原料:0s5" UlQ^^b[H~; 家养鸭子一只约1500克。O2C=Ngh[I:kGi7(\e 调料:2R9-O 0TaW{C=N! 十三香3克,料酒10克,乳化剂10克,盐5克,味精5克,姜粉3克,白糖10克,色拉油1000克,高汤500克,泰式宫酱100克,茶叶50克。ceqWx5TOQNk5,L( 3.s\mi!MEVlZ#UM 泰式宫酱配方:^5,
mNeO|K{~UdR,H0 原料:!OUL&OH80gyXXxP[Xwp= 1、李锦记鲍汁150克,金华火腿(切成米状)30克,郫县豆瓣20克,李锦记蒜蓉酱500克,蚝油65克,香料包(丁香、白芷、八角、桂皮、肉蔻、草蔻、干姜、紫草、罗汉果、茴香、陈皮、香叶、山奈各5克)。
d{+i.\uvlGH1GO 2、味精15克,鸡粉10克,白糖20克,猪肉香粉5克,色拉油1500克,腰果米50克。2vx1?
CmqQ mQJi 制作:b!8cs*
1a|c\` 2]+pQ 锅内放入色拉油,烧至六成热后将香料包下入小火浸炸15分钟,捞出,下入切好的火腿米,加入鲍汁、蚝油、郫县豆瓣、蒜蓉酱,用小火熬制20分钟至浓稠时加入味精、鸡粉、白糖、猪肉香粉、腰果米,小火炒制5分钟,倒出待用。每次用不完的酱可放冰箱中恒温密封保存。s1#-Q4?c;:UU
|