制法:~iNc_t&K/%^3L 1先将桂鱼肉切成0.2厘米厚的片,西芹、胡萝卜及北菇洗净后切成4厘米长、0.5厘米宽的长条,将桂鱼肉加入生粉、盐、味精、香油、糖、胡椒粉腌约5分钟,然后放入西芹条、胡萝卜条及北菇条卷成鱼卷,用小葱扎好,入蒸笼旺火蒸3分钟取出待用。tillI4"&+}^4r5Hpq; 2锅烧油至六成热,将茄子片放入油中小火炸约半分钟取出。芦笋放入开水煮熟(约20秒左右),放盐、味精调味。HZKNLXUNhA\,f,O 3将茄子片放在盘子中央成圆形,鱼卷蒸熟后放入盘中,入芦笋伴边。/Q}YwH&R@ED4WhC#d 4将调好的酒酿椒汁淋在桂鱼卷上,放上小葱即可。Sg#C=8 Ey+(z'-
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