枸杞汁大排

【主要原料】排骨1000克，枸杞子30克，番茄酱10克，料酒20克，酱油50克，葱段20克，姜末10克，香油15克，植物油750克，清汤、湿淀粉、白糖、味精各适量。

【制作方法】将枸杞子洗净，水煮取浓汁30克，排骨洗净控水，切成7厘米宽扇面块，再用刀背拍排骨的两面，使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻的拍一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入搪瓷容器中，加入料酒、酱油、葱段（用刀拍过）、姜末腌30分钟，取出控去酱油汁待用。锅上火烧热，倒入植物油，烧至七成热时，放入排骨，用手勺推散，并不停地翻动，约炸2分钟，呈金黄色，手感肉质发硬即好，捞出，控干油，装盘。另取一锅上火，加入香油烧热，加白糖、番茄酱、枸杞浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇入装盘的排骨上即成。

【效用说明】适宜于体虚、眩晕、心悸、肾虚、阳痿等症。



抓炒杜仲腰花

【主要原料】猪腰（或羊腰）250克，杜仲15克，酱油15克，料酒10克，白糖10克，水淀粉100克，熟猪油40克，植物油500克（耗油50克），醋、味精、葱、姜末各少许。

【制作方法】杜仲切丝，水煮取浓缩汁15克。把腰子片成两片，挖掉腰臊，划成斜花刀，切成长3厘米、宽1.5厘米的长方形块，用水淀粉80克拌匀。将锅置于旺火上，倒入植物油待油热到冒烟时，将腰花用筷子一块一块地放在油锅内（这样可以避免粘在一起），如果火太旺油太热，可把锅端到微火上缓炸一下，炸片刻，当外面呈焦黄色时，即可取出。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁、水淀粉20克放在碗中调匀（作勾汁用）。把炒勺放在旺火上，倒入猪油，油热后，将葱、姜末放入，稍炸一下，随将调好的汁倒入，汁成稠糊后，将炸好的腰花倒入翻炒，使汁挂在腰花上即成。

【效用说明】适宜于肾虚腰痛、腿软、阳痿、遗精、眩晕、尿频等症，尤其对夜尿增多者，有一定疗效。



炸核桃仁猪腰

【主要原料】猪腰子2对（约重500克），核桃仁100克，鸡蛋1个，水淀粉15克，葱段、姜片各5克，酱油20克，植物油500克（耗油75克），精盐、味精、料酒少许。

【制作方法】核桃仁洗净，在油中炸呈深黄色捞起，撒上少许花椒、盐末。将腰子洗净，撕掉外皮，用刀一冲两半，去掉腰臊，光面朝下，一手按住，一手用坡刀顺着划完后，从当中切开，再横过来，用立刀偷四刀、断一刀后，用凉水淘净，搌干。放碗内加入葱、姜、酱油15克、味精、料酒、盐，浸5分钟取出，用净布搌干，再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。锅置于火上，油八成热时，将腰子撒在锅内，炸至腰子卷起，捞出。待油再达八成热时，再炸一下，腰子卷麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁即成。

【效用说明】补肾壮阳，补肺定喘。适宜于腰膝冷痛、遗精、小便频数、四肢酸软的肾阳虚，以及咳喘、畏寒的肺肾阳虚患者。对老年性大便燥结病症也有一定疗效。



炖猪腰

【主要原料】猪腰子2个，杜仲30克，核桃肉30克。

【制作方法】先将猪腰切开去腰臊洗净，与杜仲、核桃仁同煮，炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。

【效用说明】补肾助阳，强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精等症者，可辅食。



巴戟二子酒

【主要原料】巴戟天、菟丝子、复盆子各15克，米酒250克。

【制作方法】将巴戟天、菟丝子、复盆子用米酒浸泡，7天后可服用。

【效用说明】适用于肾虚所致精液异常、滑精、小便频数、腰膝冷痛等症。



银耳化液汤

【主要原料】元鱼1只，知母10克，黄柏10克，天冬10克，女贞子10克，银耳15克，生姜、葱、味精少量。

【制作方法】用开水将元鱼烫死，揭甲，去内脏、头、爪。把元鱼肉放入锅内，加水、姜片、葱段，用武火烧开后，改文火煨，至肉将熟时放入银耳及药袋（袋内装知母、黄柏、天冬、女贞子）。元鱼肉烂时出锅，加味精，吃肉饮汤。

【效用说明】滋阴化液，治精液异常。



核桃枸杞粥

【主要原料】核桃仁50克，枸杞子15克，粳米适量。

【制作方法】将核桃仁捣碎，粳米随食量而定，淘净，加枸杞，水适量煮成粥，常佐餐食用。

【效用说明】适宜于肾虚精液异常，性神经衰弱.及小便余沥不净、小便白浊等症。



益气促精汤

【主要原料】人参15克，黄芪20克，水发香菇15克，山药20克，麻雀脑5个，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、味精适量。

【制作方法】母鸡收拾干净，麻雀脑去毛。鸡、雀同放锅内水煮，待七成熟时，加黄芪、山药、香菇、葱、姜、精盐、料酒，用文火煨烂为止。人参用开水泡开上屉蒸30分钟，喝汤吃肉嚼人参。

【效用说明】益气促精。适宜于精液异常患者，可增强精子活力。



芡实茯苓粥

【主要原料】芡实15克，茯苓10克，大米适量。

【制作方法】将芡实、茯苓捣碎，加水适量，煎至软烂时，再加入淘净的大米，继续煮烂成粥。

【效用说明】适宜于精液异常患者食用。



九香虫粉

【主要原料】九香虫适量。

【制作方法】将九香虫炙熟，研细末，每次3克，日服2次，空腹食用。

【效用说明】对肾虚所致的精液异常、尿频，有辅助治疗功效。



仙茅炖瘦肉

【主要原料】仙茅15克，瘦猪肉200克。

【制作方法】炖肉时将仙茅放入，炖熟后食肉喝汤。

【效用说明】适宜于肾虚精液异常者食用。

名菜网，新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作