原料:A8{qYt@=v8EZCsT 熟牛腩、羊腩各280克。doVd3kfG(NE 调料:.Zn0;cg\fapY|r| 葱段4克,蒜子、姜片、鸡粉各3克,青红椒片各15克,芹菜段10克,干椒段8克,香菜段5克,辣妹子(猛辣型)12克,老抽4克,茶油、生抽、香油、盐、味精各2克,老汤300克,红油12克,熟芝麻4克,料酒3克。D+Twp`JKWsA
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制作方法:S7#Ke\C_suN\Aa1h$D$ (1)将熟羊腩、牛腩入沸水锅中汆一下备用。OP_u,25&rdEK (2)炒锅放入茶油、香油烧热,下入干辣椒段、辣妹子酱、老抽、生抽炒香,烹入料酒,下入羊腩、牛腩、葱段、蒜子、姜片、青红椒片、芹菜段炒制,再倒入老汤,调入盐、味精、鸡粉,大火烧开,转小火煮焖2分钟,淋入红油后放在干锅上,撒入香菜段、熟芝麻即可。U]ns$?l$AHi
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