制法:\-89E{1&6p,yk~v (1)将雄鱼嘴切成八块,用米酒、盐、生抽、美极酱油、鸡精、味精、胡椒粉、蚝油入味,姜片、红葱头、蒜头洗净待用、大红椒切丝。$an6i)vLCtYm=QaBX (2)砂锅放入煲仔炉上用中火烧热、放入油,然后放入姜片 、红葱头、蒜头再放进入好味的鱼嘴、盖上盖, 用小火加热 ,直到鱼嘴熟,再放入香葱、红椒丝,放入香油即成。jq=h=F8)jD3fgR 6`(v3?,+j3}?G@4w 提示:+ v}c~g+.(s-,A 火候是关健,姜片、红葱头、大蒜头不要烧焦,用小火慢慢把鱼嘴烧熟。
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