病消渴症。


绿茶鸭蛋
鸭蛋用水煮熟，剥去蛋壳备用。绿茶20克，酱油、水适量置砂锅或不锈钢锅中略煮一下，再倒在瓷盆中。将鸭蛋浸泡在其中，24小时便可陆续食用。有滋阴润燥，清热止渴功效。经常小吃，或佐餐食用本品，有辅助治疗糖尿病功效。


萝卜鲍鱼汤
干鲍鱼20-25克，鲜萝卜250-300克（去皮），水适量，煮汤。调味服食。有滋阴清热，宽中止渴功效。可用于治疗糖尿病。


蘑菇猪瘦肉汤
鲜蘑菇200克，猪瘦肉200克，水适量，煮汤，加食盐调味，佐膳。有滋阴润燥，健胃补脾功效。可治疗慢性肝炎、白细胞减少等症。


芡实煮鸭
芡实100-150克，老鸭一只（去毛和肠脏，洗净）。将芡实放入鸭腹中，置瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时左右。加食盐调味服食。有滋阴养胃，健脾利水，固肾涩精功效。可治疗糖尿病、肺结核、遗精等症。


山枪根猪瘦肉汤
山栀根15克，猪瘦肉200克，清水适量，煮汤。调味后饮汤吃肉，每天1次，连服3-4次。有清热泻火，活血止痛功效。可治牙痛。
附片羊肉汤
附片30克用纱布袋装上扎口，羊肉2000克用清水洗净，入开水锅，加入姜、葱各25克，焯至断红色，捞出起锅剔去骨，并切成2.5厘米见方的块，再用清水浸漂去血水。把羊骨头拍破，姜洗净拍破，葱缠成团待用。砂锅内注入清水，置于火上，下入姜、葱、胡椒、羊肉，再把制附片的药包投入汤内。先用旺火加热至开30分钟后，改用文火炖至羊肉熟烂（约2-3小时）即可将炖熟的附片捞出分盛汤碗内，再装入羊肉掺入汤即成。适用于脾肾阳虚的畏寒肢冷、尿频，脘腹冷痛、大便溏泻，和寒湿偏盛的肢节酸疼等症。其湿暖脾胃之功更为明显一些。


绿豆南瓜汤
绿豆用清水去泥沙，滤去水，趁水未干，加入细盐3克拌匀，略腌3分钟后，用水冲净。老南瓜去皮、瓤，用清水冲冼干净，切成约2厘米见方的块待用。汤锅内注入清水，置旺火上烧开后，先下绿豆煮开2分钟，加入少许凉水。再开，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮开约30分钟，至绿豆开花即成。吃时加少许细盐调味。可用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏，乏力等症。


山药羊肉汤
羊肉500克剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入开水锅内，焯去血水。姜15克、葱白30克洗净后拍破待用。淮山药150克用清水润透后切成0.2厘米的片子，与羊肉一起置于锅中，注入适量的清水，投入生姜、葱白、胡椒（6克）、绍酒（20克），先用旺火烧开后，撇去浮沫，再移文火上炖至熟烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗中，再将原汤除去葱、姜，略加食盐（3克）调味，连山药一起放入羊肉碗内即成。本品对脾肾虚弱引起的食少倦怠、便溏腹泻、肺虚久咳、妇女脾虚白带，小儿营养不良，皆宜食用。


猪胰淡菜汤
淡菜（干品）洗净后用清水浸泡约20分钟，捞出放入汤锅内上火煮10分钟后，加入猪胰1条同煮，待熟透后加入调味品即可食用。本品可作为糖尿病患者的辅助治疗食品。它还能消瘿气、润毛发，对甲状腺肿大，毛发枯少等患者亦有治疗效果。


小蓟炒蒿笋
小蓟鲜品适量，切碎，挤汁（如干品，则煎汤备用）。蒿笋适量去叶，削去皮，切片备用。炒锅中放植物油，烧热，煸炒蒿笋，加盐、糖和小蓟液适量，炒至熟透，以水溶粟粉勾芡，汤液稠粘明透即可。有凉血止血，清热利尿，通淋功效。血热，小便短赤、尿血者适用。


止消渴速溶饮
鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000克，削去外层硬皮，切成薄片，瓜蒌根半斤捣碎先以冷水泡透，同放入锅内，加水适量，煎煮一小时，捞去渣，再以小火继续加热煎煮浓缩，至较稠粘将要干锅时，停火，待温，加入干燥的白糖粉500克，把煎液吸净，拌匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克以沸水冲化，频饮代茶，每日数次。可治疗糖尿病消渴症。


鲜李汁
鲜熟李子，去核，将肉切碎，以洁净纱布绞汁。每饮一汤匙，一日3次。可治疗消渴，及骨蒸低热不除症。


土茯苓猪脊骨汤
猪脊骨500克，水适量煎成3碗；去猪骨和上层浮油，加放土茯苓30-50克，再煎成2碗。加食盐调味，一天内分两次饮完。有健脾利湿，补阴益髓功效。可用于治疗糖尿病。

妇科
橙调酒汁
甜橙一个，去皮、核，以洁净纱布绞汁，另加黄酒一汤匙，温开水适量。顿服，每日2次。可治疗乳腺炎，红色肿硬结，疼痛等病症。


地黄煮酒
黄酒200毫升倒入瓷杯中，再加生地黄6克，益母草10克，把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖20分钟。每次温饮50毫升，每日2次。可治疗瘀血性产后出血症。


红花酒
洁净的红花100克放入细口瓶内，加60度白酒400克，浸泡一周，每日振摇一次。必需时服用10毫升，也可兑凉白开水10毫升和加红糖适量。可治疗妇女血虚、血瘀性痛经症。


鸡冠花藕汁速溶饮
鲜鸡冠花500克洗净，加水适量，煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎，共煎3次，合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩，到将要干锅时，加入鲜藕汁500毫升，再加热至稠粘时，停火，待温，拌入干燥的白糖粉500克把煎液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克以沸水冲化，顿服。每日3次。可治疗妇女阴道滴虫、阴道炎、白带等病症。


栝楼醴
全栝楼30克捣碎，黄酒100毫升，同放瓷杯中，再将瓷杯放在有水的蒸锅中以小火蒸炖20分钟。每次温饮20毫升，每日2次。可治疗乳腺炎初起红肿痛热等症。


乌梅蜜膏
乌梅500克，以冷水泡发，去核，加水适量，先以大火后以小火煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，继续以小火加热煎熬成稠膏状时，兑入一倍量蜂蜜，至佛，停火。待冷后装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化饮用，每日2～3次。可治疗月经过多和肠炎、菌痢泄泻等症。


鲜拌莴苣
鲜莴苣250克洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。本品有通乳，利小便功效。产妇乳少，小便不利，食用相宜。


香油蜜膏
香油100克，蜂蜜200克，分别用小火煎煮至沸，停火，晾温。油蜜混合调匀即可。每次直接食用一汤匙，每日2次。可治疗先兆流产漏血症。
二母元鱼
500克重元鱼（鳖）一只，去头，内脏，切块，放大碗中，加贝母、知母、前胡、柴胡、杏仁各5克，黄酒适量，食盐少许，加水没过肉块，放入蒸锅中蒸一小时。趁热分顿食用。有滋阴退虚热功效。妇女长期低热不退者相宜食用。


黑芝麻盐
黑芝麻50克，食盐25克，同放入锅内，将芝麻炒熟，待冷后，用擀面杖擀成细粉。可作馅，可蘸食。有补虚通乳功效。产妇奶少，或停奶者，适合食用。


花生炖猪蹄
猪蹄两只洗净，用刀划口，放锅中，加花生米200克，食盐适量，再加水以小火炖到熟烂，骨能脱掉时，即可。分顿连续吃肉喝汤，有养血益阴，通乳功效。适合乳少、停乳之产妇食用。


黄酒煮蛋黄
黄酒500毫升，鸡蛋黄14枚，放在铝锅内，以小火炖煮，至稠粘时即可。待冷，存瓶罐中备用。本品有滋阴润燥，养血安胎功效。经常随量食用，可治疗妊娠胎动，胎漏出血症。


粘鱼鸡蛋羹
500克重粘鱼一条去内脏，洗净，加水适量，煮汤。取鱼汤一小碗加热煮沸，卧鸡蛋两个，熟后，调食盐、姜、葱调料少许。一顿食用，每日2次。可治疗产妇乳汁缺少。


猪蹄通乳羹
猪蹄两只刮毛，洗净，通草5克，加水适量，小火清饨4小时。加食盐、葱、姜少许。每日佐餐随量喝汤数次。连吃数日，可补虚通乳，适用于治产妇奶少症。


鸡血藤煮鸡蛋
用鸡血藤煮鸡蛋食用。有活血补血，舒筋活胳功效。可治疗月经不调，经闭、贫血、腰膝酸痛等症。


酒虾米汤
虾米100-120克，米酒适量（视患者耐受酒量的大小而定），水适量，煮汤。每日一次，连服3-4次。有行血，通乳功效。可用治产后乳汁缺乏症。
白焯生蚝
将鸡汤（或精瘦肉白汤）适量，烧滚，放入生蚝焯（蛎黄肉、牡蛎肉）250克，至变色即可，以适量盐调味，吃肉喝汤。有滋阴养血，填精之功效。久病虚损、月经过多、崩漏患者，食用最相宜。


车前草炖猪小肚
鲜车前草60-90克（干品20-30克），洗净；猪小肚200克切成小块，与水同放锅中，加入适量盐，用小火炖半小时即可，饮汤吃肚。有清热利湿、治带下、补脾功效。本品适合于治疗黄带、赤带、带臭等湿热带下症。


软炸二仙黄鱼
将黄花鱼一条（约重一公斤），去鳞、鳃、内脏，洗净，切块。仙灵脾、仙茅各10克，巴戟天15克，洗净，加水适量煎煮成汤液约300克。把面粉、盐调入药液中成糊，再将黄鱼块蘸挂面糊，用温油炸熟即可。有益肾助阳、助孕之功效。可辅助治疗女性不孕和阴痿，性欲冷淡症。


益母草煮鸡蛋
益母草30-60克，鸡蛋10只，下锅，加水同煮，鸡蛋熟后，去壳；蛋放回此汤中煮片刻即可。分顿吃蛋饮汤。有活血散瘀、养血调经、补益气血功效。可治疗气血不足、血液瘀滞的痛经，以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血症。

木瓜带鱼汤
鲜带鱼200克，去肠脏及鳞、鳃；木瓜300-500克，去皮、核，切成块状；水适量，煎汤。调味服食。有营养，补虚，通乳功效。可治疗产后乳汁缺乏症。


鲤鱼煮粥
鲤鱼250-300克去肠脏，大米及水适量，煮粥。加油、食盐调味服食。有益气和胃，除烦止渴，利水消肿，安胎功效。可用于治疗妊娠水肿、胎动不安、习惯性流产等症。


山稔子煮塘虱鱼
鲜稔子60克（干品用15克），塘虱鱼1-2条，清水4碗，煎至一碗半。加油、食盐调味，饮汤食鱼。有益血、止血，滋肾功效。可治疗月经过多、贫血、肾虚遗精、夜多小便等症。


桃仁牛肉汤
桃仁10克，已凝固新鲜牛血约200克切成块状，水适量，煮汤。加油、食盐调味，饮汤食牛血。有破瘀行血，理血通经功效。可治疗血燥便秘、妇女经闭等症。
儿科
梨粥
鸭梨3个洗净，切碎，加水适量煮半小时，捞去梨渣，再加入淘净的大米适量，煮烂成粥。趁热食用。可治疗小儿风热、肺热咳嗽，食欲不振、头昏，发热等症。


绿豆菜心粥
绿豆100克洗净，加水适量，煮烂成粥前加入白菜心3个，再煮20分钟。一日分两次食用，连吃4日。可治疗小儿腮腺炎。


清炒竹笋
剥去皮切去根的鲜竹笋250克，切丝。以素油爆炒，调盐少许，顿食。有清热，消痰，镇静之功效。适宜小儿痰惊痫，发热头痛，妊娠眩晕者食用。


黄瓜叶速溶饮
鲜黄瓜叶1000克冼净，加水适量，煎煮一小时，去渣，再继续以小火煎煮浓缩，到将要干锅时，停火，待冷后，拌入干燥的白糖粉500克把煎液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，顿服，每日3次。可以治疗小儿胃肠型感冒，发热、腹痛、腹泻等症。


饴糖萝卜汁
白萝卜洗净，切碎，以洁净纱布绞汁。每次取白萝卜汁30毫升，调加饴糖20毫升，再加沸水适量，搅匀，顿服，每日3次。可治疗百日咳。


花生糖蘸
冰糖500克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。趁热加入炒熟、去嘴尖的花生米250克，调匀，倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中。再将糖压平，待稍冷，用刀划成小块，冷却后，掰开即成。本品有清肺，润燥功效。经常食用，可治疗燥咳少痰，以及小儿百日咳等症。


蜜饯黄瓜
黄瓜5条洗净，去瓤，切成条，放在铝锅内，加水少许，煮沸后即去掉多余的水，趁热加入蜂蜜100克，调匀至沸即可。本品有清热解毒之功效。随量食用，每日数次。可用治疗小儿夏季发热泄泻症。


蜜饯黄精
干黄精100克洗净，放在铝锅内，加水适量浸泡透发，再以小火煎煮至熟烂，液干，加入蜂蜜200克，煮沸，调匀即可。待冷，装瓶备用。本品有补益精气，强健筋骨之功效。每日食用3次，一次一汤匙。可治疗小儿下肢痿软无力症。
皮科
苦菜姜汁
苦荬菜洗净，切碎，捣烂，用洁净纱布绞取汁液；再以生姜冼净，切为碎未，捣烂，也用洁净纱布绞取汁液。二液等量合并。每取得30毫升，兑黄酒10毫升，冲水饮服，每日3次。可治疗痈疮、对口疮、恶疮不愈。


清水黄豆芽
黄豆芽，随食量定，加水适量，煮熟烂，即可。吃豆喝汤，连续三日作为主食。忌食油与其它粮食。可治疗寻常疣（即皮肤瘊子）。


玉米须酒酿
玉米须15克，放在铝锅中，加水适量，煮20分钟后捞出玉米须，再加已发酵好的酒酿100克，煮沸食用。本品解热透疹，可治疗风疹块。
五官科
荸荠汁
鲜荸荠，洗净，去皮，切碎，用洁净纱布绞取汁液。不定量冷饮，也可治疗急慢性咽炎、喉炎。


冰糖木蝴蝶饮
木蝴蝶３克，用剪刀剪碎，冰糖适量放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸１０分钟。代茶频频饮用。可治疗慢性咽炎、喉炎。


甘桔速溶饮
生甘草60克，桔梗30克，先以冷水泡透，加水适量，煎煮。每20分钟取药液一次，加水再煎，共煎3次，最后去渣合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩到稠粘时，停火，待冷后，拌入干燥的白糖粉2000克把药液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，频频饮用，每日3次。可治疗急慢性咽炎、喉炎。


枸杞子酒
干枸杞子200克洗净，剪碎，放入细口瓶内，加60度白酒约300毫升，瓶口密封。每日振摇一次，浸泡一周后可开始饮用，边饮边添加白酒(约200毫升)。每日晚餐或临睡前饮用10~20毫升。可治肝肾虚损型目暗、目涩、视弱、迎风流泪等目疾，并可长肌肉，益面色(最后剩的枸杞子可拌白糖食用)。


苦桔速溶饮
生甘草60克，桔梗30克，先以冷水泡透，加水适量，煎煮。每20分钟取药液一次，加水再煎，共煎3次，最后去渣合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩到稠粘时，停火，待冷后，拌入干燥的白糖粉200克把药液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，频频饮用，每日3次。可治疗急慢性咽炎、喉炎。


罗汉果速溶饮
罗汉果250克洗净，打碎，加水适量，煎煮。每30分钟取煎液一次，加水再煎，共煎3次，最后去渣，合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩?

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