特点: 将干灰树菇与鲜芥菜搭配做凉菜,菌香味和芥菜的清鲜味都很浓,调味简单,清香可口,虽是素菜,几乎桌桌必点。如果买不到灰树菇,也可用其他菌类代替,但一定要用干菌(如干茶树菇),与鲜菌相比,干菌香气更浓。
酒店介绍: 川国味河南店位于新乡市新飞大道,是成都川国味餐饮有限公司的姊妹店,主营新品川菜和精品粤菜。川国味的菜品更新非常快,几乎每个季度就要换一次菜牌,这是很多其他大店都望尘莫及的。这里的老菜口味地道,新菜令人惊艳:新版的夫妻肺片是上桌后再拌的,香橙藕片是站在盘子中的,鹿肉是放在竹筒里烤出来的,蒸菜是盛在玻璃杯里的……
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