遗精是指不因性交而精液自行泄出的病症。药膳对于本症有一定的辅助治疗作用。
1.常见病型
1）肾虚不固遗精频作，无梦居多，甚至滑精，伴有腰酸腿软、头晕耳鸣，舌质淡，苔白，脉沉弱。
2）阴虚火旺 梦泄时作，恶热烦躁，手足心热，面赤，舌边尖红，脉细数.
2.食疗中药
1）荷叶 荷叶30克（晒干用），研细末，每次服3克，早晚各1次。适用于阴虚火旺型遗精。2）鸡内金 将干鸡内金刷净后，置瓦上，用文火焙30分钟俟成焦黄色时，研成粉末，筛后备用。取鸡内金粉3克，用热黄酒15－20毫升，搅匀后，每日早晚开水送服。3天为1疗程。若效果不着可再服1疗程。适用于结核性遗精。
3.药膳复方
1）韭菜籽方 韭菜籽、破故纸各30克，研末。每日服10克，1日3次。适用于肾虚不固型遗精。
2）山药丸 山药粉适量，为丸绿豆大，朱砂为衣。每日晨服3克。可兼服知柏地黄丸。适用于阴虚火旺型遗精。
3）甲鱼首尾散 取新杀甲鱼的、尾，用芝麻油（香油）炸焦，分别研为细面。将甲鱼头面混入食物中，空腹1次吃完，逾百日恢复健康；再将甲鱼尾面，照前法服下。服用甲鱼头后，可出现阴茎萎缩，不再勃起，无性欲要求及梦遗和失精现象。俟百日后或更多时日（决不可早），再服尾面，则阴茎恢复原状，性欲要求亦趋正常，但须节制房事。本方适用于阴虚火旺型遗精。
4）芡实粥 生芡实同麦麸炒至黄色后，每次取15－20克，与粳米30克同置沙锅内加水500毫升，用文火煎至微滚到沸腾，以粥汤稠而上见粥油为度。每早晚空腹各服1次，温热食用。此粥适用于肾虚不固型遗精。
5）莲肉粥 取莲子粉15克，加入糯米30克，红糖适量，同入沙锅内煎煮。每日早晚空腹温服。适用于肾虚不固型遗精兼有虚烦失眠者。
6）牡蛎知母莲子汤 生牡蛎20克，知母6克，莲子30克，白糖1匙。制法：生牡蛎、知母倒入小瓦罐内，加冷水1000毫升，小火煎半小时，滤汁，弃渣。莲子洗净，用热水300毫升浸泡1小时。将药汁、莲子连浸液一起倒入小钢精锅内，小火慢炖1小时，加白糖1匙。再炖1小时，至莲子酥烂，离火。当点心吃。此汤对阴虚火旺型梦遗而血压偏高者尤宜。
7）补肾精乌龟汤 肉苁蓉60克，覆盆子30克，乌龟1000克，先将肉苁蓉、覆盆子以300毫升淡盐水浸泡30分钟，再将乌龟肉连壳、肉苁蓉、覆盆子连浸泡的淡盐水一起倒入大沙锅内，加冷水浸没。先用旺火烧开后，加细盐半匙，再改用小火慢慢煨约4小时，直至龟甲散开，龟肉酥烂时食用。每日2次，喝汤吃龟肉。空腹食，分两天吃完。此方适用于肾虚不固型遗精兼有神经衰弱者。
8）固精核桃糖 山萸肉250克，五味子100克，核桃1000克，冰糖500克。五味子倒入瓦罐中，加冷水浸泡半小时后，用小火煎成浓汁；将核桃肉倒入大瓷盆内，加入五味子浓汁，浸泡半小时，再将山萸肉倒入，拌匀，上面放冰糖，瓷盆加盖，旺火隔水蒸3小时，离火。每隔3天蒸1次，每次蒸开1刻钟。每日服3次，每次10克，先吃核桃、山萸肉，细细咀嚼，后喝开水送服。本方有调整和降低血压的作用，适用于、老年肾虚之遗精、神经衰弱兼患高血压者。 |
所谓流行旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现。
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