介绍: 在“拾伍-味”。焗锅菜几乎每桌必点,如此受欢迎,离不开为这组菜量身打造的一款“神器”。焗锅菜除了招牌鱼头,还有不同口味的排骨、肥肠、鸡翅等二十几个品种可供选择,推出后不久.张斌在客人点菜时发现了一个问题:同桌的客人彼此口味不一,焗锅菜份量又比较大,点菜时选择口味难免“顾此失彼”。 为此,张斌模仿双味火锅,找加工厂按照石锅的尺寸订做了一批挡板,这款“神器”使用非常简单.,需要插在石锅中央,将其分成两格,分别下入不同原料,一个石锅就能同时焗出两款菜。于是,这款能双拼的焗锅菜,销量一举超越烤鱼,成了店里的头号明星菜。
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