工艺:其他 口味:甜味 主料:奶油(100克) 牛奶(200克) 吉利丁(10克) 调料:可可粉(5克) 白砂糖(100克) 类别:上海菜 骨质疏松调理 养颜美容调理 青少年食谱
奶油冻详细介绍
制作工艺 1.先将吉利片洗净,泡软后,捞出。 2.将白糖,可可粉及牛奶放入净锅中,搅匀,加水400克及吉利片,熬成浓汁,晾凉。 3.将奶油用筷子充分的搅打好,与晾凉的吉利浓汁混合搅匀,放入模子中,置于冰箱中冷凝。 4.食用时,取出,将冻子扣入碟中即可。 食谱营养
牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。 牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
吉利丁:0
食谱相克
牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;
奶油冻所含营养素
热量 (1403.00千卡) 蛋白质 (7.74克) 脂肪 (103.82克) 碳水化合物 (109.61克) 膳食纤维 (0.72克) 胆固醇 (239.00毫克) 维生素A (346.10微克) 硫胺素 (0.06毫克) 核黄素 (0.30毫克) 尼克酸 (0.27毫克) 维生素C (2.00毫克) 维生素E (2.73毫克) 钙 (245.70毫克) 磷 (196.15毫克) 钾 (467.00毫克) 钠 (343.95毫克) 镁 (27.25毫克) 铁 (2.25毫克) 锌 (1.05毫克) 硒 (4.78微克) 铜 (0.57毫克) 锰 (0.15毫克) |