药膳滋补石锅狗肉(驻京黑龙江省交通厅天龙饭店东北风味菜品)
菜品制作: 李智东,中国烹饪大师,中国药膳大师,黑龙江省烹饪高级技师,毕业于黑龙江省商学院烹饪系,曾在黑龙江省商业厅餐厅、哈尔滨马迭尔大酒楼、郑州哈尔滨大酒店、驻京黑龙江省政府龙港餐厅等任行政总厨、经理,现任驻京黑龙江省交通厅天龙饭店餐厅经理兼行政总厨。
专家点评: 此款菜肴制作简单,可汤可菜,经过长时间的熬炖,将狗肉的营养充分融解在汤料中,因狗肉富含大量蛋白质、脂肪、肌肽、肌酸以及钾、钠等微量元素,此菜具补中益气、温肾助阳的功效。
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