工艺:拌 口味:酸甜味 主料:白菜(200克) 辅料:金糕(100克) 调料:白砂糖(40克) 类别:北京菜 健脾开胃调理 清热解毒调理 养颜美容调理 便秘调理
金丝白菜详细介绍
制作工艺 1.将嫩白菜心洗净,沥净水,切成细丝装入盘内。 2.将山楂糕切成丝放在白菜丝上,撒上白糖,食用时拌匀即成。 菜品口感 色泽美观,甜酸脆嫩,清鲜适口。 食谱营养
白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
金丝白菜所含营养素
热量 (371.00千卡) 蛋白质 (3.20克) 脂肪 (0.50克) 碳水化合物 (90.36克) 膳食纤维 (2.20克) 维生素A (43.00微克) 胡萝卜素 (260.00微克) 硫胺素 (0.26毫克) 核黄素 (0.17毫克) 尼克酸 (1.30毫克) 维生素C (66.00毫克) 维生素E (1.76毫克) 钙 (157.00毫克) 磷 (74.20毫克) 钾 (95.00毫克) 钠 (149.46毫克) 镁 (30.20毫克) 铁 (3.44毫克) 锌 (0.88毫克) 硒 (1.28微克) 铜 (0.19毫克) 锰 (0.38毫克) |