用料: 优质糯米2 500 g,,蜜枣50粒,花生米250 g,糖桔饼100 g,葡萄干200 g,糖冬瓜条250 g,去皮马蹄500 g,油炸去皮小杏仁100 g,白腰豆250 g,酒酿、奶油、吉司粉、白糖、精盐、花生油、枸杞子、糖桂花、玉竹叶、席草各适量。 制法: 1.糯米淘洗干净,泡胀,蒸熟成饭;花生米煮烂;糖桔饼切成末;糖冬瓜条切成粒;马蹄切成丁;白腰豆加水煮绵,沥干水;蜜枣切成粒。 2.将糯饭、花生米、糖桔饼、葡萄干、糖冬瓜条、马蹄、杏仁、白腰豆、蜜枣放盆内,加入酒酿、奶油、糖桂花、吉司粉、白糖、花生油、枸杞子,并加入少许精盐,拌匀,用玉竹叶包裹成长方形,放入蒸笼内,蒸2小时,次日再蒸2小时,即成。 特点:糯软甜香,味道极佳。
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