本病有黄疸和无黄疸两大类型。黄疸型肝炎属中医“黄疸”范畴，以目黄、身黄、小便黄为特征；无黄疸型肝炎属中医“胁痛”、“郁证”范畴，以恶心、胁痛、脘腹胀满、身体倦怠为特征。药膳食疗为治疗本病很重要的辅助疗法，对于患者症状的改善、机体的康复，有着不可忽视的作用。
1.常见病型
1）湿热蕴结、胆汁外溢 目黄、身黄，小便黄，兼有发热，心烦，恶心呕吐，食欲不振，舌苔黄腻，脉弦数。
2）湿热内蕴、脾胃不和 恶心，胁痛，脘腹胀满，身体倦怠，兼有食欲不振，烦躁易怒，舌苔白腻或黄腻，脉滑数。
3）肝脾失调、气滞血瘀 胁肋胀痛或刺痛，走串或定着不移，面色晦暗，食欲不振，脘腹胀，嗳气，或肝脾肿大，舌质暗淡或有瘀斑，苔薄，脉弦涩。
2.食疗中药
1）黄花菜 黄花菜鲜根30克，水煎服。
2）黄瓜皮 黄瓜皮水煎服，1日3次。
3）黄瓜根 黄瓜根捣烂取汁，每日早晨温服1杯。
4）玉米 玉米渣50克，煮粥，粥成入盐少许。
5）柚皮 柚皮2个，烧炭研末，饭后用米汤送服，每次5－10克，日3次。
6）田螺 大田螺10－20个，养于清水中漂去泥，取出螺肉，加入黄酒20毫升，拌和，放入清水炖熟，饮汤，每日1次。
7）冬瓜 冬瓜500克，煮汤1500毫升，3次分服。
以上食疗药物，适用于湿热蕴结、胆汁外溢型黄疸型肝炎。
8）酸枣 酸枣30克，加水适量，煎煮1小时，去渣吃枣喝汤，每日1剂。本方有降低转氨■的作用，适用于湿热内蕴、脾胃不和及肝脾不调、气滞血瘀两型。
9）紫草 紫草30克，加水适量，煎煮2次，每次煮沸30分钟，过滤，合并2次滤液，每日1剂，分2次服。
10）李子 新鲜李子，饭后食，每次2－3个。
上两药适宜于肝脾失调、气滞血瘀型服食。
3.药膳复方
1）金针泥鳅 黄花菜30克、泥鳅100克，黄煮汤调味服食。
2）柳叶荸荠代茶饮 柳树叶6克、荸荠500克，共煮汤代茶饮，并食荸荠。每日1剂，连服数剂。
3）鸡骨草瘦猪肉方 鸡骨草60克、瘦猪肉100克，加水适量，煮2－3小时后，去渣调味服食。每日1次，连服数天。
4）泥鳅窜豆腐 鲜豆腐100克、活泥鳅250克、玉米须（布包）30克，将泥鳅放盆中养1－2天后，取出与玉米须、豆腐共放沙锅中，加水适量煎煮，待烂熟后调味服食。每日1次，连服数天。
5）西瓜皮赤小豆汤 西瓜皮、赤小豆、茅根各50克，水煎服。每日1次，连服5－7天。
6）茵陈粥 将茵陈用水洗净，每次取30－45克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，入粳米100克，再加水600毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍煮一沸即可。每日分2－3次服食，7－10天为1疗程。
以上食疗复方均可用于急性黄疸型肝炎之湿热蕴结、胆汁外溢型。
7）蜜炖芹菜 鲜芹菜100－150克、蜂蜜适量，将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖，温服。每日1次，疗程不限。
8）虎杖蜜 虎杖根500克、五味子250克、蜂蜜1000克。虎杖、五味子洗净，用沙锅加水浸泡半小时，水量以浸没药物为度。中火煎沸后，改用小火煎半小时，约剩下500毫升药液时，滤出头汁。再加水1000毫升，煎取二汁500毫升，弃渣。将头汁、二汁及蜂蜜一起倒入大沙锅内。小火煎沸5分钟后，离火冷却，装瓶盖紧。每日3次，每次1匙，饭后开水冲服，两个月为1疗程。
9）四红益肝利湿汤 赤小豆60克、花生仁连衣30克、红枣10个，红糖50克。赤豆、花生仁洗净后放入锅内，加水2000毫升，小火慢炖1小时半，再放入红枣与红糖，继续炖半小时，至食物酥烂，离火。每日2次，每次1小碗，作早餐或点心吃。
10）茵陈麦芽红枣汤 茵陈15克、大麦芽20克、红枣10个、白糖少许。将茵陈、麦芽、红枣倒入小钢精锅内，加冷水1000毫升用小火慢炖半小时许，加白糖半匙，离火。每日2次，每次小半碗，喝汤吃枣，弃渣。
11）清蒸甲鱼 甲鱼1只（重200－300克），生姜3片，细盐、黄酒适量 蹲鱼活杀，先用开水泡擦去膜，剖腹，留肝及腹蛋，去肠杂，洗净滤干。将甲鱼置于瓷盆中，背朝下，腹朝上，腹腔内放入生姜片，撒上细盐，淋上黄酒。旺火隔水蒸30－40分钟。作点心空腹食，也可佐餐食，但须热食。本方味道鲜美，营养价值很高，是肝病体弱者的理想食疗补品。
12）蜂糖豆浆 淡豆浆1碗、蜂蜜1匙、白糖少许，一起倒入小钢精锅内，烧沸后立即离火。作早餐，配其它点心吃。
上述药膳复方适宜于急、慢性肝炎之湿热内蕴、肝胃不和及肝脾失调、气滞血瘀型。尤可作为慢性肝炎患者的辅助疗法。
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