原料:ayl[I]s57le 花蟹600克,八爪鱼500克,海红300克,大虾8支,鳓鱼子100克,豆芽、萝卜各400克,水芹菜150克,鱼是鱼酱汤800克,清酒、大葱各30克,盐8克。aPnLnO- *bB7m(Y?` 汤水佐料:[A#urQS?""T~:l_?i't 辣椒面60克,辣椒酱15克,酱油30克,清水30克,蒜泥30克,姜末、盐各5克。Re;CeFfxCXJ'};J
辣根醋料:/-Zt9L,$(a=!1/B 辣根汁、酱油各30克,海带水、食醋各15克,柠檬汁8克,白糖5克,盐2克,凉开水10克。1j9/98 #}8q!8 Q`Da*@Z#]fqy Ec2 (鱼是)鱼酱汤的制法:AZM?=IQ%3\e 鱼是鱼去头去内脏,放入锅内干炒,炒香后倒入清水小火烧开,过滤即成。PAWRD|~kgffdzbk&$ uz"0l!(GeR:*JvEuC P1g:{F2WU'?= 相关链接3MM%}8p"8IK8@~ 常用韩式高汤的制作[ kWY=~-\QG\O)+(] (请见本站<旺菜秘籍>中详细介绍) |