工艺:煮 口味:本位咸鲜 主料:燕窝(50克) 调料:盐(3克) 植物油(15克) 类别:山东菜 滋阴调理 养颜美容调理 延缓衰老调理 清热去火调理
一品清汤燕窝详细介绍
制作工艺 1.干燕窝放冷水中浸泡2小时,然后用镊子拣去小绒毛,用清水洗净,放开水中加盖浸约30分钟,取出放冷水中浸泡备用。 2.勺内加高级清汤2000克烧开,再放入燕窝烧开,捞出分在十个镀金汤盅中,清汤调味烧沸后,分浇入10个汤盅加盖上桌。 菜品口感 燕窝滑软,汤汁鲜纯,系高级宴会的头道大菜。 食谱营养
燕窝:0
一品清汤燕窝所含营养素
热量 (134.85千卡) 脂肪 (14.98克) 维生素E (11.54毫克) 钙 (2.31毫克) 磷 (1.20毫克) 钠 (1180.18毫克) 镁 (0.51毫克) 铁 (0.45毫克) 锌 (0.13毫克) 硒 (0.03微克) 铜 (0.03毫克) 锰 (0.05毫克) 钾 (0.80毫克) |