工艺:清炒 口味:清香味 主料:海虾(250克) 辅料:绿茶(20克) 调料:植物油(20克) 鸡蛋清(40克) 料酒(5克) 盐(2克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 大葱(15克) 姜(10克) 类别:山东菜 阳痿早泄调理 补阳调理 肾调养调理
清炒崂茶虾仁详细介绍
制作工艺 1.中虾去头、皮、尾,去掉脊部沙线,斜刀片成片,虾仁用蛋清、盐、水淀粉等料上浆腌渍30分钟;葱姜切末。 2.绿茶叶用开水冲泡半小时,滗出茶汤备用。 3.滑勺内加植物油烧温,将虾仁放入划散;锅内留底油,烹入葱姜末和料酒,放入虾仁,加茶汤20克、盐、味精翻炒,淋明油,出勺撒上茶叶片即成。 菜品口感 虾仁洁白滑嫩,鲜美中透出股股茶清香。 食谱营养
海虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
食谱相克
海虾:虾:严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,损精; 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。
绿茶:不要用茶水送服药物; 服药前后1小时内不要饮茶。 人参、西洋参不宜和茶一起食用。 忌饮浓茶解酒; 饭前不宜饮茶; 饭后忌立即喝茶; 少女忌喝浓茶。
清炒崂茶虾仁所含营养素
热量 (491.56千卡) 蛋白质 (54.34克) 脂肪 (22.09克) 碳水化合物 (15.22克) 膳食纤维 (3.58克) 维生素A (125.20微克) 胡萝卜素 (26.50微克) 硫胺素 (0.12毫克) 核黄素 (0.33毫克) 尼克酸 (6.59毫克) 维生素C (6.75毫克) 维生素E (24.33毫克) 钙 (447.39毫克) 磷 (545.28毫克) 钠 (1759.17毫克) 镁 (168.23毫克) 铁 (11.87毫克) 锌 (4.72毫克) 硒 (144.65微克) 铜 (1.53毫克) 锰 (0.72毫克) 钾 (1003.36毫克) 维生素B6 (0.11毫克) 泛酸 (0.68毫克) 叶酸 (11.60微克) 维生素K (29.05微克) 维生素p (46.00毫克) 胆固醇 (292.50毫克)
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