制作方法:v(`,hXno?_%\tqE (1)将五花肉加盐、八角、桂皮、香叶、白蔻、胡萝卜、香菜及少许清水腌制3小时,放入蒸箱蒸30分钟至八成熟,抹上蜂蜜、生抽,入八成热油锅中炸至猪皮金黄色,捞出。sTShEnpN VBNT~#?e9 (2)将加工好的五花肉改刀成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片,摆入碗中加入香辣酱,入蒸箱蒸90分钟,取出扣入盘中,淋上香辣油即可。GwtYHPum
|B C$!,9,Ar'kJla3";x 关键:n}QOM{$CpCU6(:R 五花肉炸后晾凉,在五花肉上压一硬物,放入冰箱内,变硬后拿出,便于切片。&sm=L`S nh[d}
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