主料: 羊排750克 辅料: 白萝卜100克,枣(干)8克 调料: 大葱5克,姜3克,酱油4克,胡椒粉2克,辣椒粉2克,盐3克,料酒3克,味精2克,花生油25克,淀粉(豌豆)10克
特色: 羊肉酥烂,味美可口。
1. 将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切块; 2. 锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。 3. 炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、材料、白材料、材料粉及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,用水材料勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。
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